這道菜寓意很好，味道也很棒，尤其裡面的麵包糠的幹香，牛肉的香辣我真的很喜歡
它也是我過年要做的一道菜。
第一步 材料準備
牛肉300克，麵包糠，辣椒各適量，蒜，姜少許，蛋清1個
第二步 調料準備
鹽，孜然粉，豆瓣醬，水澱粉各適量
第三步 做法
1，牛肉洗淨切片，用少許鹽，蛋清，水澱粉抓勻入味，辣椒切粒，姜，蒜切末
2，炒鍋燒油，油熱放牛肉片炒熟，加豆瓣，孜然粉，姜，蒜末炒入味。
3，炒鍋在燒油，油多點，油熱下面包糠，辣椒粒，少許鹽，炒勻，炒香。
4，最後把炒好的麵包糠撒在炒好的牛肉片上即成。
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