眾所周知，中國八大菜系，川魯蘇粵浙閩湘徽，都是各具特色。這之中雖然沒有東北菜，但是東北的老鄉，或者是吃過東北菜的全國各地的朋友，都對東北菜有一個深刻的瞭解。除了分量大，就是味道也真的不錯，下面給大家分享一下東北的幾大名菜，看菜名，說出你的家鄉，毛毛可是米其林八十級大廚，有機會給你們做，哈哈。
1：鍋包肉
一道只需要豬裡脊肉，雞蛋，蔥，姜，香菜，胡蘿蔔，白糖，白醋，生抽，鹽，水澱粉就可以完成的菜，看著需要的種類繁多，其實很簡單，我親自實驗過，火候很重要，控制油溫，澱粉均勻，胡蘿蔔香菜要輕火翻炒，我做的味道不錯哦。
2：豬肉燉粉條
這道的主要食材還是豬肉，蔥薑蒜、花椒大料、生抽老抽料酒等。肉要五花三層最好。粉條要多煮，避免太硬又不能太軟，以免影響口感，下飯的硬菜！
3：地三鮮
這道可以堪稱東北菜的形象大使了，原料也很簡單，土豆、茄子、辣椒、生抽、鹽、料酒等。控制油溫，將土豆茄子炸兩邊，蔥薑蒜爆香，吃上一口，美滋滋啊。
4：東北亂燉
亂燉，顧名思義，就是咔咔一通燉。玉米，排骨，豆角，胡蘿蔔，彩椒，蔥，八角，花椒，豆瓣醬，姜，鹽等，蔥薑蒜爆香，因為有排骨，不用放什麼油，之中的湯最好用高湯，就是煮肉的湯，味道非常鮮美，有這個菜，兩碗大米飯不是事~
5：家常涼菜
要說最愛的就是這道爽口、乾脆的家常涼菜，肉菜太多怎麼辦？一道涼菜，幫你趕走油膩。胡蘿蔔、紫甘藍、黃瓜、幹豆腐、細粉絲、蔥薑蒜、料酒、糖、香油等。可以不放肉絲，味道也是不錯的哦。
歡迎大家評論，說出自己的地名，最帥的，有機會給你們做一次地道東北菜，說話算話。以後還會定期更新。歡迎關注，每天有各種東北文化，搞笑等視頻文章哦。
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