烘焙達人必備神器，助你做出完美糕點

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2/12 食品級的硅膠材質，光滑平整易清潔，揉出來的麵糰也是光滑飽滿，更均勻，非常好用的烘焙小工具

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4/12 用途廣泛是居家烘焙的小幫手，比硅膠的刮板更難用，耐高溫，易清洗易消毒

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6/12 這個小神器除了能分離蛋清蛋白，煮白煮蛋的時候用來取滾燙的雞蛋沖涼水也是非常好的

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8/12 脫模方便不易花，更方便清洗，可重複使用，性價比高，讓你做出的餅乾媲美西餅店

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10/12 不鏽鋼的質量好，結實耐用，功能多，使用方便，還可以用來做煎蛋和煎餅的模具哦

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12/12 這款木質模型優質櫸木，無漆安全衛生，除了月餅還可以做綠豆糕等其他糕點非常方便

2017-08-26

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'“紅豆麵包”這樣做出來，既營養又美味，再也不用去麵包店'

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'飛機餐的迷思：航空公司並非做不出好吃的食物，只不過提供給了頭等艙客人？'

"本文刊載於《三聯生活週刊》2017年第40期，原文標題《飛機餐的迷思》，嚴禁私自轉載，侵權必究文/波斯灣最難眠（圖謝馭飛）我一位好吃的朋友說：“飛機餐，是斷斷不能劃在美食之選裡的，只能算沒食之選。”我這兩年因為出差多，倒也吃了不少飛機餐。拿早餐來說，分別經歷過肉燒餅、糖...

航空雞蛋卷糕點炒麵上海白粥西安米其林輪胎雞蛋漢堡烹飪技巧關愛吃貨成長協會滷蛋薯條粵菜煲仔飯培根人生第一份工作蘑菇 2019-09-19

'2塊錢做出風味小吃，中秋假期追劇下酒全靠它，能當零食也能當飯'

"中秋節三天假期，這時間不長不短的有點尷尬，長途旅行時間肯定不夠，近郊遊或者逛商場又怕人多擁擠，索性決定哪都不去，就在家宅上三天，把之前沒看的電視劇和電影都補上。既然決定在家當“肥宅”，沒有零食那可絕對不行，薯片、辣條吃多了怕上火，乾脆自己動手做一點風味小吃，追劇下酒有這一...

小吃油潑辣子中秋節生抽薯片關愛吃貨成長協會花生芝麻甜品花生醬蘭州 2019-09-19

'豬肉太貴，試試這6道美味家常素菜，普通食材，做出不一樣的味道'

"本期導讀：豬肉太貴，試試這6道美味家常素菜，普通食材，做出不一樣的味道時間過得真快，感覺轉眼之間中秋假期就結束了，是不是還沒有把心收回來？節日期間各種親朋好友聚會，肯定吃了不少大魚大肉，是時候該清理清理腸胃了。今天楊哥給大家分享6道美味家常素菜的做法，簡單易做，好吃又實惠...

豆瓣醬翼柄花椒茄子生抽蘑菇豆腐薯片油潑辣子泡椒生薑麻婆豆腐白醋小米辣蠔油芝麻醬胡蘿蔔孜然蒜茸雞蛋 4月吃什麼料酒調味品芝麻芫荽醬油烹飪技巧 2019-09-19

'想吃雞米花不用買，手把手教你在家做，金黃香酥，出鍋就被搶光了'

"導語：炸雞米花，有人用蛋液，有人用澱粉，其實都不對！這才是正確做法金黃香酥的食物總能夠引起人們的食慾，而往往是烤、炸的食物才能有這樣的口感，雞肉是人們經常會用來做油炸小吃的食材，炸雞排、炸雞腿、炸雞米花等等，每一種用雞肉炸制的食物，色澤金黃，口感香酥脆，深受大眾的喜歡。尤...

料酒雞蛋醬油蠔油烹飪技巧胡椒粉小吃調味品番茄醬雞腿 2019-09-19

'都知道蛋撻好吃！你可知道他是怎麼做出來的？麵點師解密蛋撻配方'

"大家好我是廚房裡的麵點師，也是一名遊走於廚房十年的麵點師，最近有好幾個粉絲朋友私信我，問我會不會做蛋撻，蛋撻怎麼做的，說起蛋撻相信很少有人沒吃過的，就更別提不知道蛋撻這個點心的，他酥脆的外皮，香甜味道，入口即化的口感，還有那十塊錢三個的價格(你哪裡的蛋撻什麼價格呢？)，都...

蛋撻雞蛋糕點香港英國關愛吃貨成長協會牛奶 2019-09-19

'攤位不足4平米，一天12小時，最火爆時連做糕點的桶都被買走'

"浙江省天台縣，以佛宗道源、山水神秀著稱，古人贊其"天台山者，蓋山嶽之神秀者也"。其中更有國家級文物保護單位國清寺，是日本、韓國佛教天台宗的祖庭。在這個風景秀麗的人間勝地，藏著許許多多的美味：青草糊、餃餅筒、糊拉汰、扁食、蛋清羊尾等，每一樣都能讓人食指大動。天台人對於食物向...

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'因為做傳統糕點，這家店老闆成了呼和浩特最早的萬元戶'

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'補血益氣，香酥可口，今年出貨最多的私房爆品，沒想到這麼容易做'

"#中秋晒團圓##吃在中國#一口香大家好，我是烘焙幫阿濤！中秋已過，天氣漸涼，很多夏天不適合做的點心都可以開始做了。那今天我們就先從月餅季剩下的材料入手，阿濤做五仁月餅剩下不少堅果，將這些堅果做成一口香，它與牛軋糖有異曲同工之妙，是秋冬最受歡迎的單品。去年阿濤發的牛軋糖方子...

腰果堅果扁桃芝麻牛軋糖烘焙枸杞最圓不過中秋月中秋節整形糕點辣椒乳霜愛用花生 2019-09-18

'怎樣做出細嫩鮮美的蝦仁炒雞蛋，廚師說火候控制和出鍋時間有訣竅'

"親愛的朋友們，大家好，我是吃貨力哥，我是一名鄉村廚師。我平時最大的愛好就是烹飪和養花。歡迎大家關注“力哥美食花草日常”，大家可以看到烹飪視頻、蔬果雕刻視頻、養花視頻，還可以看到關於美食烹飪的文章和回答。記得點“關注”哦，謝謝。力哥儘量把烹飪經驗用最通俗易懂的文字和朋友們交...

蝦仁雞蛋烹飪技巧青椒洋蔥香油龍井蝦仁文章關愛吃貨成長協會茶葉蛋西紅柿 4月吃什麼料酒辣醬不完美媽媽 2019-09-18

'蠔油西生菜 |：蔬菜吃出海鮮的美味~這樣做生菜太棒了'

"大家有沒有思考過，一些事物、食材、烹飪方法或是故事能夠經歷歷史的長河而流傳至今一定是有它自身的特點的。今天在我們就來聊一聊一種經典的能夠給菜餚增添海味的調味料——蠔油。我們要用蠔油來做一道怎樣的美味料理呢？一起來看看吧~▼蠔油的味道鮮美、蠔香濃郁，黏稠適度，營養價值高。它...

蠔油結球萵苣海鮮火蔥萵苣烹飪技巧調味品蔬菜牛奶牡蠣 2019-09-18

'炸酥肉的家常做法，學會這個方法，你也可以做出金黃酥脆的酥肉'

"酥肉怎麼做才能酥脆？以前和群友專門就這一個話題進行過討論，為了表皮酥脆的口感，有放啤酒的、有用全蛋液的、還有用冰水調糊的，每家都有自己的做法。這麼多方法，我試了幾個，放啤酒調糊，烹飪過程的酒味並不能完全揮發，酥肉冷卻後有一大股酒味，不喜歡喝酒的人會覺得這味道特別難吃；放冰...

雞蛋生抽醪糟玉米烹飪技巧關愛吃貨成長協會全職媽媽啤酒番茄醬五香粉白酒清油 2019-09-18

'做這樣的一頓飯，簡單省事，飯菜一鍋出，營養豐富，又好吃'

"做這樣的一頓飯，簡單省事，飯菜一鍋出，營養豐富，又好吃秋季，有一些瓜果成熟了，就比如南瓜和板栗，這兩種都是我最愛的食物。這幾天我天天買南瓜，買一大個南瓜，可以吃好幾天，我還買了5斤的板栗，做糖炒栗子吃。還有一種南瓜叫做板栗南瓜，它屬於小南瓜，有板栗的香味，很好吃，可價格也...

南瓜燜飯洋蔥板栗香菇關愛吃貨成長協會生抽烹飪技巧胡椒粉蠔油電飯鍋蔬菜不完美媽媽料酒糖炒栗子 2019-09-18

'教你用電飯煲做出廣東鹽焗雞，家庭做法既簡單又美味，一次就學會'

"這幾天中秋，呆在家中賞月，但是無奈天公不作美下雨，想賞月也賞不了。只能在家中做天美食犒勞一下自己，做的就是在客家菜中名氣最大的鹽焗雞了。說到鹽焗雞做法，那肯定是八仙過海，什麼樣的做法都有，但今天給大家介紹的是一道最為簡單的家庭版鹽焗雞做法。說到鹽焗雞，熟悉客家人歷史的都知...

鹽焗雞電飯鍋米酒山柰烹飪技巧廣東最圓不過中秋月客家菜中秋節我在宮裡做廚師 2019-09-18

'誰說黑米只能煮粥，這樣做出來也非常不錯，朋友直呼新奇又好吃'

"#中秋晒團圓# #吃在中國#黑米呈黑色或黑褐色，黑米表面有光澤，米粒飽滿，大小比較均勻，由於是糙米，所有很少有碎米出現，無蟲、不含雜質，因為有極高的營養價值，所以有“黑珍珠” 和“世界米中之王”的美譽。黑米外皮層中，含有青花素類色素，這種色素本身具有很強的抗衰老作用。而...

黑米粥玉米粒豌豆生抽炒飯紅酒烹飪技巧白醋貧血碳酸水中秋節最圓不過中秋月 2019-09-18

'這菜是補鈣冠軍，含鈣量是雞肉的7倍，做出來真是香，特解饞'

"孩子的成長髮育往往是我們作為家長的最為關心的問題，但是現在許多孩子都十分的挑食，導致他們的營養跟不上，這可讓我們作為家長的操碎了心！但是小編最近發現了一道十分補鈣的菜品，孩子們也十分的愛吃！這菜是補鈣冠軍，含鈣量是雞肉的7倍，做出來真是香，特解饞！“它”是什麼呢？它就是芸...

菜豆腫瘤不完美媽媽烹飪技巧美食傑糖尿病調味品心臟病何潔的瘦身花路文章 2019-09-18

'做麵包加了這個種麵糰，做出的麵包超柔軟細膩，放三天都不會變硬'

"說到麵包，我家早餐桌上的麵包從來不從外面買來吃的，都是自己在家做的這樣給家人吃才衛生也健康，很多時候會覺得做麵包太難了，做出來第一天是軟的，到了第二天就變硬了，很難吃。今天分享的這款中種紫米奶酪包，只因加了這個食材，做出的麵包個個的柔軟細膩，放三天都不會變硬，依舊柔軟好吃...

麵包麵包機奶酪奶油糖粉紫米酵母烘焙牛奶白糖蜂蜜 2019-09-18

'想吃糕點不用買，跟著我做，香甜軟糯，還能當主食，營養又健康'

"好長時間沒有做小糕點了，家裡人都想吃了，所以趕緊把小糕點安排起來，今天做的這個小糕點，用到的食材非常的簡單。而且這個小糕點還能做主食，香甜軟糯，非常的營養又健康，家人也很喜歡吃，主要是用紅薯和紅棗製作的，家庭中非常常見的食材。不知道大家，想吃小糕點的時候，是去買著吃還是自...

糕點紅薯棗子糯米粉麵條關愛吃貨成長協會一個勺子何潔的瘦身花路胡蘿蔔 2019-09-18

'美食家蔡瀾開店，40個廚師做40個點心，食客排隊排出門外還拐彎'

"美食家蔡瀾開店，40個廚師做40個點心，食客排隊排出門外還拐彎香港獨特的地理位置和歷史環境使得當地人們的飲食種類和烹飪方式相當的多元化，不少老港片都喜歡拍吃東西的鏡頭來側面反映香港人的生活方式。香港電影在上世紀相當繁榮，不少香港美食通過香港電影走向全世界，作為資深的電視人...

蔡瀾糕點關愛吃貨成長協會香港美食香港烹飪技巧舌尖上的中國甜品 2019-09-17

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