幾道家常菜的做法,好吃到每天都要吃
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愛吃肉
1/5 1.豬腰治淨,切成腰花,焯水撈出; 2.鍋加油,燒熱,下蒜米炒香,放入腰花,加精鹽、味精、蠔油、料酒 3.溼澱粉炒勻,盛盤,撒上紅、綠椒絲、蔥絲,澆上燒熱的紅油即可。
2/5 1、菜花兒洗淨,用手掰成小朵兒。五花肉切片兒,蔥切碎,柿子椒切片兒,紅辣椒切段兒。 2、鍋里加入少許油,放菜花兒翻炒。接著放五花肉爆香,加入鹽、生抽。 3、下蔥碎、柿子椒、紅辣椒一起炒熟即可。
3/5 1、牛肉洗淨切片,放入醃漬料裡抓勻醃漬20分鐘備用。 2、空心菜切小段洗淨瀝乾水份;蒜頭切末備用。 3、起一鍋放入約2大匙沙拉油,將作法1的牛肉下鍋以大火炒至牛肉表面變白撈出。 4、另起一鍋放入1大匙油,將作法2的蒜末及沙茶香辣醬入鍋以小火爆香。 5、加入蠔油、鹽、細糖、料酒、水拌炒均勻。 6、牛肉以大火炒5秒後加入作法2的空心菜炒約半分鐘。 7、以太白粉水勾薄芡,拌炒均勻後灑入香油即完成。
4/5 1、香菇洗淨,剪去根部,再斜刀切成抹刀片。油菜心切去根部,用清水沖洗乾淨待用。 2、鍋中放入適量熱水,大火燒沸後將香菇片放入沸水中,汆煮3分鐘,再取出瀝乾水分。 3、接著將油菜心放入,汆煮2分鐘,隨後再取出瀝乾水分待用。 4、鍋置火上放入油,大火燒至五成熱時,加蒜末、薑末爆香,放入菜膽與香菇,翻炒,加入鹽、味精、素蠔油、胡椒粉、繼續翻炒均勻,出鍋盛盤即成。
5/5 1、扇貝清洗乾淨,粉絲用溫熱的水提前10分鐘泡軟備用;姜切細切,1瓣蒜切成蒜末,蔥切蔥花;鍋中放少許油燒熱後轉小火放入1\/2蒜末爆香 2、將爆香的蒜末與另一半生蒜末調入少許鹽,雞精混勻備用;洗乾淨的扇貝用刀剖出,將粉絲剪成小段,然後鋪在貝殼裡,均勻的撒一點點兒細鹽 3、將剖出的扇貝肉放在粉絲上,每隻均勻的倒入少許黃酒,鋪上調好的蒜蓉 4、再擺上幾根薑絲,入開水鍋中大火蒸5分鐘取出,揀掉薑絲,逐個灑
2017-08-29

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