作者：食之趣
用料
三文魚 200克
杏鮑菇（迷你） 8個
海鹽 2毫克
黑胡椒碎 2毫克
生抽 1勺
料酒 1勺
蠔油 1勺
糖 半勺
做法步驟
1、先準備好食材
2、把杏鮑菇切片
3、鍋裡放底油，燒熱
4、把杏鮑菇片下鍋小火煎
5、一面煎黃翻另一面繼續煎，放點黑胡椒碎和海鹽，煎好裝盤備用
6、三文魚用廚房紙巾吸乾表面水分，表面撒上黑胡椒碎
7、調一下照燒汁，料酒，醬油，蠔油各一勺，糖半勺調勻
8、剛煎杏鮑菇的煎鍋，再加一點底油，放入三文魚小火煎
9、一面煎黃換另一面，繼續小火煎
10、兩面都煎成金黃色時，倒入照燒醬汁，火稍微調大一點，收汁即關火
11、把三文魚擺在杏鮑菇旁邊，鍋裡的照燒汁淋在三文魚上，完成
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