蜜汁雞翅
蜜汁雞翅
食材：雞翅：10-12支，辣椒絲(可略)：少許米酒：1大匙，鹽：少許蒜頭(磨成泥)：1瓣，醬油：1.5大匙，蜂蜜：1大勺，開水：2大匙，詳細製作過程：
1、雞翅洗淨後用紙巾拭乾，用長竹籤或刀尖正反兩面戳幾個洞，加入醃料抓勻靜置10分鐘。
2、熱鍋之後放入雞翅，皮那面朝下小火煎約3分鐘。
3、皮出現焦色後翻面繼續煎3分。
4、醬料所有材料調勻。
5、醬料和辣椒絲加入鍋中。
6、略微翻動讓雞翅能均勻沾附上醬汁。
7、小火煮到收汁即可盛盤。
8、隨喜好可灑上白芝麻，或是搭配一些檸檬一起享用喔
酸辣肉絲
蜜汁雞翅
食材：雞翅：10-12支，辣椒絲(可略)：少許米酒：1大匙，鹽：少許蒜頭(磨成泥)：1瓣，醬油：1.5大匙，蜂蜜：1大勺，開水：2大匙，詳細製作過程：
1、雞翅洗淨後用紙巾拭乾，用長竹籤或刀尖正反兩面戳幾個洞，加入醃料抓勻靜置10分鐘。
2、熱鍋之後放入雞翅，皮那面朝下小火煎約3分鐘。
3、皮出現焦色後翻面繼續煎3分。
4、醬料所有材料調勻。
5、醬料和辣椒絲加入鍋中。
6、略微翻動讓雞翅能均勻沾附上醬汁。
7、小火煮到收汁即可盛盤。
8、隨喜好可灑上白芝麻，或是搭配一些檸檬一起享用喔
酸辣肉絲
食材：肉絲，蘿蔔，姜，小米辣椒，大蒜，香蔥，醬油，老抽，紅椒，花生油，生粉，黃酒，鹽，花生，雞精，香醋
做法
1.把準備好的蘿蔔和姜切絲，香蔥大蒜洗淨切了。
2.清洗肉絲，加黃酒，醬油，生粉和花生油拌勻醃。
3.起鍋放油油熱，加肉絲炒熟，撈出備用。
4.另起一鍋，加姜和大蒜炒香，放入蘿蔔絲炒，不停的攪拌，加入肉絲炒勻。
5.放蔥段翻勻即可。
嫩炸牛肉
蜜汁雞翅
食材：雞翅：10-12支，辣椒絲(可略)：少許米酒：1大匙，鹽：少許蒜頭(磨成泥)：1瓣，醬油：1.5大匙，蜂蜜：1大勺，開水：2大匙，詳細製作過程：
1、雞翅洗淨後用紙巾拭乾，用長竹籤或刀尖正反兩面戳幾個洞，加入醃料抓勻靜置10分鐘。
2、熱鍋之後放入雞翅，皮那面朝下小火煎約3分鐘。
3、皮出現焦色後翻面繼續煎3分。
4、醬料所有材料調勻。
5、醬料和辣椒絲加入鍋中。
6、略微翻動讓雞翅能均勻沾附上醬汁。
7、小火煮到收汁即可盛盤。
8、隨喜好可灑上白芝麻，或是搭配一些檸檬一起享用喔
酸辣肉絲
食材：肉絲，蘿蔔，姜，小米辣椒，大蒜，香蔥，醬油，老抽，紅椒，花生油，生粉，黃酒，鹽，花生，雞精，香醋
做法
1.把準備好的蘿蔔和姜切絲，香蔥大蒜洗淨切了。
2.清洗肉絲，加黃酒，醬油，生粉和花生油拌勻醃。
3.起鍋放油油熱，加肉絲炒熟，撈出備用。
4.另起一鍋，加姜和大蒜炒香，放入蘿蔔絲炒，不停的攪拌，加入肉絲炒勻。
5.放蔥段翻勻即可。
嫩炸牛肉
食材：牛三岔250g、油適量、鹽適量、胡椒粉適量、老抽少許、澱粉適量、孜然芝麻適量
做法：
1、將牛肉切成薄片，用水反覆泡洗掉血水。
2、洗好的牛肉擠幹水份，加入醬油、鹽和胡椒粉醃20分鐘。再加入澱粉抓勻。
3、將油燒至七成熱時把牛肉下入滑散
4、炸幾分鐘牛肉變色炸透撈出。
5、撒上孜然芝麻即可食用。