'60種早餐粥的做法，過程就是這麼簡單'

萬水千山總是情 給個關注行不行

01、蔬菜牛肉粥

原料：牛肉--40克，米飯--1/4碗，菠菜--1棵，肉湯--1/2杯，土豆、胡蘿蔔、洋蔥--1/5個，鹽--若干

做法：

（1）準備牛肉精肉並磨碎。

（2）將菠菜、胡蘿蔔、洋蔥、土豆燉熟並搗碎。

（3）將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，並用鹽調味。

02、豆腐粥

原料：米飯--1/6碗，肉湯--1/2杯，豆腐1/10塊，鹽--若干

做法：

（1）將豆腐切成小塊。

（2）將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。

（3）煮至粘稠時加入適量的鹽調味。

03、蔬菜魚肉粥

原料：魚白肉--30克，胡蘿蔔--1/5個，海帶清湯--1/2杯，蘿蔔--20克，醬油--若干，米飯--1/4碗

做法：

（1）將魚骨剔淨，魚肉燉熟並搗碎。

（2）將蘿蔔、胡蘿蔔用擦菜板擦好。

（3）將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內同煮。

（4）煮至粘稠時放入醬油調味。

04、豌豆粥

原料：米飯--1/4碗，豌豆--5個，牛奶--1/4杯，鹽--若干

做法：

（1）將豌豆用開水煮熟，搗碎並過濾。

（2）在米飯中加適量水用小鍋煮沸。

（3）之後放入牛奶和豌豆，並用文火再煮。

（4）加鹽調味。

05、胡桃粥

原料：糯米--1/3杯，胡桃--5個，紅棗--1個，鹽--若干

做法：（1）將胡桃夾開把瓤取出，泡在水裡，將其薄皮剝去並搗碎。

（2）將紅棗去核並用水浸泡後搗碎。

（3）將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋裡煮。

（4）煮好後用鹽調味。

06、魚肉牛奶粥

原料：魚白肉--1/6塊，牛奶--1大匙，鹽--若干

做法：

（1）將魚肉抬掇乾淨，燉熟並搗碎。

（2）將魚肉放在小鍋里加牛奶煮，之後加鹽調味。

07、芋頭粥

原料：芋頭--1/2個，肉湯--1大匙，醬油--若干

做法：

（1）將芋頭皮剝掉切成小塊，用鹽醃一下再洗淨。

（2）將芋頭燉爛後搗碎並過濾。

（3）將肉湯及芋頭放在小鍋裡煮，並不時地攪一下。

（4）煮至粘稠後加醬油調味。

08、土豆粥

原料：土豆--1/3個，牛奶--2大匙，熟蛋黃--1/4個，鹽--若干

做法：

（1）將土豆去皮，燉爛，搗碎並過濾。

（2）將土豆加牛奶用文火煮，並輕輕攪拌，粘稠後加鹽。

（3）將蛋黃搗碎放在土豆泥裡。

09、番茄粥

原料：番茄--1/8個，米飯--1/4碗，海帶清湯--1/2杯，鹽--若干

做法：

（1）將番茄泡在開水裡，隨即取出去皮去瓤，切碎。

（2）將米飯和海帶清湯倒入小鍋是煮。

（3）煮好後加入番茄，加鹽調味。

10、紅薯雞蛋粥

原料：紅薯--1/6塊，雞蛋--1個，牛奶--2大匙

做法：

（1）將紅薯去皮，燉爛，並搗成泥狀。

（2）將雞蛋煮熟之後把蛋黃搗碎。

（3）紅薯泥加牛奶用文火煮，並不時地攪動。

（4）粘稠時放入蛋黃，攪勻。

11、蓮子桂圓粥

原料：蓮子20克，龍眼肉10克，糯米50克

做法：（1）取蓮子、龍眼肉、糯米同煮成粥。

功效：補心脾，益氣血。適用於失血性貧血。

12、柏子仁粥

原料：柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜適量。

做法：

（1）先將柏子仁去除皮、殼、雜質，搗爛。

（2）與粳米煮粥。

（3）待粥將時，兌入蜂蜜，稍煮開鍋即可。

功效：潤腸通便、養心安神。適用於心悸、失眠、健忘、長期便祕或老年性便祕。

13、金銀花粥

原料：金銀花30克，白米30克。

做法：（1）在藥材店買到金銀花。

（2）先用水煎煮，取其濃汁，加入白米30克，水300毫升。

（3）煮為稀薄的粥。

功效：可用來防治中暑，以及各種熱毒瘡瘍、咽喉腫痛、風熱感冒等等。

14、麥冬竹葉粥

原料：麥冬30克，甘草10克，竹葉15克，白米100克，去核紅棗6枚。

做法：（1）將麥冬、甘草、竹葉先用水煎熬。

（2）取汁，加入粳米、紅棗一起煮成粥。

功效：帶點淡淡的清甜，具有清熱解暑、益氣和健胃等功效。

15、菊花粥

原料：黃菊花20克，大米160克，水適量。

做法：（1）取菊花稍加水煎成菊花水。

（2）去菊花，將此水與大米共煮成粥。

功效：此粥對夏季風熱感冒、目赤昏花、療瘡腫毒及高血壓患者較為適宜。

16、八寶粥

原料：南瓜1個（約700克），粳米100克，糯米100克，圓肉、紅棗、綠豆、鮮蓮子各20克，冬瓜糖或白糖適量，鹽少量。

做法：

（1）紅棗用冷水浸泡20分鐘後，再洗淨外皮；與綠豆、圓肉（即晒乾的龍眼肉）、百合、蓮子等一起放鍋蒸30分鐘備用。

（2）糯米、粳米洗淨後置鍋中，先用文火煮40分鐘，再放入上述的各料略煮一下，然後放入冬瓜糖塊或白糖，再加少量鹽以免過於甜膩。

（3）南瓜切瓜蒂頭，挖去籽囊，放入蒸鍋中，武火蒸約20分鐘，待瓜肉熟後，把以上各料放入瓜盅內再蒸約10分鐘即可

功效：健脾養胃，消滯減肥，益氣安神。可作肥胖及神經衰弱者食療之用，也可作為日常養生健美之食品。

17、南瓜粥

原料：南瓜250g，米50g，白糖少量

做法：（1）先將南瓜蒸軟，混著蒸出來的南瓜汁一起搗成南瓜泥。

（2）將米下鍋加入適量的水，大火煮開3分鐘，加入南瓜泥不停攪拌直至再次煮開，開小火繼續煮15—20分鐘就可以咯。

（3）加入適量的白糖或者放涼後加入蜂蜜。

18、菠菜粥

原料：菠菜、粳米各250克，鹽適量

做法：

（1）將菠菜洗淨，在沸水中焯一下，切段，備用。

（2）粳米洗淨置鍋內，加水適量，熬至粳米熟時，將菠菜放入粥中，繼續熬一會兒停火；再放入鹽調味即成。

19、蛋花麥片粥

原料：麥片30克，雞蛋1個

做法：（1）將雞蛋打入碗中，打散攪勻。

（2）把麥片用水浸泡，泡軟後倒入鍋中，小火煮沸，約5分鐘。

（3）再往鍋中打入雞蛋，煮熟即成。

功效：含有蛋白質、碳水化合物、維生素A、維生素B、維生素E、鉀、鐵、鋅、硒等營養物質，促進寶寶生長髮育，有利於預防夜盲症、口角炎、貧血。

20、雞肉菜粥

原料：大米粥半碗，雞肉末半匙，碎青菜1匙，雞湯，植物油少許

做法：

（1）鍋內放入少量植物油，起火把油燒熱。

（2）雞肉末放入鍋中煸炒後，再放入碎青菜煸炒。

（3）待雞肉末和碎青菜炒熟後，再放入大米粥、雞湯一起煮開，晾溫後即可餵食。

功效：含豐富的微量元素等營養物質，有利於寶寶消化吸收，有利於寶寶生長髮育。

21、黃花菜瘦肉粥

原料：黃花、瘦肉各50克，大米100克，鹽、蔥、姜適量

做法：（1）黃花菜洗淨，瘦肉切片備用。

（2）姜、大米、黃花一同放入滾水中，同煮成粥。

（3）最後放入蔥、肉，肉將熟時加入鹽調味即可。

22、大米粥泥

原料：大米50克，蛋黃泥少許

做法：（1）把米淘淨，加入適量清水，放入小鍋中，用微火煮至爛粥。

（2）濾去粗渣，加入蛋黃泥，攪拌均勻即可。

功效：含脂肪、蛋白質、碳水化合物等營養物質，可有效預防軟骨病，具有健脾養胃、聰耳明目的功效，也可把大米換成小米或玉米麵。

23、二瓜粥

原料：粳米100克，黃瓜150克，冬瓜150克，姜10克，鹽適量

做法：（1）將黃瓜洗淨，去皮去子，切成薄片；冬瓜去皮，切薄片；粳米淘洗乾淨；姜洗淨拍碎。

（2）鍋內加水約1000克，大火燒開後放入粳米、姜碎，待沸騰後改用小火慢慢煮至米爛，下入黃瓜片、冬瓜片，大火煮至湯稠料熟，加入鹽調味，即可食用。

24、冰糖苦瓜粥

原料：大米100克，苦瓜1根，松花蛋1個。冰糖、鹽、蔥末、薑末、香油適量。

做法：（1）大米洗淨，浸泡2小時；苦瓜洗淨，去內膜和子，切末，用熱水焯一下後撈出，瀝乾切成細末；松花蛋去皮，切小丁。

（2）鍋置火上，加1000克水，煮沸後放米熬成粥。

（3）把苦瓜、松花蛋丁和冰糖放入熬好的粥裡，煮5分鐘，撒上蔥花、薑末，點幾滴香油即可。

25、生滾花蟹粥

原料：花蟹2只，大米40克。薑絲5克，蔥花5克，鹽2克，雞精1克，香油5克。

做法：（1）花蟹洗淨，剖殼剁塊；大米洗淨備用。

（2）砂鍋置火中，以2:8的比例放入大米和清水，大火煮開後轉用小火繼續熬煲。

（3）煲至米粒軟爛時，放入備好的花蟹、薑絲繼續煲，煲至成米粥時，加入鹽、雞精拌勻，淋上少許香油，撒上蔥花即可。

功效：有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、滋肝陰的功效。對於瘀血、損傷、黃疸、腰腿痠痛和風溼性關節炎等疾病有一定的食療效果。

26、陳皮花生粥

原料：花生仁50克，粳米100克。陳皮15克。

做法：（1）粳米洗淨，浸泡2小時；花生仁洗淨瀝乾。

（2）鍋放火上，加水1000克，水沸後放粳米、花生仁。

（3）米粥煮至五成熟時放入陳皮，小火煮至黏稠即可。

27、黑米桂花粥

原料：黑米100克，紅豆50克，蓮子30克，花生30克，桂花20克。冰糖適量。

做法：（1）黑米洗淨，浸泡6小時；紅豆洗淨，浸泡1小時；蓮子洗淨；花生洗淨、瀝乾備用。

（2）鍋置火上，將黑米、紅豆、蓮子放入鍋中，加水1000克，大火煮沸後換小火煮1小時；加入花生，繼續煮30分鐘。

（3）加入桂花、冰糖，拌勻，煮3分鐘即可。

28、燕麥南瓜粥

原料：燕麥30克，大米50克，小南瓜1個。蔥花、鹽適量。

做法：（1）南瓜洗淨，削皮，切成小塊；大米洗淨，用清水浸泡半小時。

（2）鍋置火上，將大米放入鍋中，加水500克，大火煮沸後換小火煮20分鐘；然後放入南瓜塊，小火煮10分鐘；再加入燕麥，繼續用小火煮10分鐘。

（3）熄火後，加入鹽、蔥花等調料。

29、豬蹄花生粥

原料：豬蹄1個，大米100克，花生仁30克。蔥花、鹽、味精各適量。

做法：（1）豬蹄洗淨，剁成小塊，放入開水鍋中焯燙，去血水，然後再放入開水中煮至湯汁濃稠。

（2）大米淘淨，加水煮開，放入豬蹄、花生仁，煮至爛稠，加入鹽、味精、蔥花即可。

功效：促進毛髮、指甲生長，保持皮膚柔軟、細膩，使指甲有光澤。補血，健腰腿，適合血虛者、老年體弱者食用。

30、胡蘿蔔牛肉黃米粥

原料：黃米100克，牛肉50克，胡蘿蔔50克，洋蔥50克。鹽8克，姜10克。

做法：（1）黃米洗淨、浸泡2小時；胡蘿蔔洗淨，切成碎丁；牛肉洗淨切碎；洋蔥洗淨切碎；姜洗淨切碎。

（2）鍋置火上，將黃米、胡蘿蔔、洋蔥放入鍋中，加水1000克，大火煮沸後換小火煮至黃米開花。

（3）加入牛肉末、薑末煮熟，最後調入鹽即可。

31、山藥枸杞粥

原料：白米1杯，山藥300克，枸杞2大匙，水8杯

做法：

（1）白米洗淨瀝乾，山藥去皮洗淨切小塊。

（2）鍋中加水8杯煮開，放入白米、山藥、枸杞續煮至滾時稍攪拌，改中小火熬煮30分鐘即成。

功效：補血明目，增強抵抗力；促進食慾、有效消除疲勞。體弱、容易疲勞的女士多食用此道粥品，可助常保好氣色、病痛不侵。

32、糯米山藥粥

原料：圓粒糯米1杯、紅棗10粒、山藥300克、枸杞子2大匙，白砂糖1/2杯

做法：

（1）糯米洗淨，加水6杯，燒開，改小火煮粥，紅棗泡軟，放入同煮。

（2）山藥去皮、切丁，待粥已形成時放入同煮至熟，並加糖調味。

（3）最後加入洗淨的枸杞子，一煮溶即關火盛出。

33、狀元及第粥

原料：豬肉、豬肝、粉腸、豬腰、豬肚各50克，大米適量，油條1根。薑片、蔥絲、蔥花、香菜、鹽各少許。

做法：

（1）豬肉、豬肝、粉腸、豬腰、豬肚洗淨備用，油條切段，豬肉、豬肝、豬腰切丁備用，大米淘洗乾淨。

（2）取一深鍋加入可蓋過粉腸及豬肚的水量煮至滾，放入豬肚、粉腸及薑片、蔥絲煮約1小時至軟後撈起瀝乾，粉腸切段、豬肚切細條狀備用。

（3）大米加水燒開後，改用小火慢煲。放入鹽及其餘材料（油條除外）煮開後，食前加入油條段、香菜、蔥花即可。

功效：豬肉具有補中益氣、生津液、潤腸胃、豐肌體、澤皮膚等作用。可以供陰虛不足、頭暈、貧血、營養不良者及婦女產後乳汁缺乏者食用。

34、皮蛋瘦肉米粥

原料：大米2杯，皮蛋２個，瘦肉150克，蔥花、香菜各少許，鹽１茶匙，醬油、澱粉各少許

做法：

（1）大米洗淨，加水８杯煮成粥，皮蛋去殼、切片，瘦肉切碎粒並拌入少許醬油和澱粉，待粥煮沸時加入皮蛋和瘦肉煮勻。

（2）加鹽調味，並撒入蔥花和香菜，即可盛出食用。

35、海米菠菜粥

原料：海米15克、粳米（白米）100克、菠菜1棵，鹽適量

做法：（1）粳米洗淨，海米泡水，菠菜洗淨汆燙後切段。

（2）鍋內加適量水煮沸，放入粳米、海米一起熬煮成粥，待粥熟後再放菠菜，最後入調味料即可。

功效：海米、補腎壯陽。菠菜，滋陰養血、潤燥滑腸、養肝明目。本品可經常服食。若無海米，可用蝦仁代替。

36、希臘雪花粥

原料：白米1杯，雞肉片1/2杯，蛋清3個，澱粉1小匙，檸檬汁3大匙，雞湯8杯

做法：

（1）雞湯煮沸，放入洗淨白米續煮至滾時稍微攪拌，改中小火熬煮30分鐘。

（2）雞肉片加水4大匙抓拌，加入澱粉拌勻，放入作法1的材料中煮1分鐘。

（3）蛋清打至發泡倒入滾燙的粥中，迅速攪勻食用時滴入檸檬汁拌勻即成，酸酸的別有一番風味。

功效：增強免疫力、消除緊張疲勞，美白、防斑、防癌、抗老化作用；拿來敷臉還能淨化美白、緊實肌膚，是內外兼治的美麗良方。

37、山藥蘿蔔粥

原料：白米1杯，山藥300克，白蘿蔔1/2個，芹菜末少許，水10杯，鹽、胡椒粉、香菜……各適量

做法：

（1）白米洗淨瀝乾、山藥和白蘿蔔均去皮洗淨切小塊。

（2）鍋中加水10杯煮開，放入白米、山藥、白蘿蔔稍微攪拌，至再次滾沸時，改中小火熬煮30分鐘。

（3）加鹽拌勻，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。

功效：滋陰補陽，對於女性豐胸、肌膚防皺有效果。排水利尿、幫助消化、避免脂肪堆積等功效，兩者搭配食用，對於女性美容養顏、瘦身消腫均有奇效。

38、紫米粥

原料：黑糯米２杯、糖1杯

做法：

（1）黑糯米洗淨，加水15杯浸泡2小時，再移至火上煮開，改小火熬煮至熟爛。

（2）加糖調味後即可食用。

39、小米粥

原料：小米1杯、碎玉米1/3杯

做法：

（1）小米洗淨，加入碎玉米拌勻，一同加水７杯浸泡半小時。

（2）移至火上燒開，改小火，煮至米粒軟爛黏稠時，即可關火，放涼食用。

40、清粥

原料：大米1杯水適量

做法：

（1）大米洗淨，加水５杯浸泡20分鐘後，移至爐上煮開。

（2）改小火熬煮至米粒黏稠即可關火盛出。

41、雞絲玉米粥

原料：雞胸肉半塊、大米1杯、玉米罐頭1罐、芹菜2根、鹽少許、澱粉少許

做法：（1）大米洗淨，加水5杯煮成粥。

（2）雞胸肉切絲，拌入少許澱粉和鹽，再加入粥內同煮。

（3）加入玉米粒一同煮勻，並加少許鹽調味後，關火，撒入切碎的芹菜末即成。

42、黑芝麻糙米粥

原料：糙米1杯，黑芝麻2大匙，水14杯，白砂糖適量

做法：

（1）糙米洗淨瀝乾。

（2）鍋中加水14杯煮開，放入糙米攪拌一下，待煮滾後改中小火熬煮45分鐘，放入黑芝麻續煮5分鐘，加白砂糖煮溶即成。

功效：幫助排除宿便，輕盈體態又不失營養。

43、鮮魚粥

原料：胡蘿蔔10克石斑魚肉15克米20克

做法：

（1）石斑魚肉蒸熟後以大匙壓成肉末。

（2）胡蘿蔔切成絲，再剁成碎末。

（3）水和米以10:1比例入鍋，煮熟至黏稠，最後加入魚肉末、胡蘿蔔末，再稍微煮一下即可。

44、仿真燕窩粥

原料：稀粥1碗；銀耳25克；杏仁露1廳；枸杞適量調味料：冰糖1大匙

做法：

（1）銀耳用冷水泡發擇洗乾淨，切成碎燕窩狀，枸杞用溫水泡至回軟，瀝乾水分。

（2）不鏽鋼鍋內倒入杏仁露，加入稀粥，旺火燒沸轉小火，加入銀耳，枸杞及調味料，煮15分鐘

45、莧菜小魚粥

原料：稠粥1碗；小銀魚100克；莧菜25克調，精鹽1/3小匙；胡椒粉1/3小匙；紹酒1/3小匙

做法：

（1）莧菜洗淨，焯水撈出後立即放入冷水泡涼，再撈出瀝盡水分切小段；小銀魚泡水，洗淨備用。

（2）稠粥煮沸，放入莧菜及小銀魚煮熟，加入調味料，調拌均勻即可。

46、蘿蔔火腿粥

原料：白蘿蔔1/4小條；稠粥1碗；金華火腿75克，高湯3杯，胡椒粉1/4小匙；雞粉1/2小匙

做法：

（1）白蘿蔔洗淨去皮切成長方形厚片，中間再橫切成夾刀片；火腿切薄片夾在蘿蔔中間。

（2）鍋內放入高湯和胡椒粉，放蘿蔔火腿煮20分鐘，加入稠粥再加雞粉即可

47、人蔘雪蛤粥

原料：大米1杯；鮮人蔘1根；清水10杯；雪蛤25克，冰糖50克

做法：

（1）人蔘洗淨，切薄片；雪蛤用溫水泡發回軟。

（2）大米投洗淨浸泡30分鐘，撈出瀝乾水分，下入鍋中加入清水上旺火燒沸，轉小火煮30分鐘，

（3）下人蔘片及調味料，攪勻煮25分鐘，下雪蛤稍煮片刻，見粥粘稠即可。

48、木耳銀芽海米粥

原料：稀粥1碗；雞蛋1個；木耳適量，銀芽適量；海米適量；菠菜適量；薑末少許。高湯1/2杯；味精1/4小勺；精鹽1/4小勺

做法：

（1）雞蛋攤成皮切絲；木耳用冷水泡發；銀芽菠菜分別洗淨，海米洗淨漲發回軟備用。

（2）鍋中下入調味料和薑末，上火燒開，再下入稀粥、蛋絲；木耳，銀芽，海米，菠菜等材料，煮沸離火即可

49、口蘑香菇粥

原料：稠粥1碗；口蘑50克；雞肉餡50克，香菇適量；蔥花少許，調味料A：植物油1/2小勺，紹酒1/2小勺；醬油1/2小勺。調味料B：精鹽1/4小勺；雞粉1小勺；高湯1杯

做法：

（1）口蘑切片，香菇泡發回軟，洗淨去蒂，切抹刀片；雞肉餡加入調味料A炒熟備用。

（2）鍋內倒入稠粥，上火燒開，加入口蘑，香菇及調味料B，煮約15分鐘再加入炒好的肉餡攪動拌均勻，撒上蔥花出鍋

50、椒醬肉粒粥

原料：稀粥1碗、豬肉粒50克、蘿蔔乾50克、豆豉適量、青椒適量、紅辣椒適量、蔥花少許

調味料A：植物油2大勺、紹酒1大勺、醬油1大勺、白糖1/2小勺

B：精鹽1/小勺、味精1/4小勺、胡椒粉1/2小勺

做法：

（1）蘿蔔乾洗淨用溫水浸泡回軟，切丁；青椒，紅辣椒洗淨去子切小丁備用。

（2）炒鍋上火燒熱加少許底油下入豬肉粒，蘿蔔乾炒至變色，加入調節器味料A，再下入豆鼓繼續炒出香味，最後下入青椒，紅辣椒丁，翻拌均勻即出鍋。

（3）鍋內倒入稀粥，燒滾再下入炒好的椒醬肉粒及調節器味料B，攪動拌均勻，撒上蔥花出鍋。

51、雞絲蓴菜粥

原料：稠粥1碗、雞絲75克、蓴菜（瓶裝）適量、三文治火腿適量、蔥花適量。調味料A：精鹽少許、紹酒少許、水澱粉少許，調味料B：雞湯1杯、精鹽1/3小勺

做法：

（1）雞畢加入調味料Ａ拌勻醃五分鐘，下入開水中焯燙透撈出瀝淨土水分，三文治火腿切絲備用。

（2）鍋中倒入稠粥上火燒滾，加入雞絲，蓴菜，火腿絲及調味料Ｂ，攪拌均勻見粥粘稠撒上蔥花出鍋

52、鯪魚黃豆粥

原料：大米１杯、黃豆５0克、清水12杯、鯪魚(罐裝)100克、豌豆粒適量、蔥薑末適量，精鹽味精各1/3小勺、胡椒粉少許

做法：

（1）大米洗淨泡30分鐘，黃豆浸泡12小時撈出用沸水焯燙除去豆腥味，豌豆焯水燙透即可。

（2）鍋駝機中放入大米、黃豆、清水，上旺火煮沸，轉小火慢煮1小時，待粥粘稠時下入鯪魚豌豆粒及調味料攪拌均勻，撒上蔥花姜即可。

53、桂圓薑汁粥

原料：大米1/2杯、清水龍頭杯、桂圓100克、黑豆適量、鮮姜25克，蜂蜜1大勺

做法：

（1）桂圓，黑豆泡水洗淨，鮮姜去皮磨成薑汁備用。

（2）大米浸30分鐘，撈出瀝乾水分放入鍋中，加清水旺火煮沸，轉小火，加入桂圓黑豆及調味料攪勻煮至軟爛即可

54、蜜餞胡蘿蔔粥

原料：稠粥1碗、蜜餞50克、胡蘿蔔2根、清水1/2杯，冰糖2大勺

做法：

（1）胡蘿蔔洗淨加清水用果汁機打碎製成蓉備用。

（2）鍋中放入稠粥，加胡蘿蔔蓉汁燒沸，再加入蜜餞及調味料轉小火慢煮20分鐘即可

55、蟹肉豆腐粥

原料：白米飯1碗、高湯4杯、蟹足棒1根、豆腐1塊、薑末少許，精鹽1/2小勺、鮮雞粉1小勺

做法：

（1）蟹足棒(蟹柳)切段，豆腐切塊。

（2）鍋中加入高湯，燒沸，下薑末煮片刻，再下白米飯，豆腐及調味料煮20分鐘下入蟹柳煮5分鐘攪拌均勻即可。

56、香蔥雞粒粥

原料：大米1杯清水13杯雞脯肉100克冬菇香蔥適量，調味料A:精鹽味精澱粉少許，調味料B:精鹽1/4小勺子雞粉1小勺胡椒粉香油少許

做法：

（1）雞肉切粒加調料A醃15分鐘，冬菇泡軟，切小相香蔥切末。

（2）大米泡30分鐘撈出放入鍋中，加清水燒沸轉小火煮40分鐘，再下入雞粒，冬菇及調料B攪拌均勻煮10分鐘撒上香蔥即可。

57、冰糖五色粥

原料：稠粥1碗、胡蘿蔔丁25克、青豆25克、嫩玉米粒50克、香菇丁25克，冰糖100克

做法：

（1）玉米粒香菇丁胡蘿蔔青豆分別焯水燙透。

（2）鍋中倒入稠粥，燒開加入材料及調料攪勻即可

58、玉米瘦肉粥

原料：玉米楂子1杯、清水8杯、豬瘦肉100克雞蛋1個，調味料A澱粉1/2小勺、紹酒味精少許，調味料B精鹽1/3小勺、雞粉1小勺

做法：

（1）玉米楂子泡6小時，下入鍋中加清水燒沸轉小火蓋2/3鍋蓋慢煮1小時。

（2）豬肉切片，加入調料A醃15分鐘雞蛋打入碗中攪勻備用。

（3）將醃好的肉片下入粥內，煮5分鐘，再淋入蛋液加入調料B，即可

59、雪梨青瓜粥

原料：糯米稀粥1碗、雪梨1個、青瓜1條、山楂糕1塊，冰糖1大勺

做法：

（1）雪梨去皮核切塊，於瓜切條，山楂糕切。

（2）鍋中放入稀粥燒開下入雪梨青瓜山楂糕及調節器料拌勻用口火燒沸即可

60、家常雞粥

原料：稠粥一碗、熟滷雞腿一隻、蔥花薑末少許，高湯1杯、精鹽味精各1/3小勺、胡椒粉少許

做法：（1）將雞腿切條，鍋中放入稠粥及調料煮沸，攪勻煮15分鐘，撒上蔥薑末即可。