黃花魚，其魚肉吃起來飽滿多汁，口感非常鮮嫩，紅燒黃花魚更是老百姓青睞的家常菜之一。今天跟隨小編一同來製作紅燒黃花魚。
食材準備：
主料：大黃花魚
配料：大蔥、姜、鹽、料酒、老抽、白糖、米醋、食用油
烹飪步驟：
1.將媽鮮樂黃花魚拆開包裝，洗淨，在魚背上切花刀（利於入味），魚身抹上少量鹽醃製15分鐘。
黃花魚，其魚肉吃起來飽滿多汁，口感非常鮮嫩，紅燒黃花魚更是老百姓青睞的家常菜之一。今天跟隨小編一同來製作紅燒黃花魚。
食材準備：
主料：大黃花魚
配料：大蔥、姜、鹽、料酒、老抽、白糖、米醋、食用油
烹飪步驟：
1.將媽鮮樂黃花魚拆開包裝，洗淨，在魚背上切花刀（利於入味），魚身抹上少量鹽醃製15分鐘。
紅燒黃花魚的做法
2.熱鍋放冷油加熱，把醃好的黃花魚擦乾放入油鍋炸至於兩面金黃（中途可晃動鍋,但不要頻繁動魚,小心弄破魚身，等魚邊微黃時翻身煎另一面）。
黃花魚，其魚肉吃起來飽滿多汁，口感非常鮮嫩，紅燒黃花魚更是老百姓青睞的家常菜之一。今天跟隨小編一同來製作紅燒黃花魚。
食材準備：
主料：大黃花魚
配料：大蔥、姜、鹽、料酒、老抽、白糖、米醋、食用油
烹飪步驟：
1.將媽鮮樂黃花魚拆開包裝，洗淨，在魚背上切花刀（利於入味），魚身抹上少量鹽醃製15分鐘。
紅燒黃花魚的做法
2.熱鍋放冷油加熱，把醃好的黃花魚擦乾放入油鍋炸至於兩面金黃（中途可晃動鍋,但不要頻繁動魚,小心弄破魚身，等魚邊微黃時翻身煎另一面）。
紅燒黃花魚的做法
3.薑切片，大蔥切段，粗的可切成兩半，鍋裡油熱後放入蔥段和薑片爆香。
黃花魚，其魚肉吃起來飽滿多汁，口感非常鮮嫩，紅燒黃花魚更是老百姓青睞的家常菜之一。今天跟隨小編一同來製作紅燒黃花魚。
食材準備：
主料：大黃花魚
配料：大蔥、姜、鹽、料酒、老抽、白糖、米醋、食用油
烹飪步驟：
1.將媽鮮樂黃花魚拆開包裝，洗淨，在魚背上切花刀（利於入味），魚身抹上少量鹽醃製15分鐘。
紅燒黃花魚的做法
2.熱鍋放冷油加熱，把醃好的黃花魚擦乾放入油鍋炸至於兩面金黃（中途可晃動鍋,但不要頻繁動魚,小心弄破魚身，等魚邊微黃時翻身煎另一面）。
紅燒黃花魚的做法
3.薑切片，大蔥切段，粗的可切成兩半，鍋裡油熱後放入蔥段和薑片爆香。
紅燒黃花魚的做法
4.爆香後鍋中加入足量的開水，大火煮沸，放入提前炸好的黃花魚，加入適量老抽、米醋、料酒和少量白糖，等湯汁煮沸後轉中小火收汁，等湯汁變濃稠即可起鍋（根據個人口味，若重口，可在這一步放點鹽調味）。
黃花魚，其魚肉吃起來飽滿多汁，口感非常鮮嫩，紅燒黃花魚更是老百姓青睞的家常菜之一。今天跟隨小編一同來製作紅燒黃花魚。
食材準備：
主料：大黃花魚
配料：大蔥、姜、鹽、料酒、老抽、白糖、米醋、食用油
烹飪步驟：
1.將媽鮮樂黃花魚拆開包裝，洗淨，在魚背上切花刀（利於入味），魚身抹上少量鹽醃製15分鐘。
紅燒黃花魚的做法
2.熱鍋放冷油加熱，把醃好的黃花魚擦乾放入油鍋炸至於兩面金黃（中途可晃動鍋,但不要頻繁動魚,小心弄破魚身，等魚邊微黃時翻身煎另一面）。
紅燒黃花魚的做法
3.薑切片，大蔥切段，粗的可切成兩半，鍋裡油熱後放入蔥段和薑片爆香。
紅燒黃花魚的做法
4.爆香後鍋中加入足量的開水，大火煮沸，放入提前炸好的黃花魚，加入適量老抽、米醋、料酒和少量白糖，等湯汁煮沸後轉中小火收汁，等湯汁變濃稠即可起鍋（根據個人口味，若重口，可在這一步放點鹽調味）。
紅燒黃花魚的做法
5.起鍋裝盤，撒上小香蔥和紅椒裝飾，好看又美味。
黃花魚，其魚肉吃起來飽滿多汁，口感非常鮮嫩，紅燒黃花魚更是老百姓青睞的家常菜之一。今天跟隨小編一同來製作紅燒黃花魚。
食材準備：
主料：大黃花魚
配料：大蔥、姜、鹽、料酒、老抽、白糖、米醋、食用油
烹飪步驟：
1.將媽鮮樂黃花魚拆開包裝，洗淨，在魚背上切花刀（利於入味），魚身抹上少量鹽醃製15分鐘。
紅燒黃花魚的做法
2.熱鍋放冷油加熱，把醃好的黃花魚擦乾放入油鍋炸至於兩面金黃（中途可晃動鍋,但不要頻繁動魚,小心弄破魚身，等魚邊微黃時翻身煎另一面）。
紅燒黃花魚的做法
3.薑切片，大蔥切段，粗的可切成兩半，鍋裡油熱後放入蔥段和薑片爆香。
紅燒黃花魚的做法
4.爆香後鍋中加入足量的開水，大火煮沸，放入提前炸好的黃花魚，加入適量老抽、米醋、料酒和少量白糖，等湯汁煮沸後轉中小火收汁，等湯汁變濃稠即可起鍋（根據個人口味，若重口，可在這一步放點鹽調味）。
紅燒黃花魚的做法
5.起鍋裝盤，撒上小香蔥和紅椒裝飾，好看又美味。
紅燒黃花魚的做法
黃花魚小百科
1.黃花魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效，是營養食材的不二之選。
2.黃花魚魚腹中的白色魚鰾可作魚膠，有止血之效，能防止出血性紫癜。
3.黃花魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素。黃花魚的穀氨酸含量較多，穀氨酸是人神經系統發育不可缺少的一種氨基酸。