'金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味'

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日常生活中,魚是經常出現在餐桌上面的一道菜式,魚的營養價值都是不言而喻的,所含有的肉類蛋白非常豐富,魚的肉也是非常好吃的,喜歡吃魚的人很多,魚的身上除了內臟和魚刺,其他都是可以吃的,可以說魚的全身上下都是寶。

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日常生活中,魚是經常出現在餐桌上面的一道菜式,魚的營養價值都是不言而喻的,所含有的肉類蛋白非常豐富,魚的肉也是非常好吃的,喜歡吃魚的人很多,魚的身上除了內臟和魚刺,其他都是可以吃的,可以說魚的全身上下都是寶。

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

金鯧魚的特色是肉厚、刺少、味道佳,營養還非常豐富。金鯧魚常吃有益氣養血、滑利關節、柔筋利骨的作用,尤其是對消化不良、脾虛洩瀉、貧血、筋骨痠痛等都有一定效果。金鯧魚的不飽和脂肪酸非常豐富,有降低膽固醇的作用,特別是對高血脂、高膽固醇人群,是一種不錯的魚類食材。

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日常生活中,魚是經常出現在餐桌上面的一道菜式,魚的營養價值都是不言而喻的,所含有的肉類蛋白非常豐富,魚的肉也是非常好吃的,喜歡吃魚的人很多,魚的身上除了內臟和魚刺,其他都是可以吃的,可以說魚的全身上下都是寶。

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

金鯧魚的特色是肉厚、刺少、味道佳,營養還非常豐富。金鯧魚常吃有益氣養血、滑利關節、柔筋利骨的作用,尤其是對消化不良、脾虛洩瀉、貧血、筋骨痠痛等都有一定效果。金鯧魚的不飽和脂肪酸非常豐富,有降低膽固醇的作用,特別是對高血脂、高膽固醇人群,是一種不錯的魚類食材。

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

水產市場裡,鯧魚的品種有不少,你真的分得清嗎?尤其是常見的金鯧魚,就讓不少人誤以為就是鯧魚,這兩種魚雖然都叫“鯧魚”,它們有什麼區別呢?金鯧魚和鯧魚最明顯的區別,就是魚的大小,金鯧魚吃得多長得快,市面上見到的大多都是1斤左右的;而鯧魚長肉非常慢,兩年或許才能長到半斤的左右,市面上現在已經很少能看到1斤重的鯧魚了。

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日常生活中,魚是經常出現在餐桌上面的一道菜式,魚的營養價值都是不言而喻的,所含有的肉類蛋白非常豐富,魚的肉也是非常好吃的,喜歡吃魚的人很多,魚的身上除了內臟和魚刺,其他都是可以吃的,可以說魚的全身上下都是寶。

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

金鯧魚的特色是肉厚、刺少、味道佳,營養還非常豐富。金鯧魚常吃有益氣養血、滑利關節、柔筋利骨的作用,尤其是對消化不良、脾虛洩瀉、貧血、筋骨痠痛等都有一定效果。金鯧魚的不飽和脂肪酸非常豐富,有降低膽固醇的作用,特別是對高血脂、高膽固醇人群,是一種不錯的魚類食材。

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

水產市場裡,鯧魚的品種有不少,你真的分得清嗎?尤其是常見的金鯧魚,就讓不少人誤以為就是鯧魚,這兩種魚雖然都叫“鯧魚”,它們有什麼區別呢?金鯧魚和鯧魚最明顯的區別,就是魚的大小,金鯧魚吃得多長得快,市面上見到的大多都是1斤左右的;而鯧魚長肉非常慢,兩年或許才能長到半斤的左右,市面上現在已經很少能看到1斤重的鯧魚了。

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

喜歡吃魚的夥伴有福了,來一道超好吃的“紅燒金鯧魚”。

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日常生活中,魚是經常出現在餐桌上面的一道菜式,魚的營養價值都是不言而喻的,所含有的肉類蛋白非常豐富,魚的肉也是非常好吃的,喜歡吃魚的人很多,魚的身上除了內臟和魚刺,其他都是可以吃的,可以說魚的全身上下都是寶。

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

金鯧魚的特色是肉厚、刺少、味道佳,營養還非常豐富。金鯧魚常吃有益氣養血、滑利關節、柔筋利骨的作用,尤其是對消化不良、脾虛洩瀉、貧血、筋骨痠痛等都有一定效果。金鯧魚的不飽和脂肪酸非常豐富,有降低膽固醇的作用,特別是對高血脂、高膽固醇人群,是一種不錯的魚類食材。

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

水產市場裡,鯧魚的品種有不少,你真的分得清嗎?尤其是常見的金鯧魚,就讓不少人誤以為就是鯧魚,這兩種魚雖然都叫“鯧魚”,它們有什麼區別呢?金鯧魚和鯧魚最明顯的區別,就是魚的大小,金鯧魚吃得多長得快,市面上見到的大多都是1斤左右的;而鯧魚長肉非常慢,兩年或許才能長到半斤的左右,市面上現在已經很少能看到1斤重的鯧魚了。

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

喜歡吃魚的夥伴有福了,來一道超好吃的“紅燒金鯧魚”。

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

食材:金鯧800克 ,帶皮豬肉50克,郫縣豆瓣50克,醋20克, 黃酒15克, 黃豆醬油10克, 糖10克。

步驟:

1將豬肉切一公分左右大丁,豆瓣醬剁細,蔥薑蒜切大丁備用。

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日常生活中,魚是經常出現在餐桌上面的一道菜式,魚的營養價值都是不言而喻的,所含有的肉類蛋白非常豐富,魚的肉也是非常好吃的,喜歡吃魚的人很多,魚的身上除了內臟和魚刺,其他都是可以吃的,可以說魚的全身上下都是寶。

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金鯧魚的特色是肉厚、刺少、味道佳,營養還非常豐富。金鯧魚常吃有益氣養血、滑利關節、柔筋利骨的作用,尤其是對消化不良、脾虛洩瀉、貧血、筋骨痠痛等都有一定效果。金鯧魚的不飽和脂肪酸非常豐富,有降低膽固醇的作用,特別是對高血脂、高膽固醇人群,是一種不錯的魚類食材。

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

水產市場裡,鯧魚的品種有不少,你真的分得清嗎?尤其是常見的金鯧魚,就讓不少人誤以為就是鯧魚,這兩種魚雖然都叫“鯧魚”,它們有什麼區別呢?金鯧魚和鯧魚最明顯的區別,就是魚的大小,金鯧魚吃得多長得快,市面上見到的大多都是1斤左右的;而鯧魚長肉非常慢,兩年或許才能長到半斤的左右,市面上現在已經很少能看到1斤重的鯧魚了。

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

喜歡吃魚的夥伴有福了,來一道超好吃的“紅燒金鯧魚”。

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

食材:金鯧800克 ,帶皮豬肉50克,郫縣豆瓣50克,醋20克, 黃酒15克, 黃豆醬油10克, 糖10克。

步驟:

1將豬肉切一公分左右大丁,豆瓣醬剁細,蔥薑蒜切大丁備用。

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

2在魚兩面劃花刀,抹少許澱粉備用。(給魚劃花刀的時候不能太深,儘量不要把刺切斷,否則魚容易在燒的過程中斷掉。)

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日常生活中,魚是經常出現在餐桌上面的一道菜式,魚的營養價值都是不言而喻的,所含有的肉類蛋白非常豐富,魚的肉也是非常好吃的,喜歡吃魚的人很多,魚的身上除了內臟和魚刺,其他都是可以吃的,可以說魚的全身上下都是寶。

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金鯧魚的特色是肉厚、刺少、味道佳,營養還非常豐富。金鯧魚常吃有益氣養血、滑利關節、柔筋利骨的作用,尤其是對消化不良、脾虛洩瀉、貧血、筋骨痠痛等都有一定效果。金鯧魚的不飽和脂肪酸非常豐富,有降低膽固醇的作用,特別是對高血脂、高膽固醇人群,是一種不錯的魚類食材。

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

水產市場裡,鯧魚的品種有不少,你真的分得清嗎?尤其是常見的金鯧魚,就讓不少人誤以為就是鯧魚,這兩種魚雖然都叫“鯧魚”,它們有什麼區別呢?金鯧魚和鯧魚最明顯的區別,就是魚的大小,金鯧魚吃得多長得快,市面上見到的大多都是1斤左右的;而鯧魚長肉非常慢,兩年或許才能長到半斤的左右,市面上現在已經很少能看到1斤重的鯧魚了。

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喜歡吃魚的夥伴有福了,來一道超好吃的“紅燒金鯧魚”。

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

食材:金鯧800克 ,帶皮豬肉50克,郫縣豆瓣50克,醋20克, 黃酒15克, 黃豆醬油10克, 糖10克。

步驟:

1將豬肉切一公分左右大丁,豆瓣醬剁細,蔥薑蒜切大丁備用。

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

2在魚兩面劃花刀,抹少許澱粉備用。(給魚劃花刀的時候不能太深,儘量不要把刺切斷,否則魚容易在燒的過程中斷掉。)

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

3熱鍋放油,油燒熱後,放魚下去煎至兩面焦黃就盛出來。(煎魚前要把鍋燒熱放涼油開火從涮一會兒,不然會粘鍋,或者提前把鍋用油浸潤上)

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日常生活中,魚是經常出現在餐桌上面的一道菜式,魚的營養價值都是不言而喻的,所含有的肉類蛋白非常豐富,魚的肉也是非常好吃的,喜歡吃魚的人很多,魚的身上除了內臟和魚刺,其他都是可以吃的,可以說魚的全身上下都是寶。

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

金鯧魚的特色是肉厚、刺少、味道佳,營養還非常豐富。金鯧魚常吃有益氣養血、滑利關節、柔筋利骨的作用,尤其是對消化不良、脾虛洩瀉、貧血、筋骨痠痛等都有一定效果。金鯧魚的不飽和脂肪酸非常豐富,有降低膽固醇的作用,特別是對高血脂、高膽固醇人群,是一種不錯的魚類食材。

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

水產市場裡,鯧魚的品種有不少,你真的分得清嗎?尤其是常見的金鯧魚,就讓不少人誤以為就是鯧魚,這兩種魚雖然都叫“鯧魚”,它們有什麼區別呢?金鯧魚和鯧魚最明顯的區別,就是魚的大小,金鯧魚吃得多長得快,市面上見到的大多都是1斤左右的;而鯧魚長肉非常慢,兩年或許才能長到半斤的左右,市面上現在已經很少能看到1斤重的鯧魚了。

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

喜歡吃魚的夥伴有福了,來一道超好吃的“紅燒金鯧魚”。

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食材:金鯧800克 ,帶皮豬肉50克,郫縣豆瓣50克,醋20克, 黃酒15克, 黃豆醬油10克, 糖10克。

步驟:

1將豬肉切一公分左右大丁,豆瓣醬剁細,蔥薑蒜切大丁備用。

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

2在魚兩面劃花刀,抹少許澱粉備用。(給魚劃花刀的時候不能太深,儘量不要把刺切斷,否則魚容易在燒的過程中斷掉。)

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

3熱鍋放油,油燒熱後,放魚下去煎至兩面焦黃就盛出來。(煎魚前要把鍋燒熱放涼油開火從涮一會兒,不然會粘鍋,或者提前把鍋用油浸潤上)

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

4把煎魚的油倒掉,不用刷鍋,再倒一些新油,油比平時炒菜多放一些,放肉丁中小火慢慢炒兩分鐘左右,至煸炒出一些油。

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日常生活中,魚是經常出現在餐桌上面的一道菜式,魚的營養價值都是不言而喻的,所含有的肉類蛋白非常豐富,魚的肉也是非常好吃的,喜歡吃魚的人很多,魚的身上除了內臟和魚刺,其他都是可以吃的,可以說魚的全身上下都是寶。

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

金鯧魚的特色是肉厚、刺少、味道佳,營養還非常豐富。金鯧魚常吃有益氣養血、滑利關節、柔筋利骨的作用,尤其是對消化不良、脾虛洩瀉、貧血、筋骨痠痛等都有一定效果。金鯧魚的不飽和脂肪酸非常豐富,有降低膽固醇的作用,特別是對高血脂、高膽固醇人群,是一種不錯的魚類食材。

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

水產市場裡,鯧魚的品種有不少,你真的分得清嗎?尤其是常見的金鯧魚,就讓不少人誤以為就是鯧魚,這兩種魚雖然都叫“鯧魚”,它們有什麼區別呢?金鯧魚和鯧魚最明顯的區別,就是魚的大小,金鯧魚吃得多長得快,市面上見到的大多都是1斤左右的;而鯧魚長肉非常慢,兩年或許才能長到半斤的左右,市面上現在已經很少能看到1斤重的鯧魚了。

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

喜歡吃魚的夥伴有福了,來一道超好吃的“紅燒金鯧魚”。

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

食材:金鯧800克 ,帶皮豬肉50克,郫縣豆瓣50克,醋20克, 黃酒15克, 黃豆醬油10克, 糖10克。

步驟:

1將豬肉切一公分左右大丁,豆瓣醬剁細,蔥薑蒜切大丁備用。

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

2在魚兩面劃花刀,抹少許澱粉備用。(給魚劃花刀的時候不能太深,儘量不要把刺切斷,否則魚容易在燒的過程中斷掉。)

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

3熱鍋放油,油燒熱後,放魚下去煎至兩面焦黃就盛出來。(煎魚前要把鍋燒熱放涼油開火從涮一會兒,不然會粘鍋,或者提前把鍋用油浸潤上)

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

4把煎魚的油倒掉,不用刷鍋,再倒一些新油,油比平時炒菜多放一些,放肉丁中小火慢慢炒兩分鐘左右,至煸炒出一些油。

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

5把火調至小火,放郫縣豆瓣慢慢炒出紅油和香氣,然後開大火放蔥姜炒香,再放黃酒和醬油炒香。

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日常生活中,魚是經常出現在餐桌上面的一道菜式,魚的營養價值都是不言而喻的,所含有的肉類蛋白非常豐富,魚的肉也是非常好吃的,喜歡吃魚的人很多,魚的身上除了內臟和魚刺,其他都是可以吃的,可以說魚的全身上下都是寶。

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

金鯧魚的特色是肉厚、刺少、味道佳,營養還非常豐富。金鯧魚常吃有益氣養血、滑利關節、柔筋利骨的作用,尤其是對消化不良、脾虛洩瀉、貧血、筋骨痠痛等都有一定效果。金鯧魚的不飽和脂肪酸非常豐富,有降低膽固醇的作用,特別是對高血脂、高膽固醇人群,是一種不錯的魚類食材。

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

水產市場裡,鯧魚的品種有不少,你真的分得清嗎?尤其是常見的金鯧魚,就讓不少人誤以為就是鯧魚,這兩種魚雖然都叫“鯧魚”,它們有什麼區別呢?金鯧魚和鯧魚最明顯的區別,就是魚的大小,金鯧魚吃得多長得快,市面上見到的大多都是1斤左右的;而鯧魚長肉非常慢,兩年或許才能長到半斤的左右,市面上現在已經很少能看到1斤重的鯧魚了。

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

喜歡吃魚的夥伴有福了,來一道超好吃的“紅燒金鯧魚”。

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

食材:金鯧800克 ,帶皮豬肉50克,郫縣豆瓣50克,醋20克, 黃酒15克, 黃豆醬油10克, 糖10克。

步驟:

1將豬肉切一公分左右大丁,豆瓣醬剁細,蔥薑蒜切大丁備用。

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

2在魚兩面劃花刀,抹少許澱粉備用。(給魚劃花刀的時候不能太深,儘量不要把刺切斷,否則魚容易在燒的過程中斷掉。)

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

3熱鍋放油,油燒熱後,放魚下去煎至兩面焦黃就盛出來。(煎魚前要把鍋燒熱放涼油開火從涮一會兒,不然會粘鍋,或者提前把鍋用油浸潤上)

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

4把煎魚的油倒掉,不用刷鍋,再倒一些新油,油比平時炒菜多放一些,放肉丁中小火慢慢炒兩分鐘左右,至煸炒出一些油。

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

5把火調至小火,放郫縣豆瓣慢慢炒出紅油和香氣,然後開大火放蔥姜炒香,再放黃酒和醬油炒香。

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

6倒入熱水,放醋和糖燒開。(放水的時候要少放,放太多一個是味道不好,還有想把湯汁收幹可就費勁了。)

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日常生活中,魚是經常出現在餐桌上面的一道菜式,魚的營養價值都是不言而喻的,所含有的肉類蛋白非常豐富,魚的肉也是非常好吃的,喜歡吃魚的人很多,魚的身上除了內臟和魚刺,其他都是可以吃的,可以說魚的全身上下都是寶。

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

金鯧魚的特色是肉厚、刺少、味道佳,營養還非常豐富。金鯧魚常吃有益氣養血、滑利關節、柔筋利骨的作用,尤其是對消化不良、脾虛洩瀉、貧血、筋骨痠痛等都有一定效果。金鯧魚的不飽和脂肪酸非常豐富,有降低膽固醇的作用,特別是對高血脂、高膽固醇人群,是一種不錯的魚類食材。

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

水產市場裡,鯧魚的品種有不少,你真的分得清嗎?尤其是常見的金鯧魚,就讓不少人誤以為就是鯧魚,這兩種魚雖然都叫“鯧魚”,它們有什麼區別呢?金鯧魚和鯧魚最明顯的區別,就是魚的大小,金鯧魚吃得多長得快,市面上見到的大多都是1斤左右的;而鯧魚長肉非常慢,兩年或許才能長到半斤的左右,市面上現在已經很少能看到1斤重的鯧魚了。

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

喜歡吃魚的夥伴有福了,來一道超好吃的“紅燒金鯧魚”。

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

食材:金鯧800克 ,帶皮豬肉50克,郫縣豆瓣50克,醋20克, 黃酒15克, 黃豆醬油10克, 糖10克。

步驟:

1將豬肉切一公分左右大丁,豆瓣醬剁細,蔥薑蒜切大丁備用。

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

2在魚兩面劃花刀,抹少許澱粉備用。(給魚劃花刀的時候不能太深,儘量不要把刺切斷,否則魚容易在燒的過程中斷掉。)

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

3熱鍋放油,油燒熱後,放魚下去煎至兩面焦黃就盛出來。(煎魚前要把鍋燒熱放涼油開火從涮一會兒,不然會粘鍋,或者提前把鍋用油浸潤上)

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

4把煎魚的油倒掉,不用刷鍋,再倒一些新油,油比平時炒菜多放一些,放肉丁中小火慢慢炒兩分鐘左右,至煸炒出一些油。

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

5把火調至小火,放郫縣豆瓣慢慢炒出紅油和香氣,然後開大火放蔥姜炒香,再放黃酒和醬油炒香。

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

6倒入熱水,放醋和糖燒開。(放水的時候要少放,放太多一個是味道不好,還有想把湯汁收幹可就費勁了。)

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

7把魚放下去,中火燒五分鐘後,翻面再燒五分鐘左右。

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日常生活中,魚是經常出現在餐桌上面的一道菜式,魚的營養價值都是不言而喻的,所含有的肉類蛋白非常豐富,魚的肉也是非常好吃的,喜歡吃魚的人很多,魚的身上除了內臟和魚刺,其他都是可以吃的,可以說魚的全身上下都是寶。

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

金鯧魚的特色是肉厚、刺少、味道佳,營養還非常豐富。金鯧魚常吃有益氣養血、滑利關節、柔筋利骨的作用,尤其是對消化不良、脾虛洩瀉、貧血、筋骨痠痛等都有一定效果。金鯧魚的不飽和脂肪酸非常豐富,有降低膽固醇的作用,特別是對高血脂、高膽固醇人群,是一種不錯的魚類食材。

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

水產市場裡,鯧魚的品種有不少,你真的分得清嗎?尤其是常見的金鯧魚,就讓不少人誤以為就是鯧魚,這兩種魚雖然都叫“鯧魚”,它們有什麼區別呢?金鯧魚和鯧魚最明顯的區別,就是魚的大小,金鯧魚吃得多長得快,市面上見到的大多都是1斤左右的;而鯧魚長肉非常慢,兩年或許才能長到半斤的左右,市面上現在已經很少能看到1斤重的鯧魚了。

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

喜歡吃魚的夥伴有福了,來一道超好吃的“紅燒金鯧魚”。

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

食材:金鯧800克 ,帶皮豬肉50克,郫縣豆瓣50克,醋20克, 黃酒15克, 黃豆醬油10克, 糖10克。

步驟:

1將豬肉切一公分左右大丁,豆瓣醬剁細,蔥薑蒜切大丁備用。

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

2在魚兩面劃花刀,抹少許澱粉備用。(給魚劃花刀的時候不能太深,儘量不要把刺切斷,否則魚容易在燒的過程中斷掉。)

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

3熱鍋放油,油燒熱後,放魚下去煎至兩面焦黃就盛出來。(煎魚前要把鍋燒熱放涼油開火從涮一會兒,不然會粘鍋,或者提前把鍋用油浸潤上)

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

4把煎魚的油倒掉,不用刷鍋,再倒一些新油,油比平時炒菜多放一些,放肉丁中小火慢慢炒兩分鐘左右,至煸炒出一些油。

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

5把火調至小火,放郫縣豆瓣慢慢炒出紅油和香氣,然後開大火放蔥姜炒香,再放黃酒和醬油炒香。

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

6倒入熱水,放醋和糖燒開。(放水的時候要少放,放太多一個是味道不好,還有想把湯汁收幹可就費勁了。)

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

7把魚放下去,中火燒五分鐘後,翻面再燒五分鐘左右。

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

8接著把火開大一些收汁,直到湯汁快乾了,大部分只剩紅油了,就把魚盛出來。(中大火收汁的時候要不停的晃鍋,不然魚皮肯定會粘在鍋底。)

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日常生活中,魚是經常出現在餐桌上面的一道菜式,魚的營養價值都是不言而喻的,所含有的肉類蛋白非常豐富,魚的肉也是非常好吃的,喜歡吃魚的人很多,魚的身上除了內臟和魚刺,其他都是可以吃的,可以說魚的全身上下都是寶。

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

金鯧魚的特色是肉厚、刺少、味道佳,營養還非常豐富。金鯧魚常吃有益氣養血、滑利關節、柔筋利骨的作用,尤其是對消化不良、脾虛洩瀉、貧血、筋骨痠痛等都有一定效果。金鯧魚的不飽和脂肪酸非常豐富,有降低膽固醇的作用,特別是對高血脂、高膽固醇人群,是一種不錯的魚類食材。

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

水產市場裡,鯧魚的品種有不少,你真的分得清嗎?尤其是常見的金鯧魚,就讓不少人誤以為就是鯧魚,這兩種魚雖然都叫“鯧魚”,它們有什麼區別呢?金鯧魚和鯧魚最明顯的區別,就是魚的大小,金鯧魚吃得多長得快,市面上見到的大多都是1斤左右的;而鯧魚長肉非常慢,兩年或許才能長到半斤的左右,市面上現在已經很少能看到1斤重的鯧魚了。

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

喜歡吃魚的夥伴有福了,來一道超好吃的“紅燒金鯧魚”。

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

食材:金鯧800克 ,帶皮豬肉50克,郫縣豆瓣50克,醋20克, 黃酒15克, 黃豆醬油10克, 糖10克。

步驟:

1將豬肉切一公分左右大丁,豆瓣醬剁細,蔥薑蒜切大丁備用。

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

2在魚兩面劃花刀,抹少許澱粉備用。(給魚劃花刀的時候不能太深,儘量不要把刺切斷,否則魚容易在燒的過程中斷掉。)

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

3熱鍋放油,油燒熱後,放魚下去煎至兩面焦黃就盛出來。(煎魚前要把鍋燒熱放涼油開火從涮一會兒,不然會粘鍋,或者提前把鍋用油浸潤上)

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

4把煎魚的油倒掉,不用刷鍋,再倒一些新油,油比平時炒菜多放一些,放肉丁中小火慢慢炒兩分鐘左右,至煸炒出一些油。

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

5把火調至小火,放郫縣豆瓣慢慢炒出紅油和香氣,然後開大火放蔥姜炒香,再放黃酒和醬油炒香。

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

6倒入熱水,放醋和糖燒開。(放水的時候要少放,放太多一個是味道不好,還有想把湯汁收幹可就費勁了。)

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

7把魚放下去,中火燒五分鐘後,翻面再燒五分鐘左右。

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

8接著把火開大一些收汁,直到湯汁快乾了,大部分只剩紅油了,就把魚盛出來。(中大火收汁的時候要不停的晃鍋,不然魚皮肯定會粘在鍋底。)

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

9接著開大火,把汁再收一下,直接澆在魚上就成了,上邊撒小香蔥或香菜,就可以出鍋了,完成。

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日常生活中,魚是經常出現在餐桌上面的一道菜式,魚的營養價值都是不言而喻的,所含有的肉類蛋白非常豐富,魚的肉也是非常好吃的,喜歡吃魚的人很多,魚的身上除了內臟和魚刺,其他都是可以吃的,可以說魚的全身上下都是寶。

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

金鯧魚的特色是肉厚、刺少、味道佳,營養還非常豐富。金鯧魚常吃有益氣養血、滑利關節、柔筋利骨的作用,尤其是對消化不良、脾虛洩瀉、貧血、筋骨痠痛等都有一定效果。金鯧魚的不飽和脂肪酸非常豐富,有降低膽固醇的作用,特別是對高血脂、高膽固醇人群,是一種不錯的魚類食材。

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

水產市場裡,鯧魚的品種有不少,你真的分得清嗎?尤其是常見的金鯧魚,就讓不少人誤以為就是鯧魚,這兩種魚雖然都叫“鯧魚”,它們有什麼區別呢?金鯧魚和鯧魚最明顯的區別,就是魚的大小,金鯧魚吃得多長得快,市面上見到的大多都是1斤左右的;而鯧魚長肉非常慢,兩年或許才能長到半斤的左右,市面上現在已經很少能看到1斤重的鯧魚了。

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

喜歡吃魚的夥伴有福了,來一道超好吃的“紅燒金鯧魚”。

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

食材:金鯧800克 ,帶皮豬肉50克,郫縣豆瓣50克,醋20克, 黃酒15克, 黃豆醬油10克, 糖10克。

步驟:

1將豬肉切一公分左右大丁,豆瓣醬剁細,蔥薑蒜切大丁備用。

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

2在魚兩面劃花刀,抹少許澱粉備用。(給魚劃花刀的時候不能太深,儘量不要把刺切斷,否則魚容易在燒的過程中斷掉。)

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

3熱鍋放油,油燒熱後,放魚下去煎至兩面焦黃就盛出來。(煎魚前要把鍋燒熱放涼油開火從涮一會兒,不然會粘鍋,或者提前把鍋用油浸潤上)

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

4把煎魚的油倒掉,不用刷鍋,再倒一些新油,油比平時炒菜多放一些,放肉丁中小火慢慢炒兩分鐘左右,至煸炒出一些油。

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5把火調至小火,放郫縣豆瓣慢慢炒出紅油和香氣,然後開大火放蔥姜炒香,再放黃酒和醬油炒香。

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6倒入熱水,放醋和糖燒開。(放水的時候要少放,放太多一個是味道不好,還有想把湯汁收幹可就費勁了。)

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7把魚放下去,中火燒五分鐘後,翻面再燒五分鐘左右。

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8接著把火開大一些收汁,直到湯汁快乾了,大部分只剩紅油了,就把魚盛出來。(中大火收汁的時候要不停的晃鍋,不然魚皮肯定會粘在鍋底。)

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9接著開大火,把汁再收一下,直接澆在魚上就成了,上邊撒小香蔥或香菜,就可以出鍋了,完成。

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日常生活中,魚是經常出現在餐桌上面的一道菜式,魚的營養價值都是不言而喻的,所含有的肉類蛋白非常豐富,魚的肉也是非常好吃的,喜歡吃魚的人很多,魚的身上除了內臟和魚刺,其他都是可以吃的,可以說魚的全身上下都是寶。

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金鯧魚的特色是肉厚、刺少、味道佳,營養還非常豐富。金鯧魚常吃有益氣養血、滑利關節、柔筋利骨的作用,尤其是對消化不良、脾虛洩瀉、貧血、筋骨痠痛等都有一定效果。金鯧魚的不飽和脂肪酸非常豐富,有降低膽固醇的作用,特別是對高血脂、高膽固醇人群,是一種不錯的魚類食材。

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水產市場裡,鯧魚的品種有不少,你真的分得清嗎?尤其是常見的金鯧魚,就讓不少人誤以為就是鯧魚,這兩種魚雖然都叫“鯧魚”,它們有什麼區別呢?金鯧魚和鯧魚最明顯的區別,就是魚的大小,金鯧魚吃得多長得快,市面上見到的大多都是1斤左右的;而鯧魚長肉非常慢,兩年或許才能長到半斤的左右,市面上現在已經很少能看到1斤重的鯧魚了。

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喜歡吃魚的夥伴有福了,來一道超好吃的“紅燒金鯧魚”。

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

食材:金鯧800克 ,帶皮豬肉50克,郫縣豆瓣50克,醋20克, 黃酒15克, 黃豆醬油10克, 糖10克。

步驟:

1將豬肉切一公分左右大丁,豆瓣醬剁細,蔥薑蒜切大丁備用。

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

2在魚兩面劃花刀,抹少許澱粉備用。(給魚劃花刀的時候不能太深,儘量不要把刺切斷,否則魚容易在燒的過程中斷掉。)

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

3熱鍋放油,油燒熱後,放魚下去煎至兩面焦黃就盛出來。(煎魚前要把鍋燒熱放涼油開火從涮一會兒,不然會粘鍋,或者提前把鍋用油浸潤上)

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

4把煎魚的油倒掉,不用刷鍋,再倒一些新油,油比平時炒菜多放一些,放肉丁中小火慢慢炒兩分鐘左右,至煸炒出一些油。

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5把火調至小火,放郫縣豆瓣慢慢炒出紅油和香氣,然後開大火放蔥姜炒香,再放黃酒和醬油炒香。

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6倒入熱水,放醋和糖燒開。(放水的時候要少放,放太多一個是味道不好,還有想把湯汁收幹可就費勁了。)

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7把魚放下去,中火燒五分鐘後,翻面再燒五分鐘左右。

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8接著把火開大一些收汁,直到湯汁快乾了,大部分只剩紅油了,就把魚盛出來。(中大火收汁的時候要不停的晃鍋,不然魚皮肯定會粘在鍋底。)

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

9接著開大火,把汁再收一下,直接澆在魚上就成了,上邊撒小香蔥或香菜,就可以出鍋了,完成。

金鯧魚教你這麼做?色香味俱全,簡單易學,好吃不腥味

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小貼士

金鯧魚和鯧魚都是海魚類,味道比較腥,怎麼樣可以去掉魚腥味呢?剖開魚腹,去掉裡面的一層黑膜,因為膜是比較腥的,然後把魚放入清水中,加入適量醋和胡椒粉泡一泡,可以去腥味;還有殺魚的時候也要注意,儘量把魚血沖洗乾淨,烹飪的時候加一些蔥薑蒜之類,也可以去腥味。如果您喜歡我的文章,或者有不同的看法和觀點,歡迎在文章底部評論,發表您的留言和關注。

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