美食推薦：富貴花開、豆腐皮薺菜卷、炸帶魚製作方法
富貴花開
主料：嫩豆腐
輔料：油酥豌豆、日本豆腐
調料：家鄉味汁（用油酥豆瓣醬，加鮮小米椒圈、青椒圈、香菜末、鹽、醬油和味精調製的鮮辣味汁）
做法：
1、這是一道組合菜式。先把自制的嫩豆腐裝玻璃小盤中，澆上家鄉味汁（用油酥豆瓣醬，加鮮小米椒圈、青椒圈、香菜末、鹽、醬油和味精調製的鮮辣味汁），再撒上油酥豌豆。
2、把裝有涼拌豆腐的玻璃小盤放大盤中間，周邊圍上蒸過的日本豆腐節，分別擠上一點藍莓醬即告完成。
豆腐皮薺菜卷
材料：薺菜130克，豆腐110克，豆腐皮1張半，木耳50克（泡發的），蛋清兩個（75克），鹽3克，花生油15克。
做法：
1、薺菜淘洗乾淨，放入開水中焯燙變色後撈到冷水中過涼。撈出擠幹水分，跟木耳一起放入切菜器裡切碎。再放入切成小丁的豆腐，還有蛋清、鹽、花生油，拌勻。
2、將半張豆腐皮鋪平在菜板上，上面放薺菜豆腐餡，別放滿留點空好卷，然後從滿餡料的那邊捲起，邊緣刷上蛋黃液黏住，水開後上鍋蒸5分鐘即可。
炸帶魚
材料：帶魚460克。
調味料：鹽5克，料酒40克，蔥1段，姜3片；麵粉50克。
做法：
1、帶魚洗淨，去頭去尾清除內臟；
2、然後切成長度均勻的塊狀，放入蔥薑蒜、料酒、生抽、鹽，撒少許胡椒粉和花椒，翻勻後醃製25—30分鐘；
3、醃製好的帶魚表面裹一層薄薄的麵粉；
4、炒鍋加熱，倒入食用油，待油溫六七成熱時，放入帶魚。不要著急翻面，待稍稍定型後翻面再炸；
5、中小火將帶魚炸到兩面金黃時撈出，放在廚房用紙上吸去多餘油份；
6、擺盤即可，也可繼續做成糖醋或紅燒帶魚。
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