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紅燒肉
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紅燒肉
“大熱的天，讓人沒有食慾，幾天不想吃葷。一場雨使天氣轉涼，趕緊的來個紅燒肉補充補充能量吧”
食材明細
主料
- 五花肉
- 適量
輔料
- 糖
- 一勺
- 生抽
- 一勺
- 鹽
- 適量
- 蔥
- 適量
- 姜
- 適量
- 八角
- 適量
- 花椒
- 適量
- 桂皮
- 適量
- 料酒
- 適量
- 原味
- 口味
- 燉
- 工藝
- 一小時
- 耗時
- 簡單
- 難度
紅燒肉的做法步驟
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紅燒肉
“大熱的天，讓人沒有食慾，幾天不想吃葷。一場雨使天氣轉涼，趕緊的來個紅燒肉補充補充能量吧”
食材明細
主料
- 五花肉
- 適量
輔料
- 糖
- 一勺
- 生抽
- 一勺
- 鹽
- 適量
- 蔥
- 適量
- 姜
- 適量
- 八角
- 適量
- 花椒
- 適量
- 桂皮
- 適量
- 料酒
- 適量
- 原味
- 口味
- 燉
- 工藝
- 一小時
- 耗時
- 簡單
- 難度
紅燒肉的做法步驟
- 1
- 五花肉切小塊，涼水下鍋，焯一下，洗淨備用
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紅燒肉
“大熱的天，讓人沒有食慾，幾天不想吃葷。一場雨使天氣轉涼，趕緊的來個紅燒肉補充補充能量吧”
食材明細
主料
- 五花肉
- 適量
輔料
- 糖
- 一勺
- 生抽
- 一勺
- 鹽
- 適量
- 蔥
- 適量
- 姜
- 適量
- 八角
- 適量
- 花椒
- 適量
- 桂皮
- 適量
- 料酒
- 適量
- 原味
- 口味
- 燉
- 工藝
- 一小時
- 耗時
- 簡單
- 難度
紅燒肉的做法步驟
- 1
- 五花肉切小塊，涼水下鍋，焯一下，洗淨備用
- 2
- 鍋中放一勺油，以免粘鍋，小火煎幾分鐘耗出一部分油
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紅燒肉
“大熱的天，讓人沒有食慾，幾天不想吃葷。一場雨使天氣轉涼，趕緊的來個紅燒肉補充補充能量吧”
食材明細
主料
- 五花肉
- 適量
輔料
- 糖
- 一勺
- 生抽
- 一勺
- 鹽
- 適量
- 蔥
- 適量
- 姜
- 適量
- 八角
- 適量
- 花椒
- 適量
- 桂皮
- 適量
- 料酒
- 適量
- 原味
- 口味
- 燉
- 工藝
- 一小時
- 耗時
- 簡單
- 難度
紅燒肉的做法步驟
- 1
- 五花肉切小塊，涼水下鍋，焯一下，洗淨備用
- 2
- 鍋中放一勺油，以免粘鍋，小火煎幾分鐘耗出一部分油
- 3
- 肉塊變兩面變黃色盛出待用
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紅燒肉
“大熱的天，讓人沒有食慾，幾天不想吃葷。一場雨使天氣轉涼，趕緊的來個紅燒肉補充補充能量吧”
食材明細
主料
- 五花肉
- 適量
輔料
- 糖
- 一勺
- 生抽
- 一勺
- 鹽
- 適量
- 蔥
- 適量
- 姜
- 適量
- 八角
- 適量
- 花椒
- 適量
- 桂皮
- 適量
- 料酒
- 適量
- 原味
- 口味
- 燉
- 工藝
- 一小時
- 耗時
- 簡單
- 難度
紅燒肉的做法步驟
- 1
- 五花肉切小塊，涼水下鍋，焯一下，洗淨備用
- 2
- 鍋中放一勺油，以免粘鍋，小火煎幾分鐘耗出一部分油
- 3
- 肉塊變兩面變黃色盛出待用
- 4
- 鍋中油倒出，剩一勺，放入一勺糖，煎至變黃，冒小泡泡
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紅燒肉
“大熱的天，讓人沒有食慾，幾天不想吃葷。一場雨使天氣轉涼，趕緊的來個紅燒肉補充補充能量吧”
食材明細
主料
- 五花肉
- 適量
輔料
- 糖
- 一勺
- 生抽
- 一勺
- 鹽
- 適量
- 蔥
- 適量
- 姜
- 適量
- 八角
- 適量
- 花椒
- 適量
- 桂皮
- 適量
- 料酒
- 適量
- 原味
- 口味
- 燉
- 工藝
- 一小時
- 耗時
- 簡單
- 難度
紅燒肉的做法步驟
- 1
- 五花肉切小塊，涼水下鍋，焯一下，洗淨備用
- 2
- 鍋中放一勺油，以免粘鍋，小火煎幾分鐘耗出一部分油
- 3
- 肉塊變兩面變黃色盛出待用
- 4
- 鍋中油倒出，剩一勺，放入一勺糖，煎至變黃，冒小泡泡
- 5
- 放入五花肉翻炒上色
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紅燒肉
“大熱的天，讓人沒有食慾，幾天不想吃葷。一場雨使天氣轉涼，趕緊的來個紅燒肉補充補充能量吧”
食材明細
主料
- 五花肉
- 適量
輔料
- 糖
- 一勺
- 生抽
- 一勺
- 鹽
- 適量
- 蔥
- 適量
- 姜
- 適量
- 八角
- 適量
- 花椒
- 適量
- 桂皮
- 適量
- 料酒
- 適量
- 原味
- 口味
- 燉
- 工藝
- 一小時
- 耗時
- 簡單
- 難度
紅燒肉的做法步驟
- 1
- 五花肉切小塊，涼水下鍋，焯一下，洗淨備用
- 2
- 鍋中放一勺油，以免粘鍋，小火煎幾分鐘耗出一部分油
- 3
- 肉塊變兩面變黃色盛出待用
- 4
- 鍋中油倒出，剩一勺，放入一勺糖，煎至變黃，冒小泡泡
- 5
- 放入五花肉翻炒上色
- 6
- 蔥姜切好放入鍋中，同時放入八角，花椒，桂皮，一勺生抽，一勺料酒翻炒
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紅燒肉
“大熱的天，讓人沒有食慾，幾天不想吃葷。一場雨使天氣轉涼，趕緊的來個紅燒肉補充補充能量吧”
食材明細
主料
- 五花肉
- 適量
輔料
- 糖
- 一勺
- 生抽
- 一勺
- 鹽
- 適量
- 蔥
- 適量
- 姜
- 適量
- 八角
- 適量
- 花椒
- 適量
- 桂皮
- 適量
- 料酒
- 適量
- 原味
- 口味
- 燉
- 工藝
- 一小時
- 耗時
- 簡單
- 難度
紅燒肉的做法步驟
- 1
- 五花肉切小塊，涼水下鍋，焯一下，洗淨備用
- 2
- 鍋中放一勺油，以免粘鍋，小火煎幾分鐘耗出一部分油
- 3
- 肉塊變兩面變黃色盛出待用
- 4
- 鍋中油倒出，剩一勺，放入一勺糖，煎至變黃，冒小泡泡
- 5
- 放入五花肉翻炒上色
- 6
- 蔥姜切好放入鍋中，同時放入八角，花椒，桂皮，一勺生抽，一勺料酒翻炒
- 7
- 放入四碗清水，極少量鹽，大火燒開，再轉中火慢燉半小時
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紅燒肉
“大熱的天，讓人沒有食慾，幾天不想吃葷。一場雨使天氣轉涼，趕緊的來個紅燒肉補充補充能量吧”
食材明細
主料
- 五花肉
- 適量
輔料
- 糖
- 一勺
- 生抽
- 一勺
- 鹽
- 適量
- 蔥
- 適量
- 姜
- 適量
- 八角
- 適量
- 花椒
- 適量
- 桂皮
- 適量
- 料酒
- 適量
- 原味
- 口味
- 燉
- 工藝
- 一小時
- 耗時
- 簡單
- 難度
紅燒肉的做法步驟
- 1
- 五花肉切小塊，涼水下鍋，焯一下，洗淨備用
- 2
- 鍋中放一勺油，以免粘鍋，小火煎幾分鐘耗出一部分油
- 3
- 肉塊變兩面變黃色盛出待用
- 4
- 鍋中油倒出，剩一勺，放入一勺糖，煎至變黃，冒小泡泡
- 5
- 放入五花肉翻炒上色
- 6
- 蔥姜切好放入鍋中，同時放入八角，花椒，桂皮，一勺生抽，一勺料酒翻炒
- 7
- 放入四碗清水，極少量鹽，大火燒開，再轉中火慢燉半小時
- 8
- 最後小火收汁即可
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紅燒肉
“大熱的天，讓人沒有食慾，幾天不想吃葷。一場雨使天氣轉涼，趕緊的來個紅燒肉補充補充能量吧”
食材明細
主料
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輔料
- 糖
- 一勺
- 生抽
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- 適量
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- 適量
- 姜
- 適量
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- 適量
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- 適量
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- 適量
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- 工藝
- 一小時
- 耗時
- 簡單
- 難度
紅燒肉的做法步驟
- 1
- 五花肉切小塊，涼水下鍋，焯一下，洗淨備用
- 2
- 鍋中放一勺油，以免粘鍋，小火煎幾分鐘耗出一部分油
- 3
- 肉塊變兩面變黃色盛出待用
- 4
- 鍋中油倒出，剩一勺，放入一勺糖，煎至變黃，冒小泡泡
- 5
- 放入五花肉翻炒上色
- 6
- 蔥姜切好放入鍋中，同時放入八角，花椒，桂皮，一勺生抽，一勺料酒翻炒
- 7
- 放入四碗清水，極少量鹽，大火燒開，再轉中火慢燉半小時
- 8
- 最後小火收汁即可
- 9
- 成品
使用的廚具：炒鍋
所屬分類： 熱菜 家常菜 湘菜 宴客菜
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