做了這麼久早餐，如果問我早餐最喜歡吃什麼，我一定會毫不猶豫地說：當然是粥！
李時珍在《本草綱目》形容粥 “又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣也”。
宋朝著名詩人陸游甚至以為 “食粥能長壽成仙”。
醫學界公認，粥能補益陰液，生髮胃津，健脾胃，補虛損，最宜養人。
今天給大家推薦我做過的六款營養早餐粥，希望能給大家帶來一個周的溫暖早晨。
第一款 南瓜山藥粥
南瓜山藥粥
早餐
功效：南瓜具有補中益氣的功效，山藥能健脾益胃、助消化。和大米粥一起慢慢熬了，長期喝能夠調養腸胃。
用料：紅薯，南瓜和大米。用量按照自己的食量搭配即可。
做法：
1. 山藥去皮切丁；注意處理山藥的時候要帶上手套，因為山藥皮中含有皁角素，黏液裡含有植物鹼，皮膚接觸了這兩種成分就會出現瘙癢。
2. 南瓜去皮切成和山藥丁大小相同的小塊丁。
3. 大米淘洗乾淨後放入湯煲或者電飯煲。
4. 倒入切好的山藥丁和南瓜丁，加入飲用水沒過所有食材。
5. 電飯煲調到煮粥檔，湯煲中火煮開後調入小火慢燉。
6. 水開後煮20分鐘左右就可以了。
第二款 玉米青菜粥
功效：
德國營養保健協會的一項研究表明，在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。不僅有增強人體新陳代謝、調整神經系統功能。還能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生作用。此外玉米還有調中開胃及降血脂、降低血清膽固醇的功效。研究表明，中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。
用料：玉米麵適量，白菜一小把（也可以換成其它青菜）和雞蛋一個。用量也可按照自己的食量搭配即可。
做法：
1. 玉米麵加入少量的水攪拌均勻，使其呈顆粒狀。
2. 把白菜切成均勻小塊。
3. 把雞蛋打散，攪拌均勻。
4. 把蛋液倒入和好的玉米麵，再度攪拌使其混合均勻。
4. 煮鍋中倒入少量飲用水燒開。
5. 把混和好的蛋液玉米麵一點點倒入開水中。
6. 小火再度煮沸。加入青菜，再加入適量的鹽調味出鍋即可。
第三款 紅薯紅豆粥
功效：紅薯含有大量不易被吸消化酵素破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便作用。《本草綱目》記載，紅薯有「補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰」的功效。
古代李時珍把紅豆稱作“心之谷”，強調了紅豆的養心功效。也有很強的利尿祛溼作用。
用料：紅薯，紅豆和大米。用量按照自己的食量搭配即可。
做法：
1. 紅薯去皮切成小塊。
2. 紅豆大米淘淨。
3. 三種食材一起放入高壓鍋加水，調大煮粥檔即可。
因為紅豆比較難熟，所以趕時間的話可以用高壓鍋，不著急有一般的鍋多煮一會也是可以的。
第四款 西葫蘆鮮蝦粥
功效：西葫蘆調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。蝦含有豐富的蛋白質，營養價值很高。
用料：西葫蘆，鮮蝦和大米。用量按照自己的食量搭配即可。
做法：
1. 鮮蝦洗乾淨去皮去蝦線。
2. 新鮮西葫蘆切成小丁。
3. 大米淘洗乾淨入鍋煮開十五分鐘左右。
4. 加入鮮蝦和西葫蘆再小火煮開十分鐘即可。
第五款 黑豆黑米滋補粥
功效：中醫上講黑色食物入腎經。常見的黑色食物如黑米黑豆黑芝麻具有清除體內自由基的作用。還能夠補腎、養血、潤燥、烏髮、抗癌、補腦。
用料：黑豆，黑米和黑芝麻。可按一比一比一用量搭配。
做法：
1. 取等量黑豆，黑米，黑芝麻淘淨。
2. 放入高壓鍋中加入適量水。因為黑豆和黑米都是非常難熟的食材，所以建議用高壓鍋來煮。
3. 設置成煮粥檔，可以適量調長保壓時間。
第五款 雜糧五穀粥
功效：雜糧粥的最大好處就是兼具各種食材的營養價值，可以滿足人體的不同營養需求。
用料：大米，紫米，花生，紅豆，玉米，黃豆，綠豆，扁豆等。如果覺得搭配起來麻煩，超市有直接出售的雜糧粥。
做法：這個的做法超級簡單，只要一起淘洗乾淨放入高壓鍋或者普通的電鍋煮到爛熟即可。
論好喝，深夜的酒永遠比不上清晨的粥。希望這六款粥能夠給你帶來更多美好而又溫暖的早晨。