炸醬麵是以甜麵醬的香甜，用豬肉丁配合著各種蔬菜，都可以做出各種口感的炸醬麵，今天給大家分享一種用土豆切小丁，搭配著豬肉丁來做一碗炸醬麵，請大家參考。
主要食材：土豆30克，豬裡脊肉30克，蔥姜少許。
做法：
第一步，將豬裡脊肉切均勻的小碎丁，將土豆去皮洗淨、切成小碎丁，將蔥姜少許切末。
第二步，做過點火，鍋中放少許底油，待油溫三成時，將蔥薑末與肉丁一起放入煸炒出香味撲鼻。
第三步，接著將土豆丁倒入煸炒均勻，待土豆丁被炒出水分伴有幹香味撲鼻時，取甜麵醬5克放入煸炒出醬香味濃。
第四步，接著取少許的淨水加入，加少許的鹽，加微量白糖提鮮，加微量雞粉提味，待醬汁開鍋，將醬汁倒入乾淨的小碗待用。
第五步，緊接著刷乾淨鍋，鍋中倒入適量的水，待水開鍋下入適量的麵條。
第六步，待麵條煮熟撈出裝入乾淨的碗中，將炒好的醬汁倒在麵條表層，撒點香蔥或者香菜開吃即可。
做一碗炸醬麵就是這麼簡單，但炸醬麵的確醬香爽口，大家可以試試看。
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