生薑屬於辛辣之品，屬於熱性食物，在烹飪過程中會失去不少水分，食後容易上火。同時，秋天氣候乾燥、燥氣容易傷肺，如果再食用辛辣的生薑，更容易傷害肺部，加劇人體失水、乾燥，加重秋燥對身體的危害。所以，一般來說，建議秋天以少吃薑或不吃薑為宜。
從五行上講，秋天屬金，相對與人體，肺也屬金，不應該吃辣的東西吃太多了。在秋天吃辣的東西吃太多了，就會傷肺。秋天金旺，不可再補，補之則過。
五行中金克木，土生金，所以，脾胃屬土，肝膽屬木，秋天金當旺，脾土和肝木在秋天都會變弱，常吃薑會引起肝火旺，或者腸胃不適。想要剋制吃薑引起的肝火旺，可以同時選擇一些可舒肝、理氣的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，這樣就可以消除生薑引起的燥熱而不傷身體。
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