今天小編跟大家介紹一道蒜蓉粉絲蒸鮑魚的做法，簡單易做又美味，蒸5分鐘，鮑魚肉Q彈嫩滑，一盤不夠吃。
用料：
鮑魚，大蒜，小米椒，小蔥，龍口粉絲，蒸魚豉油，蠔油，油。
做法：
所有食材洗淨，小蔥切末，大蒜切末兒，小米椒切圈備用。
鮑魚洗的時候，要注意用刷子把周邊黑色部分刷洗乾淨。(鮑魚刷洗乾淨後會變得很乾淨，鮑魚殼兒也要記得刷洗乾淨。)
鮑魚肉可藉助勺子或者刀子取出。
摘掉鮑魚的胃。(最好再用清水沖洗一下。)
在鮑魚肉上打上花刀。
鍋中倒水，將水燒開。
放入龍口粉絲，待粉絲煮軟後撈出，放入涼水中過涼。
粉絲鋪碗底，再用一點粉絲墊在鮑魚殼兒內，放上鮑魚肉。
鍋內倒油，下蒜末、小米椒炒香。
倒入蠔油、蒸魚豉油，加水稀釋。
出鍋，淋在鮑魚和粉絲上。
上鍋蒸5分鐘，取出，撒上蔥末兒。
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