農村大哥教了媳婦這個方法之後，以後真的有口福了

農裡農氣

1/8 羊肉，是秋冬季農村大集上的搶手貨。大集上的幹板羊肉，30元一斤。熟羊雜，30元一斤。其實，還有一種東西也很受歡迎，那就是羊蹄子，12元一斤。

2/8 賣羊肉的大哥，把這些羊蹄子上的毛已經處理乾淨，買回家可以直接做著吃。大哥說：有的人喜歡吃豬蹄，其實羊蹄更好吃。我教你回家怎麼做，保證好吃。

3/8 在大哥的攤位上買了4個羊蹄子，一斤一兩。羊蹄含有豐富的膠原蛋白質，且不含膽固醇，能增強人體細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老。

4/8 回家，媳婦按照大哥說的步驟，自己嘗試著燉羊蹄。首先，羊蹄子洗乾淨，用刀順著蹄子中間劃開。羊蹄還具有強筋壯骨之功效，對腰膝痠軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。

5/8 鍋里加水燒開，將羊蹄子下鍋焯水，3分鐘左右撈出。羊蹄子還有助於青少年生長髮育和減緩中老年人骨質疏鬆的速度。

6/8 鍋裡重新加水，放入焯過水的羊蹄，放入蔥蒜薑片、大料、花椒、五香面等調味品，加入少許蠔油，加入少許醬油和料酒。

7/8 大火燒開，小火慢燉1個小時以上，湯汁變成了濃稠的白色，羊蹄子也燉爛了。加入適量的食鹽，再稍微燉幾分鐘，就可以出鍋了。

8/8 媳婦燉的羊蹄子，原汁原味，吃一口又香又爛。同時，燉羊蹄子的湯，不僅僅是美味，而且充滿膠原蛋白，喝了絕對美容。吃過媳婦燉的羊蹄子，再也不想到外面買熟羊蹄了。（歡迎點擊右上角關注小編，瞭解更精彩的膠東農村。本文由農裡農氣原創，剽竊必究）

2017-11-06

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