不會做五花肉的別發愁,教您做不油膩的五花肉,老人孩子都愛吃
吃貨鑫鑫
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“早飯要吃好,午飯要吃飽,晚飯要吃少!”五花肉中含有豐富的蛋白質,利於人體的吸收和消化。而且它的肉預熱易化,瘦肉久煮不柴哦。不妨中午來盤五花肉吧!特別下飯,保證你午飯吃飽!經過細心烹飪後的五花肉,香味濃郁,可有很多吃法,能大大提高食慾!天啊,還計劃最近開始減肥,算了,做一盤五花肉,吃飽了才有力氣減肥!
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醬燒五花肉在這寒冷的冬天吃,可好?色香味俱全!想想都忍不住要流口水了!醬燒五花肉食材準備:五花肉一塊,蔥姜,八角,香葉,桂皮,冰糖,排骨醬,幹辣椒。
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1、如圖,三層的帶皮五花肉,是最佳選擇;
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2、把蔥,姜,八角,桂皮,香葉,幹辣椒準備好;
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3、用刀把五花肉切成厚一點的片狀;
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4、取鍋倒涼水,放入五花肉,放入蔥,姜,料酒進去;
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這款平底鍋,是純鑄鐵製作,手工精做,別具匠心,導熱均勻,儲熱能力好,烹飪菜餚,別有風味。燃氣灶電磁爐通用無油煙鐵鍋
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韓國麥飯石炒鍋不粘鍋無油煙,保持原汁原味,更好的把控菜色,厚實的鍋底提供了良好的儲熱,更加節能更好的封存味道,增強了與食物的接觸面,烹飪由內到外熟透讓你做的菜更加入味。
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5、都準備好以後,再開火把多餘的血末煮出;
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6、從鍋裡倒出,放在大碗中,用清水洗淨,控去水分,待用;
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7、放入少許的底油在鍋裡,放入肉片煸炒,將多餘的油炒出;
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8、盛出多餘的油;
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9、再把肉盛於另一個碗中,備用;
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10、加入少許的油,蔥姜,香葉,辣椒,八角,桂皮入鍋爆香;
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11、再依次放入少許的耗油,排骨醬,半勺生抽入鍋;
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如果你正在為滷肉不知道放什麼調料而煩惱,這包五香滷肉料包正好可以幫到你,讓你滷肉不在煩惱。
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12、先加入適量的開水,再把十三香放入一點,少許的鹽,老抽,兩塊冰糖;
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13、使用小火,煮40分鐘左右;
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14、把料渣撈出,使用大火收湯汁,醬燒五花肉做好了!
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小貼士:放入冰糖的作用解膩去腥;放入排骨醬是為了提香調色的作用。
2017-10-20
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