'廣東的嶺南飲食文化（美食篇）'
昨天就跟小夥伴一起喝了早茶，一些地地道道的美食，讓我充滿了食慾，跟小夥伴聊天。
邊聊天邊吃美食是一種享受，直落到晚上。能夠相互瞭解彼此的生活和小事獲得知識。廢話也不說了，說一下廣東的嶺南飲食文化吧。
廣東的飲食文化博大精深，地方氣候溼潤，亞熱帶溼潤型季風氣候。每個廣東人都有養生的習慣，飲茶.廣式早茶.養生湯（煲湯）.粘稠粥水.涼茶等滋潤養生的美食。來廣東肯定要喝上一碗養生湯，早上一定早早的霸好位子吃上美味的早茶茶點。本人也是廣東人，住在肇慶市，鄰近廣州也比較懂嶺南的美食文化。粵菜由廣州菜（也稱廣府菜）廣州菜範圍包括以珠江三角洲為中心及其周邊的粵西、粵北部分地區，用料豐富，選料精細，技藝精良，具有清、鮮、爽、嫩、滑等特色。擅長小炒，要求掌握火候和油溫恰到好處。還兼容許多西菜做法，講究菜的氣勢、檔次。 廣州菜是粵菜的代表，民間有“食在廣州”的美譽，順德更被聯合國教科文組織授予世界“美食之都”稱號。
昨天就跟小夥伴一起喝了早茶，一些地地道道的美食，讓我充滿了食慾，跟小夥伴聊天。
邊聊天邊吃美食是一種享受，直落到晚上。能夠相互瞭解彼此的生活和小事獲得知識。廢話也不說了，說一下廣東的嶺南飲食文化吧。
廣東的飲食文化博大精深，地方氣候溼潤，亞熱帶溼潤型季風氣候。每個廣東人都有養生的習慣，飲茶.廣式早茶.養生湯（煲湯）.粘稠粥水.涼茶等滋潤養生的美食。來廣東肯定要喝上一碗養生湯，早上一定早早的霸好位子吃上美味的早茶茶點。本人也是廣東人，住在肇慶市，鄰近廣州也比較懂嶺南的美食文化。粵菜由廣州菜（也稱廣府菜）廣州菜範圍包括以珠江三角洲為中心及其周邊的粵西、粵北部分地區，用料豐富，選料精細，技藝精良，具有清、鮮、爽、嫩、滑等特色。擅長小炒，要求掌握火候和油溫恰到好處。還兼容許多西菜做法，講究菜的氣勢、檔次。 廣州菜是粵菜的代表，民間有“食在廣州”的美譽，順德更被聯合國教科文組織授予世界“美食之都”稱號。
清蒸魚（主要是魚的鮮與魚汁的美味於一身）
廣東清蒸魚肉嫩滑主要吃他的原汁原味~
昨天就跟小夥伴一起喝了早茶，一些地地道道的美食，讓我充滿了食慾，跟小夥伴聊天。
邊聊天邊吃美食是一種享受，直落到晚上。能夠相互瞭解彼此的生活和小事獲得知識。廢話也不說了，說一下廣東的嶺南飲食文化吧。
廣東的飲食文化博大精深，地方氣候溼潤，亞熱帶溼潤型季風氣候。每個廣東人都有養生的習慣，飲茶.廣式早茶.養生湯（煲湯）.粘稠粥水.涼茶等滋潤養生的美食。來廣東肯定要喝上一碗養生湯，早上一定早早的霸好位子吃上美味的早茶茶點。本人也是廣東人，住在肇慶市，鄰近廣州也比較懂嶺南的美食文化。粵菜由廣州菜（也稱廣府菜）廣州菜範圍包括以珠江三角洲為中心及其周邊的粵西、粵北部分地區，用料豐富，選料精細，技藝精良，具有清、鮮、爽、嫩、滑等特色。擅長小炒，要求掌握火候和油溫恰到好處。還兼容許多西菜做法，講究菜的氣勢、檔次。 廣州菜是粵菜的代表，民間有“食在廣州”的美譽，順德更被聯合國教科文組織授予世界“美食之都”稱號。
清蒸魚（主要是魚的鮮與魚汁的美味於一身）
廣東清蒸魚肉嫩滑主要吃他的原汁原味~
核桃包
核桃包口感鬆軟卻甜而不膩的紅糖核桃包,味道真是濃郁得不得了。
昨天就跟小夥伴一起喝了早茶，一些地地道道的美食，讓我充滿了食慾，跟小夥伴聊天。
邊聊天邊吃美食是一種享受，直落到晚上。能夠相互瞭解彼此的生活和小事獲得知識。廢話也不說了，說一下廣東的嶺南飲食文化吧。
廣東的飲食文化博大精深，地方氣候溼潤，亞熱帶溼潤型季風氣候。每個廣東人都有養生的習慣，飲茶.廣式早茶.養生湯（煲湯）.粘稠粥水.涼茶等滋潤養生的美食。來廣東肯定要喝上一碗養生湯，早上一定早早的霸好位子吃上美味的早茶茶點。本人也是廣東人，住在肇慶市，鄰近廣州也比較懂嶺南的美食文化。粵菜由廣州菜（也稱廣府菜）廣州菜範圍包括以珠江三角洲為中心及其周邊的粵西、粵北部分地區，用料豐富，選料精細，技藝精良，具有清、鮮、爽、嫩、滑等特色。擅長小炒，要求掌握火候和油溫恰到好處。還兼容許多西菜做法，講究菜的氣勢、檔次。 廣州菜是粵菜的代表，民間有“食在廣州”的美譽，順德更被聯合國教科文組織授予世界“美食之都”稱號。
清蒸魚（主要是魚的鮮與魚汁的美味於一身）
廣東清蒸魚肉嫩滑主要吃他的原汁原味~
核桃包
核桃包口感鬆軟卻甜而不膩的紅糖核桃包,味道真是濃郁得不得了。
紫菜炸豆腐
廣東豆腐一般以煮，煎，炸來進行加工處理一道美食；以清淡、酥脆、滋潤為主。
昨天就跟小夥伴一起喝了早茶，一些地地道道的美食，讓我充滿了食慾，跟小夥伴聊天。
邊聊天邊吃美食是一種享受，直落到晚上。能夠相互瞭解彼此的生活和小事獲得知識。廢話也不說了，說一下廣東的嶺南飲食文化吧。
廣東的飲食文化博大精深，地方氣候溼潤，亞熱帶溼潤型季風氣候。每個廣東人都有養生的習慣，飲茶.廣式早茶.養生湯（煲湯）.粘稠粥水.涼茶等滋潤養生的美食。來廣東肯定要喝上一碗養生湯，早上一定早早的霸好位子吃上美味的早茶茶點。本人也是廣東人，住在肇慶市，鄰近廣州也比較懂嶺南的美食文化。粵菜由廣州菜（也稱廣府菜）廣州菜範圍包括以珠江三角洲為中心及其周邊的粵西、粵北部分地區，用料豐富，選料精細，技藝精良，具有清、鮮、爽、嫩、滑等特色。擅長小炒，要求掌握火候和油溫恰到好處。還兼容許多西菜做法，講究菜的氣勢、檔次。 廣州菜是粵菜的代表，民間有“食在廣州”的美譽，順德更被聯合國教科文組織授予世界“美食之都”稱號。
清蒸魚（主要是魚的鮮與魚汁的美味於一身）
廣東清蒸魚肉嫩滑主要吃他的原汁原味~
核桃包
核桃包口感鬆軟卻甜而不膩的紅糖核桃包,味道真是濃郁得不得了。
紫菜炸豆腐
廣東豆腐一般以煮，煎，炸來進行加工處理一道美食；以清淡、酥脆、滋潤為主。
小點心（金錢肚，回味鳳爪，胡椒牛仔骨）.枸杞豬肝粥.幹撈麵
早茶，中國社交飲食習俗。早茶習俗多見於中國南方地區，尤其是廣東和江蘇裡下河地區。談及廣東的傳統文化，早茶是其中濃墨重彩的一筆。食在廣州，味在西關。
西關是三百多年來廣州美食文化的核心區域，也是最正宗廣式點心的發源地，廣州的十大名小吃皆是出自西關地區。到廣州，不可不來西關飲茶,飲早茶，自然少不了西關名點。每逢週末或假日，廣東人便扶老攜幼，或約上三五知己，齊聚茶樓“嘆早茶”。“嘆”在廣東話中是享受的意思，由此可見，喝早茶在廣東人的心目中是一種愉快的消遣，在這個層面上來說與其他娛樂活動並無二致。
昨天就跟小夥伴一起喝了早茶，一些地地道道的美食，讓我充滿了食慾，跟小夥伴聊天。
邊聊天邊吃美食是一種享受，直落到晚上。能夠相互瞭解彼此的生活和小事獲得知識。廢話也不說了，說一下廣東的嶺南飲食文化吧。
廣東的飲食文化博大精深，地方氣候溼潤，亞熱帶溼潤型季風氣候。每個廣東人都有養生的習慣，飲茶.廣式早茶.養生湯（煲湯）.粘稠粥水.涼茶等滋潤養生的美食。來廣東肯定要喝上一碗養生湯，早上一定早早的霸好位子吃上美味的早茶茶點。本人也是廣東人，住在肇慶市，鄰近廣州也比較懂嶺南的美食文化。粵菜由廣州菜（也稱廣府菜）廣州菜範圍包括以珠江三角洲為中心及其周邊的粵西、粵北部分地區，用料豐富，選料精細，技藝精良，具有清、鮮、爽、嫩、滑等特色。擅長小炒，要求掌握火候和油溫恰到好處。還兼容許多西菜做法，講究菜的氣勢、檔次。 廣州菜是粵菜的代表，民間有“食在廣州”的美譽，順德更被聯合國教科文組織授予世界“美食之都”稱號。
清蒸魚（主要是魚的鮮與魚汁的美味於一身）
廣東清蒸魚肉嫩滑主要吃他的原汁原味~
核桃包
核桃包口感鬆軟卻甜而不膩的紅糖核桃包,味道真是濃郁得不得了。
紫菜炸豆腐
廣東豆腐一般以煮，煎，炸來進行加工處理一道美食；以清淡、酥脆、滋潤為主。
小點心（金錢肚，回味鳳爪，胡椒牛仔骨）.枸杞豬肝粥.幹撈麵
早茶，中國社交飲食習俗。早茶習俗多見於中國南方地區，尤其是廣東和江蘇裡下河地區。談及廣東的傳統文化，早茶是其中濃墨重彩的一筆。食在廣州，味在西關。
西關是三百多年來廣州美食文化的核心區域，也是最正宗廣式點心的發源地，廣州的十大名小吃皆是出自西關地區。到廣州，不可不來西關飲茶,飲早茶，自然少不了西關名點。每逢週末或假日，廣東人便扶老攜幼，或約上三五知己，齊聚茶樓“嘆早茶”。“嘆”在廣東話中是享受的意思，由此可見，喝早茶在廣東人的心目中是一種愉快的消遣，在這個層面上來說與其他娛樂活動並無二致。
豬肚雞
豬肚包雞，是一道廣東省傳統的地方名菜，屬於客家菜系，又名豬肚煲雞、鳳凰投胎，流行於廣東的深圳、惠州、河源、梅州等粵東一帶，是廣東客家地區酒席必備的餐前用湯，湯裡濃中帶清，有濃郁的藥材味和胡椒香氣。