清江銀魚
清江銀魚是湖北省宜昌市長陽縣的特產。清江銀魚是銀魚科中個體較大的一種，產於長陽土家族自治縣隔河巖水庫。銀魚肉味鮮美，肉質細嫩，骨軟無鱗，可整體食用。
銀魚體型細長，每年四五月間群遊於三峽長陽清江的水草之中，光滑微透明，晾乾後質地雪白，無骨無刺。肉質清涼，味道鮮美，是三峽人用來饋贈及宴賓的珍貴禮品。
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