做法步驟
1、買好的五花肉切塊，然後焯一下血水。
2、鍋裡不用放油，把五花肉倒進去，自然肥肉就出油了，把油炒出來一些，然後五花肉盛出來。（烤出來的油可以倒出來留著炒菜，這樣不會太膩）。
3、鍋裡放些白糖小火炒糖色。
4、倒入五花肉進行翻炒。
5、放入點生抽和蠔油翻炒幾下。
6、放入八角，薑片，香葉，桂皮，適量的鹽。
7、放水沒過五花肉開鍋後小火等收汁。
8、湯汁差不多快沒了就可以出鍋了，這就好啦！
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