'燉羊蠍子的最好吃的做法！不腥不羶，肉爛湯濃，講解細緻，無保留'
老海第一次吃羊蠍子，還是在朋友家。那時，老海還不太清楚羊蠍子是何物，印象當中像雞脖子一樣的一串骨頭，感覺沒什麼吃頭，還譏諷我那同學沒誠意，請客只讓啃骨頭。同學說，等你吃完就知道了，保證你吃一口，就上癮。老海，半信半疑地去了，結果就是這些年來，只要老海一饞羊肉了，就去他家吃羊蠍子。朋友被吃怕了，就把燉羊蠍子的方法告訴了我，讓我回家自己燉著吃去吧！老海沒想到，這是個圈套，自打我會做了，現在他總來我家吃了，老海虧大了！
老海第一次吃羊蠍子，還是在朋友家。那時，老海還不太清楚羊蠍子是何物，印象當中像雞脖子一樣的一串骨頭，感覺沒什麼吃頭，還譏諷我那同學沒誠意，請客只讓啃骨頭。同學說，等你吃完就知道了，保證你吃一口，就上癮。老海，半信半疑地去了，結果就是這些年來，只要老海一饞羊肉了，就去他家吃羊蠍子。朋友被吃怕了，就把燉羊蠍子的方法告訴了我，讓我回家自己燉著吃去吧！老海沒想到，這是個圈套，自打我會做了，現在他總來我家吃了，老海虧大了！
羊蠍子是啥？羊蠍子就是羊脊骨，因其形狀酷似蠍子，故而俗稱羊蠍子。羊蠍子常可用來做火鍋清湯，味道鮮美。也可以做成紅湯香辣羊蠍子，真的是口口留香。
老海第一次吃羊蠍子，還是在朋友家。那時，老海還不太清楚羊蠍子是何物，印象當中像雞脖子一樣的一串骨頭，感覺沒什麼吃頭，還譏諷我那同學沒誠意，請客只讓啃骨頭。同學說，等你吃完就知道了，保證你吃一口，就上癮。老海，半信半疑地去了，結果就是這些年來，只要老海一饞羊肉了，就去他家吃羊蠍子。朋友被吃怕了，就把燉羊蠍子的方法告訴了我，讓我回家自己燉著吃去吧！老海沒想到，這是個圈套，自打我會做了，現在他總來我家吃了，老海虧大了！
羊蠍子是啥？羊蠍子就是羊脊骨，因其形狀酷似蠍子，故而俗稱羊蠍子。羊蠍子常可用來做火鍋清湯，味道鮮美。也可以做成紅湯香辣羊蠍子，真的是口口留香。
下面老海就介紹一下香辣羊蠍子的做法
一、準備食材
1、主料：羊蠍子2000克，
2、輔料：小茴香、花椒、麻椒、孜然粒、白胡椒粒適量，洋蔥，蔥姜，香菜
香葉、桂皮、八角、草果、白芷、肉蔻、幹辣椒適量
食鹽、老抽、料酒、雞精 、紅糖
二、製作流程
1、製作調料包：花椒1茶匙、小茴香1茶匙、肉蔻1個、香葉2片、丁香2個、白芷、草 果、桂皮、白胡椒粒、小茴香、孜然粒放入白紗袋繫好口備用。
2、取出剁好的羊脊骨，清洗乾淨放在清水中浸泡1小時，泡出血水。
3、鍋中加入充足的清水，放入羊脊骨，放入1勺料酒、香葉2片，蔥姜各2片，大火燒開
4、撇去浮沫，撈出羊脊骨後再關火，倒掉焯水的湯。
老海第一次吃羊蠍子，還是在朋友家。那時，老海還不太清楚羊蠍子是何物，印象當中像雞脖子一樣的一串骨頭，感覺沒什麼吃頭，還譏諷我那同學沒誠意，請客只讓啃骨頭。同學說，等你吃完就知道了，保證你吃一口，就上癮。老海，半信半疑地去了，結果就是這些年來，只要老海一饞羊肉了，就去他家吃羊蠍子。朋友被吃怕了，就把燉羊蠍子的方法告訴了我，讓我回家自己燉著吃去吧！老海沒想到，這是個圈套，自打我會做了，現在他總來我家吃了，老海虧大了！
羊蠍子是啥？羊蠍子就是羊脊骨，因其形狀酷似蠍子，故而俗稱羊蠍子。羊蠍子常可用來做火鍋清湯，味道鮮美。也可以做成紅湯香辣羊蠍子，真的是口口留香。
下面老海就介紹一下香辣羊蠍子的做法
一、準備食材
1、主料：羊蠍子2000克，
2、輔料：小茴香、花椒、麻椒、孜然粒、白胡椒粒適量，洋蔥，蔥姜，香菜
香葉、桂皮、八角、草果、白芷、肉蔻、幹辣椒適量
食鹽、老抽、料酒、雞精 、紅糖
二、製作流程
1、製作調料包：花椒1茶匙、小茴香1茶匙、肉蔻1個、香葉2片、丁香2個、白芷、草 果、桂皮、白胡椒粒、小茴香、孜然粒放入白紗袋繫好口備用。
2、取出剁好的羊脊骨，清洗乾淨放在清水中浸泡1小時，泡出血水。
3、鍋中加入充足的清水，放入羊脊骨，放入1勺料酒、香葉2片，蔥姜各2片，大火燒開
4、撇去浮沫，撈出羊脊骨後再關火，倒掉焯水的湯。
5.洋蔥切片，鍋中加入適量的底油，放入洋蔥片和香菜小火翻炒，炒香待洋蔥變得焦黃，香菜變蔫盛出不要。
老海第一次吃羊蠍子，還是在朋友家。那時，老海還不太清楚羊蠍子是何物，印象當中像雞脖子一樣的一串骨頭，感覺沒什麼吃頭，還譏諷我那同學沒誠意，請客只讓啃骨頭。同學說，等你吃完就知道了，保證你吃一口，就上癮。老海，半信半疑地去了，結果就是這些年來，只要老海一饞羊肉了，就去他家吃羊蠍子。朋友被吃怕了，就把燉羊蠍子的方法告訴了我，讓我回家自己燉著吃去吧！老海沒想到，這是個圈套，自打我會做了，現在他總來我家吃了，老海虧大了！
羊蠍子是啥？羊蠍子就是羊脊骨，因其形狀酷似蠍子，故而俗稱羊蠍子。羊蠍子常可用來做火鍋清湯，味道鮮美。也可以做成紅湯香辣羊蠍子，真的是口口留香。
下面老海就介紹一下香辣羊蠍子的做法
一、準備食材
1、主料：羊蠍子2000克，
2、輔料：小茴香、花椒、麻椒、孜然粒、白胡椒粒適量，洋蔥，蔥姜，香菜
香葉、桂皮、八角、草果、白芷、肉蔻、幹辣椒適量
食鹽、老抽、料酒、雞精 、紅糖
二、製作流程
1、製作調料包：花椒1茶匙、小茴香1茶匙、肉蔻1個、香葉2片、丁香2個、白芷、草 果、桂皮、白胡椒粒、小茴香、孜然粒放入白紗袋繫好口備用。
2、取出剁好的羊脊骨，清洗乾淨放在清水中浸泡1小時，泡出血水。
3、鍋中加入充足的清水，放入羊脊骨，放入1勺料酒、香葉2片，蔥姜各2片，大火燒開
4、撇去浮沫，撈出羊脊骨後再關火，倒掉焯水的湯。
5.洋蔥切片，鍋中加入適量的底油，放入洋蔥片和香菜小火翻炒，炒香待洋蔥變得焦黃，香菜變蔫盛出不要。
6.放入羊脊骨，翻炒煎出油脂。
8.放入小辣椒和薑片蔥段。
9.烹入料酒去腥。
10.加入生抽、老抽翻炒上色。
老海第一次吃羊蠍子，還是在朋友家。那時，老海還不太清楚羊蠍子是何物，印象當中像雞脖子一樣的一串骨頭，感覺沒什麼吃頭，還譏諷我那同學沒誠意，請客只讓啃骨頭。同學說，等你吃完就知道了，保證你吃一口，就上癮。老海，半信半疑地去了，結果就是這些年來，只要老海一饞羊肉了，就去他家吃羊蠍子。朋友被吃怕了，就把燉羊蠍子的方法告訴了我，讓我回家自己燉著吃去吧！老海沒想到，這是個圈套，自打我會做了，現在他總來我家吃了，老海虧大了！
羊蠍子是啥？羊蠍子就是羊脊骨，因其形狀酷似蠍子，故而俗稱羊蠍子。羊蠍子常可用來做火鍋清湯，味道鮮美。也可以做成紅湯香辣羊蠍子，真的是口口留香。
下面老海就介紹一下香辣羊蠍子的做法
一、準備食材
1、主料：羊蠍子2000克，
2、輔料：小茴香、花椒、麻椒、孜然粒、白胡椒粒適量，洋蔥，蔥姜，香菜
香葉、桂皮、八角、草果、白芷、肉蔻、幹辣椒適量
食鹽、老抽、料酒、雞精 、紅糖
二、製作流程
1、製作調料包：花椒1茶匙、小茴香1茶匙、肉蔻1個、香葉2片、丁香2個、白芷、草 果、桂皮、白胡椒粒、小茴香、孜然粒放入白紗袋繫好口備用。
2、取出剁好的羊脊骨，清洗乾淨放在清水中浸泡1小時，泡出血水。
3、鍋中加入充足的清水，放入羊脊骨，放入1勺料酒、香葉2片，蔥姜各2片，大火燒開
4、撇去浮沫，撈出羊脊骨後再關火，倒掉焯水的湯。
5.洋蔥切片，鍋中加入適量的底油，放入洋蔥片和香菜小火翻炒，炒香待洋蔥變得焦黃，香菜變蔫盛出不要。
6.放入羊脊骨，翻炒煎出油脂。
8.放入小辣椒和薑片蔥段。
9.烹入料酒去腥。
10.加入生抽、老抽翻炒上色。
11.添加紅糖，後加滿熱水，水量微微沒過肉一點即可，放入料包，大火燒開後轉小火，蓋上鍋蓋燜煮1個半小時。
老海第一次吃羊蠍子，還是在朋友家。那時，老海還不太清楚羊蠍子是何物，印象當中像雞脖子一樣的一串骨頭，感覺沒什麼吃頭，還譏諷我那同學沒誠意，請客只讓啃骨頭。同學說，等你吃完就知道了，保證你吃一口，就上癮。老海，半信半疑地去了，結果就是這些年來，只要老海一饞羊肉了，就去他家吃羊蠍子。朋友被吃怕了，就把燉羊蠍子的方法告訴了我，讓我回家自己燉著吃去吧！老海沒想到，這是個圈套，自打我會做了，現在他總來我家吃了，老海虧大了！
羊蠍子是啥？羊蠍子就是羊脊骨，因其形狀酷似蠍子，故而俗稱羊蠍子。羊蠍子常可用來做火鍋清湯，味道鮮美。也可以做成紅湯香辣羊蠍子，真的是口口留香。
下面老海就介紹一下香辣羊蠍子的做法
一、準備食材
1、主料：羊蠍子2000克，
2、輔料：小茴香、花椒、麻椒、孜然粒、白胡椒粒適量，洋蔥，蔥姜，香菜
香葉、桂皮、八角、草果、白芷、肉蔻、幹辣椒適量
食鹽、老抽、料酒、雞精 、紅糖
二、製作流程
1、製作調料包：花椒1茶匙、小茴香1茶匙、肉蔻1個、香葉2片、丁香2個、白芷、草 果、桂皮、白胡椒粒、小茴香、孜然粒放入白紗袋繫好口備用。
2、取出剁好的羊脊骨，清洗乾淨放在清水中浸泡1小時，泡出血水。
3、鍋中加入充足的清水，放入羊脊骨，放入1勺料酒、香葉2片，蔥姜各2片，大火燒開
4、撇去浮沫，撈出羊脊骨後再關火，倒掉焯水的湯。
5.洋蔥切片，鍋中加入適量的底油，放入洋蔥片和香菜小火翻炒，炒香待洋蔥變得焦黃，香菜變蔫盛出不要。
6.放入羊脊骨，翻炒煎出油脂。
8.放入小辣椒和薑片蔥段。
9.烹入料酒去腥。
10.加入生抽、老抽翻炒上色。
11.添加紅糖，後加滿熱水，水量微微沒過肉一點即可，放入料包，大火燒開後轉小火，蓋上鍋蓋燜煮1個半小時。
三、注意事項
1.鹽在一開始要少放，因為在吃的時候如果味道淡，可以再加鹽，而一開始鹽要是放多 了，肉就會不容易燉爛。
2.在燉羊蠍子的鍋裡還可以放羊腿骨，可以使羊蠍子的味道更加鮮香。
3.燉羊蠍子的湯還可以下一些冬瓜，海帶，白菜，豆腐等食材，可以做成羊蠍子火鍋， 味道也會很好。
”遊走於市井小巷，品味百姓民生“！老海希望您和我一起共同發現美食，製作美食，品嚐美食，一起分享健康生活！如果大家喜歡“老海品美食”，請點個關注和贊支持一下，謝謝啦！