在所有蛋糕中，我最喜歡的就是戚風蛋糕，喜歡它輕盈軟綿口感，搭配上淡奶油的柔滑香甜更是美味哦！
在所有蛋糕中，我最喜歡的就是戚風蛋糕，喜歡它輕盈軟綿口感，搭配上淡奶油的柔滑香甜更是美味哦！
但是已入坑的烘焙愛好者都知道，戚風蛋糕幾乎是所有蛋糕中最難做的。總有各種各樣的問題導致最後烘焙失敗。
在所有蛋糕中，我最喜歡的就是戚風蛋糕，喜歡它輕盈軟綿口感，搭配上淡奶油的柔滑香甜更是美味哦！
但是已入坑的烘焙愛好者都知道，戚風蛋糕幾乎是所有蛋糕中最難做的。總有各種各樣的問題導致最後烘焙失敗。
所以今天烘焙君就為大家介紹一款0失敗的戚風蛋糕教程，做出來的蛋糕口感鬆軟，再配上巧克力摩卡風味，讓這款蛋糕有著濃濃的咖啡味道，還能吃到軟軟的黑巧克力碎塊，滋味美妙~
在所有蛋糕中，我最喜歡的就是戚風蛋糕，喜歡它輕盈軟綿口感，搭配上淡奶油的柔滑香甜更是美味哦！
但是已入坑的烘焙愛好者都知道，戚風蛋糕幾乎是所有蛋糕中最難做的。總有各種各樣的問題導致最後烘焙失敗。
所以今天烘焙君就為大家介紹一款0失敗的戚風蛋糕教程，做出來的蛋糕口感鬆軟，再配上巧克力摩卡風味，讓這款蛋糕有著濃濃的咖啡味道，還能吃到軟軟的黑巧克力碎塊，滋味美妙~
摩卡巧克力戚風
配料
雞蛋4個 黑金蛋糕粉85g 玉米油20g 意式濃縮咖啡50ml 咖啡甜酒10g 檸檬汁幾滴 細砂糖50g 可可脂70%黑巧克力40g
模具：17CM中空戚風
製作步驟
1.準備意式濃縮咖啡，我用了二粒咖啡膠囊，共50毫升（如沒有，可用速溶黑咖啡粉3包（共5.4克）用熱水沖泡後放涼使用）；
在所有蛋糕中，我最喜歡的就是戚風蛋糕，喜歡它輕盈軟綿口感，搭配上淡奶油的柔滑香甜更是美味哦！
但是已入坑的烘焙愛好者都知道，戚風蛋糕幾乎是所有蛋糕中最難做的。總有各種各樣的問題導致最後烘焙失敗。
所以今天烘焙君就為大家介紹一款0失敗的戚風蛋糕教程，做出來的蛋糕口感鬆軟，再配上巧克力摩卡風味，讓這款蛋糕有著濃濃的咖啡味道，還能吃到軟軟的黑巧克力碎塊，滋味美妙~
摩卡巧克力戚風
配料
雞蛋4個 黑金蛋糕粉85g 玉米油20g 意式濃縮咖啡50ml 咖啡甜酒10g 檸檬汁幾滴 細砂糖50g 可可脂70%黑巧克力40g
模具：17CM中空戚風
製作步驟
1.準備意式濃縮咖啡，我用了二粒咖啡膠囊，共50毫升（如沒有，可用速溶黑咖啡粉3包（共5.4克）用熱水沖泡後放涼使用）；
2.加入10ml咖啡酒(如沒有可用等量水代替)，混合均勻；
在所有蛋糕中，我最喜歡的就是戚風蛋糕，喜歡它輕盈軟綿口感，搭配上淡奶油的柔滑香甜更是美味哦！
但是已入坑的烘焙愛好者都知道，戚風蛋糕幾乎是所有蛋糕中最難做的。總有各種各樣的問題導致最後烘焙失敗。
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摩卡巧克力戚風
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模具：17CM中空戚風
製作步驟
1.準備意式濃縮咖啡，我用了二粒咖啡膠囊，共50毫升（如沒有，可用速溶黑咖啡粉3包（共5.4克）用熱水沖泡後放涼使用）；
2.加入10ml咖啡酒(如沒有可用等量水代替)，混合均勻；
3.將咖啡和酒的溶液和玉米油混合充分攪打均勻，直到看不到明顯油花；
在所有蛋糕中，我最喜歡的就是戚風蛋糕，喜歡它輕盈軟綿口感，搭配上淡奶油的柔滑香甜更是美味哦！
但是已入坑的烘焙愛好者都知道，戚風蛋糕幾乎是所有蛋糕中最難做的。總有各種各樣的問題導致最後烘焙失敗。
所以今天烘焙君就為大家介紹一款0失敗的戚風蛋糕教程，做出來的蛋糕口感鬆軟，再配上巧克力摩卡風味，讓這款蛋糕有著濃濃的咖啡味道，還能吃到軟軟的黑巧克力碎塊，滋味美妙~
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模具：17CM中空戚風
製作步驟
1.準備意式濃縮咖啡，我用了二粒咖啡膠囊，共50毫升（如沒有，可用速溶黑咖啡粉3包（共5.4克）用熱水沖泡後放涼使用）；
2.加入10ml咖啡酒(如沒有可用等量水代替)，混合均勻；
3.將咖啡和酒的溶液和玉米油混合充分攪打均勻，直到看不到明顯油花；
在所有蛋糕中，我最喜歡的就是戚風蛋糕，喜歡它輕盈軟綿口感，搭配上淡奶油的柔滑香甜更是美味哦！
但是已入坑的烘焙愛好者都知道，戚風蛋糕幾乎是所有蛋糕中最難做的。總有各種各樣的問題導致最後烘焙失敗。
所以今天烘焙君就為大家介紹一款0失敗的戚風蛋糕教程，做出來的蛋糕口感鬆軟，再配上巧克力摩卡風味，讓這款蛋糕有著濃濃的咖啡味道，還能吃到軟軟的黑巧克力碎塊，滋味美妙~
摩卡巧克力戚風
配料
雞蛋4個 黑金蛋糕粉85g 玉米油20g 意式濃縮咖啡50ml 咖啡甜酒10g 檸檬汁幾滴 細砂糖50g 可可脂70%黑巧克力40g
模具：17CM中空戚風
製作步驟
1.準備意式濃縮咖啡，我用了二粒咖啡膠囊，共50毫升（如沒有，可用速溶黑咖啡粉3包（共5.4克）用熱水沖泡後放涼使用）；
2.加入10ml咖啡酒(如沒有可用等量水代替)，混合均勻；
3.將咖啡和酒的溶液和玉米油混合充分攪打均勻，直到看不到明顯油花；
4.篩入新良黑金蛋糕粉，攪拌均勻至無干粉；
在所有蛋糕中，我最喜歡的就是戚風蛋糕，喜歡它輕盈軟綿口感，搭配上淡奶油的柔滑香甜更是美味哦！
但是已入坑的烘焙愛好者都知道，戚風蛋糕幾乎是所有蛋糕中最難做的。總有各種各樣的問題導致最後烘焙失敗。
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1.準備意式濃縮咖啡，我用了二粒咖啡膠囊，共50毫升（如沒有，可用速溶黑咖啡粉3包（共5.4克）用熱水沖泡後放涼使用）；
2.加入10ml咖啡酒(如沒有可用等量水代替)，混合均勻；
3.將咖啡和酒的溶液和玉米油混合充分攪打均勻，直到看不到明顯油花；
4.篩入新良黑金蛋糕粉，攪拌均勻至無干粉；
5.加入蛋黃攪拌成細膩均勻的麵糊；
在所有蛋糕中，我最喜歡的就是戚風蛋糕，喜歡它輕盈軟綿口感，搭配上淡奶油的柔滑香甜更是美味哦！
但是已入坑的烘焙愛好者都知道，戚風蛋糕幾乎是所有蛋糕中最難做的。總有各種各樣的問題導致最後烘焙失敗。
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2.加入10ml咖啡酒(如沒有可用等量水代替)，混合均勻；
3.將咖啡和酒的溶液和玉米油混合充分攪打均勻，直到看不到明顯油花；
4.篩入新良黑金蛋糕粉，攪拌均勻至無干粉；
5.加入蛋黃攪拌成細膩均勻的麵糊；
在所有蛋糕中，我最喜歡的就是戚風蛋糕，喜歡它輕盈軟綿口感，搭配上淡奶油的柔滑香甜更是美味哦！
但是已入坑的烘焙愛好者都知道，戚風蛋糕幾乎是所有蛋糕中最難做的。總有各種各樣的問題導致最後烘焙失敗。
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1.準備意式濃縮咖啡，我用了二粒咖啡膠囊，共50毫升（如沒有，可用速溶黑咖啡粉3包（共5.4克）用熱水沖泡後放涼使用）；
2.加入10ml咖啡酒(如沒有可用等量水代替)，混合均勻；
3.將咖啡和酒的溶液和玉米油混合充分攪打均勻，直到看不到明顯油花；
4.篩入新良黑金蛋糕粉，攪拌均勻至無干粉；
5.加入蛋黃攪拌成細膩均勻的麵糊；
6.蛋白中加入幾滴檸檬汁，分三次加入50克糖，打發至偏乾性發泡（提起有小尖角，略帶彎曲）；
在所有蛋糕中，我最喜歡的就是戚風蛋糕，喜歡它輕盈軟綿口感，搭配上淡奶油的柔滑香甜更是美味哦！
但是已入坑的烘焙愛好者都知道，戚風蛋糕幾乎是所有蛋糕中最難做的。總有各種各樣的問題導致最後烘焙失敗。
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1.準備意式濃縮咖啡，我用了二粒咖啡膠囊，共50毫升（如沒有，可用速溶黑咖啡粉3包（共5.4克）用熱水沖泡後放涼使用）；
2.加入10ml咖啡酒(如沒有可用等量水代替)，混合均勻；
3.將咖啡和酒的溶液和玉米油混合充分攪打均勻，直到看不到明顯油花；
4.篩入新良黑金蛋糕粉，攪拌均勻至無干粉；
5.加入蛋黃攪拌成細膩均勻的麵糊；
6.蛋白中加入幾滴檸檬汁，分三次加入50克糖，打發至偏乾性發泡（提起有小尖角，略帶彎曲）；
在所有蛋糕中，我最喜歡的就是戚風蛋糕，喜歡它輕盈軟綿口感，搭配上淡奶油的柔滑香甜更是美味哦！
但是已入坑的烘焙愛好者都知道，戚風蛋糕幾乎是所有蛋糕中最難做的。總有各種各樣的問題導致最後烘焙失敗。
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製作步驟
1.準備意式濃縮咖啡，我用了二粒咖啡膠囊，共50毫升（如沒有，可用速溶黑咖啡粉3包（共5.4克）用熱水沖泡後放涼使用）；
2.加入10ml咖啡酒(如沒有可用等量水代替)，混合均勻；
3.將咖啡和酒的溶液和玉米油混合充分攪打均勻，直到看不到明顯油花；
4.篩入新良黑金蛋糕粉，攪拌均勻至無干粉；
5.加入蛋黃攪拌成細膩均勻的麵糊；
6.蛋白中加入幾滴檸檬汁，分三次加入50克糖，打發至偏乾性發泡（提起有小尖角，略帶彎曲）；
7.取1/3蛋白放入蛋黃糊中，切拌加翻拌均勻，把拌好的蛋黃糊倒回剩餘的蛋白中，切拌加翻拌均勻；
在所有蛋糕中，我最喜歡的就是戚風蛋糕，喜歡它輕盈軟綿口感，搭配上淡奶油的柔滑香甜更是美味哦！
但是已入坑的烘焙愛好者都知道，戚風蛋糕幾乎是所有蛋糕中最難做的。總有各種各樣的問題導致最後烘焙失敗。
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1.準備意式濃縮咖啡，我用了二粒咖啡膠囊，共50毫升（如沒有，可用速溶黑咖啡粉3包（共5.4克）用熱水沖泡後放涼使用）；
2.加入10ml咖啡酒(如沒有可用等量水代替)，混合均勻；
3.將咖啡和酒的溶液和玉米油混合充分攪打均勻，直到看不到明顯油花；
4.篩入新良黑金蛋糕粉，攪拌均勻至無干粉；
5.加入蛋黃攪拌成細膩均勻的麵糊；
6.蛋白中加入幾滴檸檬汁，分三次加入50克糖，打發至偏乾性發泡（提起有小尖角，略帶彎曲）；
7.取1/3蛋白放入蛋黃糊中，切拌加翻拌均勻，把拌好的蛋黃糊倒回剩餘的蛋白中，切拌加翻拌均勻；
在所有蛋糕中，我最喜歡的就是戚風蛋糕，喜歡它輕盈軟綿口感，搭配上淡奶油的柔滑香甜更是美味哦！
但是已入坑的烘焙愛好者都知道，戚風蛋糕幾乎是所有蛋糕中最難做的。總有各種各樣的問題導致最後烘焙失敗。
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製作步驟
1.準備意式濃縮咖啡，我用了二粒咖啡膠囊，共50毫升（如沒有，可用速溶黑咖啡粉3包（共5.4克）用熱水沖泡後放涼使用）；
2.加入10ml咖啡酒(如沒有可用等量水代替)，混合均勻；
3.將咖啡和酒的溶液和玉米油混合充分攪打均勻，直到看不到明顯油花；
4.篩入新良黑金蛋糕粉，攪拌均勻至無干粉；
5.加入蛋黃攪拌成細膩均勻的麵糊；
6.蛋白中加入幾滴檸檬汁，分三次加入50克糖，打發至偏乾性發泡（提起有小尖角，略帶彎曲）；
7.取1/3蛋白放入蛋黃糊中，切拌加翻拌均勻，把拌好的蛋黃糊倒回剩餘的蛋白中，切拌加翻拌均勻；
8.加入黑巧碎（不要太碎），翻拌均勻，倒入7寸中空模具，按住煙囪輕震幾下，讓麵糊平整；
在所有蛋糕中，我最喜歡的就是戚風蛋糕，喜歡它輕盈軟綿口感，搭配上淡奶油的柔滑香甜更是美味哦！
但是已入坑的烘焙愛好者都知道，戚風蛋糕幾乎是所有蛋糕中最難做的。總有各種各樣的問題導致最後烘焙失敗。
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摩卡巧克力戚風
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製作步驟
1.準備意式濃縮咖啡，我用了二粒咖啡膠囊，共50毫升（如沒有，可用速溶黑咖啡粉3包（共5.4克）用熱水沖泡後放涼使用）；
2.加入10ml咖啡酒(如沒有可用等量水代替)，混合均勻；
3.將咖啡和酒的溶液和玉米油混合充分攪打均勻，直到看不到明顯油花；
4.篩入新良黑金蛋糕粉，攪拌均勻至無干粉；
5.加入蛋黃攪拌成細膩均勻的麵糊；
6.蛋白中加入幾滴檸檬汁，分三次加入50克糖，打發至偏乾性發泡（提起有小尖角，略帶彎曲）；
7.取1/3蛋白放入蛋黃糊中，切拌加翻拌均勻，把拌好的蛋黃糊倒回剩餘的蛋白中，切拌加翻拌均勻；
8.加入黑巧碎（不要太碎），翻拌均勻，倒入7寸中空模具，按住煙囪輕震幾下，讓麵糊平整；
在所有蛋糕中，我最喜歡的就是戚風蛋糕，喜歡它輕盈軟綿口感，搭配上淡奶油的柔滑香甜更是美味哦！
但是已入坑的烘焙愛好者都知道，戚風蛋糕幾乎是所有蛋糕中最難做的。總有各種各樣的問題導致最後烘焙失敗。
所以今天烘焙君就為大家介紹一款0失敗的戚風蛋糕教程，做出來的蛋糕口感鬆軟，再配上巧克力摩卡風味，讓這款蛋糕有著濃濃的咖啡味道，還能吃到軟軟的黑巧克力碎塊，滋味美妙~
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模具：17CM中空戚風
製作步驟
1.準備意式濃縮咖啡，我用了二粒咖啡膠囊，共50毫升（如沒有，可用速溶黑咖啡粉3包（共5.4克）用熱水沖泡後放涼使用）；
2.加入10ml咖啡酒(如沒有可用等量水代替)，混合均勻；
3.將咖啡和酒的溶液和玉米油混合充分攪打均勻，直到看不到明顯油花；
4.篩入新良黑金蛋糕粉，攪拌均勻至無干粉；
5.加入蛋黃攪拌成細膩均勻的麵糊；
6.蛋白中加入幾滴檸檬汁，分三次加入50克糖，打發至偏乾性發泡（提起有小尖角，略帶彎曲）；
7.取1/3蛋白放入蛋黃糊中，切拌加翻拌均勻，把拌好的蛋黃糊倒回剩餘的蛋白中，切拌加翻拌均勻；
8.加入黑巧碎（不要太碎），翻拌均勻，倒入7寸中空模具，按住煙囪輕震幾下，讓麵糊平整；
9.放入預熱好的烤箱中下層， 160度烤45分鐘，烤好後倒扣，放涼脫模；
在所有蛋糕中，我最喜歡的就是戚風蛋糕，喜歡它輕盈軟綿口感，搭配上淡奶油的柔滑香甜更是美味哦！
但是已入坑的烘焙愛好者都知道，戚風蛋糕幾乎是所有蛋糕中最難做的。總有各種各樣的問題導致最後烘焙失敗。
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製作步驟
1.準備意式濃縮咖啡，我用了二粒咖啡膠囊，共50毫升（如沒有，可用速溶黑咖啡粉3包（共5.4克）用熱水沖泡後放涼使用）；
2.加入10ml咖啡酒(如沒有可用等量水代替)，混合均勻；
3.將咖啡和酒的溶液和玉米油混合充分攪打均勻，直到看不到明顯油花；
4.篩入新良黑金蛋糕粉，攪拌均勻至無干粉；
5.加入蛋黃攪拌成細膩均勻的麵糊；
6.蛋白中加入幾滴檸檬汁，分三次加入50克糖，打發至偏乾性發泡（提起有小尖角，略帶彎曲）；
7.取1/3蛋白放入蛋黃糊中，切拌加翻拌均勻，把拌好的蛋黃糊倒回剩餘的蛋白中，切拌加翻拌均勻；
8.加入黑巧碎（不要太碎），翻拌均勻，倒入7寸中空模具，按住煙囪輕震幾下，讓麵糊平整；
9.放入預熱好的烤箱中下層， 160度烤45分鐘，烤好後倒扣，放涼脫模；
在所有蛋糕中，我最喜歡的就是戚風蛋糕，喜歡它輕盈軟綿口感，搭配上淡奶油的柔滑香甜更是美味哦！
但是已入坑的烘焙愛好者都知道，戚風蛋糕幾乎是所有蛋糕中最難做的。總有各種各樣的問題導致最後烘焙失敗。
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配料
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模具：17CM中空戚風
製作步驟
1.準備意式濃縮咖啡，我用了二粒咖啡膠囊，共50毫升（如沒有，可用速溶黑咖啡粉3包（共5.4克）用熱水沖泡後放涼使用）；
2.加入10ml咖啡酒(如沒有可用等量水代替)，混合均勻；
3.將咖啡和酒的溶液和玉米油混合充分攪打均勻，直到看不到明顯油花；
4.篩入新良黑金蛋糕粉，攪拌均勻至無干粉；
5.加入蛋黃攪拌成細膩均勻的麵糊；
6.蛋白中加入幾滴檸檬汁，分三次加入50克糖，打發至偏乾性發泡（提起有小尖角，略帶彎曲）；
7.取1/3蛋白放入蛋黃糊中，切拌加翻拌均勻，把拌好的蛋黃糊倒回剩餘的蛋白中，切拌加翻拌均勻；
8.加入黑巧碎（不要太碎），翻拌均勻，倒入7寸中空模具，按住煙囪輕震幾下，讓麵糊平整；
9.放入預熱好的烤箱中下層， 160度烤45分鐘，烤好後倒扣，放涼脫模；
成品
在所有蛋糕中，我最喜歡的就是戚風蛋糕，喜歡它輕盈軟綿口感，搭配上淡奶油的柔滑香甜更是美味哦！
但是已入坑的烘焙愛好者都知道，戚風蛋糕幾乎是所有蛋糕中最難做的。總有各種各樣的問題導致最後烘焙失敗。
所以今天烘焙君就為大家介紹一款0失敗的戚風蛋糕教程，做出來的蛋糕口感鬆軟，再配上巧克力摩卡風味，讓這款蛋糕有著濃濃的咖啡味道，還能吃到軟軟的黑巧克力碎塊，滋味美妙~
摩卡巧克力戚風
配料
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製作步驟
1.準備意式濃縮咖啡，我用了二粒咖啡膠囊，共50毫升（如沒有，可用速溶黑咖啡粉3包（共5.4克）用熱水沖泡後放涼使用）；
2.加入10ml咖啡酒(如沒有可用等量水代替)，混合均勻；
3.將咖啡和酒的溶液和玉米油混合充分攪打均勻，直到看不到明顯油花；
4.篩入新良黑金蛋糕粉，攪拌均勻至無干粉；
5.加入蛋黃攪拌成細膩均勻的麵糊；
6.蛋白中加入幾滴檸檬汁，分三次加入50克糖，打發至偏乾性發泡（提起有小尖角，略帶彎曲）；
7.取1/3蛋白放入蛋黃糊中，切拌加翻拌均勻，把拌好的蛋黃糊倒回剩餘的蛋白中，切拌加翻拌均勻；
8.加入黑巧碎（不要太碎），翻拌均勻，倒入7寸中空模具，按住煙囪輕震幾下，讓麵糊平整；
9.放入預熱好的烤箱中下層， 160度烤45分鐘，烤好後倒扣，放涼脫模；
成品
在所有蛋糕中，我最喜歡的就是戚風蛋糕，喜歡它輕盈軟綿口感，搭配上淡奶油的柔滑香甜更是美味哦！
但是已入坑的烘焙愛好者都知道，戚風蛋糕幾乎是所有蛋糕中最難做的。總有各種各樣的問題導致最後烘焙失敗。
所以今天烘焙君就為大家介紹一款0失敗的戚風蛋糕教程，做出來的蛋糕口感鬆軟，再配上巧克力摩卡風味，讓這款蛋糕有著濃濃的咖啡味道，還能吃到軟軟的黑巧克力碎塊，滋味美妙~
摩卡巧克力戚風
配料
雞蛋4個 黑金蛋糕粉85g 玉米油20g 意式濃縮咖啡50ml 咖啡甜酒10g 檸檬汁幾滴 細砂糖50g 可可脂70%黑巧克力40g
模具：17CM中空戚風
製作步驟
1.準備意式濃縮咖啡，我用了二粒咖啡膠囊，共50毫升（如沒有，可用速溶黑咖啡粉3包（共5.4克）用熱水沖泡後放涼使用）；
2.加入10ml咖啡酒(如沒有可用等量水代替)，混合均勻；
3.將咖啡和酒的溶液和玉米油混合充分攪打均勻，直到看不到明顯油花；
4.篩入新良黑金蛋糕粉，攪拌均勻至無干粉；
5.加入蛋黃攪拌成細膩均勻的麵糊；
6.蛋白中加入幾滴檸檬汁，分三次加入50克糖，打發至偏乾性發泡（提起有小尖角，略帶彎曲）；
7.取1/3蛋白放入蛋黃糊中，切拌加翻拌均勻，把拌好的蛋黃糊倒回剩餘的蛋白中，切拌加翻拌均勻；
8.加入黑巧碎（不要太碎），翻拌均勻，倒入7寸中空模具，按住煙囪輕震幾下，讓麵糊平整；
9.放入預熱好的烤箱中下層， 160度烤45分鐘，烤好後倒扣，放涼脫模；
成品