準備了2個小時，就準備了這一頓既簡單又美味晚餐

美食YEE

1/9 今天去了市場看到這蝦還挺大個，便宜又實惠，就買了一些回來做蒜蓉蒸蝦。做蒸蝦的習慣就是把頭切掉，然後開邊，蒜蓉用蠔油和鹽、食用油攪拌均勻淋在蝦上。

2/9 切下來的蝦頭把裡面的髒東西清洗乾淨，然後灑點鹽醃一下入味，然後裹點香炸粉下鍋油炸

3/9 大火蒸個5分鐘就可以起鍋了，蝦易熟不用蒸太久，老了就不好吃了。

4/9 蝦頭起鍋裝盤再灑點胡椒粉，香香脆脆的蝦頭，一蝦兩吃，又不會浪費。

5/9 買了五穀雞半隻回來用電飯鍋做焗雞，肉比較好吃，又不會太大隻吃不完。買回來後洗乾淨用蔥段和薑片，兩片蒜，再加入生抽、鹽、蠔油醃製入味，然後把醃製的蔥段，薑片，蒜頭鋪在電飯鍋下面，然後放入雞，再倒入醃製的料倒進入，按煮飯鍵讓它去焗。

6/9 一個字，香

7/9 這個嘛！蒜蓉豆醬炒空心菜，這是潮汕家庭做法，油我用的是剛剛炸蝦頭的蝦油，油燒熱，蒜蓉下鍋爆香下空心菜，快熟時倒入普寧豆醬繼續炒，豆醬已經夠鹹了，不用再放鹽了，空心菜要用大火翻炒，不然容易黑。

8/9 忙活了半天就為了這一餐，來一張全家福。

9/9 最後來一個小吃，當零食吃。買了幾個雞爪回來做虎皮鳳爪。

2017-08-28

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