糖醋里脊有不少種做法，主如果糖醋汁的配方一致，有的是用的糖和醋，有的用的番茄醬，小編刻期用的是番茄醬做糖醋汁
需要的食材：裡脊肉、雞蛋一個、料酒、鹽、醋、澱粉、糖、番茄醬
1、用刀背敲裡脊肉，裡脊肉很嫩，敲一下之後肉質會更鮮美，今後切條
2、打一個雞蛋，放入多量料酒、鹽，攪拌平均，佈置20分鐘後再參加一些澱粉拌勻
3、鍋裡放油燒熱，從此放入豫備好的裡脊肉條，炸至金黃，油熱了以後很快就能炸好，根抵高低去20秒就也許撈起來，控油後直接裝在盤子裡
4、另起鍋倒入糖醋汁，煮一分鐘，勾芡
糖醋汁唾手可得比例：糖醋汁配方：白醋100g，白糖100g，番茄醬60g，醬油5g，少許醬油，少量薑末。
多麼的比例做進去的糖醋汁，根柢上不會失足，屢試不爽，大家大概珍藏哦
5、把裡脊肉倒入鍋裡翻炒平均便可。也或是趁熱把糖醋汁淋在炸好的裡脊肉上，如許做裡脊肉外觀會更焦一點，吃起來外焦裡嫩，口感更佳
看著就很有食慾，吃起來外酥裡嫩，酸甜適口。酸酸甜甜的滋味，也額外下飯
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