昨天小主刷微博，得知《人生一串》要出第二季了！
這個消息真是讓小主又愛又恨呀。
愛的是又可以在電腦前看到天南地北的各路燒烤，聽到各種和燒烤有關的故事~
恨的是每看完一集，小主就要熬過一個想吃燒烤又吃不到的失眠之夜，就像去年一樣。
老闆來100串！烤肉烤韭菜烤生蠔但是好餓啊太晚吃東西對胃不好吃了會胖不，你不想我想吃烤串
不看吧，對不起吃貨的靈魂；去看吧，忍不住味蕾的空虛…
最終，作為一個成熟的大人，經過一番理性的考慮後決定：今年我要邊看邊吃！來呀，上烤串！
不過吃歸吃，減肥是要的，避免上火也是要的。
所以小主今天就給大家帶來一個特別篇——平底鍋烤串~
火烤，是一種食材和熱源最原始的親密接觸。不管是肉還是菜，都能在炭火的擁抱下獲得重生。
但對於普通廚房，這種熾烈還是過於遙遠。倒是一口普通的平底鍋，可以在千家萬戶中貢獻熱度。
串好的烤串在高溫下滋啦滋啦地冒著煙，依靠著這層炙鐵，還是能散發出令人熟悉的煙火氣兒。
作為烤串的靈魂，孜然辣粉帶著火的味道，總是讓易上火的人聞之色變。
這時不如換個異域的做法。抹上照燒醬，讓其重生為日式串燒，也算配得起這份耐心的等待。
長夜漫漫，來份烤串，感覺這孤獨的心，也能因此變得明亮。
一起來看看詳細的製作步驟吧
1.梅條肉切片，加入紅糖、味淋、日式醬油攪勻，醃製半小時
2. 將照燒汁的調料混合，攪拌均勻，備用
3.蔬菜切成4-5釐米左右的段，把秋葵和蘆筍穿成串。
*每塊料留有一定空隙，保證受熱均勻
4. 把大蔥和肉片交替穿成串
5.鍋中刷點油，放入烤串用中小火煎至兩面微焦。
*可以適量地按壓烤串貼合鍋底加熱
6. 倒入或刷上第2步調好的照燒汁，煎到料汁濃稠或感覺入味即可
烤串來咯~
一盤上桌，最吸引人的果然還是肉串。和大蔥站一起，肉片也沾上了不少蔥香，一口一大塊，相當滿足。
而蔬菜也不甘示弱，仗著自己身上的照燒醬，硬是在鮮脆的口感中蹦出燒烤的味道，消饞又解膩~
《人生一串》中有句話說的特別好：沒有煙火氣，人生就是一場孤獨的旅程。
無論是家裡的小灶油煙，還是街邊的烤爐明火，這份熟悉的味道，可能都承載著一段關於相伴的回憶。
正是有了這份回憶，人生才顯得不再孤獨吧。
小主提示
1.肉串和蔬菜串的材料可以根據自己的口味調整。
2.有烤箱也可以用烤箱烤，把照燒汁調稠一點就行。
3.紅糖可以用白糖代替，日式醬油可以用生抽代替，味淋可以用料酒代替，清酒可以用白酒代替，但是最好不要代替。
4.如果懶得自己調照燒汁的話，也可以直接購買現成的照燒汁。