黃瓜是一種清涼的食物，大部分人都是吃煮熟的，但是在夏季這樣的天氣，涼拌黃瓜才是大家更好的選擇，吃起來那是全身感到非常清爽而且很美味，適合下飯以及下酒，趕緊學起來。
家常拍黃瓜
食材：黃瓜兩根，辣椒三根，大蒜四瓣，食鹽、醋以及香油少許。
做法：
1、先將黃瓜清洗乾淨，然後用力拍碎黃瓜，切成小塊。
2、把辣椒切小段，大蒜去皮切成蒜末。
3、將黃瓜、辣椒以及大蒜放入碗中。
4、加入適量的食醋、食鹽以及香油攪拌均勻即可，注意要將黃瓜淹沒才行。
響油黃瓜
食材：黃瓜一根，幹辣椒少許，大蒜少許，食醋以及食用油。
做法：
1、先清洗黃瓜，然後將黃瓜切成薄片，捲起來立在盤子上。
2、將大蒜以及幹辣椒放進去。
3、然後再加入食醋。
4、燒少量的食用油，將其倒在這盤黃瓜上就可以了。
黃瓜火腿
食材：黃瓜一根，火腿一根，食醋以及大蒜少許。
做法：
1、黃瓜用工具切成薄片，火腿切成段。
2、將火腿卷在黃瓜裡面，用牙籤固定。
3、然後把大蒜弄成蒜末，和食材一起放入碗中，吃黃瓜的時候蘸下。
夏季吃黃瓜的好處
補水：炎熱的夏季，人體失去水分的速度是比想象的快很多的，因此要及時補水才行，那麼除了喝水之外，其實吃黃瓜也是很好的選擇，特別能夠幫助大家補水的。
補充營養：黃瓜本身也是含有多種營養元素的，因此日常吃些黃瓜是能夠幫助大家補充所需的營養物質的，特別是像維生素、鈣等物質，建議大家夏季要常吃。
口氣清新：除了上面的作用之外，吃點黃瓜還有幫助大家清新口氣的作用，特別是口臭比較明顯的人群，更應該常吃，比吃口香糖來的更有作用。
降血糖：如果是糖尿病的患者，可能有些蔬菜不太適合吃，但是黃瓜不是其中的一種，因為黃瓜反而可以降低血糖濃度，是這類患者能夠吃的蔬菜之一。
減肥：減肥恐怕是夏季很多人都想要做的事情，但是飲食是很擔憂怎樣安排的，那麼減肥吃黃瓜好嗎？當然是可以的，因為黃瓜熱量不高，而且能夠幫助排除毒素，變相幫你減肥。
總之，夏季吃些黃瓜是很有好處，不僅涼拌黃瓜吃起來非常令人清爽之外，還在於夏季吃黃瓜的諸多好處，相信看過上面這三種做法之後，大家可能更加感興趣了，而且還有介紹的這幾種神奇的功效作用，在這裡需要大家都認真的看看吧，吃點黃瓜是真的在夏季很不錯的選擇。