繼續華欣的美味推薦，今天是路邊攤專場。不廢話，直入主題。
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หมูปิ้งลุงแต | 豬肉串
หมูปิ้งลุงแต是華欣傳奇路邊攤之一，人氣當然也是頂尖水平。
繼續華欣的美味推薦，今天是路邊攤專場。不廢話，直入主題。
หมูปิ้งลุงแต | 豬肉串
หมูปิ้งลุงแต是華欣傳奇路邊攤之一，人氣當然也是頂尖水平。
หมูปิ้งลุงแต的招牌是泰國常見的東北料理烤豬肉串（หมูปิ้ง，Moo Ping），因此這裡也談不上是一個非來不可的地方。
繼續華欣的美味推薦，今天是路邊攤專場。不廢話，直入主題。
หมูปิ้งลุงแต | 豬肉串
หมูปิ้งลุงแต是華欣傳奇路邊攤之一，人氣當然也是頂尖水平。
หมูปิ้งลุงแต的招牌是泰國常見的東北料理烤豬肉串（หมูปิ้ง，Moo Ping），因此這裡也談不上是一個非來不可的地方。
不過能將如此常見的小吃做出口碑，一賣就是三十多年，沒兩把刷子是不可能的。何況這家店就位於華欣夜市（同濟堂藥店前面，Tesco超市對面），相當好找，時間合適的話不妨過來試試。
老闆是一位戴眼鏡的大叔，在這裡烤出名堂，集聚的人氣讓周邊小攤的生意都好了不少。拿手的料理其實沒什麼可聊的。醃製的豬肉上炭火直烤，搭配糯米飯食用，食材及手法上其實都很常規，要做出特色並不簡單。
繼續華欣的美味推薦，今天是路邊攤專場。不廢話，直入主題。
หมูปิ้งลุงแต | 豬肉串
หมูปิ้งลุงแต是華欣傳奇路邊攤之一，人氣當然也是頂尖水平。
หมูปิ้งลุงแต的招牌是泰國常見的東北料理烤豬肉串（หมูปิ้ง，Moo Ping），因此這裡也談不上是一個非來不可的地方。
不過能將如此常見的小吃做出口碑，一賣就是三十多年，沒兩把刷子是不可能的。何況這家店就位於華欣夜市（同濟堂藥店前面，Tesco超市對面），相當好找，時間合適的話不妨過來試試。
老闆是一位戴眼鏡的大叔，在這裡烤出名堂，集聚的人氣讓周邊小攤的生意都好了不少。拿手的料理其實沒什麼可聊的。醃製的豬肉上炭火直烤，搭配糯米飯食用，食材及手法上其實都很常規，要做出特色並不簡單。
烤肉老闆
正如我之前所說，只要烤串攤生意夠好，烤串足夠新鮮，這玩意要好吃上一個檔次。提前醃製的豬肉是各家祕籍，能做到軟嫩多汁便是上乘。糯米飯主要打輔助，但也能成為亮點。
繼續華欣的美味推薦，今天是路邊攤專場。不廢話，直入主題。
หมูปิ้งลุงแต | 豬肉串
หมูปิ้งลุงแต是華欣傳奇路邊攤之一，人氣當然也是頂尖水平。
หมูปิ้งลุงแต的招牌是泰國常見的東北料理烤豬肉串（หมูปิ้ง，Moo Ping），因此這裡也談不上是一個非來不可的地方。
不過能將如此常見的小吃做出口碑，一賣就是三十多年，沒兩把刷子是不可能的。何況這家店就位於華欣夜市（同濟堂藥店前面，Tesco超市對面），相當好找，時間合適的話不妨過來試試。
老闆是一位戴眼鏡的大叔，在這裡烤出名堂，集聚的人氣讓周邊小攤的生意都好了不少。拿手的料理其實沒什麼可聊的。醃製的豬肉上炭火直烤，搭配糯米飯食用，食材及手法上其實都很常規，要做出特色並不簡單。
烤肉老闆
正如我之前所說，只要烤串攤生意夠好，烤串足夠新鮮，這玩意要好吃上一個檔次。提前醃製的豬肉是各家祕籍，能做到軟嫩多汁便是上乘。糯米飯主要打輔助，但也能成為亮點。
繼續華欣的美味推薦，今天是路邊攤專場。不廢話，直入主題。
หมูปิ้งลุงแต | 豬肉串
หมูปิ้งลุงแต是華欣傳奇路邊攤之一，人氣當然也是頂尖水平。
หมูปิ้งลุงแต的招牌是泰國常見的東北料理烤豬肉串（หมูปิ้ง，Moo Ping），因此這裡也談不上是一個非來不可的地方。
不過能將如此常見的小吃做出口碑，一賣就是三十多年，沒兩把刷子是不可能的。何況這家店就位於華欣夜市（同濟堂藥店前面，Tesco超市對面），相當好找，時間合適的話不妨過來試試。
老闆是一位戴眼鏡的大叔，在這裡烤出名堂，集聚的人氣讓周邊小攤的生意都好了不少。拿手的料理其實沒什麼可聊的。醃製的豬肉上炭火直烤，搭配糯米飯食用，食材及手法上其實都很常規，要做出特色並不簡單。
烤肉老闆
正如我之前所說，只要烤串攤生意夠好，烤串足夠新鮮，這玩意要好吃上一個檔次。提前醃製的豬肉是各家祕籍，能做到軟嫩多汁便是上乘。糯米飯主要打輔助，但也能成為亮點。
配糯米飯是正宗吃法
這裡東西好不好吃，看銷量就夠了。這個大叔每天在這裡要賣出一千多串，從早上七點出攤，基本下午一兩點就得收攤回家，生意好到沒話說。
大部分評價都很正面，豬肉串的確更加軟嫩，甚至連糯米飯都粘糯不少（都是心理作用）。除了豬肉串之外，攤位上還有一些烤香腸、烤丸子、其他肉類及下水串等，當零嘴吃就是。
繼續華欣的美味推薦，今天是路邊攤專場。不廢話，直入主題。
หมูปิ้งลุงแต | 豬肉串
หมูปิ้งลุงแต是華欣傳奇路邊攤之一，人氣當然也是頂尖水平。
หมูปิ้งลุงแต的招牌是泰國常見的東北料理烤豬肉串（หมูปิ้ง，Moo Ping），因此這裡也談不上是一個非來不可的地方。
不過能將如此常見的小吃做出口碑，一賣就是三十多年，沒兩把刷子是不可能的。何況這家店就位於華欣夜市（同濟堂藥店前面，Tesco超市對面），相當好找，時間合適的話不妨過來試試。
老闆是一位戴眼鏡的大叔，在這裡烤出名堂，集聚的人氣讓周邊小攤的生意都好了不少。拿手的料理其實沒什麼可聊的。醃製的豬肉上炭火直烤，搭配糯米飯食用，食材及手法上其實都很常規，要做出特色並不簡單。
烤肉老闆
正如我之前所說，只要烤串攤生意夠好，烤串足夠新鮮，這玩意要好吃上一個檔次。提前醃製的豬肉是各家祕籍，能做到軟嫩多汁便是上乘。糯米飯主要打輔助，但也能成為亮點。
配糯米飯是正宗吃法
這裡東西好不好吃，看銷量就夠了。這個大叔每天在這裡要賣出一千多串，從早上七點出攤，基本下午一兩點就得收攤回家，生意好到沒話說。
大部分評價都很正面，豬肉串的確更加軟嫩，甚至連糯米飯都粘糯不少（都是心理作用）。除了豬肉串之外，攤位上還有一些烤香腸、烤丸子、其他肉類及下水串等，當零嘴吃就是。
人均：10泰銖一串
地址：Hua Hin 72, Tambon Hua Hin, Amphoe Hua Hin
營業時間：6:30-14:00，週二休息
อาม่ากู๋ช่ายก๋วย | 韭菜粿
在豬肉烤串隔壁，是另一家值得一試的路邊攤อาม่ากู๋ช่ายก๋วย。
繼續華欣的美味推薦，今天是路邊攤專場。不廢話，直入主題。
หมูปิ้งลุงแต | 豬肉串
หมูปิ้งลุงแต是華欣傳奇路邊攤之一，人氣當然也是頂尖水平。
หมูปิ้งลุงแต的招牌是泰國常見的東北料理烤豬肉串（หมูปิ้ง，Moo Ping），因此這裡也談不上是一個非來不可的地方。
不過能將如此常見的小吃做出口碑，一賣就是三十多年，沒兩把刷子是不可能的。何況這家店就位於華欣夜市（同濟堂藥店前面，Tesco超市對面），相當好找，時間合適的話不妨過來試試。
老闆是一位戴眼鏡的大叔，在這裡烤出名堂，集聚的人氣讓周邊小攤的生意都好了不少。拿手的料理其實沒什麼可聊的。醃製的豬肉上炭火直烤，搭配糯米飯食用，食材及手法上其實都很常規，要做出特色並不簡單。
烤肉老闆
正如我之前所說，只要烤串攤生意夠好，烤串足夠新鮮，這玩意要好吃上一個檔次。提前醃製的豬肉是各家祕籍，能做到軟嫩多汁便是上乘。糯米飯主要打輔助，但也能成為亮點。
配糯米飯是正宗吃法
這裡東西好不好吃，看銷量就夠了。這個大叔每天在這裡要賣出一千多串，從早上七點出攤，基本下午一兩點就得收攤回家，生意好到沒話說。
大部分評價都很正面，豬肉串的確更加軟嫩，甚至連糯米飯都粘糯不少（都是心理作用）。除了豬肉串之外，攤位上還有一些烤香腸、烤丸子、其他肉類及下水串等，當零嘴吃就是。
人均：10泰銖一串
地址：Hua Hin 72, Tambon Hua Hin, Amphoe Hua Hin
營業時間：6:30-14:00，週二休息
อาม่ากู๋ช่ายก๋วย | 韭菜粿
在豬肉烤串隔壁，是另一家值得一試的路邊攤อาม่ากู๋ช่ายก๋วย。
這個攤只賣一種料理ขนมกุยช่าย，也就是潮汕美食韭菜粿。
菜粿由粿胚包裹餡料而成，粿胚通常是米漿或澱粉混水揉搓而成，質感粘糯；內陷則五花八門鹹甜均可，韭菜便是其中一種。這種料理往大了說，廣東福建兩省都很常見，在祭祀禮儀上有重大意義。
繼續華欣的美味推薦，今天是路邊攤專場。不廢話，直入主題。
หมูปิ้งลุงแต | 豬肉串
หมูปิ้งลุงแต是華欣傳奇路邊攤之一，人氣當然也是頂尖水平。
หมูปิ้งลุงแต的招牌是泰國常見的東北料理烤豬肉串（หมูปิ้ง，Moo Ping），因此這裡也談不上是一個非來不可的地方。
不過能將如此常見的小吃做出口碑，一賣就是三十多年，沒兩把刷子是不可能的。何況這家店就位於華欣夜市（同濟堂藥店前面，Tesco超市對面），相當好找，時間合適的話不妨過來試試。
老闆是一位戴眼鏡的大叔，在這裡烤出名堂，集聚的人氣讓周邊小攤的生意都好了不少。拿手的料理其實沒什麼可聊的。醃製的豬肉上炭火直烤，搭配糯米飯食用，食材及手法上其實都很常規，要做出特色並不簡單。
烤肉老闆
正如我之前所說，只要烤串攤生意夠好，烤串足夠新鮮，這玩意要好吃上一個檔次。提前醃製的豬肉是各家祕籍，能做到軟嫩多汁便是上乘。糯米飯主要打輔助，但也能成為亮點。
配糯米飯是正宗吃法
這裡東西好不好吃，看銷量就夠了。這個大叔每天在這裡要賣出一千多串，從早上七點出攤，基本下午一兩點就得收攤回家，生意好到沒話說。
大部分評價都很正面，豬肉串的確更加軟嫩，甚至連糯米飯都粘糯不少（都是心理作用）。除了豬肉串之外，攤位上還有一些烤香腸、烤丸子、其他肉類及下水串等，當零嘴吃就是。
人均：10泰銖一串
地址：Hua Hin 72, Tambon Hua Hin, Amphoe Hua Hin
營業時間：6:30-14:00，週二休息
อาม่ากู๋ช่ายก๋วย | 韭菜粿
在豬肉烤串隔壁，是另一家值得一試的路邊攤อาม่ากู๋ช่ายก๋วย。
這個攤只賣一種料理ขนมกุยช่าย，也就是潮汕美食韭菜粿。
菜粿由粿胚包裹餡料而成，粿胚通常是米漿或澱粉混水揉搓而成，質感粘糯；內陷則五花八門鹹甜均可，韭菜便是其中一種。這種料理往大了說，廣東福建兩省都很常見，在祭祀禮儀上有重大意義。
煎韭菜粿
這兩個地區的料理傳到泰國並不奇怪，但韭菜粿在泰國也不是隨便就能吃到的料理。越老的華人聚居地越能找到，對於國內遊客來說當然沒必要大費周折。但若正巧碰上了，也算得上有緣，不如來一份嚐嚐口味。
繼續華欣的美味推薦，今天是路邊攤專場。不廢話，直入主題。
หมูปิ้งลุงแต | 豬肉串
หมูปิ้งลุงแต是華欣傳奇路邊攤之一，人氣當然也是頂尖水平。
หมูปิ้งลุงแต的招牌是泰國常見的東北料理烤豬肉串（หมูปิ้ง，Moo Ping），因此這裡也談不上是一個非來不可的地方。
不過能將如此常見的小吃做出口碑，一賣就是三十多年，沒兩把刷子是不可能的。何況這家店就位於華欣夜市（同濟堂藥店前面，Tesco超市對面），相當好找，時間合適的話不妨過來試試。
老闆是一位戴眼鏡的大叔，在這裡烤出名堂，集聚的人氣讓周邊小攤的生意都好了不少。拿手的料理其實沒什麼可聊的。醃製的豬肉上炭火直烤，搭配糯米飯食用，食材及手法上其實都很常規，要做出特色並不簡單。
烤肉老闆
正如我之前所說，只要烤串攤生意夠好，烤串足夠新鮮，這玩意要好吃上一個檔次。提前醃製的豬肉是各家祕籍，能做到軟嫩多汁便是上乘。糯米飯主要打輔助，但也能成為亮點。
配糯米飯是正宗吃法
這裡東西好不好吃，看銷量就夠了。這個大叔每天在這裡要賣出一千多串，從早上七點出攤，基本下午一兩點就得收攤回家，生意好到沒話說。
大部分評價都很正面，豬肉串的確更加軟嫩，甚至連糯米飯都粘糯不少（都是心理作用）。除了豬肉串之外，攤位上還有一些烤香腸、烤丸子、其他肉類及下水串等，當零嘴吃就是。
人均：10泰銖一串
地址：Hua Hin 72, Tambon Hua Hin, Amphoe Hua Hin
營業時間：6:30-14:00，週二休息
อาม่ากู๋ช่ายก๋วย | 韭菜粿
在豬肉烤串隔壁，是另一家值得一試的路邊攤อาม่ากู๋ช่ายก๋วย。
這個攤只賣一種料理ขนมกุยช่าย，也就是潮汕美食韭菜粿。
菜粿由粿胚包裹餡料而成，粿胚通常是米漿或澱粉混水揉搓而成，質感粘糯；內陷則五花八門鹹甜均可，韭菜便是其中一種。這種料理往大了說，廣東福建兩省都很常見，在祭祀禮儀上有重大意義。
煎韭菜粿
這兩個地區的料理傳到泰國並不奇怪，但韭菜粿在泰國也不是隨便就能吃到的料理。越老的華人聚居地越能找到，對於國內遊客來說當然沒必要大費周折。但若正巧碰上了，也算得上有緣，不如來一份嚐嚐口味。
這個攤位比大叔烤串更加扎眼，古樸的雕花木招牌以及標誌性的斗笠老闆都能抓到你的眼球。
繼續華欣的美味推薦，今天是路邊攤專場。不廢話，直入主題。
หมูปิ้งลุงแต | 豬肉串
หมูปิ้งลุงแต是華欣傳奇路邊攤之一，人氣當然也是頂尖水平。
หมูปิ้งลุงแต的招牌是泰國常見的東北料理烤豬肉串（หมูปิ้ง，Moo Ping），因此這裡也談不上是一個非來不可的地方。
不過能將如此常見的小吃做出口碑，一賣就是三十多年，沒兩把刷子是不可能的。何況這家店就位於華欣夜市（同濟堂藥店前面，Tesco超市對面），相當好找，時間合適的話不妨過來試試。
老闆是一位戴眼鏡的大叔，在這裡烤出名堂，集聚的人氣讓周邊小攤的生意都好了不少。拿手的料理其實沒什麼可聊的。醃製的豬肉上炭火直烤，搭配糯米飯食用，食材及手法上其實都很常規，要做出特色並不簡單。
烤肉老闆
正如我之前所說，只要烤串攤生意夠好，烤串足夠新鮮，這玩意要好吃上一個檔次。提前醃製的豬肉是各家祕籍，能做到軟嫩多汁便是上乘。糯米飯主要打輔助，但也能成為亮點。
配糯米飯是正宗吃法
這裡東西好不好吃，看銷量就夠了。這個大叔每天在這裡要賣出一千多串，從早上七點出攤，基本下午一兩點就得收攤回家，生意好到沒話說。
大部分評價都很正面，豬肉串的確更加軟嫩，甚至連糯米飯都粘糯不少（都是心理作用）。除了豬肉串之外，攤位上還有一些烤香腸、烤丸子、其他肉類及下水串等，當零嘴吃就是。
人均：10泰銖一串
地址：Hua Hin 72, Tambon Hua Hin, Amphoe Hua Hin
營業時間：6:30-14:00，週二休息
อาม่ากู๋ช่ายก๋วย | 韭菜粿
在豬肉烤串隔壁，是另一家值得一試的路邊攤อาม่ากู๋ช่ายก๋วย。
這個攤只賣一種料理ขนมกุยช่าย，也就是潮汕美食韭菜粿。
菜粿由粿胚包裹餡料而成，粿胚通常是米漿或澱粉混水揉搓而成，質感粘糯；內陷則五花八門鹹甜均可，韭菜便是其中一種。這種料理往大了說，廣東福建兩省都很常見，在祭祀禮儀上有重大意義。
煎韭菜粿
這兩個地區的料理傳到泰國並不奇怪，但韭菜粿在泰國也不是隨便就能吃到的料理。越老的華人聚居地越能找到，對於國內遊客來說當然沒必要大費周折。但若正巧碰上了，也算得上有緣，不如來一份嚐嚐口味。
這個攤位比大叔烤串更加扎眼，古樸的雕花木招牌以及標誌性的斗笠老闆都能抓到你的眼球。
繼續華欣的美味推薦，今天是路邊攤專場。不廢話，直入主題。
หมูปิ้งลุงแต | 豬肉串
หมูปิ้งลุงแต是華欣傳奇路邊攤之一，人氣當然也是頂尖水平。
หมูปิ้งลุงแต的招牌是泰國常見的東北料理烤豬肉串（หมูปิ้ง，Moo Ping），因此這裡也談不上是一個非來不可的地方。
不過能將如此常見的小吃做出口碑，一賣就是三十多年，沒兩把刷子是不可能的。何況這家店就位於華欣夜市（同濟堂藥店前面，Tesco超市對面），相當好找，時間合適的話不妨過來試試。
老闆是一位戴眼鏡的大叔，在這裡烤出名堂，集聚的人氣讓周邊小攤的生意都好了不少。拿手的料理其實沒什麼可聊的。醃製的豬肉上炭火直烤，搭配糯米飯食用，食材及手法上其實都很常規，要做出特色並不簡單。
烤肉老闆
正如我之前所說，只要烤串攤生意夠好，烤串足夠新鮮，這玩意要好吃上一個檔次。提前醃製的豬肉是各家祕籍，能做到軟嫩多汁便是上乘。糯米飯主要打輔助，但也能成為亮點。
配糯米飯是正宗吃法
這裡東西好不好吃，看銷量就夠了。這個大叔每天在這裡要賣出一千多串，從早上七點出攤，基本下午一兩點就得收攤回家，生意好到沒話說。
大部分評價都很正面，豬肉串的確更加軟嫩，甚至連糯米飯都粘糯不少（都是心理作用）。除了豬肉串之外，攤位上還有一些烤香腸、烤丸子、其他肉類及下水串等，當零嘴吃就是。
人均：10泰銖一串
地址：Hua Hin 72, Tambon Hua Hin, Amphoe Hua Hin
營業時間：6:30-14:00，週二休息
อาม่ากู๋ช่ายก๋วย | 韭菜粿
在豬肉烤串隔壁，是另一家值得一試的路邊攤อาม่ากู๋ช่ายก๋วย。
這個攤只賣一種料理ขนมกุยช่าย，也就是潮汕美食韭菜粿。
菜粿由粿胚包裹餡料而成，粿胚通常是米漿或澱粉混水揉搓而成，質感粘糯；內陷則五花八門鹹甜均可，韭菜便是其中一種。這種料理往大了說，廣東福建兩省都很常見，在祭祀禮儀上有重大意義。
煎韭菜粿
這兩個地區的料理傳到泰國並不奇怪，但韭菜粿在泰國也不是隨便就能吃到的料理。越老的華人聚居地越能找到，對於國內遊客來說當然沒必要大費周折。但若正巧碰上了，也算得上有緣，不如來一份嚐嚐口味。
這個攤位比大叔烤串更加扎眼，古樸的雕花木招牌以及標誌性的斗笠老闆都能抓到你的眼球。
韭菜粿觀感上並不豐滿，但內裡的韭菜透過近乎透明的薄皮依然清晰可見。他家的煎粿上層粘糯下層酥脆，兩種口感的粿胚搭配韭菜入口，滋味當然更勝一籌。
繼續華欣的美味推薦，今天是路邊攤專場。不廢話，直入主題。
หมูปิ้งลุงแต | 豬肉串
หมูปิ้งลุงแต是華欣傳奇路邊攤之一，人氣當然也是頂尖水平。
หมูปิ้งลุงแต的招牌是泰國常見的東北料理烤豬肉串（หมูปิ้ง，Moo Ping），因此這裡也談不上是一個非來不可的地方。
不過能將如此常見的小吃做出口碑，一賣就是三十多年，沒兩把刷子是不可能的。何況這家店就位於華欣夜市（同濟堂藥店前面，Tesco超市對面），相當好找，時間合適的話不妨過來試試。
老闆是一位戴眼鏡的大叔，在這裡烤出名堂，集聚的人氣讓周邊小攤的生意都好了不少。拿手的料理其實沒什麼可聊的。醃製的豬肉上炭火直烤，搭配糯米飯食用，食材及手法上其實都很常規，要做出特色並不簡單。
烤肉老闆
正如我之前所說，只要烤串攤生意夠好，烤串足夠新鮮，這玩意要好吃上一個檔次。提前醃製的豬肉是各家祕籍，能做到軟嫩多汁便是上乘。糯米飯主要打輔助，但也能成為亮點。
配糯米飯是正宗吃法
這裡東西好不好吃，看銷量就夠了。這個大叔每天在這裡要賣出一千多串，從早上七點出攤，基本下午一兩點就得收攤回家，生意好到沒話說。
大部分評價都很正面，豬肉串的確更加軟嫩，甚至連糯米飯都粘糯不少（都是心理作用）。除了豬肉串之外，攤位上還有一些烤香腸、烤丸子、其他肉類及下水串等，當零嘴吃就是。
人均：10泰銖一串
地址：Hua Hin 72, Tambon Hua Hin, Amphoe Hua Hin
營業時間：6:30-14:00，週二休息
อาม่ากู๋ช่ายก๋วย | 韭菜粿
在豬肉烤串隔壁，是另一家值得一試的路邊攤อาม่ากู๋ช่ายก๋วย。
這個攤只賣一種料理ขนมกุยช่าย，也就是潮汕美食韭菜粿。
菜粿由粿胚包裹餡料而成，粿胚通常是米漿或澱粉混水揉搓而成，質感粘糯；內陷則五花八門鹹甜均可，韭菜便是其中一種。這種料理往大了說，廣東福建兩省都很常見，在祭祀禮儀上有重大意義。
煎韭菜粿
這兩個地區的料理傳到泰國並不奇怪，但韭菜粿在泰國也不是隨便就能吃到的料理。越老的華人聚居地越能找到，對於國內遊客來說當然沒必要大費周折。但若正巧碰上了，也算得上有緣，不如來一份嚐嚐口味。
這個攤位比大叔烤串更加扎眼，古樸的雕花木招牌以及標誌性的斗笠老闆都能抓到你的眼球。
韭菜粿觀感上並不豐滿，但內裡的韭菜透過近乎透明的薄皮依然清晰可見。他家的煎粿上層粘糯下層酥脆，兩種口感的粿胚搭配韭菜入口，滋味當然更勝一籌。
此外，老闆的祕製蘸料也是亮點。以醬油為底，加入醋、糖及辣椒，一同食用更顯風味。據說這個攤子已經有六十多年的歷史，目前掌舵的是孫子輩，能堅持下來也是對家族榮耀的一種守護了。
繼續華欣的美味推薦，今天是路邊攤專場。不廢話，直入主題。
หมูปิ้งลุงแต | 豬肉串
หมูปิ้งลุงแต是華欣傳奇路邊攤之一，人氣當然也是頂尖水平。
หมูปิ้งลุงแต的招牌是泰國常見的東北料理烤豬肉串（หมูปิ้ง，Moo Ping），因此這裡也談不上是一個非來不可的地方。
不過能將如此常見的小吃做出口碑，一賣就是三十多年，沒兩把刷子是不可能的。何況這家店就位於華欣夜市（同濟堂藥店前面，Tesco超市對面），相當好找，時間合適的話不妨過來試試。
老闆是一位戴眼鏡的大叔，在這裡烤出名堂，集聚的人氣讓周邊小攤的生意都好了不少。拿手的料理其實沒什麼可聊的。醃製的豬肉上炭火直烤，搭配糯米飯食用，食材及手法上其實都很常規，要做出特色並不簡單。
烤肉老闆
正如我之前所說，只要烤串攤生意夠好，烤串足夠新鮮，這玩意要好吃上一個檔次。提前醃製的豬肉是各家祕籍，能做到軟嫩多汁便是上乘。糯米飯主要打輔助，但也能成為亮點。
配糯米飯是正宗吃法
這裡東西好不好吃，看銷量就夠了。這個大叔每天在這裡要賣出一千多串，從早上七點出攤，基本下午一兩點就得收攤回家，生意好到沒話說。
大部分評價都很正面，豬肉串的確更加軟嫩，甚至連糯米飯都粘糯不少（都是心理作用）。除了豬肉串之外，攤位上還有一些烤香腸、烤丸子、其他肉類及下水串等，當零嘴吃就是。
人均：10泰銖一串
地址：Hua Hin 72, Tambon Hua Hin, Amphoe Hua Hin
營業時間：6:30-14:00，週二休息
อาม่ากู๋ช่ายก๋วย | 韭菜粿
在豬肉烤串隔壁，是另一家值得一試的路邊攤อาม่ากู๋ช่ายก๋วย。
這個攤只賣一種料理ขนมกุยช่าย，也就是潮汕美食韭菜粿。
菜粿由粿胚包裹餡料而成，粿胚通常是米漿或澱粉混水揉搓而成，質感粘糯；內陷則五花八門鹹甜均可，韭菜便是其中一種。這種料理往大了說，廣東福建兩省都很常見，在祭祀禮儀上有重大意義。
煎韭菜粿
這兩個地區的料理傳到泰國並不奇怪，但韭菜粿在泰國也不是隨便就能吃到的料理。越老的華人聚居地越能找到，對於國內遊客來說當然沒必要大費周折。但若正巧碰上了，也算得上有緣，不如來一份嚐嚐口味。
這個攤位比大叔烤串更加扎眼，古樸的雕花木招牌以及標誌性的斗笠老闆都能抓到你的眼球。
韭菜粿觀感上並不豐滿，但內裡的韭菜透過近乎透明的薄皮依然清晰可見。他家的煎粿上層粘糯下層酥脆，兩種口感的粿胚搭配韭菜入口，滋味當然更勝一籌。
此外，老闆的祕製蘸料也是亮點。以醬油為底，加入醋、糖及辣椒，一同食用更顯風味。據說這個攤子已經有六十多年的歷史，目前掌舵的是孫子輩，能堅持下來也是對家族榮耀的一種守護了。
人均：5泰銖一個
地址：Hua Hin 72, Tambon Hua Hin, Amphoe Hua Hin
營業時間：9:00-17：00，下午三點之後請去夜市入口找
ลูกชิ้นเนื่อน้ำใส | 清湯牛丸粉
ลูกชิ้นเนื่อน้ำใส在華欣夜市這個片區也算頗有來頭。事實上，同濟堂藥店前的這排攤鋪，個個都已經混出名堂，跟著導航來打卡的曼谷人比比皆是。
繼續華欣的美味推薦，今天是路邊攤專場。不廢話，直入主題。
หมูปิ้งลุงแต | 豬肉串
หมูปิ้งลุงแต是華欣傳奇路邊攤之一，人氣當然也是頂尖水平。
หมูปิ้งลุงแต的招牌是泰國常見的東北料理烤豬肉串（หมูปิ้ง，Moo Ping），因此這裡也談不上是一個非來不可的地方。
不過能將如此常見的小吃做出口碑，一賣就是三十多年，沒兩把刷子是不可能的。何況這家店就位於華欣夜市（同濟堂藥店前面，Tesco超市對面），相當好找，時間合適的話不妨過來試試。
老闆是一位戴眼鏡的大叔，在這裡烤出名堂，集聚的人氣讓周邊小攤的生意都好了不少。拿手的料理其實沒什麼可聊的。醃製的豬肉上炭火直烤，搭配糯米飯食用，食材及手法上其實都很常規，要做出特色並不簡單。
烤肉老闆
正如我之前所說，只要烤串攤生意夠好，烤串足夠新鮮，這玩意要好吃上一個檔次。提前醃製的豬肉是各家祕籍，能做到軟嫩多汁便是上乘。糯米飯主要打輔助，但也能成為亮點。
配糯米飯是正宗吃法
這裡東西好不好吃，看銷量就夠了。這個大叔每天在這裡要賣出一千多串，從早上七點出攤，基本下午一兩點就得收攤回家，生意好到沒話說。
大部分評價都很正面，豬肉串的確更加軟嫩，甚至連糯米飯都粘糯不少（都是心理作用）。除了豬肉串之外，攤位上還有一些烤香腸、烤丸子、其他肉類及下水串等，當零嘴吃就是。
人均：10泰銖一串
地址：Hua Hin 72, Tambon Hua Hin, Amphoe Hua Hin
營業時間：6:30-14:00，週二休息
อาม่ากู๋ช่ายก๋วย | 韭菜粿
在豬肉烤串隔壁，是另一家值得一試的路邊攤อาม่ากู๋ช่ายก๋วย。
這個攤只賣一種料理ขนมกุยช่าย，也就是潮汕美食韭菜粿。
菜粿由粿胚包裹餡料而成，粿胚通常是米漿或澱粉混水揉搓而成，質感粘糯；內陷則五花八門鹹甜均可，韭菜便是其中一種。這種料理往大了說，廣東福建兩省都很常見，在祭祀禮儀上有重大意義。
煎韭菜粿
這兩個地區的料理傳到泰國並不奇怪，但韭菜粿在泰國也不是隨便就能吃到的料理。越老的華人聚居地越能找到，對於國內遊客來說當然沒必要大費周折。但若正巧碰上了，也算得上有緣，不如來一份嚐嚐口味。
這個攤位比大叔烤串更加扎眼，古樸的雕花木招牌以及標誌性的斗笠老闆都能抓到你的眼球。
韭菜粿觀感上並不豐滿，但內裡的韭菜透過近乎透明的薄皮依然清晰可見。他家的煎粿上層粘糯下層酥脆，兩種口感的粿胚搭配韭菜入口，滋味當然更勝一籌。
此外，老闆的祕製蘸料也是亮點。以醬油為底，加入醋、糖及辣椒，一同食用更顯風味。據說這個攤子已經有六十多年的歷史，目前掌舵的是孫子輩，能堅持下來也是對家族榮耀的一種守護了。
人均：5泰銖一個
地址：Hua Hin 72, Tambon Hua Hin, Amphoe Hua Hin
營業時間：9:00-17：00，下午三點之後請去夜市入口找
ลูกชิ้นเนื่อน้ำใส | 清湯牛丸粉
ลูกชิ้นเนื่อน้ำใส在華欣夜市這個片區也算頗有來頭。事實上，同濟堂藥店前的這排攤鋪，個個都已經混出名堂，跟著導航來打卡的曼谷人比比皆是。
這回，換牛丸粉登場。
繼續華欣的美味推薦，今天是路邊攤專場。不廢話，直入主題。
หมูปิ้งลุงแต | 豬肉串
หมูปิ้งลุงแต是華欣傳奇路邊攤之一，人氣當然也是頂尖水平。
หมูปิ้งลุงแต的招牌是泰國常見的東北料理烤豬肉串（หมูปิ้ง，Moo Ping），因此這裡也談不上是一個非來不可的地方。
不過能將如此常見的小吃做出口碑，一賣就是三十多年，沒兩把刷子是不可能的。何況這家店就位於華欣夜市（同濟堂藥店前面，Tesco超市對面），相當好找，時間合適的話不妨過來試試。
老闆是一位戴眼鏡的大叔，在這裡烤出名堂，集聚的人氣讓周邊小攤的生意都好了不少。拿手的料理其實沒什麼可聊的。醃製的豬肉上炭火直烤，搭配糯米飯食用，食材及手法上其實都很常規，要做出特色並不簡單。
烤肉老闆
正如我之前所說，只要烤串攤生意夠好，烤串足夠新鮮，這玩意要好吃上一個檔次。提前醃製的豬肉是各家祕籍，能做到軟嫩多汁便是上乘。糯米飯主要打輔助，但也能成為亮點。
配糯米飯是正宗吃法
這裡東西好不好吃，看銷量就夠了。這個大叔每天在這裡要賣出一千多串，從早上七點出攤，基本下午一兩點就得收攤回家，生意好到沒話說。
大部分評價都很正面，豬肉串的確更加軟嫩，甚至連糯米飯都粘糯不少（都是心理作用）。除了豬肉串之外，攤位上還有一些烤香腸、烤丸子、其他肉類及下水串等，當零嘴吃就是。
人均：10泰銖一串
地址：Hua Hin 72, Tambon Hua Hin, Amphoe Hua Hin
營業時間：6:30-14:00，週二休息
อาม่ากู๋ช่ายก๋วย | 韭菜粿
在豬肉烤串隔壁，是另一家值得一試的路邊攤อาม่ากู๋ช่ายก๋วย。
這個攤只賣一種料理ขนมกุยช่าย，也就是潮汕美食韭菜粿。
菜粿由粿胚包裹餡料而成，粿胚通常是米漿或澱粉混水揉搓而成，質感粘糯；內陷則五花八門鹹甜均可，韭菜便是其中一種。這種料理往大了說，廣東福建兩省都很常見，在祭祀禮儀上有重大意義。
煎韭菜粿
這兩個地區的料理傳到泰國並不奇怪，但韭菜粿在泰國也不是隨便就能吃到的料理。越老的華人聚居地越能找到，對於國內遊客來說當然沒必要大費周折。但若正巧碰上了，也算得上有緣，不如來一份嚐嚐口味。
這個攤位比大叔烤串更加扎眼，古樸的雕花木招牌以及標誌性的斗笠老闆都能抓到你的眼球。
韭菜粿觀感上並不豐滿，但內裡的韭菜透過近乎透明的薄皮依然清晰可見。他家的煎粿上層粘糯下層酥脆，兩種口感的粿胚搭配韭菜入口，滋味當然更勝一籌。
此外，老闆的祕製蘸料也是亮點。以醬油為底，加入醋、糖及辣椒，一同食用更顯風味。據說這個攤子已經有六十多年的歷史，目前掌舵的是孫子輩，能堅持下來也是對家族榮耀的一種守護了。
人均：5泰銖一個
地址：Hua Hin 72, Tambon Hua Hin, Amphoe Hua Hin
營業時間：9:00-17：00，下午三點之後請去夜市入口找
ลูกชิ้นเนื่อน้ำใส | 清湯牛丸粉
ลูกชิ้นเนื่อน้ำใส在華欣夜市這個片區也算頗有來頭。事實上，同濟堂藥店前的這排攤鋪，個個都已經混出名堂，跟著導航來打卡的曼谷人比比皆是。
這回，換牛丸粉登場。
這家店也開了幾十年，招牌是一手牛丸，清湯粉只是載體罷了。牛丸走得潮汕路線，純牛肉製作半勺粉都不加；手工捶打成泥捏製成丸，程序其實都差不多。唯一不同的，這裡的丸子呈橄欖球狀，個頭也比較小。
繼續華欣的美味推薦，今天是路邊攤專場。不廢話，直入主題。
หมูปิ้งลุงแต | 豬肉串
หมูปิ้งลุงแต是華欣傳奇路邊攤之一，人氣當然也是頂尖水平。
หมูปิ้งลุงแต的招牌是泰國常見的東北料理烤豬肉串（หมูปิ้ง，Moo Ping），因此這裡也談不上是一個非來不可的地方。
不過能將如此常見的小吃做出口碑，一賣就是三十多年，沒兩把刷子是不可能的。何況這家店就位於華欣夜市（同濟堂藥店前面，Tesco超市對面），相當好找，時間合適的話不妨過來試試。
老闆是一位戴眼鏡的大叔，在這裡烤出名堂，集聚的人氣讓周邊小攤的生意都好了不少。拿手的料理其實沒什麼可聊的。醃製的豬肉上炭火直烤，搭配糯米飯食用，食材及手法上其實都很常規，要做出特色並不簡單。
烤肉老闆
正如我之前所說，只要烤串攤生意夠好，烤串足夠新鮮，這玩意要好吃上一個檔次。提前醃製的豬肉是各家祕籍，能做到軟嫩多汁便是上乘。糯米飯主要打輔助，但也能成為亮點。
配糯米飯是正宗吃法
這裡東西好不好吃，看銷量就夠了。這個大叔每天在這裡要賣出一千多串，從早上七點出攤，基本下午一兩點就得收攤回家，生意好到沒話說。
大部分評價都很正面，豬肉串的確更加軟嫩，甚至連糯米飯都粘糯不少（都是心理作用）。除了豬肉串之外，攤位上還有一些烤香腸、烤丸子、其他肉類及下水串等，當零嘴吃就是。
人均：10泰銖一串
地址：Hua Hin 72, Tambon Hua Hin, Amphoe Hua Hin
營業時間：6:30-14:00，週二休息
อาม่ากู๋ช่ายก๋วย | 韭菜粿
在豬肉烤串隔壁，是另一家值得一試的路邊攤อาม่ากู๋ช่ายก๋วย。
這個攤只賣一種料理ขนมกุยช่าย，也就是潮汕美食韭菜粿。
菜粿由粿胚包裹餡料而成，粿胚通常是米漿或澱粉混水揉搓而成，質感粘糯；內陷則五花八門鹹甜均可，韭菜便是其中一種。這種料理往大了說，廣東福建兩省都很常見，在祭祀禮儀上有重大意義。
煎韭菜粿
這兩個地區的料理傳到泰國並不奇怪，但韭菜粿在泰國也不是隨便就能吃到的料理。越老的華人聚居地越能找到，對於國內遊客來說當然沒必要大費周折。但若正巧碰上了，也算得上有緣，不如來一份嚐嚐口味。
這個攤位比大叔烤串更加扎眼，古樸的雕花木招牌以及標誌性的斗笠老闆都能抓到你的眼球。
韭菜粿觀感上並不豐滿，但內裡的韭菜透過近乎透明的薄皮依然清晰可見。他家的煎粿上層粘糯下層酥脆，兩種口感的粿胚搭配韭菜入口，滋味當然更勝一籌。
此外，老闆的祕製蘸料也是亮點。以醬油為底，加入醋、糖及辣椒，一同食用更顯風味。據說這個攤子已經有六十多年的歷史，目前掌舵的是孫子輩，能堅持下來也是對家族榮耀的一種守護了。
人均：5泰銖一個
地址：Hua Hin 72, Tambon Hua Hin, Amphoe Hua Hin
營業時間：9:00-17：00，下午三點之後請去夜市入口找
ลูกชิ้นเนื่อน้ำใส | 清湯牛丸粉
ลูกชิ้นเนื่อน้ำใส在華欣夜市這個片區也算頗有來頭。事實上，同濟堂藥店前的這排攤鋪，個個都已經混出名堂，跟著導航來打卡的曼谷人比比皆是。
這回，換牛丸粉登場。
這家店也開了幾十年，招牌是一手牛丸，清湯粉只是載體罷了。牛丸走得潮汕路線，純牛肉製作半勺粉都不加；手工捶打成泥捏製成丸，程序其實都差不多。唯一不同的，這裡的丸子呈橄欖球狀，個頭也比較小。
細湯粉是常規陣容，也有寬粉及幹吃可選
常規的清湯牛丸粉要價四十泰銖，牛丸配清湯，搭配自選米粉，是填肚子非常好的選擇。若對牛肉鍾愛有加，可以加碼新鮮牛肉或者燉牛肉，一定夠過癮。
繼續華欣的美味推薦，今天是路邊攤專場。不廢話，直入主題。
หมูปิ้งลุงแต | 豬肉串
หมูปิ้งลุงแต是華欣傳奇路邊攤之一，人氣當然也是頂尖水平。
หมูปิ้งลุงแต的招牌是泰國常見的東北料理烤豬肉串（หมูปิ้ง，Moo Ping），因此這裡也談不上是一個非來不可的地方。
不過能將如此常見的小吃做出口碑，一賣就是三十多年，沒兩把刷子是不可能的。何況這家店就位於華欣夜市（同濟堂藥店前面，Tesco超市對面），相當好找，時間合適的話不妨過來試試。
老闆是一位戴眼鏡的大叔，在這裡烤出名堂，集聚的人氣讓周邊小攤的生意都好了不少。拿手的料理其實沒什麼可聊的。醃製的豬肉上炭火直烤，搭配糯米飯食用，食材及手法上其實都很常規，要做出特色並不簡單。
烤肉老闆
正如我之前所說，只要烤串攤生意夠好，烤串足夠新鮮，這玩意要好吃上一個檔次。提前醃製的豬肉是各家祕籍，能做到軟嫩多汁便是上乘。糯米飯主要打輔助，但也能成為亮點。
配糯米飯是正宗吃法
這裡東西好不好吃，看銷量就夠了。這個大叔每天在這裡要賣出一千多串，從早上七點出攤，基本下午一兩點就得收攤回家，生意好到沒話說。
大部分評價都很正面，豬肉串的確更加軟嫩，甚至連糯米飯都粘糯不少（都是心理作用）。除了豬肉串之外，攤位上還有一些烤香腸、烤丸子、其他肉類及下水串等，當零嘴吃就是。
人均：10泰銖一串
地址：Hua Hin 72, Tambon Hua Hin, Amphoe Hua Hin
營業時間：6:30-14:00，週二休息
อาม่ากู๋ช่ายก๋วย | 韭菜粿
在豬肉烤串隔壁，是另一家值得一試的路邊攤อาม่ากู๋ช่ายก๋วย。
這個攤只賣一種料理ขนมกุยช่าย，也就是潮汕美食韭菜粿。
菜粿由粿胚包裹餡料而成，粿胚通常是米漿或澱粉混水揉搓而成，質感粘糯；內陷則五花八門鹹甜均可，韭菜便是其中一種。這種料理往大了說，廣東福建兩省都很常見，在祭祀禮儀上有重大意義。
煎韭菜粿
這兩個地區的料理傳到泰國並不奇怪，但韭菜粿在泰國也不是隨便就能吃到的料理。越老的華人聚居地越能找到，對於國內遊客來說當然沒必要大費周折。但若正巧碰上了，也算得上有緣，不如來一份嚐嚐口味。
這個攤位比大叔烤串更加扎眼，古樸的雕花木招牌以及標誌性的斗笠老闆都能抓到你的眼球。
韭菜粿觀感上並不豐滿，但內裡的韭菜透過近乎透明的薄皮依然清晰可見。他家的煎粿上層粘糯下層酥脆，兩種口感的粿胚搭配韭菜入口，滋味當然更勝一籌。
此外，老闆的祕製蘸料也是亮點。以醬油為底，加入醋、糖及辣椒，一同食用更顯風味。據說這個攤子已經有六十多年的歷史，目前掌舵的是孫子輩，能堅持下來也是對家族榮耀的一種守護了。
人均：5泰銖一個
地址：Hua Hin 72, Tambon Hua Hin, Amphoe Hua Hin
營業時間：9:00-17：00，下午三點之後請去夜市入口找
ลูกชิ้นเนื่อน้ำใส | 清湯牛丸粉
ลูกชิ้นเนื่อน้ำใส在華欣夜市這個片區也算頗有來頭。事實上，同濟堂藥店前的這排攤鋪，個個都已經混出名堂，跟著導航來打卡的曼谷人比比皆是。
這回，換牛丸粉登場。
這家店也開了幾十年，招牌是一手牛丸，清湯粉只是載體罷了。牛丸走得潮汕路線，純牛肉製作半勺粉都不加；手工捶打成泥捏製成丸，程序其實都差不多。唯一不同的，這裡的丸子呈橄欖球狀，個頭也比較小。
細湯粉是常規陣容，也有寬粉及幹吃可選
常規的清湯牛丸粉要價四十泰銖，牛丸配清湯，搭配自選米粉，是填肚子非常好的選擇。若對牛肉鍾愛有加，可以加碼新鮮牛肉或者燉牛肉，一定夠過癮。
足料版本
此外，老闆還專門捏製個頭大的圓丸子，作為碼子單獨售賣，要價十泰銖一個。一套組合下來，一百泰銖有找，足夠吃透這家店。
繼續華欣的美味推薦，今天是路邊攤專場。不廢話，直入主題。
หมูปิ้งลุงแต | 豬肉串
หมูปิ้งลุงแต是華欣傳奇路邊攤之一，人氣當然也是頂尖水平。
หมูปิ้งลุงแต的招牌是泰國常見的東北料理烤豬肉串（หมูปิ้ง，Moo Ping），因此這裡也談不上是一個非來不可的地方。
不過能將如此常見的小吃做出口碑，一賣就是三十多年，沒兩把刷子是不可能的。何況這家店就位於華欣夜市（同濟堂藥店前面，Tesco超市對面），相當好找，時間合適的話不妨過來試試。
老闆是一位戴眼鏡的大叔，在這裡烤出名堂，集聚的人氣讓周邊小攤的生意都好了不少。拿手的料理其實沒什麼可聊的。醃製的豬肉上炭火直烤，搭配糯米飯食用，食材及手法上其實都很常規，要做出特色並不簡單。
烤肉老闆
正如我之前所說，只要烤串攤生意夠好，烤串足夠新鮮，這玩意要好吃上一個檔次。提前醃製的豬肉是各家祕籍，能做到軟嫩多汁便是上乘。糯米飯主要打輔助，但也能成為亮點。
配糯米飯是正宗吃法
這裡東西好不好吃，看銷量就夠了。這個大叔每天在這裡要賣出一千多串，從早上七點出攤，基本下午一兩點就得收攤回家，生意好到沒話說。
大部分評價都很正面，豬肉串的確更加軟嫩，甚至連糯米飯都粘糯不少（都是心理作用）。除了豬肉串之外，攤位上還有一些烤香腸、烤丸子、其他肉類及下水串等，當零嘴吃就是。
人均：10泰銖一串
地址：Hua Hin 72, Tambon Hua Hin, Amphoe Hua Hin
營業時間：6:30-14:00，週二休息
อาม่ากู๋ช่ายก๋วย | 韭菜粿
在豬肉烤串隔壁，是另一家值得一試的路邊攤อาม่ากู๋ช่ายก๋วย。
這個攤只賣一種料理ขนมกุยช่าย，也就是潮汕美食韭菜粿。
菜粿由粿胚包裹餡料而成，粿胚通常是米漿或澱粉混水揉搓而成，質感粘糯；內陷則五花八門鹹甜均可，韭菜便是其中一種。這種料理往大了說，廣東福建兩省都很常見，在祭祀禮儀上有重大意義。
煎韭菜粿
這兩個地區的料理傳到泰國並不奇怪，但韭菜粿在泰國也不是隨便就能吃到的料理。越老的華人聚居地越能找到，對於國內遊客來說當然沒必要大費周折。但若正巧碰上了，也算得上有緣，不如來一份嚐嚐口味。
這個攤位比大叔烤串更加扎眼，古樸的雕花木招牌以及標誌性的斗笠老闆都能抓到你的眼球。
韭菜粿觀感上並不豐滿，但內裡的韭菜透過近乎透明的薄皮依然清晰可見。他家的煎粿上層粘糯下層酥脆，兩種口感的粿胚搭配韭菜入口，滋味當然更勝一籌。
此外，老闆的祕製蘸料也是亮點。以醬油為底，加入醋、糖及辣椒，一同食用更顯風味。據說這個攤子已經有六十多年的歷史，目前掌舵的是孫子輩，能堅持下來也是對家族榮耀的一種守護了。
人均：5泰銖一個
地址：Hua Hin 72, Tambon Hua Hin, Amphoe Hua Hin
營業時間：9:00-17：00，下午三點之後請去夜市入口找
ลูกชิ้นเนื่อน้ำใส | 清湯牛丸粉
ลูกชิ้นเนื่อน้ำใส在華欣夜市這個片區也算頗有來頭。事實上，同濟堂藥店前的這排攤鋪，個個都已經混出名堂，跟著導航來打卡的曼谷人比比皆是。
這回，換牛丸粉登場。
這家店也開了幾十年，招牌是一手牛丸，清湯粉只是載體罷了。牛丸走得潮汕路線，純牛肉製作半勺粉都不加；手工捶打成泥捏製成丸，程序其實都差不多。唯一不同的，這裡的丸子呈橄欖球狀，個頭也比較小。
細湯粉是常規陣容，也有寬粉及幹吃可選
常規的清湯牛丸粉要價四十泰銖，牛丸配清湯，搭配自選米粉，是填肚子非常好的選擇。若對牛肉鍾愛有加，可以加碼新鮮牛肉或者燉牛肉，一定夠過癮。
足料版本
此外，老闆還專門捏製個頭大的圓丸子，作為碼子單獨售賣，要價十泰銖一個。一套組合下來，一百泰銖有找，足夠吃透這家店。
個頭做個比較
人均：40-50泰銖一碗
地址：Hua Hin 72, Tambon Hua Hin, Amphoe Hua Hin
營業時間：7:00-16:00
ข้าวเหนียวมะม่วงป้าเจือ | 芒果糯米飯
這家路邊攤來頭可不小，在很多泰國人眼裡，這可是足以競爭全國第一的曼谷糯米飯名店。
繼續華欣的美味推薦，今天是路邊攤專場。不廢話，直入主題。
หมูปิ้งลุงแต | 豬肉串
หมูปิ้งลุงแต是華欣傳奇路邊攤之一，人氣當然也是頂尖水平。
หมูปิ้งลุงแต的招牌是泰國常見的東北料理烤豬肉串（หมูปิ้ง，Moo Ping），因此這裡也談不上是一個非來不可的地方。
不過能將如此常見的小吃做出口碑，一賣就是三十多年，沒兩把刷子是不可能的。何況這家店就位於華欣夜市（同濟堂藥店前面，Tesco超市對面），相當好找，時間合適的話不妨過來試試。
老闆是一位戴眼鏡的大叔，在這裡烤出名堂，集聚的人氣讓周邊小攤的生意都好了不少。拿手的料理其實沒什麼可聊的。醃製的豬肉上炭火直烤，搭配糯米飯食用，食材及手法上其實都很常規，要做出特色並不簡單。
烤肉老闆
正如我之前所說，只要烤串攤生意夠好，烤串足夠新鮮，這玩意要好吃上一個檔次。提前醃製的豬肉是各家祕籍，能做到軟嫩多汁便是上乘。糯米飯主要打輔助，但也能成為亮點。
配糯米飯是正宗吃法
這裡東西好不好吃，看銷量就夠了。這個大叔每天在這裡要賣出一千多串，從早上七點出攤，基本下午一兩點就得收攤回家，生意好到沒話說。
大部分評價都很正面，豬肉串的確更加軟嫩，甚至連糯米飯都粘糯不少（都是心理作用）。除了豬肉串之外，攤位上還有一些烤香腸、烤丸子、其他肉類及下水串等，當零嘴吃就是。
人均：10泰銖一串
地址：Hua Hin 72, Tambon Hua Hin, Amphoe Hua Hin
營業時間：6:30-14:00，週二休息
อาม่ากู๋ช่ายก๋วย | 韭菜粿
在豬肉烤串隔壁，是另一家值得一試的路邊攤อาม่ากู๋ช่ายก๋วย。
這個攤只賣一種料理ขนมกุยช่าย，也就是潮汕美食韭菜粿。
菜粿由粿胚包裹餡料而成，粿胚通常是米漿或澱粉混水揉搓而成，質感粘糯；內陷則五花八門鹹甜均可，韭菜便是其中一種。這種料理往大了說，廣東福建兩省都很常見，在祭祀禮儀上有重大意義。
煎韭菜粿
這兩個地區的料理傳到泰國並不奇怪，但韭菜粿在泰國也不是隨便就能吃到的料理。越老的華人聚居地越能找到，對於國內遊客來說當然沒必要大費周折。但若正巧碰上了，也算得上有緣，不如來一份嚐嚐口味。
這個攤位比大叔烤串更加扎眼，古樸的雕花木招牌以及標誌性的斗笠老闆都能抓到你的眼球。
韭菜粿觀感上並不豐滿，但內裡的韭菜透過近乎透明的薄皮依然清晰可見。他家的煎粿上層粘糯下層酥脆，兩種口感的粿胚搭配韭菜入口，滋味當然更勝一籌。
此外，老闆的祕製蘸料也是亮點。以醬油為底，加入醋、糖及辣椒，一同食用更顯風味。據說這個攤子已經有六十多年的歷史，目前掌舵的是孫子輩，能堅持下來也是對家族榮耀的一種守護了。
人均：5泰銖一個
地址：Hua Hin 72, Tambon Hua Hin, Amphoe Hua Hin
營業時間：9:00-17：00，下午三點之後請去夜市入口找
ลูกชิ้นเนื่อน้ำใส | 清湯牛丸粉
ลูกชิ้นเนื่อน้ำใส在華欣夜市這個片區也算頗有來頭。事實上，同濟堂藥店前的這排攤鋪，個個都已經混出名堂，跟著導航來打卡的曼谷人比比皆是。
這回，換牛丸粉登場。
這家店也開了幾十年，招牌是一手牛丸，清湯粉只是載體罷了。牛丸走得潮汕路線，純牛肉製作半勺粉都不加；手工捶打成泥捏製成丸，程序其實都差不多。唯一不同的，這裡的丸子呈橄欖球狀，個頭也比較小。
細湯粉是常規陣容，也有寬粉及幹吃可選
常規的清湯牛丸粉要價四十泰銖，牛丸配清湯，搭配自選米粉，是填肚子非常好的選擇。若對牛肉鍾愛有加，可以加碼新鮮牛肉或者燉牛肉，一定夠過癮。
足料版本
此外，老闆還專門捏製個頭大的圓丸子，作為碼子單獨售賣，要價十泰銖一個。一套組合下來，一百泰銖有找，足夠吃透這家店。
個頭做個比較
人均：40-50泰銖一碗
地址：Hua Hin 72, Tambon Hua Hin, Amphoe Hua Hin
營業時間：7:00-16:00
ข้าวเหนียวมะม่วงป้าเจือ | 芒果糯米飯
這家路邊攤來頭可不小，在很多泰國人眼裡，這可是足以競爭全國第一的曼谷糯米飯名店。
網絡上通常稱為哲阿姨（Pa Jua），是華欣美食攻略中一定會有的推薦。同框出現的，可能還有另一家老字號甜點鋪MeeChai Shop。這兩家商鋪在糯米飯上難分高低，不過哲阿姨勝在出品專一門面露天，因此感覺排隊的人要更多一些。
繼續華欣的美味推薦，今天是路邊攤專場。不廢話，直入主題。
หมูปิ้งลุงแต | 豬肉串
หมูปิ้งลุงแต是華欣傳奇路邊攤之一，人氣當然也是頂尖水平。
หมูปิ้งลุงแต的招牌是泰國常見的東北料理烤豬肉串（หมูปิ้ง，Moo Ping），因此這裡也談不上是一個非來不可的地方。
不過能將如此常見的小吃做出口碑，一賣就是三十多年，沒兩把刷子是不可能的。何況這家店就位於華欣夜市（同濟堂藥店前面，Tesco超市對面），相當好找，時間合適的話不妨過來試試。
老闆是一位戴眼鏡的大叔，在這裡烤出名堂，集聚的人氣讓周邊小攤的生意都好了不少。拿手的料理其實沒什麼可聊的。醃製的豬肉上炭火直烤，搭配糯米飯食用，食材及手法上其實都很常規，要做出特色並不簡單。
烤肉老闆
正如我之前所說，只要烤串攤生意夠好，烤串足夠新鮮，這玩意要好吃上一個檔次。提前醃製的豬肉是各家祕籍，能做到軟嫩多汁便是上乘。糯米飯主要打輔助，但也能成為亮點。
配糯米飯是正宗吃法
這裡東西好不好吃，看銷量就夠了。這個大叔每天在這裡要賣出一千多串，從早上七點出攤，基本下午一兩點就得收攤回家，生意好到沒話說。
大部分評價都很正面，豬肉串的確更加軟嫩，甚至連糯米飯都粘糯不少（都是心理作用）。除了豬肉串之外，攤位上還有一些烤香腸、烤丸子、其他肉類及下水串等，當零嘴吃就是。
人均：10泰銖一串
地址：Hua Hin 72, Tambon Hua Hin, Amphoe Hua Hin
營業時間：6:30-14:00，週二休息
อาม่ากู๋ช่ายก๋วย | 韭菜粿
在豬肉烤串隔壁，是另一家值得一試的路邊攤อาม่ากู๋ช่ายก๋วย。
這個攤只賣一種料理ขนมกุยช่าย，也就是潮汕美食韭菜粿。
菜粿由粿胚包裹餡料而成，粿胚通常是米漿或澱粉混水揉搓而成，質感粘糯；內陷則五花八門鹹甜均可，韭菜便是其中一種。這種料理往大了說，廣東福建兩省都很常見，在祭祀禮儀上有重大意義。
煎韭菜粿
這兩個地區的料理傳到泰國並不奇怪，但韭菜粿在泰國也不是隨便就能吃到的料理。越老的華人聚居地越能找到，對於國內遊客來說當然沒必要大費周折。但若正巧碰上了，也算得上有緣，不如來一份嚐嚐口味。
這個攤位比大叔烤串更加扎眼，古樸的雕花木招牌以及標誌性的斗笠老闆都能抓到你的眼球。
韭菜粿觀感上並不豐滿，但內裡的韭菜透過近乎透明的薄皮依然清晰可見。他家的煎粿上層粘糯下層酥脆，兩種口感的粿胚搭配韭菜入口，滋味當然更勝一籌。
此外，老闆的祕製蘸料也是亮點。以醬油為底，加入醋、糖及辣椒，一同食用更顯風味。據說這個攤子已經有六十多年的歷史，目前掌舵的是孫子輩，能堅持下來也是對家族榮耀的一種守護了。
人均：5泰銖一個
地址：Hua Hin 72, Tambon Hua Hin, Amphoe Hua Hin
營業時間：9:00-17：00，下午三點之後請去夜市入口找
ลูกชิ้นเนื่อน้ำใส | 清湯牛丸粉
ลูกชิ้นเนื่อน้ำใส在華欣夜市這個片區也算頗有來頭。事實上，同濟堂藥店前的這排攤鋪，個個都已經混出名堂，跟著導航來打卡的曼谷人比比皆是。
這回，換牛丸粉登場。
這家店也開了幾十年，招牌是一手牛丸，清湯粉只是載體罷了。牛丸走得潮汕路線，純牛肉製作半勺粉都不加；手工捶打成泥捏製成丸，程序其實都差不多。唯一不同的，這裡的丸子呈橄欖球狀，個頭也比較小。
細湯粉是常規陣容，也有寬粉及幹吃可選
常規的清湯牛丸粉要價四十泰銖，牛丸配清湯，搭配自選米粉，是填肚子非常好的選擇。若對牛肉鍾愛有加，可以加碼新鮮牛肉或者燉牛肉，一定夠過癮。
足料版本
此外，老闆還專門捏製個頭大的圓丸子，作為碼子單獨售賣，要價十泰銖一個。一套組合下來，一百泰銖有找，足夠吃透這家店。
個頭做個比較
人均：40-50泰銖一碗
地址：Hua Hin 72, Tambon Hua Hin, Amphoe Hua Hin
營業時間：7:00-16:00
ข้าวเหนียวมะม่วงป้าเจือ | 芒果糯米飯
這家路邊攤來頭可不小，在很多泰國人眼裡，這可是足以競爭全國第一的曼谷糯米飯名店。
網絡上通常稱為哲阿姨（Pa Jua），是華欣美食攻略中一定會有的推薦。同框出現的，可能還有另一家老字號甜點鋪MeeChai Shop。這兩家商鋪在糯米飯上難分高低，不過哲阿姨勝在出品專一門面露天，因此感覺排隊的人要更多一些。
就芒果糯米飯這道料理，芒果跟糯米飯各佔一半，要做到有口皆碑，兩方面都必須做到極致。芒果只要足夠新鮮就好，找個好供應商拿貨就不是難題，因此勝負手在糯米飯上。做出好吃的糯米飯，想想就不簡單。
繼續華欣的美味推薦，今天是路邊攤專場。不廢話，直入主題。
หมูปิ้งลุงแต | 豬肉串
หมูปิ้งลุงแต是華欣傳奇路邊攤之一，人氣當然也是頂尖水平。
หมูปิ้งลุงแต的招牌是泰國常見的東北料理烤豬肉串（หมูปิ้ง，Moo Ping），因此這裡也談不上是一個非來不可的地方。
不過能將如此常見的小吃做出口碑，一賣就是三十多年，沒兩把刷子是不可能的。何況這家店就位於華欣夜市（同濟堂藥店前面，Tesco超市對面），相當好找，時間合適的話不妨過來試試。
老闆是一位戴眼鏡的大叔，在這裡烤出名堂，集聚的人氣讓周邊小攤的生意都好了不少。拿手的料理其實沒什麼可聊的。醃製的豬肉上炭火直烤，搭配糯米飯食用，食材及手法上其實都很常規，要做出特色並不簡單。
烤肉老闆
正如我之前所說，只要烤串攤生意夠好，烤串足夠新鮮，這玩意要好吃上一個檔次。提前醃製的豬肉是各家祕籍，能做到軟嫩多汁便是上乘。糯米飯主要打輔助，但也能成為亮點。
配糯米飯是正宗吃法
這裡東西好不好吃，看銷量就夠了。這個大叔每天在這裡要賣出一千多串，從早上七點出攤，基本下午一兩點就得收攤回家，生意好到沒話說。
大部分評價都很正面，豬肉串的確更加軟嫩，甚至連糯米飯都粘糯不少（都是心理作用）。除了豬肉串之外，攤位上還有一些烤香腸、烤丸子、其他肉類及下水串等，當零嘴吃就是。
人均：10泰銖一串
地址：Hua Hin 72, Tambon Hua Hin, Amphoe Hua Hin
營業時間：6:30-14:00，週二休息
อาม่ากู๋ช่ายก๋วย | 韭菜粿
在豬肉烤串隔壁，是另一家值得一試的路邊攤อาม่ากู๋ช่ายก๋วย。
這個攤只賣一種料理ขนมกุยช่าย，也就是潮汕美食韭菜粿。
菜粿由粿胚包裹餡料而成，粿胚通常是米漿或澱粉混水揉搓而成，質感粘糯；內陷則五花八門鹹甜均可，韭菜便是其中一種。這種料理往大了說，廣東福建兩省都很常見，在祭祀禮儀上有重大意義。
煎韭菜粿
這兩個地區的料理傳到泰國並不奇怪，但韭菜粿在泰國也不是隨便就能吃到的料理。越老的華人聚居地越能找到，對於國內遊客來說當然沒必要大費周折。但若正巧碰上了，也算得上有緣，不如來一份嚐嚐口味。
這個攤位比大叔烤串更加扎眼，古樸的雕花木招牌以及標誌性的斗笠老闆都能抓到你的眼球。
韭菜粿觀感上並不豐滿，但內裡的韭菜透過近乎透明的薄皮依然清晰可見。他家的煎粿上層粘糯下層酥脆，兩種口感的粿胚搭配韭菜入口，滋味當然更勝一籌。
此外，老闆的祕製蘸料也是亮點。以醬油為底，加入醋、糖及辣椒，一同食用更顯風味。據說這個攤子已經有六十多年的歷史，目前掌舵的是孫子輩，能堅持下來也是對家族榮耀的一種守護了。
人均：5泰銖一個
地址：Hua Hin 72, Tambon Hua Hin, Amphoe Hua Hin
營業時間：9:00-17：00，下午三點之後請去夜市入口找
ลูกชิ้นเนื่อน้ำใส | 清湯牛丸粉
ลูกชิ้นเนื่อน้ำใส在華欣夜市這個片區也算頗有來頭。事實上，同濟堂藥店前的這排攤鋪，個個都已經混出名堂，跟著導航來打卡的曼谷人比比皆是。
這回，換牛丸粉登場。
這家店也開了幾十年，招牌是一手牛丸，清湯粉只是載體罷了。牛丸走得潮汕路線，純牛肉製作半勺粉都不加；手工捶打成泥捏製成丸，程序其實都差不多。唯一不同的，這裡的丸子呈橄欖球狀，個頭也比較小。
細湯粉是常規陣容，也有寬粉及幹吃可選
常規的清湯牛丸粉要價四十泰銖，牛丸配清湯，搭配自選米粉，是填肚子非常好的選擇。若對牛肉鍾愛有加，可以加碼新鮮牛肉或者燉牛肉，一定夠過癮。
足料版本
此外，老闆還專門捏製個頭大的圓丸子，作為碼子單獨售賣，要價十泰銖一個。一套組合下來，一百泰銖有找，足夠吃透這家店。
個頭做個比較
人均：40-50泰銖一碗
地址：Hua Hin 72, Tambon Hua Hin, Amphoe Hua Hin
營業時間：7:00-16:00
ข้าวเหนียวมะม่วงป้าเจือ | 芒果糯米飯
這家路邊攤來頭可不小，在很多泰國人眼裡，這可是足以競爭全國第一的曼谷糯米飯名店。
網絡上通常稱為哲阿姨（Pa Jua），是華欣美食攻略中一定會有的推薦。同框出現的，可能還有另一家老字號甜點鋪MeeChai Shop。這兩家商鋪在糯米飯上難分高低，不過哲阿姨勝在出品專一門面露天，因此感覺排隊的人要更多一些。
就芒果糯米飯這道料理，芒果跟糯米飯各佔一半，要做到有口皆碑，兩方面都必須做到極致。芒果只要足夠新鮮就好，找個好供應商拿貨就不是難題，因此勝負手在糯米飯上。做出好吃的糯米飯，想想就不簡單。
精選糯米浸泡後上鍋蒸熟，浸泡及蒸制時長都看經驗；另一邊準備椰漿調味加熱，鹽糖比例與加熱時長也見功力；最後將二者混合讓糯米飯充分吸收椰汁，混合比例更是成敗關鍵。
繼續華欣的美味推薦，今天是路邊攤專場。不廢話，直入主題。
หมูปิ้งลุงแต | 豬肉串
หมูปิ้งลุงแต是華欣傳奇路邊攤之一，人氣當然也是頂尖水平。
หมูปิ้งลุงแต的招牌是泰國常見的東北料理烤豬肉串（หมูปิ้ง，Moo Ping），因此這裡也談不上是一個非來不可的地方。
不過能將如此常見的小吃做出口碑，一賣就是三十多年，沒兩把刷子是不可能的。何況這家店就位於華欣夜市（同濟堂藥店前面，Tesco超市對面），相當好找，時間合適的話不妨過來試試。
老闆是一位戴眼鏡的大叔，在這裡烤出名堂，集聚的人氣讓周邊小攤的生意都好了不少。拿手的料理其實沒什麼可聊的。醃製的豬肉上炭火直烤，搭配糯米飯食用，食材及手法上其實都很常規，要做出特色並不簡單。
烤肉老闆
正如我之前所說，只要烤串攤生意夠好，烤串足夠新鮮，這玩意要好吃上一個檔次。提前醃製的豬肉是各家祕籍，能做到軟嫩多汁便是上乘。糯米飯主要打輔助，但也能成為亮點。
配糯米飯是正宗吃法
這裡東西好不好吃，看銷量就夠了。這個大叔每天在這裡要賣出一千多串，從早上七點出攤，基本下午一兩點就得收攤回家，生意好到沒話說。
大部分評價都很正面，豬肉串的確更加軟嫩，甚至連糯米飯都粘糯不少（都是心理作用）。除了豬肉串之外，攤位上還有一些烤香腸、烤丸子、其他肉類及下水串等，當零嘴吃就是。
人均：10泰銖一串
地址：Hua Hin 72, Tambon Hua Hin, Amphoe Hua Hin
營業時間：6:30-14:00，週二休息
อาม่ากู๋ช่ายก๋วย | 韭菜粿
在豬肉烤串隔壁，是另一家值得一試的路邊攤อาม่ากู๋ช่ายก๋วย。
這個攤只賣一種料理ขนมกุยช่าย，也就是潮汕美食韭菜粿。
菜粿由粿胚包裹餡料而成，粿胚通常是米漿或澱粉混水揉搓而成，質感粘糯；內陷則五花八門鹹甜均可，韭菜便是其中一種。這種料理往大了說，廣東福建兩省都很常見，在祭祀禮儀上有重大意義。
煎韭菜粿
這兩個地區的料理傳到泰國並不奇怪，但韭菜粿在泰國也不是隨便就能吃到的料理。越老的華人聚居地越能找到，對於國內遊客來說當然沒必要大費周折。但若正巧碰上了，也算得上有緣，不如來一份嚐嚐口味。
這個攤位比大叔烤串更加扎眼，古樸的雕花木招牌以及標誌性的斗笠老闆都能抓到你的眼球。
韭菜粿觀感上並不豐滿，但內裡的韭菜透過近乎透明的薄皮依然清晰可見。他家的煎粿上層粘糯下層酥脆，兩種口感的粿胚搭配韭菜入口，滋味當然更勝一籌。
此外，老闆的祕製蘸料也是亮點。以醬油為底，加入醋、糖及辣椒，一同食用更顯風味。據說這個攤子已經有六十多年的歷史，目前掌舵的是孫子輩，能堅持下來也是對家族榮耀的一種守護了。
人均：5泰銖一個
地址：Hua Hin 72, Tambon Hua Hin, Amphoe Hua Hin
營業時間：9:00-17：00，下午三點之後請去夜市入口找
ลูกชิ้นเนื่อน้ำใส | 清湯牛丸粉
ลูกชิ้นเนื่อน้ำใส在華欣夜市這個片區也算頗有來頭。事實上，同濟堂藥店前的這排攤鋪，個個都已經混出名堂，跟著導航來打卡的曼谷人比比皆是。
這回，換牛丸粉登場。
這家店也開了幾十年，招牌是一手牛丸，清湯粉只是載體罷了。牛丸走得潮汕路線，純牛肉製作半勺粉都不加；手工捶打成泥捏製成丸，程序其實都差不多。唯一不同的，這裡的丸子呈橄欖球狀，個頭也比較小。
細湯粉是常規陣容，也有寬粉及幹吃可選
常規的清湯牛丸粉要價四十泰銖，牛丸配清湯，搭配自選米粉，是填肚子非常好的選擇。若對牛肉鍾愛有加，可以加碼新鮮牛肉或者燉牛肉，一定夠過癮。
足料版本
此外，老闆還專門捏製個頭大的圓丸子，作為碼子單獨售賣，要價十泰銖一個。一套組合下來，一百泰銖有找，足夠吃透這家店。
個頭做個比較
人均：40-50泰銖一碗
地址：Hua Hin 72, Tambon Hua Hin, Amphoe Hua Hin
營業時間：7:00-16:00
ข้าวเหนียวมะม่วงป้าเจือ | 芒果糯米飯
這家路邊攤來頭可不小，在很多泰國人眼裡，這可是足以競爭全國第一的曼谷糯米飯名店。
網絡上通常稱為哲阿姨（Pa Jua），是華欣美食攻略中一定會有的推薦。同框出現的，可能還有另一家老字號甜點鋪MeeChai Shop。這兩家商鋪在糯米飯上難分高低，不過哲阿姨勝在出品專一門面露天，因此感覺排隊的人要更多一些。
就芒果糯米飯這道料理，芒果跟糯米飯各佔一半，要做到有口皆碑，兩方面都必須做到極致。芒果只要足夠新鮮就好，找個好供應商拿貨就不是難題，因此勝負手在糯米飯上。做出好吃的糯米飯，想想就不簡單。
精選糯米浸泡後上鍋蒸熟，浸泡及蒸制時長都看經驗；另一邊準備椰漿調味加熱，鹽糖比例與加熱時長也見功力；最後將二者混合讓糯米飯充分吸收椰汁，混合比例更是成敗關鍵。
這幾個步驟都要做到完美，才能送上一份各方面都恰到好處的芒果糯米飯。而每天開門之前，哲阿姨家所做的準備，都在這一塊上。幾十年如一日，沒兩把刷子是撐不到現在的，何況還有這個級別的知名度。
繼續華欣的美味推薦，今天是路邊攤專場。不廢話，直入主題。
หมูปิ้งลุงแต | 豬肉串
หมูปิ้งลุงแต是華欣傳奇路邊攤之一，人氣當然也是頂尖水平。
หมูปิ้งลุงแต的招牌是泰國常見的東北料理烤豬肉串（หมูปิ้ง，Moo Ping），因此這裡也談不上是一個非來不可的地方。
不過能將如此常見的小吃做出口碑，一賣就是三十多年，沒兩把刷子是不可能的。何況這家店就位於華欣夜市（同濟堂藥店前面，Tesco超市對面），相當好找，時間合適的話不妨過來試試。
老闆是一位戴眼鏡的大叔，在這裡烤出名堂，集聚的人氣讓周邊小攤的生意都好了不少。拿手的料理其實沒什麼可聊的。醃製的豬肉上炭火直烤，搭配糯米飯食用，食材及手法上其實都很常規，要做出特色並不簡單。
烤肉老闆
正如我之前所說，只要烤串攤生意夠好，烤串足夠新鮮，這玩意要好吃上一個檔次。提前醃製的豬肉是各家祕籍，能做到軟嫩多汁便是上乘。糯米飯主要打輔助，但也能成為亮點。
配糯米飯是正宗吃法
這裡東西好不好吃，看銷量就夠了。這個大叔每天在這裡要賣出一千多串，從早上七點出攤，基本下午一兩點就得收攤回家，生意好到沒話說。
大部分評價都很正面，豬肉串的確更加軟嫩，甚至連糯米飯都粘糯不少（都是心理作用）。除了豬肉串之外，攤位上還有一些烤香腸、烤丸子、其他肉類及下水串等，當零嘴吃就是。
人均：10泰銖一串
地址：Hua Hin 72, Tambon Hua Hin, Amphoe Hua Hin
營業時間：6:30-14:00，週二休息
อาม่ากู๋ช่ายก๋วย | 韭菜粿
在豬肉烤串隔壁，是另一家值得一試的路邊攤อาม่ากู๋ช่ายก๋วย。
這個攤只賣一種料理ขนมกุยช่าย，也就是潮汕美食韭菜粿。
菜粿由粿胚包裹餡料而成，粿胚通常是米漿或澱粉混水揉搓而成，質感粘糯；內陷則五花八門鹹甜均可，韭菜便是其中一種。這種料理往大了說，廣東福建兩省都很常見，在祭祀禮儀上有重大意義。
煎韭菜粿
這兩個地區的料理傳到泰國並不奇怪，但韭菜粿在泰國也不是隨便就能吃到的料理。越老的華人聚居地越能找到，對於國內遊客來說當然沒必要大費周折。但若正巧碰上了，也算得上有緣，不如來一份嚐嚐口味。
這個攤位比大叔烤串更加扎眼，古樸的雕花木招牌以及標誌性的斗笠老闆都能抓到你的眼球。
韭菜粿觀感上並不豐滿，但內裡的韭菜透過近乎透明的薄皮依然清晰可見。他家的煎粿上層粘糯下層酥脆，兩種口感的粿胚搭配韭菜入口，滋味當然更勝一籌。
此外，老闆的祕製蘸料也是亮點。以醬油為底，加入醋、糖及辣椒，一同食用更顯風味。據說這個攤子已經有六十多年的歷史，目前掌舵的是孫子輩，能堅持下來也是對家族榮耀的一種守護了。
人均：5泰銖一個
地址：Hua Hin 72, Tambon Hua Hin, Amphoe Hua Hin
營業時間：9:00-17：00，下午三點之後請去夜市入口找
ลูกชิ้นเนื่อน้ำใส | 清湯牛丸粉
ลูกชิ้นเนื่อน้ำใส在華欣夜市這個片區也算頗有來頭。事實上，同濟堂藥店前的這排攤鋪，個個都已經混出名堂，跟著導航來打卡的曼谷人比比皆是。
這回，換牛丸粉登場。
這家店也開了幾十年，招牌是一手牛丸，清湯粉只是載體罷了。牛丸走得潮汕路線，純牛肉製作半勺粉都不加；手工捶打成泥捏製成丸，程序其實都差不多。唯一不同的，這裡的丸子呈橄欖球狀，個頭也比較小。
細湯粉是常規陣容，也有寬粉及幹吃可選
常規的清湯牛丸粉要價四十泰銖，牛丸配清湯，搭配自選米粉，是填肚子非常好的選擇。若對牛肉鍾愛有加，可以加碼新鮮牛肉或者燉牛肉，一定夠過癮。
足料版本
此外，老闆還專門捏製個頭大的圓丸子，作為碼子單獨售賣，要價十泰銖一個。一套組合下來，一百泰銖有找，足夠吃透這家店。
個頭做個比較
人均：40-50泰銖一碗
地址：Hua Hin 72, Tambon Hua Hin, Amphoe Hua Hin
營業時間：7:00-16:00
ข้าวเหนียวมะม่วงป้าเจือ | 芒果糯米飯
這家路邊攤來頭可不小，在很多泰國人眼裡，這可是足以競爭全國第一的曼谷糯米飯名店。
網絡上通常稱為哲阿姨（Pa Jua），是華欣美食攻略中一定會有的推薦。同框出現的，可能還有另一家老字號甜點鋪MeeChai Shop。這兩家商鋪在糯米飯上難分高低，不過哲阿姨勝在出品專一門面露天，因此感覺排隊的人要更多一些。
就芒果糯米飯這道料理，芒果跟糯米飯各佔一半，要做到有口皆碑，兩方面都必須做到極致。芒果只要足夠新鮮就好，找個好供應商拿貨就不是難題，因此勝負手在糯米飯上。做出好吃的糯米飯，想想就不簡單。
精選糯米浸泡後上鍋蒸熟，浸泡及蒸制時長都看經驗；另一邊準備椰漿調味加熱，鹽糖比例與加熱時長也見功力；最後將二者混合讓糯米飯充分吸收椰汁，混合比例更是成敗關鍵。
這幾個步驟都要做到完美，才能送上一份各方面都恰到好處的芒果糯米飯。而每天開門之前，哲阿姨家所做的準備，都在這一塊上。幾十年如一日，沒兩把刷子是撐不到現在的，何況還有這個級別的知名度。
這家店位於希爾頓酒店前，位置並不難找。營業時間是九點半到下午兩點，趁早去比較保險，反正賣完就關門了。
人均：10泰銖一串
地址：118/1-3 Naresdamri Road Tambon Hua Hin, Amphoe Hua Hin
營業時間：9:30-14:00
方位圖
繼續華欣的美味推薦，今天是路邊攤專場。不廢話，直入主題。
หมูปิ้งลุงแต | 豬肉串
หมูปิ้งลุงแต是華欣傳奇路邊攤之一，人氣當然也是頂尖水平。
หมูปิ้งลุงแต的招牌是泰國常見的東北料理烤豬肉串（หมูปิ้ง，Moo Ping），因此這裡也談不上是一個非來不可的地方。
不過能將如此常見的小吃做出口碑，一賣就是三十多年，沒兩把刷子是不可能的。何況這家店就位於華欣夜市（同濟堂藥店前面，Tesco超市對面），相當好找，時間合適的話不妨過來試試。
老闆是一位戴眼鏡的大叔，在這裡烤出名堂，集聚的人氣讓周邊小攤的生意都好了不少。拿手的料理其實沒什麼可聊的。醃製的豬肉上炭火直烤，搭配糯米飯食用，食材及手法上其實都很常規，要做出特色並不簡單。
烤肉老闆
正如我之前所說，只要烤串攤生意夠好，烤串足夠新鮮，這玩意要好吃上一個檔次。提前醃製的豬肉是各家祕籍，能做到軟嫩多汁便是上乘。糯米飯主要打輔助，但也能成為亮點。
配糯米飯是正宗吃法
這裡東西好不好吃，看銷量就夠了。這個大叔每天在這裡要賣出一千多串，從早上七點出攤，基本下午一兩點就得收攤回家，生意好到沒話說。
大部分評價都很正面，豬肉串的確更加軟嫩，甚至連糯米飯都粘糯不少（都是心理作用）。除了豬肉串之外，攤位上還有一些烤香腸、烤丸子、其他肉類及下水串等，當零嘴吃就是。
人均：10泰銖一串
地址：Hua Hin 72, Tambon Hua Hin, Amphoe Hua Hin
營業時間：6:30-14:00，週二休息
อาม่ากู๋ช่ายก๋วย | 韭菜粿
在豬肉烤串隔壁，是另一家值得一試的路邊攤อาม่ากู๋ช่ายก๋วย。
這個攤只賣一種料理ขนมกุยช่าย，也就是潮汕美食韭菜粿。
菜粿由粿胚包裹餡料而成，粿胚通常是米漿或澱粉混水揉搓而成，質感粘糯；內陷則五花八門鹹甜均可，韭菜便是其中一種。這種料理往大了說，廣東福建兩省都很常見，在祭祀禮儀上有重大意義。
煎韭菜粿
這兩個地區的料理傳到泰國並不奇怪，但韭菜粿在泰國也不是隨便就能吃到的料理。越老的華人聚居地越能找到，對於國內遊客來說當然沒必要大費周折。但若正巧碰上了，也算得上有緣，不如來一份嚐嚐口味。
這個攤位比大叔烤串更加扎眼，古樸的雕花木招牌以及標誌性的斗笠老闆都能抓到你的眼球。
韭菜粿觀感上並不豐滿，但內裡的韭菜透過近乎透明的薄皮依然清晰可見。他家的煎粿上層粘糯下層酥脆，兩種口感的粿胚搭配韭菜入口，滋味當然更勝一籌。
此外，老闆的祕製蘸料也是亮點。以醬油為底，加入醋、糖及辣椒，一同食用更顯風味。據說這個攤子已經有六十多年的歷史，目前掌舵的是孫子輩，能堅持下來也是對家族榮耀的一種守護了。
人均：5泰銖一個
地址：Hua Hin 72, Tambon Hua Hin, Amphoe Hua Hin
營業時間：9:00-17：00，下午三點之後請去夜市入口找
ลูกชิ้นเนื่อน้ำใส | 清湯牛丸粉
ลูกชิ้นเนื่อน้ำใส在華欣夜市這個片區也算頗有來頭。事實上，同濟堂藥店前的這排攤鋪，個個都已經混出名堂，跟著導航來打卡的曼谷人比比皆是。
這回，換牛丸粉登場。
這家店也開了幾十年，招牌是一手牛丸，清湯粉只是載體罷了。牛丸走得潮汕路線，純牛肉製作半勺粉都不加；手工捶打成泥捏製成丸，程序其實都差不多。唯一不同的，這裡的丸子呈橄欖球狀，個頭也比較小。
細湯粉是常規陣容，也有寬粉及幹吃可選
常規的清湯牛丸粉要價四十泰銖，牛丸配清湯，搭配自選米粉，是填肚子非常好的選擇。若對牛肉鍾愛有加，可以加碼新鮮牛肉或者燉牛肉，一定夠過癮。
足料版本
此外，老闆還專門捏製個頭大的圓丸子，作為碼子單獨售賣，要價十泰銖一個。一套組合下來，一百泰銖有找，足夠吃透這家店。
個頭做個比較
人均：40-50泰銖一碗
地址：Hua Hin 72, Tambon Hua Hin, Amphoe Hua Hin
營業時間：7:00-16:00
ข้าวเหนียวมะม่วงป้าเจือ | 芒果糯米飯
這家路邊攤來頭可不小，在很多泰國人眼裡，這可是足以競爭全國第一的曼谷糯米飯名店。
網絡上通常稱為哲阿姨（Pa Jua），是華欣美食攻略中一定會有的推薦。同框出現的，可能還有另一家老字號甜點鋪MeeChai Shop。這兩家商鋪在糯米飯上難分高低，不過哲阿姨勝在出品專一門面露天，因此感覺排隊的人要更多一些。
就芒果糯米飯這道料理，芒果跟糯米飯各佔一半，要做到有口皆碑，兩方面都必須做到極致。芒果只要足夠新鮮就好，找個好供應商拿貨就不是難題，因此勝負手在糯米飯上。做出好吃的糯米飯，想想就不簡單。
精選糯米浸泡後上鍋蒸熟，浸泡及蒸制時長都看經驗；另一邊準備椰漿調味加熱，鹽糖比例與加熱時長也見功力；最後將二者混合讓糯米飯充分吸收椰汁，混合比例更是成敗關鍵。
這幾個步驟都要做到完美，才能送上一份各方面都恰到好處的芒果糯米飯。而每天開門之前，哲阿姨家所做的準備，都在這一塊上。幾十年如一日，沒兩把刷子是撐不到現在的，何況還有這個級別的知名度。
這家店位於希爾頓酒店前，位置並不難找。營業時間是九點半到下午兩點，趁早去比較保險，反正賣完就關門了。
人均：10泰銖一串
地址：118/1-3 Naresdamri Road Tambon Hua Hin, Amphoe Hua Hin
營業時間：9:30-14:00
方位圖
THE END，歡迎關注
繼續華欣的美味推薦，今天是路邊攤專場。不廢話，直入主題。
หมูปิ้งลุงแต | 豬肉串
หมูปิ้งลุงแต是華欣傳奇路邊攤之一，人氣當然也是頂尖水平。
หมูปิ้งลุงแต的招牌是泰國常見的東北料理烤豬肉串（หมูปิ้ง，Moo Ping），因此這裡也談不上是一個非來不可的地方。
不過能將如此常見的小吃做出口碑，一賣就是三十多年，沒兩把刷子是不可能的。何況這家店就位於華欣夜市（同濟堂藥店前面，Tesco超市對面），相當好找，時間合適的話不妨過來試試。
老闆是一位戴眼鏡的大叔，在這裡烤出名堂，集聚的人氣讓周邊小攤的生意都好了不少。拿手的料理其實沒什麼可聊的。醃製的豬肉上炭火直烤，搭配糯米飯食用，食材及手法上其實都很常規，要做出特色並不簡單。
烤肉老闆
正如我之前所說，只要烤串攤生意夠好，烤串足夠新鮮，這玩意要好吃上一個檔次。提前醃製的豬肉是各家祕籍，能做到軟嫩多汁便是上乘。糯米飯主要打輔助，但也能成為亮點。
配糯米飯是正宗吃法
這裡東西好不好吃，看銷量就夠了。這個大叔每天在這裡要賣出一千多串，從早上七點出攤，基本下午一兩點就得收攤回家，生意好到沒話說。
大部分評價都很正面，豬肉串的確更加軟嫩，甚至連糯米飯都粘糯不少（都是心理作用）。除了豬肉串之外，攤位上還有一些烤香腸、烤丸子、其他肉類及下水串等，當零嘴吃就是。
人均：10泰銖一串
地址：Hua Hin 72, Tambon Hua Hin, Amphoe Hua Hin
營業時間：6:30-14:00，週二休息
อาม่ากู๋ช่ายก๋วย | 韭菜粿
在豬肉烤串隔壁，是另一家值得一試的路邊攤อาม่ากู๋ช่ายก๋วย。
這個攤只賣一種料理ขนมกุยช่าย，也就是潮汕美食韭菜粿。
菜粿由粿胚包裹餡料而成，粿胚通常是米漿或澱粉混水揉搓而成，質感粘糯；內陷則五花八門鹹甜均可，韭菜便是其中一種。這種料理往大了說，廣東福建兩省都很常見，在祭祀禮儀上有重大意義。
煎韭菜粿
這兩個地區的料理傳到泰國並不奇怪，但韭菜粿在泰國也不是隨便就能吃到的料理。越老的華人聚居地越能找到，對於國內遊客來說當然沒必要大費周折。但若正巧碰上了，也算得上有緣，不如來一份嚐嚐口味。
這個攤位比大叔烤串更加扎眼，古樸的雕花木招牌以及標誌性的斗笠老闆都能抓到你的眼球。
韭菜粿觀感上並不豐滿，但內裡的韭菜透過近乎透明的薄皮依然清晰可見。他家的煎粿上層粘糯下層酥脆，兩種口感的粿胚搭配韭菜入口，滋味當然更勝一籌。
此外，老闆的祕製蘸料也是亮點。以醬油為底，加入醋、糖及辣椒，一同食用更顯風味。據說這個攤子已經有六十多年的歷史，目前掌舵的是孫子輩，能堅持下來也是對家族榮耀的一種守護了。
人均：5泰銖一個
地址：Hua Hin 72, Tambon Hua Hin, Amphoe Hua Hin
營業時間：9:00-17：00，下午三點之後請去夜市入口找
ลูกชิ้นเนื่อน้ำใส | 清湯牛丸粉
ลูกชิ้นเนื่อน้ำใส在華欣夜市這個片區也算頗有來頭。事實上，同濟堂藥店前的這排攤鋪，個個都已經混出名堂，跟著導航來打卡的曼谷人比比皆是。
這回，換牛丸粉登場。
這家店也開了幾十年，招牌是一手牛丸，清湯粉只是載體罷了。牛丸走得潮汕路線，純牛肉製作半勺粉都不加；手工捶打成泥捏製成丸，程序其實都差不多。唯一不同的，這裡的丸子呈橄欖球狀，個頭也比較小。
細湯粉是常規陣容，也有寬粉及幹吃可選
常規的清湯牛丸粉要價四十泰銖，牛丸配清湯，搭配自選米粉，是填肚子非常好的選擇。若對牛肉鍾愛有加，可以加碼新鮮牛肉或者燉牛肉，一定夠過癮。
足料版本
此外，老闆還專門捏製個頭大的圓丸子，作為碼子單獨售賣，要價十泰銖一個。一套組合下來，一百泰銖有找，足夠吃透這家店。
個頭做個比較
人均：40-50泰銖一碗
地址：Hua Hin 72, Tambon Hua Hin, Amphoe Hua Hin
營業時間：7:00-16:00
ข้าวเหนียวมะม่วงป้าเจือ | 芒果糯米飯
這家路邊攤來頭可不小，在很多泰國人眼裡，這可是足以競爭全國第一的曼谷糯米飯名店。
網絡上通常稱為哲阿姨（Pa Jua），是華欣美食攻略中一定會有的推薦。同框出現的，可能還有另一家老字號甜點鋪MeeChai Shop。這兩家商鋪在糯米飯上難分高低，不過哲阿姨勝在出品專一門面露天，因此感覺排隊的人要更多一些。
就芒果糯米飯這道料理，芒果跟糯米飯各佔一半，要做到有口皆碑，兩方面都必須做到極致。芒果只要足夠新鮮就好，找個好供應商拿貨就不是難題，因此勝負手在糯米飯上。做出好吃的糯米飯，想想就不簡單。
精選糯米浸泡後上鍋蒸熟，浸泡及蒸制時長都看經驗；另一邊準備椰漿調味加熱，鹽糖比例與加熱時長也見功力；最後將二者混合讓糯米飯充分吸收椰汁，混合比例更是成敗關鍵。
這幾個步驟都要做到完美，才能送上一份各方面都恰到好處的芒果糯米飯。而每天開門之前，哲阿姨家所做的準備，都在這一塊上。幾十年如一日，沒兩把刷子是撐不到現在的，何況還有這個級別的知名度。
這家店位於希爾頓酒店前，位置並不難找。營業時間是九點半到下午兩點，趁早去比較保險，反正賣完就關門了。
人均：10泰銖一串
地址：118/1-3 Naresdamri Road Tambon Hua Hin, Amphoe Hua Hin
營業時間：9:30-14:00
方位圖
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