韶山在湖南省湘潭縣內，是偉大的主席毛爺爺的故鄉。四面環山，森林覆蓋率極高，所以韶山的空氣非常好。這裡主要是紅色景點，包括毛澤東故居，毛澤東紀念館等，當然也有滴水洞、韶峰這種自然景點。很多紅色教育都是在這開展，來這吃吃毛主席吃過的美食也是極好的。
ღ毛家紅燒肉
這是韶山最著名的美食，當時毛主席也非常愛吃這道菜，很多韶山的毛家餐館都是用這道菜當招牌菜。半肥半瘦的豬肉經過烹製後呈現有人的金黃色，肥而不膩，辣而不傷，十分香潤可口。
ღ鄉里臘肉
韶山人臘肉是經過醃製後又烘烤而成，冬至的時候把臘肉掛在牆壁上，煮飯燒火時的香氣薰進肉裡。這樣的臘肉鹹香，肥而不膩，不論是蒸煮還是炒制都脣齒留香。
ღ毛氏火培魚
這是韶山農村的家常菜，火培魚就是將小魚去掉內臟後在火上烘乾冷卻後再熏製而出。這樣做的魚不僅好吃而且便於攜帶，也是毛主席生前愛吃的食品之一。香甜可口，風味獨特，是極好的下飯菜。
ღ冰糖湘蓮
韶山特產的湘蓮非常有名，因為顏色潔白，味道香甜，肉質細嫩的特點，和建蓮一起並列為全國蓮子之首。近代開始用冰糖製作蓮心，做好後色澤潔白，蓮心酥爛，十分香甜。
ღ毛家雙色魚頭
毛家雙色魚頭選用的是無汙染的麻雄魚魚頭，配上湖南特製的剁椒、株洲的明慶醬和自制的醬料做成，屬於蒸菜。一邊鮮紅爽辣一邊較為清淡，無論對視覺還是味覺都是一種衝擊。
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