牛油果蝦仁配雞尾酒醬做法

深圳新東方烹飪學校

1/9 用料：竹節蝦250克，牛油果1個，檸檬1個，麵粉20克，橄欖油2勺，大蒜2粒，辣椒粉少許，海鹽少許，蛋黃醬2勺，番茄醬1勺，紅酒1勺，黑胡椒粉少許。

2/9 用刀沿牛油果劃一圈，將牛油果剖開，用手把牛油果輕輕的擰開，小心的把果肉擠出來，果核和果皮丟掉。

3/9 新鮮的大蝦去頭去泥腸，剝殼取肉。

4/9 碗中放少許麵粉，蝦仁放入碗中，翻動幾下，讓蝦仁裹上面粉。

5/9 蛋黃醬、番茄醬、紅酒、檸檬汁和少許黑胡椒粉調成雞尾酒醬。

6/9 熱鍋後倒入兩勺橄欖油，把拍碎的蒜放入鍋中。

7/9 蝦仁裹上面粉，在鍋中翻動蝦仁，使蝦仁均勻受熱，放入鹽和黑胡椒粉。

8/9 放入辣椒粉調色調味，蝦仁煎至表面金黃內裡泛紅盛出裝盤。

9/9 將牛油果和檸檬片放入盤中一側，淋入幾勺雞尾酒醬，上面可根據個人喜好放入幾片薄荷搭配即可。

2017-08-28

更多精彩

'雞爪最好吃的做法在這裡，百吃不厭，上桌家人搶著吃'

"雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪。在我國南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，雞爪上滿滿都是膠原蛋白，啃起來比直接吃雞肉還帶勁，不知道做啥菜，備點雞爪在冰箱，總能應應急，平時在飯店吃的特別好吃，可是不會做，怎麼辦？別急，小編這就給大家介紹幾款好吃簡單美味的雞爪做法！【麻...

泡椒鹽焗雞朝天椒老抽生抽豆豉蒜茸料酒滷水香油胡椒粉白醋咖哩香茅叉燒味精花椒檸檬冰糖冰箱 2019-09-19

'廈門家常海鮮滷麵做法'

"廈門處處都是美食天地，有不少值得一吃的美食。其中滷麵是必吃不可的一道美食，如果你不曾吃過它，那就來說說廈門本地的做法，必須跟海鮮結合在一起，味道很鮮甜。食材白菜、紅蘿蔔、韭菜、瘦肉、海蠣、蝦仁、魷魚、豬肉罐頭、幹香菇、幹蔥頭、鹼水面1、首先將海蠣清洗乾淨備用，瘦肉切片抓上...

美食胡蘿蔔海鮮香菇魷魚廈門 4月吃什麼牡蠣蝦仁 2019-09-19

'家常川貝陳皮檸檬膏做法及其功效大全'

" 川貝主要有清熱潤肺、化痰止咳功效。陳皮理氣化痰、止咳作用顯著。檸檬有化痰止咳、潤肺生津、健脾功效。冰糖清熱潤肺。所以川貝陳皮檸檬膏，主要具有清熱潤肺、化痰止咳作用，用於肺熱燥咳，肺陰虧虛，乾咳少痰或者痰中帶血治療。同時也有美容養顏、減肥、降血壓、降膽固醇、降血脂、助消化...

陳皮川貝檸檬冰糖中醫電飯鍋便祕美容何潔的瘦身花路 2019-09-19

'13道青菜的家常做法，清淡爽口，做法原來這麼簡單'

"一、胡蘿蔔炒青菜食材青菜、胡蘿蔔、鹽、油、雞精。做法1、胡蘿蔔洗淨切成片，將青菜洗淨切成段。2、燒鍋倒油燒熱，下入切好的胡蘿蔔翻炒一下。3、接著，合入切好的青菜翻炒至斷生。4、然後，加適量的鹽，加適量的雞精，調味炒勻即成。二、水煮青菜食材青菜、蒸魚豉油。做法1、青菜洗淨2...

生抽香菇胡蘿蔔燒牛肉年糕豆腐料酒調味品美食香腸香油雞蛋蝦仁醬油生薑蒜茸腐皮辣醬雞湯蠔油胡椒粉甜麵醬 2019-09-19

'30種魚的做法，不收藏是你的損失！以後做給家人吃.'

"1、【口水魚的做法】原料: 花鰱魚一條，澱粉兩大匙，油炸花生仁約半兩，熟白芝麻兩大匙，老薑一小塊，蒜一個，香蔥五棵，豆豉兩匙，料酒三大匙，醬油兩大匙，醋一大匙，白糖一匙，紅油辣椒一兩，花椒油兩大匙，鹽、味精適量，香油一大匙。做法：1、魚洗淨片成片，用鹽、料酒拌勻醃幾分鐘，...

辣椒味精花椒豆豉魚片料酒豆芽水煮魚花生油潑辣子香油醬油胡椒粉鯉魚山藥草魚黃酒五香粉魚香菇番茄醬調味品鯽魚雞精白醋蒜茸椒鹽雞蛋收藏鰱魚芝麻鱖魚羅非魚檸檬李錦記 2019-09-19

'13道吉祥菜做法，專為喜慶宴席打造'

"13款粵式意頭菜碧波游龍添喜慶（茄汁澳龍伊麵底）主料：澳洲紅龍1只（約重2斤），伊麵1塊。輔料：蒜蓉20克，洋蔥米30克，青椒粒20克，蕃茄丁30克。調料：鹽8克，糖75克，雞粉15克，黃油100克，鮮露5克，番茄沙司100克，蘋果醋30克，上湯750克，花雕酒5克。做法...

花雕酒雞精龍蝦山葵蘋果醋伊麵蒜茸胡椒粉老抽調味品韭蔥豬腳辣醬油棗子番茄醬雞蛋卷西藍花蠔油生抽醬油青椒鴨番茄沙司李錦記沙拉醬竹筍蓮子酸梅蝦仁芫荽冰糖胡蘿蔔沙拉洋蔥 2019-09-19

'這才是“揚州炒飯”正宗做法，飯店大廚都是這樣做的，先收藏了'

"相傳隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯，即蛋炒飯。隋煬帝巡視江都（今揚州）時，隨之也將蛋炒飯傳入揚州，後經歷代廚藝高手逐步創新，即發展成風味獨特,小有名氣的主食之一。其配料豐富、色澤漂亮、米粒分明、入口清香、回味悠長。泰國香米飯品質優良、香味襲人、入口膨鬆香甜，用它來做傳統揚州炒...

揚州炒飯雞蛋蝦仁豌豆泰國香米胡蘿蔔黃瓜玉米粒香腸玉米收藏揚州香油原汁原味的德系SUV 泰國電飯鍋蔬菜隋朝 2019-09-19

'超簡單培根雞蛋三明治，只需十分鐘，配一杯果汁，妥妥搞定早餐'

"早上時間比較緊，但早餐又不能不吃，我們家早餐的製作過程，基本都是和洗漱同時進行的……那我們今天就來個超簡單的培根雞蛋三明治，只需十分鐘，配上一杯果汁，妥妥搞定早餐，非常適合忙碌的上班族哦~！首先，來看看製作培根雞蛋三明治需要用到哪些食材：切片吐司，培根，雞蛋，生菜；再來還...

培根雞蛋三明治萵苣吐司果醬沙拉醬番茄醬檸檬西紅柿花生醬漢堡微波爐辣椒 2019-09-18

'冬瓜肉末蝦仁，掌握這個技巧，做法簡單又美味，比紅燒肉還好吃'

"每天去菜市場買菜都是一件頭痛的事情，往往都會受自己的喜好制約，我愛吃土豆、青椒、西紅柿等蔬菜，買菜的時候，容易忽略掉很多美味食材，比如冬瓜，我也喜歡吃，但我幾乎不會買；今天我們給大家分享一道冬瓜蝦仁肉末，冬瓜是爸媽買回來的，老媽說，家中有袋裝的蝦仁，用五花肉剁點肉末，搭配...

蝦仁紅燒肉冬瓜生抽蠔油烹飪技巧青椒調味品西紅柿蔬菜 2019-09-18

'教你做番茄蝦仁雞蛋水晶蒸餃，一顆顆脣齒留香，好吃美味又營養'

"1、海蝦去皮去蝦線後洗淨切碎，小蔥葉切碎，蔥白不用。2、番茄洗淨後，用刀切碎納幹水分備用。3、鍋中倒入花生油燒熱後，放入打散的雞蛋液，用鍋鏟打散炒熟備用。4、把炒熟的雞蛋放入一個大一點的容器裡，加入切碎的番茄和蝦仁，再放入切碎的小蔥。5、加入蠔油和鹽調味調色。6、把所有食...

蝦仁雞蛋西紅柿豬籠草調味品蠔油關愛吃貨成長協會 2019-09-18

'美食推薦：萵筍炒雞蛋，菌炒蝦仁，黃豆炒牛肉，香筍拌牛臉'

"萵筍炒雞蛋材料：萵筍、雞蛋、蒜、料酒、鹽、雞精適量做法1、萵筍洗淨去皮切成片，雞蛋加入適量的鹽和料酒打散蒜子拍碎2、鍋入油燒熱，下入雞蛋攤開煎成餅，出鍋切成菱形備用3、另起鍋入油燒熱，下入蒜末爆香放入萵筍煸炒至軟至熟！調入適量的鹽4、倒入雞蛋煸炒均勻加入一點點雞精調味即...

萵筍蝦仁大豆味精料酒雞蛋十三香芫荽油潑辣子芝麻調味品關愛吃貨成長協會菜椒蒜茸白酒 2019-09-18

'雞裡蹦的做法，就是炒雞丁和蝦仁，甜鹹醇香、營養豐富'

"雞裡蹦，就是炒雞丁和蝦仁。據記載，康熙五十五年二月二十五日，康熙皇帝御舟停泊在保定府安州白洋澱郭裡口行宮。大學士張廷玉、直隸巡撫趙宏燮等人侍駕。時近黃昏，皇帝決定用御膳。保定官府名廚，用家養雛雞宰殺，加白洋澱新鮮蝦仁，佐以槐茂甜麵醬，炒制一道菜獻上，康熙食此菜後，感覺...

蝦仁胡椒粉料酒康熙沙拉醬保定白洋澱鼎邊糊河北甜麵醬山東 2019-09-18

'水晶蝦仁上海經典名菜晶瑩剔透脆嫩爽滑師傅教我這樣做的收藏'

"水晶蝦仁，在家做也能鮮嫩脆甜。輔料雞蛋清適量，食用小蘇打適量，澱粉適量，高湯適量配料姜適量，鹽適量，白胡椒適量，料酒適量水晶蝦仁的做法步驟1、原料圖如圖所示。2、蝦仁洗淨，用乾淨的毛巾，反覆壓幾下，別太用力，吸乾水分。（為了拍攝美觀我沒有去掉蝦腸，你們做的時候一定要去掉哦...

蝦仁料酒上海收藏西湖藕粉魚露冰箱 2019-09-18

'15種簡單實用醬料的做法，美味可口，搭配絕妙做法其實很簡單'

"一、香菇醬用料豬肉、香菇，雞腿菇等等、海天黃豆辣醬、食用油、耗油、老抽、生抽、料酒、蔥花、姜、白芝麻做法1、將豬肉切小丁或者剁成肉醬；香菇等切小丁；蔥姜切末。2、鍋內放少許油，油熱後放薑末爆香，放香菇等丁，炒至出水，倒到碗中備用（不要將炒出的水倒掉）。3、鍋洗乾淨放油，油...

豆豉辣椒老抽五香粉料酒香菇甜麵醬味精生抽芝麻辣醬豆瓣醬花椒雞蛋西紅柿翼柄花椒花生香菇醬油潑辣子番茄醬冰糖雞腿菇肉醬海鮮醬調味品檸檬醬油海天味業老乾媽 2019-09-18

'7寸摩卡戚風蛋糕的詳細做法教程及食材配比，掌握了幾乎零失敗'

"在所有蛋糕中，我最喜歡的就是戚風蛋糕，喜歡它輕盈軟綿口感，搭配上淡奶油的柔滑香甜更是美味哦！但是已入坑的烘焙愛好者都知道，戚風蛋糕幾乎是所有蛋糕中最難做的。總有各種各樣的問題導致最後烘焙失敗。所以今天烘焙君就為大家介紹一款0失敗的戚風蛋糕教程，做出來的蛋糕口感鬆軟，再配上...

戚風蛋糕蛋糕濃縮咖啡咖啡烘焙檸檬巧克力咖啡粉雞蛋香甜咖啡酒力嬌酒 2019-09-18

'根本停不下來的祕製涼拌雞爪，做法簡單零失敗'

"如果週末不出去玩，我一定是吹著空調啃著雞爪追著劇，吃起來簡直停不下來，雖然辣的也是夠可以，但是真的是越吃越好吃，越好吃越停不下來。這個雞爪也是家有來賓的必做菜，當然前提是愛吃辣。簡直是讓人念念不忘呀，吃過的都說好吃！還是那句話食材簡單，程序簡單，任何人都能做成功！用料雞...

生抽檸檬蒜茸蠔油冰糖花椒料酒小米辣冰箱良心國貨大賞 2019-09-18

'中秋特輯 | 芝士+龍蝦、威士忌配五仁……這屆月餅誠會玩兒'

"五仁月餅翻身了，人造肉月餅登場了，旋轉木馬成禮盒了，“月餅江湖”好不熱鬧又是一年中秋到，月餅可是妥妥的中秋節主角。京東大數據研究院的數據顯示，節前兩週全國月餅銷量達到去年同期的1.5倍，月餅、糕點類禮券的銷量為去年同期的2.6倍，月餅異地訂單量則是去年同期的2.07倍。縱...

月餅奶酪威士忌龍蝦五仁中秋節糕點奶黃綠豆糕杏仁上海蝦仁奶油甜品可口可樂市場營銷最圓不過中秋月雙塔食品花生沈大成燕窩芫荽鮑魚芥末醬宣威火腿 2019-09-18

'怎樣做出細嫩鮮美的蝦仁炒雞蛋，廚師說火候控制和出鍋時間有訣竅'

"親愛的朋友們，大家好，我是吃貨力哥，我是一名鄉村廚師。我平時最大的愛好就是烹飪和養花。歡迎大家關注“力哥美食花草日常”，大家可以看到烹飪視頻、蔬果雕刻視頻、養花視頻，還可以看到關於美食烹飪的文章和回答。記得點“關注”哦，謝謝。力哥儘量把烹飪經驗用最通俗易懂的文字和朋友們交...

蝦仁雞蛋烹飪技巧青椒洋蔥香油龍井蝦仁文章關愛吃貨成長協會茶葉蛋西紅柿 4月吃什麼料酒辣醬不完美媽媽 2019-09-18

'韭菜盒子的2種最正宗地方做法，口口留香吃不夠'

"韭菜盒子是中國北方區域山東、東北三省、河南、河北，以及西北區域陝西、山西等地十分盛行的傳統小吃，在有些區域也是節日食物。一般選新鮮韭菜和海米、雞蛋為主要原料加工製作而成的食物。韭菜盒子表皮金黃酥脆，餡心韭香脆嫩，味道美麗，是當令佳點。做法一食材：麵粉、韭菜、雞蛋、蝦仁、鹽...

4月吃什麼雞蛋木耳蝦仁蠔油電餅鐺小吃山東 2019-09-18

'“蝦肉小籠包”的做法'

"“蝦肉小籠包” 更多精彩內容，敬請關注: 王王樂飛飛製作：（1）將蔥切段、姜切粗絲加上花椒，放入碗中加入半碗滾開水晾涼備用。（2）將蝦去頭腳皮，去掉背後的黑線。然後切碎（水發蝦仁可直接切成茉）（3）蝦餡與肉餡和在一起，向一個方向攪拌。依個人口味輕重加入鹽、雞精、味精...

小籠包調味品蝦仁香油花椒鎮江香醋味精 2019-09-18

推薦中...

相關推薦

更多精彩