地方特色粽子、“網紅”粽子，你吃過幾個

由於南北方飲食文化的差異，每年端午節，關於“粽子鹹甜”，南北方人總要“掐架”。南方人表示，“粽子包棗？寡了點。”北方人說：“粽子吃鹹的？也不嫌膩歪。”

今年端午節，南北方人的“粽子大戰”早已在微博上演。全國各地的網友晒出了家鄉的粽子，雖說“南鹹北甜”，但“十里不同風，百里不同俗”，各個地區的粽子還是有所差別的。看了這些地方特色粽子，作為南方人的我，表示都很想嘗試。此外，每年市面上流行的“奇葩”粽子也是人們關注的熱點，比如近年來粽子屆的“網紅”辣條粽、燕窩粽、小龍蝦粽等

南北方粽子各有千秋

南方的粽子以三角形、菱形、錐形或火炬形為主，餡料很多，口味不同。主要以豬肉粽、蛋黃粽為主，餡料有鮮肉、火腿臘肉、蛋黃等。南方人表示：臘肉粽子，好吃死了。

而北方人吃粽子，主要選擇紅豆、大棗、蜜餞等餡料的甜粽，食用時還要蘸著白糖。北方人表示：一口咬下去，一顆大大的甜蜜餞就被吃到了，簡直像中了大獎。

泉州燒肉粽

肉粽起源於福建泉州，為閩南地區以及臺灣，乃至東南亞的特色傳統美食。端午節時，泉州家家戶戶都會自己包肉粽供奉神明先祖。

肉粽配料多樣、製作精細。肉粽以糯米、香菇、蝦仁幹、乾貝、花生米、紅燒肉、蛋黃等為原料。炒糯米時特別需要注意火候和時間，當糯米半生熟時，便可以開始包粽子。

肉粽要趁熱吃，否則味道大減，因此還稱為“燒肉粽”。食用時，可搭配沙茶醬、調味醬油等，尤以甜辣醬最美味。

燒肉粽

湖南臘肉粽

臘肉粽流行於湖南、湖北等華中地區。臘肉粽根據臘肉的切法、臘肉放入糯米的時間，分為多個類型。在被譽為“端午故里”的湖南嶽陽（汨羅）一帶，臘肉粽更是特色鮮明、味道醇厚，乃一大美食。

以湖南為例，臘肉粽為長錐外形，被稱為“羊角粽”。“亭亭玉立、上大下小、口味三變、五彩絲纏繞、辟邪除惡”，還原了粽子最原始的面貌。而湖南臘肉自古聞名，過年過節皆有吃臘肉的習俗，因此湖南的臘肉粽別具一格。

北方蜜棗粽子

北方甜粽裡面，尤以蜜棗粽子的呼聲最高，做法、食材也很簡單，以糯米和金絲蜜棗為主，根據各人口味，可加入少許葡萄乾。“半兩糯米一顆棗、三片粽葉兩股繩”形象地呈現了蜜棗粽子的工藝。

素雅、簡單的蜜棗粽子，南方人看了也想嘗一嘗

四川辣粽

四川人喜歡吃辣，所以粽子也有甜辣之分。辣粽通常以紅豆、少許臘肉為主，包粽子時加入椒粉、川鹽、味精。煮熟後，口味香辣。值得一提的是，辣粽是四川千古流傳的名點小吃之一。

辣粽讓不吃辣的人有點怕怕。

網紅粽，只有想不到沒有做不到

此外，每年端午節，在市面上流行的“奇葩”粽子也是人們關注的熱點，比如近年來粽子屆的“網紅”辣條粽、燕窩粽、小龍蝦粽等。

辣條粽

相信很多人的童年記憶中不會少了辣條這個紅遍大江南北的零食。今年一家商家就十分聰明地將“辣條”帶入了粽子界。五月底，辣條粽子在網絡平臺上一上市就被搶購一空，多次補貨。看來人們對於辣條的情節還是十分深重的啊。辣條粽子將原料為魔芋粉的辣條加入到鹹蛋大肉粽當中，並且將粽子製作成香辣口味。不少購買的網友都是辣條的忠實粉絲，他們滿懷著好奇心下單訂購，表示都想嚐嚐鮮。

川香臘腸粽

對於特別喜歡四川麻辣風味的人來說，“川香肉棕”一定是各位川味食客的首選。商家特選了四川特產的麻辣臘腸作為主料，裹上軟糯的糯米和清香的箬葉，把原汁原味的四川風味包裹進了粽子裡。

川香肉粽的原料包括：香軟糯米、川香臘腸、清香箬葉

小龍蝦粽

近幾年來，食客們對於小龍蝦的熱愛越來越高。夏天傍晚的街邊，小龍蝦店門口永遠排著長長的隊伍，或是等著堂吃，或是等著外賣拿回家享用。商家們也肯定不會放過這樣一個熱門食材，果斷將其塞入粽子裡。今年一些商家推出了小龍蝦粽，在一個100克的粽子中大約有兩到三個小龍蝦。小龍蝦肉在經過醃製後，將香辣的味道帶進了粽子，讓喜歡小龍蝦的食客食指大動。

AD鈣奶粽

之前說的幾個粽子其實都還是在傳統粽子的範疇裡，添加了不同尋常的食材製作出全新的口味。自從冰皮粽出現後，粽子的口味就徹底“放飛自我”了。

今年端午前夕，某品牌推出了“AD鈣奶”口味的粽子，徹底勾起了人們的童年回憶。據嘗過的小夥伴透露，AD鈣奶粽完全還原了飲料的味道，讓人在端午佳節全家人團聚享受節日氣氛的時候，還能夠用現代口味的冰皮粽子和長輩家人們分享最新潮時尚帶來的歡樂。

例舉完了這幾個神奇口味的粽子，大家一定想到了很多自己曾經見過、嘗過的與眾不同口味的粽子，不妨給我們留言，分享一下你們曾經吃過哪些神奇口味的粽子吧。