秋天來了人人都需要的補湯,這麼做最簡單卻最有營養,試試看吧
居家生活匯
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清燉大骨頭湯
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大棒骨剁成兩段(可以讓賣肉的剁好)用清水洗淨
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料酒,薑片,蔥段備用
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大棒骨冷水入鍋焯去血末,用冷水反覆沖洗乾淨雜質
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鍋中加入冷水和大骨頭加入蔥段,薑片大火燒開,淋入料酒,滴入白醋,用勺子撇去浮末,直至撇乾淨,轉小火燉煮兩個小時左右
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喝的時候加鹽,熬好的骨頭湯可以加入自己喜歡的青菜同食更佳營養,煮麵條做菜品均可,剩下的留做高湯放入密封的容器中冷凍,用的時候取出
2017-08-30
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