'白菜新吃法,清淡爽口又營養,上鍋一蒸就能吃,適合易積食的孩子'

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導語:白菜別隻炒著吃,試試新做法,上鍋蒸8分鐘就能吃,助消化促吸收

白菜是秋冬季的主要蔬菜之一,價格低廉,營養豐富,汁多美味,我們可以發現用白菜烹飪的多數菜餚,都是清淡可口的,這樣的菜餚更加健康,我們也應該多吃,白菜可以隨意搭配多種食材,這次分享給大家的是一道用白菜搭配豬肉做成的白菜肉卷,這道菜是經過蒸制而成,更加的清淡營養,也更適合在乾燥的季節吃,下面我便會將這道菜的做法詳細分享給大家,相信你看完食譜會發現,這道菜的做法相對比較簡單,而且很適合上班族做的一道快手菜。

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白菜肉卷的做法:

備用食材:大白菜400克,豬肉200克,料酒適量,味精適量,生抽適量,老抽適量,蔥姜適量,胡椒粉適量,香油適量;

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備用食材:大白菜400克,豬肉200克,料酒適量,味精適量,生抽適量,老抽適量,蔥姜適量,胡椒粉適量,香油適量;

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製作過程:第一步,豬肉最好是選擇瘦肉多的,口感更好,將其清洗乾淨後,剁成細細的末,放在一個容器中,同時大蔥和生薑清洗乾淨後,分別切成末,與豬肉餡放在一起;

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備用食材:大白菜400克,豬肉200克,料酒適量,味精適量,生抽適量,老抽適量,蔥姜適量,胡椒粉適量,香油適量;

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製作過程:第一步,豬肉最好是選擇瘦肉多的,口感更好,將其清洗乾淨後,剁成細細的末,放在一個容器中,同時大蔥和生薑清洗乾淨後,分別切成末,與豬肉餡放在一起;

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第二步,下面就可以開始調味了,在豬肉餡中,加上蔥薑末、料酒、鹽、胡椒粉、生抽、老抽和香油,用筷子朝著一個方向不停地攪拌均勻;

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備用食材:大白菜400克,豬肉200克,料酒適量,味精適量,生抽適量,老抽適量,蔥姜適量,胡椒粉適量,香油適量;

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第二步,下面就可以開始調味了,在豬肉餡中,加上蔥薑末、料酒、鹽、胡椒粉、生抽、老抽和香油,用筷子朝著一個方向不停地攪拌均勻;

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第三步,白菜需要選擇整片葉子,然後將白菜幫子給切掉,準備好所需要的量後,鍋中添上水,待水煮開後,放入白菜葉子,焯燙一下,即可撈出來;

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備用食材:大白菜400克,豬肉200克,料酒適量,味精適量,生抽適量,老抽適量,蔥姜適量,胡椒粉適量,香油適量;

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製作過程:第一步,豬肉最好是選擇瘦肉多的,口感更好,將其清洗乾淨後,剁成細細的末,放在一個容器中,同時大蔥和生薑清洗乾淨後,分別切成末,與豬肉餡放在一起;

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第二步,下面就可以開始調味了,在豬肉餡中,加上蔥薑末、料酒、鹽、胡椒粉、生抽、老抽和香油,用筷子朝著一個方向不停地攪拌均勻;

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第三步,白菜需要選擇整片葉子,然後將白菜幫子給切掉,準備好所需要的量後,鍋中添上水,待水煮開後,放入白菜葉子,焯燙一下,即可撈出來;

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第四步,瀝乾水分後,用刀將白菜幫比較厚的地方給片下,片好的白菜葉子的頭部,放上適量的肉餡,然後將其捲起來,成為白菜肉卷生胚;

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備用食材:大白菜400克,豬肉200克,料酒適量,味精適量,生抽適量,老抽適量,蔥姜適量,胡椒粉適量,香油適量;

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製作過程:第一步,豬肉最好是選擇瘦肉多的,口感更好,將其清洗乾淨後,剁成細細的末,放在一個容器中,同時大蔥和生薑清洗乾淨後,分別切成末,與豬肉餡放在一起;

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第二步,下面就可以開始調味了,在豬肉餡中,加上蔥薑末、料酒、鹽、胡椒粉、生抽、老抽和香油,用筷子朝著一個方向不停地攪拌均勻;

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第三步,白菜需要選擇整片葉子,然後將白菜幫子給切掉,準備好所需要的量後,鍋中添上水,待水煮開後,放入白菜葉子,焯燙一下,即可撈出來;

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第四步,瀝乾水分後,用刀將白菜幫比較厚的地方給片下,片好的白菜葉子的頭部,放上適量的肉餡,然後將其捲起來,成為白菜肉卷生胚;

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第五步,按照這個方法,將所有的白菜肉卷依次做好,準備一個可以上鍋蒸制的盤子,最好是深一點,將做好的白菜肉卷,擺放在盤子中,接下來就可以開始蒸制了;

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備用食材:大白菜400克,豬肉200克,料酒適量,味精適量,生抽適量,老抽適量,蔥姜適量,胡椒粉適量,香油適量;

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製作過程:第一步,豬肉最好是選擇瘦肉多的,口感更好,將其清洗乾淨後,剁成細細的末,放在一個容器中,同時大蔥和生薑清洗乾淨後,分別切成末,與豬肉餡放在一起;

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第二步,下面就可以開始調味了,在豬肉餡中,加上蔥薑末、料酒、鹽、胡椒粉、生抽、老抽和香油,用筷子朝著一個方向不停地攪拌均勻;

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第三步,白菜需要選擇整片葉子,然後將白菜幫子給切掉,準備好所需要的量後,鍋中添上水,待水煮開後,放入白菜葉子,焯燙一下,即可撈出來;

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第四步,瀝乾水分後,用刀將白菜幫比較厚的地方給片下,片好的白菜葉子的頭部,放上適量的肉餡,然後將其捲起來,成為白菜肉卷生胚;

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第五步,按照這個方法,將所有的白菜肉卷依次做好,準備一個可以上鍋蒸制的盤子,最好是深一點,將做好的白菜肉卷,擺放在盤子中,接下來就可以開始蒸制了;

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第六步,蒸鍋中添上水,隔水放入白菜肉卷,鍋開後,計時8分鐘,時間差不多後,即可關火,取出來後,淋上蒸魚豉油,即可開始享用。

烹飪小技巧:1、白菜雖然是一種價格低廉的蔬菜,但其價值卻一點都不低,白菜富含維生素以及其他人體必需的營養元素,在乾燥的秋冬季,常吃白菜,可以生津止渴,並且給身體補充一定的水分,另外白菜中含有的纖維素,還能起到一定的減肥效果,將白菜與肉類烹飪是非常不錯的選擇,既可以增加鮮香味,又非常的健康營養,而且小編非常建議大家,要多吃蒸制等清淡的菜餚,少吃過油食物,養成良好的飲食習慣,所以白菜別隻會炒著吃,上鍋蒸8分鐘,吃著更情感爽口。

2、小編提醒,白菜最好是選擇葉子比較大點的,這樣更加容易捲起來,處理白菜的時候,白菜幫子厚的地方切掉,但與葉子相連的部分留下來即可,這樣吃起來還會有脆嫩的口感,很是不錯,白菜葉子卷好肉之後,如果擔心肉餡會流出來,可以選擇用香蔥葉子將其扎住,另外蒸菜的盤子最好選擇稍微深點的,因為白菜的汁水豐富,經過蒸制湯汁會多,所以用深盤子來盛是恰當的。白菜有著助消化促吸收的功效,更適合容易積食的孩子吃。

如果你認為白菜的這種做法還不錯,歡迎收藏起來學著做,或者是分享給更多的人學習!

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