夏季，這菜天然減肥，刮油清脂不油膩，天熱可要經常吃。到了夏天越來越多人開始為自己身上的肉肉煩惱，以前沒減掉的肉肉實在不想讓它們露出來，所以吃什麼怎麼吃就非常講究了。生菜一直備受減肥瘦身的認識歡迎，它其中含有豐富的膳食纖維和維生素C，前者可以清除多餘的脂肪，而後者則可以讓你在瘦身的同時還能補充人體所需的維生素，可以說是一舉兩得。而且今天教給大家的這個生菜的做法，不僅刮油脂不油膩，還非常的爽口，可以一掃夏季的疲勞。大家快來學習一下吧。
蒜蓉肉沫生菜
By 下班了吃點啥
配料：
生菜 1顆、蒜 8瓣、五花肉 230克、生抽 5克、糖 5克、耗油 5克、精鹽 適量、澱粉 適量
烹飪步驟：
1.將生菜洗淨撕成小塊，放入碗中備用。
2.鍋中倒入清水，燒開，放入生菜，加一點點鹽提味。
3.燒到再次開鍋撈出生菜，放入碗中，加入涼水。
4.五花肉剁成肉餡，蒜剁碎。
5..鍋中加入適量的油，油熱加入肉沫，炒制發白。加入生抽
6.加入耗油
7.加入糖
8.然後加入水澱粉勾芡。
9.直至湯汁濃稠即可。
10.將生菜控幹水分，擺盤，淋上醬汁即可。清清爽爽的肉沫蒜蓉生菜就做好啦。
烹飪小貼士：
1、選購的時候主要看葉片，葉片顏色偏白的會比較嫩，顏色偏綠的吃起來可能略有點苦。不過相對的來說，偏綠色的生菜纖維素含量會稍微高一些，大家可以根據自己的需要進行選擇。
2、生菜中含有豐富的膳食纖維和維生素C，有消除多餘脂肪的作用。對於愛美、希望保持身材的女性來說，是非常好的選擇。
3、生菜中含有甘露醇等有效成分，能刺激消化，增進食慾，有驅寒、消炎、利尿和促進血液循環的作用。
參考文獻：趙慶新 《全家人的蔬果養生手冊》
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