這是一道湖南家常菜,菜品口味濃郁鮮香,酸辣適口。臘肉的香味和菌菇的香味完美的融合。是一道越煮越好吃的下飯菜。
這是一道湖南家常菜,菜品口味濃郁鮮香,酸辣適口。臘肉的香味和菌菇的香味完美的融合。是一道越煮越好吃的下飯菜。
主料
茶樹菇適量,煙燻臘肉適量
輔料
剁椒適量,青椒適量,大蒜適量,姜適量
配料
白糖適量,生抽適量,香醋適量,高湯適量
幹鍋茶樹菇的做法步驟
1、原料圖如上圖所示。
這是一道湖南家常菜,菜品口味濃郁鮮香,酸辣適口。臘肉的香味和菌菇的香味完美的融合。是一道越煮越好吃的下飯菜。
主料
茶樹菇適量,煙燻臘肉適量
輔料
剁椒適量,青椒適量,大蒜適量,姜適量
配料
白糖適量,生抽適量,香醋適量,高湯適量
幹鍋茶樹菇的做法步驟
1、原料圖如上圖所示。
2、臘肉洗淨蒸二十分鐘,湯汁不要倒掉,備用。
這是一道湖南家常菜,菜品口味濃郁鮮香,酸辣適口。臘肉的香味和菌菇的香味完美的融合。是一道越煮越好吃的下飯菜。
主料
茶樹菇適量,煙燻臘肉適量
輔料
剁椒適量,青椒適量,大蒜適量,姜適量
配料
白糖適量,生抽適量,香醋適量,高湯適量
幹鍋茶樹菇的做法步驟
1、原料圖如上圖所示。
2、臘肉洗淨蒸二十分鐘,湯汁不要倒掉,備用。
3、臘肉切粗絲。
這是一道湖南家常菜,菜品口味濃郁鮮香,酸辣適口。臘肉的香味和菌菇的香味完美的融合。是一道越煮越好吃的下飯菜。
主料
茶樹菇適量,煙燻臘肉適量
輔料
剁椒適量,青椒適量,大蒜適量,姜適量
配料
白糖適量,生抽適量,香醋適量,高湯適量
幹鍋茶樹菇的做法步驟
1、原料圖如上圖所示。
2、臘肉洗淨蒸二十分鐘,湯汁不要倒掉,備用。
3、臘肉切粗絲。
4、茶樹菇切兩段,過水焯一下撈出過冷水控幹。
這是一道湖南家常菜,菜品口味濃郁鮮香,酸辣適口。臘肉的香味和菌菇的香味完美的融合。是一道越煮越好吃的下飯菜。
主料
茶樹菇適量,煙燻臘肉適量
輔料
剁椒適量,青椒適量,大蒜適量,姜適量
配料
白糖適量,生抽適量,香醋適量,高湯適量
幹鍋茶樹菇的做法步驟
1、原料圖如上圖所示。
2、臘肉洗淨蒸二十分鐘,湯汁不要倒掉,備用。
3、臘肉切粗絲。
4、茶樹菇切兩段,過水焯一下撈出過冷水控幹。
5、青辣椒切段。
這是一道湖南家常菜,菜品口味濃郁鮮香,酸辣適口。臘肉的香味和菌菇的香味完美的融合。是一道越煮越好吃的下飯菜。
主料
茶樹菇適量,煙燻臘肉適量
輔料
剁椒適量,青椒適量,大蒜適量,姜適量
配料
白糖適量,生抽適量,香醋適量,高湯適量
幹鍋茶樹菇的做法步驟
1、原料圖如上圖所示。
2、臘肉洗淨蒸二十分鐘,湯汁不要倒掉,備用。
3、臘肉切粗絲。
4、茶樹菇切兩段,過水焯一下撈出過冷水控幹。
5、青辣椒切段。
6、鍋裡放油,炒薑絲。
這是一道湖南家常菜,菜品口味濃郁鮮香,酸辣適口。臘肉的香味和菌菇的香味完美的融合。是一道越煮越好吃的下飯菜。
主料
茶樹菇適量,煙燻臘肉適量
輔料
剁椒適量,青椒適量,大蒜適量,姜適量
配料
白糖適量,生抽適量,香醋適量,高湯適量
幹鍋茶樹菇的做法步驟
1、原料圖如上圖所示。
2、臘肉洗淨蒸二十分鐘,湯汁不要倒掉,備用。
3、臘肉切粗絲。
4、茶樹菇切兩段,過水焯一下撈出過冷水控幹。
5、青辣椒切段。
6、鍋裡放油,炒薑絲。
7、薑絲微微黃,下剁椒,蒜碎,炒出香味。
這是一道湖南家常菜,菜品口味濃郁鮮香,酸辣適口。臘肉的香味和菌菇的香味完美的融合。是一道越煮越好吃的下飯菜。
主料
茶樹菇適量,煙燻臘肉適量
輔料
剁椒適量,青椒適量,大蒜適量,姜適量
配料
白糖適量,生抽適量,香醋適量,高湯適量
幹鍋茶樹菇的做法步驟
1、原料圖如上圖所示。
2、臘肉洗淨蒸二十分鐘,湯汁不要倒掉,備用。
3、臘肉切粗絲。
4、茶樹菇切兩段,過水焯一下撈出過冷水控幹。
5、青辣椒切段。
6、鍋裡放油,炒薑絲。
7、薑絲微微黃,下剁椒,蒜碎,炒出香味。
8、加入臘肉煸炒。
這是一道湖南家常菜,菜品口味濃郁鮮香,酸辣適口。臘肉的香味和菌菇的香味完美的融合。是一道越煮越好吃的下飯菜。
主料
茶樹菇適量,煙燻臘肉適量
輔料
剁椒適量,青椒適量,大蒜適量,姜適量
配料
白糖適量,生抽適量,香醋適量,高湯適量
幹鍋茶樹菇的做法步驟
1、原料圖如上圖所示。
2、臘肉洗淨蒸二十分鐘,湯汁不要倒掉,備用。
3、臘肉切粗絲。
4、茶樹菇切兩段,過水焯一下撈出過冷水控幹。
5、青辣椒切段。
6、鍋裡放油,炒薑絲。
7、薑絲微微黃,下剁椒,蒜碎,炒出香味。
8、加入臘肉煸炒。
9、下糖,生抽半調羹,香醋三分之一調羹
這是一道湖南家常菜,菜品口味濃郁鮮香,酸辣適口。臘肉的香味和菌菇的香味完美的融合。是一道越煮越好吃的下飯菜。
主料
茶樹菇適量,煙燻臘肉適量
輔料
剁椒適量,青椒適量,大蒜適量,姜適量
配料
白糖適量,生抽適量,香醋適量,高湯適量
幹鍋茶樹菇的做法步驟
1、原料圖如上圖所示。
2、臘肉洗淨蒸二十分鐘,湯汁不要倒掉,備用。
3、臘肉切粗絲。
4、茶樹菇切兩段,過水焯一下撈出過冷水控幹。
5、青辣椒切段。
6、鍋裡放油,炒薑絲。
7、薑絲微微黃,下剁椒,蒜碎,炒出香味。
8、加入臘肉煸炒。
9、下糖,生抽半調羹,香醋三分之一調羹
10、倒入茶樹菇,蒸臘肉的汁也倒進去。
這是一道湖南家常菜,菜品口味濃郁鮮香,酸辣適口。臘肉的香味和菌菇的香味完美的融合。是一道越煮越好吃的下飯菜。
主料
茶樹菇適量,煙燻臘肉適量
輔料
剁椒適量,青椒適量,大蒜適量,姜適量
配料
白糖適量,生抽適量,香醋適量,高湯適量
幹鍋茶樹菇的做法步驟
1、原料圖如上圖所示。
2、臘肉洗淨蒸二十分鐘,湯汁不要倒掉,備用。
3、臘肉切粗絲。
4、茶樹菇切兩段,過水焯一下撈出過冷水控幹。
5、青辣椒切段。
6、鍋裡放油,炒薑絲。
7、薑絲微微黃,下剁椒,蒜碎,炒出香味。
8、加入臘肉煸炒。
9、下糖,生抽半調羹,香醋三分之一調羹
10、倒入茶樹菇,蒸臘肉的汁也倒進去。
11、兌高湯不要淹沒茶樹菇,把茶樹菇摁平,將要淹沒就好了。小火燜三分鐘。
這是一道湖南家常菜,菜品口味濃郁鮮香,酸辣適口。臘肉的香味和菌菇的香味完美的融合。是一道越煮越好吃的下飯菜。
主料
茶樹菇適量,煙燻臘肉適量
輔料
剁椒適量,青椒適量,大蒜適量,姜適量
配料
白糖適量,生抽適量,香醋適量,高湯適量
幹鍋茶樹菇的做法步驟
1、原料圖如上圖所示。
2、臘肉洗淨蒸二十分鐘,湯汁不要倒掉,備用。
3、臘肉切粗絲。
4、茶樹菇切兩段,過水焯一下撈出過冷水控幹。
5、青辣椒切段。
6、鍋裡放油,炒薑絲。
7、薑絲微微黃,下剁椒,蒜碎,炒出香味。
8、加入臘肉煸炒。
9、下糖,生抽半調羹,香醋三分之一調羹
10、倒入茶樹菇,蒸臘肉的汁也倒進去。
11、兌高湯不要淹沒茶樹菇,把茶樹菇摁平,將要淹沒就好了。小火燜三分鐘。
12、大火收汁,然後家裡有幹鍋的上幹鍋,沒幹鍋的,小火焅一會,就是小火煨一會裝盤即可。可以適當撒點香菜和香油。看個人喜好了。
這是一道湖南家常菜,菜品口味濃郁鮮香,酸辣適口。臘肉的香味和菌菇的香味完美的融合。是一道越煮越好吃的下飯菜。
主料
茶樹菇適量,煙燻臘肉適量
輔料
剁椒適量,青椒適量,大蒜適量,姜適量
配料
白糖適量,生抽適量,香醋適量,高湯適量
幹鍋茶樹菇的做法步驟
1、原料圖如上圖所示。
2、臘肉洗淨蒸二十分鐘,湯汁不要倒掉,備用。
3、臘肉切粗絲。
4、茶樹菇切兩段,過水焯一下撈出過冷水控幹。
5、青辣椒切段。
6、鍋裡放油,炒薑絲。
7、薑絲微微黃,下剁椒,蒜碎,炒出香味。
8、加入臘肉煸炒。
9、下糖,生抽半調羹,香醋三分之一調羹
10、倒入茶樹菇,蒸臘肉的汁也倒進去。
11、兌高湯不要淹沒茶樹菇,把茶樹菇摁平,將要淹沒就好了。小火燜三分鐘。
12、大火收汁,然後家裡有幹鍋的上幹鍋,沒幹鍋的,小火焅一會,就是小火煨一會裝盤即可。可以適當撒點香菜和香油。看個人喜好了。
小竅門
1,大家看我沒有寫鹽,是的,剁椒有鹽,生抽有鹽,除非你吃鹽很大,否則這個味道是正好的。
2,香醋的放入,是湘菜酸辣的體現。少了香醋,味道差那麼一點。
3,茶樹菇可以選擇新鮮的也可以選擇乾的,口味不一樣。臘肉可以用五花肉代替,一樣很好吃。
4,炒菜的時候,用到剁椒或者郫縣豆瓣的時候,稍微擱點糖,能中和一下醬的衝味。也能增鮮提味。