福建莆田最有名的三種美食，人才輩出之地，美食就是如此實在！
大家好，歡迎收看本期地方美食全蒐羅，今天為大家介紹的是福建省莆田市，莆田古稱興化，也稱為是“莆陽”、“莆仙”。莆田歷史悠久，有“文獻名邦”之稱，自古就是人才輩出，據統計，自唐代以來，莆田總共出現2482名進士，21名進士，17位宰相。全境屬於亞熱帶海洋性季風氣候，植被繁茂，今天我們走進莆田，來看看這裡都有哪些美食值得品嚐吧！
一：莆田滷麵
莆田滷麵是莆田當地最有名的傳統美食之一，是招待親朋好友必備的美食之一，莆田滷麵最出名的就在於麵筋、熬高湯和配料這三個環節上，前兩個環節準備完了之後，便加入瘦肉、香菇，蝦乾，乾貝，牡蠣，蟶等配料，再用文火滿滿熬，熬出來的湯是粘稠的，而且特別有味道。
莆田滷麵
莆田滷麵
二：荔枝肉
這道美食並不是水果荔枝，而是莆田地區一道非常有名的傳統名菜，原料是用切成十字花刀的豬肉加上白色的荸薺製成的，烹飪後非常像荔枝肉，因此得名荔枝肉，而非水果荔枝。這道菜用番茄醬、香醋、白糖，醬油等調味料上色，整道菜酥香味佳，酸甜可口。
荔枝肉
荔枝肉
三：熗肉
第三種美食推薦熗肉，這道美食是莆田農村民間的特色美食，原料主要就是用豬裡脊肉製作而成，用木槌捶打，然後切成小塊，拌上鹽、糖、味精、醬油等調味料醃製，醃好後，均勻的撒上澱粉，然後放入開水中煮，在放入當地的豆腐丸，吃起來肉質細膩，味道鮮美，是去莆田必吃的美食之一。
熗肉
熗肉
好了，本期就為大家介紹這三種美食，你喜歡哪一種？歡迎留言分享，我們下期再見！
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