'快手早餐：10款不用手揉的餅！好吃好做，讓家人輕鬆吃上各種餅'

對於很多媽媽而言，各種攤餅不僅是快手早餐的最佳選擇，還是寶寶加餐的不二之選。但是揉餅煩！死！了！把手弄得非常髒而且很傷手(T︹T)特別是大冬天簡直不能忍，麵糰冰冷冰冷的還要忍著刺骨的感覺反覆地揉呀揉……

今天就給大家介紹10款不用揉麵的餅，好吃好做，讓你和你的家人輕鬆吃上各種餅！

1、胡蘿蔔煎蛋餅

準備食材：胡蘿蔔1/4根、雞蛋1個、食用油1茶匙

步驟1：將胡蘿蔔去皮洗淨之後，刨成絲。

步驟2：將雞蛋磕入碗中，打散成蛋液，將胡蘿蔔絲倒入蛋液中。

步驟3：熱油鍋，倒入胡蘿蔔蛋液，雙面煎熟，等到雞蛋完全凝固，盛出。

步驟4：將胡蘿蔔蛋餅切成小塊即可。

2、雞蛋小餅

準備食材：雞蛋2個、白糖30克、鹽2克、低筋麵粉60克、牛奶60克、融化奶油15克、檸檬屑少量

步驟1：將雞蛋、白糖和鹽倒入碗中。

步驟2：用打蛋器打至乳白色，呈現濃稠狀。

步驟3：將低筋麵粉過篩，然後倒入步驟2中的雞蛋糊中，攪拌均勻。

步驟4：再加入牛奶和融化的奶油，拌勻。

步驟5：最後加入檸檬屑拌勻，將麵糊醒20分鐘。

步驟6：平底鍋預熱，加入麵糊攤成小麵餅，當面糊起泡泡的時候，即可翻面。

步驟7：當小餅兩面煎到金黃色的時候，盛出。吃的時候可以根據自己口味，塗上蜂蜜或果醬。

3、肉末薯泥餅

準備食材：豬肉肉末35克、土豆半個、胡蘿蔔10克、食用油少許

步驟1：將土豆去皮，洗乾淨之後，放入蒸鍋中，蒸熟後取出，壓成土豆泥。

步驟2：將胡蘿蔔洗淨，去皮，切碎，然後放入蒸鍋中蒸熟。

步驟3：將土豆泥、胡蘿蔔碎和肉末放入碗中，拌勻。

步驟4：將土豆胡蘿蔔肉末捏成小圓餅的形狀。

步驟5：熱油鍋，放入小圓餅，煎到一面呈現金黃，再翻面煎，將土豆餅煎熟。

步驟6：將煎熟的薯餅裝入盤中即可。

4、西班牙蛋餅

準備食材：吐司1片、雞蛋2個、彩椒1小塊、洋蔥1小塊、培根1片、土豆1/2個、菠菜1-2棵、大蒜1瓣、鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、食用油1/2湯匙

步驟1：將土豆洗乾淨，去皮，切成片。

步驟2：放入蒸鍋中蒸熟，取出，壓成土豆泥備用。

步驟3：將洋蔥、彩椒洗乾淨，切成丁。

步驟4：培根切成小丁狀。

步驟5：大蒜去皮，切成蒜蓉。

步驟6：菠菜摘掉頭，洗乾淨後，放入沸水中焯燙，撈出，切成菜末。

步驟7：取平底鍋，不放油，先放入培根炒香，然後放入洋蔥和蒜蓉。

步驟8：炒出香味之後，放入彩椒和菠菜，最後加入鹽和胡椒粉，翻炒均勻。

步驟9：將雞蛋磕入碗中打散，加入炒好的蔬菜，將吐司掰碎放進去，拌勻。

步驟10：在煎鍋中倒入食用油，將蔬菜蛋液倒入小鍋。

步驟11：煎到底層蛋液成型後，翻轉蛋餅，讓蛋餅煎到完全成型即可。

5、蝦肉小餅

準備食材：蝦仁5個、餛飩皮5張、蛋白1個、鹽1/2茶匙、料酒2茶匙、胡椒粉少許、食用油適量

步驟1：將蝦洗乾淨，挑掉蝦線。

步驟2：然後用攪拌機攪打成蝦泥。

步驟3：在蝦泥中加入鹽、料酒、胡椒粉，倒入適量的蛋白，攪拌均勻。

步驟4：取一張餛飩皮，切成正方形，然後在餛飩皮上面鋪上一層蝦泥。

步驟5：然後將餛飩皮對摺，對做成了蝦餅。

步驟6：平底鍋刷上一層薄薄的油，燒熱後依次放入蝦餅。

步驟7：當煎到外層餛飩皮呈金黃色，裡面的蝦肉呈紅色，即可盛出裝盤。

6、香蔥蛋餅

準備食材：雞蛋2個、蔥3根、麵粉30克、鹽1克、色拉油適量

步驟1：將蔥洗乾淨，切成蔥末。

步驟2：將雞蛋磕入碗中。

步驟3：雞蛋打成蛋液，加入鹽、蔥末和麵粉。

步驟4：攪拌均勻。

步驟5：平底鍋燒熱，鋪上一層色拉油，小火，用平常吃飯的陶瓷勺，盛一小勺蛋液，烙成一個個的小餅。

步驟6：當蛋餅表面基本凝結的時候，翻過來烙另一面。

步驟7：當兩面烙到略微發黃，就可以擺盤了。

7、香煎藕餅

準備食材：蓮藕300克、麵粉100克、蔥1根、雞蛋1個、火腿1根、食鹽1茶匙、食用油適量、水適量

步驟1：蔥洗乾淨，切成蔥花。

步驟2：將蓮藕洗乾淨，削皮，剁碎末狀。

步驟3：火腿切成丁。

步驟4：將蓮藕碎末、蔥花倒入大碗中，磕入雞蛋，調入鹽和少許油，拌勻。

步驟5：往蓮藕雞蛋中加入麵粉，調入適量的水，拌成糊狀。

步驟6：在平底鍋中抹上一層油，鋪上面糊，等到一面煎到開始發黃時，翻面煎。

步驟7：將麵餅兩面都煎到呈金黃色。

步驟8：將煎好的藕餅盛入盤中即可。

8、魚蛋餅

準備食材：去骨魚肉1小塊、洋蔥1小塊、蛋黃1個

步驟1：將去骨的魚肉放入蒸鍋中蒸熟。

步驟2：蒸好的魚肉取出，研磨成魚泥。可將磨碎魚泥仔細檢查，確保沒有魚骨。

步驟3：將洋蔥去皮，取一小塊的量，將洋蔥切成末。

步驟4：將蛋黃倒入碗中。

步驟5：放入魚泥和洋蔥末。

步驟6：蛋液攪拌均勻，使其成糊狀。

步驟7：將平底鍋燒熱，鍋中刷上一層薄薄的食用油，將步驟6的魚泥蛋黃糊做成小圓餅。

步驟8：將小圓餅煎熟，盛入盤中即可。

9、原味鬆餅

準備食材：低筋麵粉100克、砂糖30克、泡打粉5克、牛奶70克、雞蛋60克、黃油20克

步驟1：將低筋麵粉、泡打粉和砂糖過篩混合，放入碗中。

步驟2：黃油用微波爐融化到液態。

步驟3：將牛奶、雞蛋和黃油放入另外一個鍋中，用打蛋器攪拌均勻。

步驟4：將步驟3中的牛奶黃油倒入步驟2的麵粉中，然後不停攪拌，先從中心開始以小圓1秒1圈慢速攪拌，然後加大圓圈範圍，直到碗周圍的粉都拌進麵糊內，沒有粉感。

步驟5：在平底鍋鍋面上，整層塗上黃油，將麵糊分成3份圓形，用小火烤熟。

步驟6：當正面結成麵餅的時候，可以翻面接著烤，直到兩面均成形，即可盛盤。

10、雜蔬餅

準備食材：西葫蘆1/5根、胡蘿蔔1/5根、西紅柿1/4個、雞蛋黃半個、麵粉適量

步驟1：西葫蘆洗乾淨，去皮，刨絲。

步驟2：胡蘿蔔洗乾淨，去皮，刨絲。

步驟3：將西紅柿洗乾淨，去皮，切成小丁。

步驟4：碗中倒入適量麵粉，調入半個雞蛋黃液，攪拌均勻成糊狀。

步驟5：將西葫蘆、胡蘿蔔和西紅柿倒入麵糊中，攪拌均勻。

步驟6：平底鍋均勻抹上一層薄薄的油，燒熱之後，放入步驟5的蔬菜麵糊。

步驟7：將麵糊攤成麵餅。

步驟8：將攤好的雜蔬餅盛入盤中即可。

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