《中餐廳》林大廚做的蒸魚，鮮嫩無腥味，好看又好吃，方法教給你，在家就能做！
《中餐廳》林大廚做的蒸魚，鮮嫩無腥味，好看又好吃，方法教給你，在家就能做！
最近《中餐廳》這檔美食節目很火，不僅僅是因為裡面的演員招人喜歡，而且還因為主廚林大出的魅力，他做的菜好看又好吃，比如說他做的清蒸黑翅魚。好看又好吃，備受食客們的喜歡。下面就把林大廚蒸魚的方法教給你，在家就能做，口感鮮嫩好吃，還無腥味。
《中餐廳》林大廚做的蒸魚，鮮嫩無腥味，好看又好吃，方法教給你，在家就能做！
最近《中餐廳》這檔美食節目很火，不僅僅是因為裡面的演員招人喜歡，而且還因為主廚林大出的魅力，他做的菜好看又好吃，比如說他做的清蒸黑翅魚。好看又好吃，備受食客們的喜歡。下面就把林大廚蒸魚的方法教給你，在家就能做，口感鮮嫩好吃，還無腥味。
首先，把魚清洗乾淨，然後“憋水”15分鐘。就是把洗好的魚放在流水下衝15分鐘左右，這樣做的目的是把魚身上殘餘的血沖洗乾淨！去除腥味，而且吸收水分，蒸出來的魚就像水晶一樣晶瑩剔透，口感鮮嫩！這一步很重要，可以去腥的。
《中餐廳》林大廚做的蒸魚，鮮嫩無腥味，好看又好吃，方法教給你，在家就能做！
最近《中餐廳》這檔美食節目很火，不僅僅是因為裡面的演員招人喜歡，而且還因為主廚林大出的魅力，他做的菜好看又好吃，比如說他做的清蒸黑翅魚。好看又好吃，備受食客們的喜歡。下面就把林大廚蒸魚的方法教給你，在家就能做，口感鮮嫩好吃，還無腥味。
首先，把魚清洗乾淨，然後“憋水”15分鐘。就是把洗好的魚放在流水下衝15分鐘左右，這樣做的目的是把魚身上殘餘的血沖洗乾淨！去除腥味，而且吸收水分，蒸出來的魚就像水晶一樣晶瑩剔透，口感鮮嫩！這一步很重要，可以去腥的。
其次，做蒸魚豉油。準備蔥薑蒜切好，加少許香葉，鍋裡倒油炒出香味，加清水、生抽、老抽、少許白糖和海鮮醬油。大火煮開後，轉小火煮15分鐘左右，再然後過濾掉蔥薑蒜之類。剩下的就是美味的蒸魚豉油，蒸魚味道好吃就靠它了。
《中餐廳》林大廚做的蒸魚，鮮嫩無腥味，好看又好吃，方法教給你，在家就能做！
最近《中餐廳》這檔美食節目很火，不僅僅是因為裡面的演員招人喜歡，而且還因為主廚林大出的魅力，他做的菜好看又好吃，比如說他做的清蒸黑翅魚。好看又好吃，備受食客們的喜歡。下面就把林大廚蒸魚的方法教給你，在家就能做，口感鮮嫩好吃，還無腥味。
首先，把魚清洗乾淨，然後“憋水”15分鐘。就是把洗好的魚放在流水下衝15分鐘左右，這樣做的目的是把魚身上殘餘的血沖洗乾淨！去除腥味，而且吸收水分，蒸出來的魚就像水晶一樣晶瑩剔透，口感鮮嫩！這一步很重要，可以去腥的。
其次，做蒸魚豉油。準備蔥薑蒜切好，加少許香葉，鍋裡倒油炒出香味，加清水、生抽、老抽、少許白糖和海鮮醬油。大火煮開後，轉小火煮15分鐘左右，再然後過濾掉蔥薑蒜之類。剩下的就是美味的蒸魚豉油，蒸魚味道好吃就靠它了。
接著，把魚身表面的水分擦乾，然後從魚身向下3/1處，垂直向下切一刀，不要切透，切到中間的大魚骨就可以。然後沿著魚骨向上切到魚頭處，也不要切斷；接著轉過刀，還是沿著魚骨向下切1/3左右。最後把切開的2片魚肉翻過來，就像下圖這樣擺放。
《中餐廳》林大廚做的蒸魚，鮮嫩無腥味，好看又好吃，方法教給你，在家就能做！
最近《中餐廳》這檔美食節目很火，不僅僅是因為裡面的演員招人喜歡，而且還因為主廚林大出的魅力，他做的菜好看又好吃，比如說他做的清蒸黑翅魚。好看又好吃，備受食客們的喜歡。下面就把林大廚蒸魚的方法教給你，在家就能做，口感鮮嫩好吃，還無腥味。
首先，把魚清洗乾淨，然後“憋水”15分鐘。就是把洗好的魚放在流水下衝15分鐘左右，這樣做的目的是把魚身上殘餘的血沖洗乾淨！去除腥味，而且吸收水分，蒸出來的魚就像水晶一樣晶瑩剔透，口感鮮嫩！這一步很重要，可以去腥的。
其次，做蒸魚豉油。準備蔥薑蒜切好，加少許香葉，鍋裡倒油炒出香味，加清水、生抽、老抽、少許白糖和海鮮醬油。大火煮開後，轉小火煮15分鐘左右，再然後過濾掉蔥薑蒜之類。剩下的就是美味的蒸魚豉油，蒸魚味道好吃就靠它了。
接著，把魚身表面的水分擦乾，然後從魚身向下3/1處，垂直向下切一刀，不要切透，切到中間的大魚骨就可以。然後沿著魚骨向上切到魚頭處，也不要切斷；接著轉過刀，還是沿著魚骨向下切1/3左右。最後把切開的2片魚肉翻過來，就像下圖這樣擺放。
這樣做可以讓魚身直接立起來，賣相好看。而且吃魚的時候，不需要翻魚身，就可以吃到下面的部分，一舉兩得。還有魚身下面要鋪一些蔥，魚身上放一些生薑片，然後淋上一些食用油，放入蒸櫃。蒸魚的溫度是95度蒸9分鐘，一般家庭沒有這麼標準，可以水開後8-10分鐘就行。
《中餐廳》林大廚做的蒸魚，鮮嫩無腥味，好看又好吃，方法教給你，在家就能做！
最近《中餐廳》這檔美食節目很火，不僅僅是因為裡面的演員招人喜歡，而且還因為主廚林大出的魅力，他做的菜好看又好吃，比如說他做的清蒸黑翅魚。好看又好吃，備受食客們的喜歡。下面就把林大廚蒸魚的方法教給你，在家就能做，口感鮮嫩好吃，還無腥味。
首先，把魚清洗乾淨，然後“憋水”15分鐘。就是把洗好的魚放在流水下衝15分鐘左右，這樣做的目的是把魚身上殘餘的血沖洗乾淨！去除腥味，而且吸收水分，蒸出來的魚就像水晶一樣晶瑩剔透，口感鮮嫩！這一步很重要，可以去腥的。
其次，做蒸魚豉油。準備蔥薑蒜切好，加少許香葉，鍋裡倒油炒出香味，加清水、生抽、老抽、少許白糖和海鮮醬油。大火煮開後，轉小火煮15分鐘左右，再然後過濾掉蔥薑蒜之類。剩下的就是美味的蒸魚豉油，蒸魚味道好吃就靠它了。
接著，把魚身表面的水分擦乾，然後從魚身向下3/1處，垂直向下切一刀，不要切透，切到中間的大魚骨就可以。然後沿著魚骨向上切到魚頭處，也不要切斷；接著轉過刀，還是沿著魚骨向下切1/3左右。最後把切開的2片魚肉翻過來，就像下圖這樣擺放。
這樣做可以讓魚身直接立起來，賣相好看。而且吃魚的時候，不需要翻魚身，就可以吃到下面的部分，一舉兩得。還有魚身下面要鋪一些蔥，魚身上放一些生薑片，然後淋上一些食用油，放入蒸櫃。蒸魚的溫度是95度蒸9分鐘，一般家庭沒有這麼標準，可以水開後8-10分鐘就行。
蒸好以後，可以用筷子測試一下，用筷子在魚身上插一下，一紮就透，而且很順利，不能被卡住，這就說明魚肉熟了。還有記得蒸完以後的魚水要倒掉。
《中餐廳》林大廚做的蒸魚，鮮嫩無腥味，好看又好吃，方法教給你，在家就能做！
最近《中餐廳》這檔美食節目很火，不僅僅是因為裡面的演員招人喜歡，而且還因為主廚林大出的魅力，他做的菜好看又好吃，比如說他做的清蒸黑翅魚。好看又好吃，備受食客們的喜歡。下面就把林大廚蒸魚的方法教給你，在家就能做，口感鮮嫩好吃，還無腥味。
首先，把魚清洗乾淨，然後“憋水”15分鐘。就是把洗好的魚放在流水下衝15分鐘左右，這樣做的目的是把魚身上殘餘的血沖洗乾淨！去除腥味，而且吸收水分，蒸出來的魚就像水晶一樣晶瑩剔透，口感鮮嫩！這一步很重要，可以去腥的。
其次，做蒸魚豉油。準備蔥薑蒜切好，加少許香葉，鍋裡倒油炒出香味，加清水、生抽、老抽、少許白糖和海鮮醬油。大火煮開後，轉小火煮15分鐘左右，再然後過濾掉蔥薑蒜之類。剩下的就是美味的蒸魚豉油，蒸魚味道好吃就靠它了。
接著，把魚身表面的水分擦乾，然後從魚身向下3/1處，垂直向下切一刀，不要切透，切到中間的大魚骨就可以。然後沿著魚骨向上切到魚頭處，也不要切斷；接著轉過刀，還是沿著魚骨向下切1/3左右。最後把切開的2片魚肉翻過來，就像下圖這樣擺放。
這樣做可以讓魚身直接立起來，賣相好看。而且吃魚的時候，不需要翻魚身，就可以吃到下面的部分，一舉兩得。還有魚身下面要鋪一些蔥，魚身上放一些生薑片，然後淋上一些食用油，放入蒸櫃。蒸魚的溫度是95度蒸9分鐘，一般家庭沒有這麼標準，可以水開後8-10分鐘就行。
蒸好以後，可以用筷子測試一下，用筷子在魚身上插一下，一紮就透，而且很順利，不能被卡住，這就說明魚肉熟了。還有記得蒸完以後的魚水要倒掉。
最後，切一些蔥絲放在魚身上，鍋裡倒油燒熱，直接淋在蔥絲上，這樣可以壓制魚肉本身的腥味，並且激發出蔥香味，然後倒掉多餘的油。再把前面準備好的蒸魚豉油從盤子一邊倒進去，切記不能倒在魚身上。這樣魚身表面晶瑩剔透，下面一層豉油，好看又好吃。
《中餐廳》林大廚做的蒸魚，鮮嫩無腥味，好看又好吃，方法教給你，在家就能做！
最近《中餐廳》這檔美食節目很火，不僅僅是因為裡面的演員招人喜歡，而且還因為主廚林大出的魅力，他做的菜好看又好吃，比如說他做的清蒸黑翅魚。好看又好吃，備受食客們的喜歡。下面就把林大廚蒸魚的方法教給你，在家就能做，口感鮮嫩好吃，還無腥味。
首先，把魚清洗乾淨，然後“憋水”15分鐘。就是把洗好的魚放在流水下衝15分鐘左右，這樣做的目的是把魚身上殘餘的血沖洗乾淨！去除腥味，而且吸收水分，蒸出來的魚就像水晶一樣晶瑩剔透，口感鮮嫩！這一步很重要，可以去腥的。
其次，做蒸魚豉油。準備蔥薑蒜切好，加少許香葉，鍋裡倒油炒出香味，加清水、生抽、老抽、少許白糖和海鮮醬油。大火煮開後，轉小火煮15分鐘左右，再然後過濾掉蔥薑蒜之類。剩下的就是美味的蒸魚豉油，蒸魚味道好吃就靠它了。
接著，把魚身表面的水分擦乾，然後從魚身向下3/1處，垂直向下切一刀，不要切透，切到中間的大魚骨就可以。然後沿著魚骨向上切到魚頭處，也不要切斷；接著轉過刀，還是沿著魚骨向下切1/3左右。最後把切開的2片魚肉翻過來，就像下圖這樣擺放。
這樣做可以讓魚身直接立起來，賣相好看。而且吃魚的時候，不需要翻魚身，就可以吃到下面的部分，一舉兩得。還有魚身下面要鋪一些蔥，魚身上放一些生薑片，然後淋上一些食用油，放入蒸櫃。蒸魚的溫度是95度蒸9分鐘，一般家庭沒有這麼標準，可以水開後8-10分鐘就行。
蒸好以後，可以用筷子測試一下，用筷子在魚身上插一下，一紮就透，而且很順利，不能被卡住，這就說明魚肉熟了。還有記得蒸完以後的魚水要倒掉。
最後，切一些蔥絲放在魚身上，鍋裡倒油燒熱，直接淋在蔥絲上，這樣可以壓制魚肉本身的腥味，並且激發出蔥香味，然後倒掉多餘的油。再把前面準備好的蒸魚豉油從盤子一邊倒進去，切記不能倒在魚身上。這樣魚身表面晶瑩剔透，下面一層豉油，好看又好吃。
《中餐廳》林大廚做的蒸魚，鮮嫩無腥味，好看又好吃，方法教給你，在家就能做！上面就是詳細的介紹，其實比較簡單的，掌握好技巧，你可以做的很好吃。好了，介紹完了，喜歡本文，歡迎份，若是你也有好用的蒸魚方法，歡迎留言分享，謝謝。