好喝的酸辣湯

菜譜 美食 1號餐車 1號餐車 2017-08-06

好喝的酸辣湯

酸辣湯,湯如其名,酸中透著辣,是一道開胃去膩又助消化的湯。要是在寒冷的冬天,喝上一碗酸辣湯,不光胃口全開,喝完渾身還熱乎乎的,別提多舒坦了

材料:

豆腐100克 瘦肉50克 雞蛋2個 粉絲10克 木耳8朵 香菇3朵 油適量 鹽適量 雞精1茶匙 胡椒粉2茶匙 醋20克 蔥適量 姜適量 澱粉適量 香油適量 香菜15克 醬油1湯匙 高湯

步驟:

好喝的酸辣湯

豆腐、香菇、雞蛋、粉絲、木耳泡發、瘦肉切絲

好喝的酸辣湯

豆腐、香菇、木耳均切絲,粉絲泡軟後切段

好喝的酸辣湯

蔥姜切末

好喝的酸辣湯

雞蛋打入碗中,攪勻備用

好喝的酸辣湯

香菜洗淨,切小段

好喝的酸辣湯

鍋中放油,加入蔥姜爆香

好喝的酸辣湯

放入肉絲,煸炒至肉絲變色

好喝的酸辣湯

放入香菇煸炒變軟

好喝的酸辣湯

加入高湯和水

好喝的酸辣湯

水開後加入豆腐、木耳和粉絲

好喝的酸辣湯

勾芡

好喝的酸辣湯

加入生抽

好喝的酸辣湯

加鹽

好喝的酸辣湯

加醋

好喝的酸辣湯

淋入雞蛋花

好喝的酸辣湯

放入白胡椒粉、雞精、香菜、香油攪拌均勻即可關火

好喝的酸辣湯

成品

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