說起廣州人的早餐，第一反應都是在茶樓喝早茶。但這種愜意又奢侈的儀式感，並不是每個生活在廣州的人都有條件去享受的。

清記竹窩腸粉

腸粉我們都吃得多了，但用竹窩做的腸粉已經不多見了。

紫丹大街裡就有堅持用竹窩做腸粉的店，雖然店面很小但已經座無虛席啦！

出爐後的瘦肉腸看起來吹彈可破，吃起來是又嫩又滑。

店名：清記竹窩腸粉

人均：10元

營業時間：05:30-19:30

地址：海珠區紫龍大街30號

新聯腸粉店

店內簡陋稍小，幾張桌椅隨意擺放，食客依然絡繹不絕，自動把位置補滿。

這裡的腸粉是用傳統布拉的。

早餐適合來一個生滾粥和拉腸，安撫沒睡醒的胃和腦袋。

圖/小紅書@歐美

最出名的是牛肉腸粉，腸粉很彈牙，腸衣的滑託襯牛肉的嫩。加上特製的豆瓣醬真是別有風味，幾十年如一日的美味。

圖/小紅書@stella呆拉

店名：新聯腸粉店

人均：6元

營業時間：7:00-15:00

地址：荔灣區多寶路88號

源記腸粉

很多老廣都是吃源記腸粉長大的。儘管這家小店沒有空調只能吹著風扇，但客人依然絡繹不絕！

源記的腸粉皮又滑又薄，入口有一種細膩的柔滑感，吃起來不會覺得澀。加點辣椒醬簡直不要太好吃！

就算現在是移動支付時代，但源記還是隻能接受現金支付哦！

店名：源記腸粉

人均：14元

營業時間：24小時

地址：廣州市荔灣區華貴路89號

陳姨大德路豬腸粉

廣州很多口碑不錯的店鋪都是從街頭無名小店做起的。

圖/小紅書@BECKY

位於大德路的這一家豬腸粉店，以前也是個無名小店。現在店裡一到午餐時分就開始排起了長龍。

裝滿碟子的豬腸粉，牛腩也有好大的幾塊，腩汁更是快要滿瀉！

圖/小紅書@mini豬

豬腸粉上桌後可自由加上甜酸醬、番茄醬和芝麻，不過本身的腩汁也夠鹹香了！

很多人都是為了它的腩汁豬腸粉前來，小小的一段腸子滷得很入味、非常有嚼頭。腸子裡也清洗得很乾淨，完全沒有想象中的肥膩感。

圖/小紅書@餓魔廣州

店名：陳姨大德路豬腸粉

人均：17元

營業時間：6:30-22:30

地址：荔灣區中山八路37-5號

麗的面家

麗的面家由香港何洪記與亞視美食節目主持人黃麗梅共同開設，在餐飲界知名度很高。比較推薦鮮蝦雲吞麵，蝦線處理得很乾淨，蝦肉也很新鮮清甜。

桌面上還註明有云吞面的正確食用方法哦：開吃前可先夾一塊“鹹酸”放入湯裡泡一泡，意為開胃；接著再喝一口湯，湯清而不寡；最後才吃麵和雲吞。

麗的面家出名的不止是雲吞麵，還有它家的蜜汁叉燒。肉汁飽滿的叉燒，散發著獨特的芳香，一早上的胃口瞬間得到滿足。

店名：麗的面家

人均：25元

營業時間：08:00-21:00

地址：荔灣區多寶路296-298號

恩寧劉福記

恩寧也是一家老店，離遠就可以聞到一陣雲吞面味了。

傳統銀絲雲吞麵的湯底清澈，大地魚味道尤其濃郁。雲吞是傳統剁肉配豬油渣，小粒但是肉緊實。

圖/小紅書@豌豆阿姨

雖然這家湯底整體味偏濃重。但牛腩、豬腸、豬手、魚蛋、魚皮都可圈可點，尤其豬腸非常優秀，部位選得好又處理得乾淨。

圖/小紅書@安妮一直在工作

店名：恩寧劉福記

人均：18元

營業時間：8:00-21:00

地址：越秀區東華東路547號

林記粥品店

林記粥品店有兩大招牌，分別是鹹煎餅和瘦肉粥。

這裡的鹹煎餅軟中帶脆，連老人家都不怕咬不動。剛炸起來是油香鮮脆，稍微放久一點的話會稍顯油膩。

瘦肉粥很下火，每回喉嚨痛、牙痛上火的時候，第一時間就是想到林記的瘦肉粥。

圖/小紅書@Neko就是橘貓呀

瘦肉經過精心醃製、片片鹹鮮入味。煮粥的時候他們會不斷攪拌，粥底香綿、稠度適中。

幹炒牛河也是林記的人氣美食！精選優質河粉以猛火爆炒，出來的炒粉火候是十足！

牛肉混入芽菜和蔥段，令原本軟滑的河粉增添清爽，無論口感還是味道都讓人食指大動！

圖/小紅書@減肥就一字難

店名：林記粥品店

人均：17元

營業時間：7:30-次日02:00

地址：越秀區海珠南路157號

強記雞粥店

強記雞粥的出品其實並不只有粥，與粥粉面食店一樣，什麼都有。但是以雞粥為賣點。別看表面環境一般，招牌菜強記雞皇粥人氣火爆到你難以置信。

招牌雞皇田雞蠔仔砂鍋粥名不虛傳，份量多，絕不是清Lang Lang的粥水，料又多，清甜香噴噴。適合4-5個人吃，2人吃的話肯定剩一半，牆裂推薦!

圖/小紅書@吃掉番禺

店名：強記雞粥店

人均：10元

營業時間：7:00-23:00

地址：越秀區倉邊路21號1樓

凌記

凌記瀨粉湯汁很粘，味道也濃郁，蔥花和香菇襯著雪白的粉條，色相誘人。

圖/小紅書@叄秒

豬油渣不滯不膩，粉身飽滿，而且夠滑，可以清楚的感覺到牙齒像是鍘刀一樣切開整條粉，不會在中間斷掉，也沒有任何阻滯。嚼著切得極碎的大頭菜，這時候幾乎顧不上吃相了，吸溜吸溜一碗見底，抬都沒抬過。

這裡的椰汁凍糕也是點單率最高的菜品之一。QQ彈彈口感一級棒！

店名：凌記

人均：16元

營業時間：6:30-22:00

地址：荔灣區泮塘路仁威廟對面恩洲直街牌坊隔壁

合興小食店

西華路的第一津的居民區裡，藏著一家遠近聞名的“瀨粉”店。只要問一下“第一津瀨粉”怎麼去，不少熱心的街坊都會指引你找到它。和其他一般小吃店“粥粉面飯乜都有”不同，這裡只賣一種東西：瀨粉。

這裡的瀨粉都是現做現賣的，連鹹菜粒也是自制的。

最讚的是瀨粉裡面的“豬油渣”，也是一碗瀨粉香口可人的關鍵。分小中大，只賣5~7元，而且只收現金哦！

店名：合興小食店

人均：6元

營業時間：7:00-19:00

地址：荔灣區西華路第一津街44號

老朱記燒鵝瀨粉

這家店有各種小炒、快餐、宵夜還有火鍋，相當的多元化，口味也不錯。當然啦，傳統的燒鵝瀨最為出名。鹹香的燒鵝汁和瀨粉交融,加上一些蘿蔔粒、花生粒、蔥花，口感豐富。

燒鵝瀨裡頭的燒鵝皮脆肉厚，瀨粉口感非常嫩滑，不愧為以“濃郁、爽滑”著稱的美食！

店名：老朱記燒鵝瀨粉

人均：16元

營業時間：11:00-22:30

地址：海珠區江南西路紫丹大街18號

包道點心專門店

上班族、學生黨經常為了趕時間沒法坐下來吃早餐，往往都是匆匆在包子鋪買幾個包子餃子，邊走邊吃。包道有種類豐富的廣式點心，除了填飽肚子，有時候還能作為慰勞辛苦的自己的美食。

最暢銷的就是是古法叉燒包啦！叉燒是半肥半瘦的上肉，甜中帶鹹，才3塊錢一個。

鮮肉玉米餃也是很受歡迎的，餃子皮薄到還有點透光，能夠隱隱約約看到粉色的肉餡和金黃的玉米粒。

圖/小紅書@EatMan去哪

瑤柱糯米雞看起來並不出眾，但內涵非常豐富：大粒的瑤柱、雞腿肉、木耳、胡蘿蔔絲……

店名：包道點心專門店

人均：8元

營業時間：6:30-19:30

地址：越秀區龜崗大馬路19號

食惠裡小籠包麵館

食惠裡的小籠包是公認最有上海味的。老闆娘就是正宗的上海人，她對上海小籠包熟練的製作方式俘虜了一眾老廣。到店必點的就是是蟹黃小籠包了。

夾起一個小籠包，湯汁滿滿的垂墜感。把小籠包反過來咬個口子，那面皮薄厚適中，不粘牙，要小心燙哦！

圖/小紅書@丁小叮

沾點薑絲醋後整個塞進嘴裡，細細咀嚼，肉質柔嫩又緊實，醋酸讓肉的鮮味更加突出，當中又帶有一絲蟹黃的甘香，真是好吃的停不下來。

店名：食惠裡小籠包麵館

人均：20元

營業時間：9:00-20:30

地址：越秀區龜崗大馬路13號

來不及、沒時間等藉口，都不能成為不吃早餐的理由。明天開始，給自己一個元氣滿滿的早晨吧！