'開學1周，孩子早餐都在外面吃？掌握2個小技巧，10分鐘做營養早餐'
一日之計在於晨，早餐一定要吃好。
早餐的重要性不必囉嗦，絕大多數人心裡都明白，對孩子而言就更加重要了。只是，作為上班族，早上時間非常緊張，睡眠時間都不夠，哪來時間給孩子做早餐？
其實，利用好頭一天晚上的時間，早上也能很輕鬆的做出既便捷，又很有營養的早餐。
一日之計在於晨，早餐一定要吃好。
早餐的重要性不必囉嗦，絕大多數人心裡都明白，對孩子而言就更加重要了。只是，作為上班族，早上時間非常緊張，睡眠時間都不夠，哪來時間給孩子做早餐？
其實，利用好頭一天晚上的時間，早上也能很輕鬆的做出既便捷，又很有營養的早餐。
掌握2個技巧，營養早餐信手拈來
關鍵環節在晚上，而不是早上。2個技巧，一個是煮粥，一個是煲湯。
孩子的消化能力不強，尤其早餐，胃口還沒有完全激發起來，太油膩、難消化的食物，不但不利於營養補充，反而會影響他們的脾胃健康。
粥和湯都是經過長時間燉煮的，易消化。在這個基礎上，能做出風味各異、營養各異的不同早餐，10天半個月不重樣，一點都不難。
一日之計在於晨，早餐一定要吃好。
早餐的重要性不必囉嗦，絕大多數人心裡都明白，對孩子而言就更加重要了。只是，作為上班族，早上時間非常緊張，睡眠時間都不夠，哪來時間給孩子做早餐？
其實，利用好頭一天晚上的時間，早上也能很輕鬆的做出既便捷，又很有營養的早餐。
掌握2個技巧，營養早餐信手拈來
關鍵環節在晚上，而不是早上。2個技巧，一個是煮粥，一個是煲湯。
孩子的消化能力不強，尤其早餐，胃口還沒有完全激發起來，太油膩、難消化的食物，不但不利於營養補充，反而會影響他們的脾胃健康。
粥和湯都是經過長時間燉煮的，易消化。在這個基礎上，能做出風味各異、營養各異的不同早餐，10天半個月不重樣，一點都不難。
技巧一：晚上臨睡前，我會把米淘好，放進電飯煲，加好水後，選擇“煮粥”鍵，再“定時”，預定時間到早上7點鐘左右，電飯煲就自動煮好一鍋熱乎乎的粥底了。
技巧二：晚飯後，把排骨、雞肉或鴨肉等焯水，放入砂鍋，加水，再根據身體情況適當加一些黨蔘、黃芪、枸杞、當歸之類的滋補藥材，配上玉米、山藥、胡蘿蔔、蘑菇等相應蔬菜，趁晚上，先把一鍋湯煲好。
一日之計在於晨，早餐一定要吃好。
早餐的重要性不必囉嗦，絕大多數人心裡都明白，對孩子而言就更加重要了。只是，作為上班族，早上時間非常緊張，睡眠時間都不夠，哪來時間給孩子做早餐？
其實，利用好頭一天晚上的時間，早上也能很輕鬆的做出既便捷，又很有營養的早餐。
掌握2個技巧，營養早餐信手拈來
關鍵環節在晚上，而不是早上。2個技巧，一個是煮粥，一個是煲湯。
孩子的消化能力不強，尤其早餐，胃口還沒有完全激發起來，太油膩、難消化的食物，不但不利於營養補充，反而會影響他們的脾胃健康。
粥和湯都是經過長時間燉煮的，易消化。在這個基礎上，能做出風味各異、營養各異的不同早餐，10天半個月不重樣，一點都不難。
技巧一：晚上臨睡前，我會把米淘好，放進電飯煲，加好水後，選擇“煮粥”鍵，再“定時”，預定時間到早上7點鐘左右，電飯煲就自動煮好一鍋熱乎乎的粥底了。
技巧二：晚飯後，把排骨、雞肉或鴨肉等焯水，放入砂鍋，加水，再根據身體情況適當加一些黨蔘、黃芪、枸杞、當歸之類的滋補藥材，配上玉米、山藥、胡蘿蔔、蘑菇等相應蔬菜，趁晚上，先把一鍋湯煲好。
♥小提示：煲好後，原封不動，早上起來仍然是很新鮮的，比放冰箱保存更好。
如果用砂鍋沒時間看火，也可以把食材放入電飯煲或電燉鍋中，選擇“煲湯”鍵，就什麼都不用管了。
有了粥底或湯底，早餐相當於做好了80%。早上最多隻需要10分鐘，就能做好一頓相當營養的早餐了。
給大家介紹用粥底或湯底做的早餐食譜，一星期不重樣，吃飽吃好上班、上學去。
胡蘿蔔牛肉粥
一日之計在於晨，早餐一定要吃好。
早餐的重要性不必囉嗦，絕大多數人心裡都明白，對孩子而言就更加重要了。只是，作為上班族，早上時間非常緊張，睡眠時間都不夠，哪來時間給孩子做早餐？
其實，利用好頭一天晚上的時間，早上也能很輕鬆的做出既便捷，又很有營養的早餐。
掌握2個技巧，營養早餐信手拈來
關鍵環節在晚上，而不是早上。2個技巧，一個是煮粥，一個是煲湯。
孩子的消化能力不強，尤其早餐，胃口還沒有完全激發起來，太油膩、難消化的食物，不但不利於營養補充，反而會影響他們的脾胃健康。
粥和湯都是經過長時間燉煮的，易消化。在這個基礎上，能做出風味各異、營養各異的不同早餐，10天半個月不重樣，一點都不難。
技巧一：晚上臨睡前，我會把米淘好，放進電飯煲，加好水後，選擇“煮粥”鍵，再“定時”，預定時間到早上7點鐘左右，電飯煲就自動煮好一鍋熱乎乎的粥底了。
技巧二：晚飯後，把排骨、雞肉或鴨肉等焯水，放入砂鍋，加水，再根據身體情況適當加一些黨蔘、黃芪、枸杞、當歸之類的滋補藥材，配上玉米、山藥、胡蘿蔔、蘑菇等相應蔬菜，趁晚上，先把一鍋湯煲好。
♥小提示：煲好後，原封不動，早上起來仍然是很新鮮的，比放冰箱保存更好。
如果用砂鍋沒時間看火，也可以把食材放入電飯煲或電燉鍋中，選擇“煲湯”鍵，就什麼都不用管了。
有了粥底或湯底，早餐相當於做好了80%。早上最多隻需要10分鐘，就能做好一頓相當營養的早餐了。
給大家介紹用粥底或湯底做的早餐食譜，一星期不重樣，吃飽吃好上班、上學去。
胡蘿蔔牛肉粥
▼材料：胡蘿蔔1根，牛肉1兩。油、生抽、蠔油、鹽、黑胡椒粉少許。
▼做法：1、胡蘿蔔去皮，切塊；牛肉切塊。將胡蘿蔔和牛肉放進攪拌機攪碎。
2、胡蘿蔔牛肉末用少許油、生抽、蠔油、鹽醃製一下。
3、鍋裡放點油，燒熱後，將胡蘿蔔牛肉末炒香，盛出備用。
♥小提示：這3步工作也可以頭一天晚上完成，放到冰箱裡冷藏，早上直接拿出來用就好了，更節約時間。
一日之計在於晨，早餐一定要吃好。
早餐的重要性不必囉嗦，絕大多數人心裡都明白，對孩子而言就更加重要了。只是，作為上班族，早上時間非常緊張，睡眠時間都不夠，哪來時間給孩子做早餐？
其實，利用好頭一天晚上的時間，早上也能很輕鬆的做出既便捷，又很有營養的早餐。
掌握2個技巧，營養早餐信手拈來
關鍵環節在晚上，而不是早上。2個技巧，一個是煮粥，一個是煲湯。
孩子的消化能力不強，尤其早餐，胃口還沒有完全激發起來，太油膩、難消化的食物，不但不利於營養補充，反而會影響他們的脾胃健康。
粥和湯都是經過長時間燉煮的，易消化。在這個基礎上，能做出風味各異、營養各異的不同早餐，10天半個月不重樣，一點都不難。
技巧一：晚上臨睡前，我會把米淘好，放進電飯煲，加好水後，選擇“煮粥”鍵，再“定時”，預定時間到早上7點鐘左右，電飯煲就自動煮好一鍋熱乎乎的粥底了。
技巧二：晚飯後，把排骨、雞肉或鴨肉等焯水，放入砂鍋，加水，再根據身體情況適當加一些黨蔘、黃芪、枸杞、當歸之類的滋補藥材，配上玉米、山藥、胡蘿蔔、蘑菇等相應蔬菜，趁晚上，先把一鍋湯煲好。
♥小提示：煲好後，原封不動，早上起來仍然是很新鮮的，比放冰箱保存更好。
如果用砂鍋沒時間看火，也可以把食材放入電飯煲或電燉鍋中，選擇“煲湯”鍵，就什麼都不用管了。
有了粥底或湯底，早餐相當於做好了80%。早上最多隻需要10分鐘，就能做好一頓相當營養的早餐了。
給大家介紹用粥底或湯底做的早餐食譜，一星期不重樣，吃飽吃好上班、上學去。
胡蘿蔔牛肉粥
▼材料：胡蘿蔔1根，牛肉1兩。油、生抽、蠔油、鹽、黑胡椒粉少許。
▼做法：1、胡蘿蔔去皮，切塊；牛肉切塊。將胡蘿蔔和牛肉放進攪拌機攪碎。
2、胡蘿蔔牛肉末用少許油、生抽、蠔油、鹽醃製一下。
3、鍋裡放點油，燒熱後，將胡蘿蔔牛肉末炒香，盛出備用。
♥小提示：這3步工作也可以頭一天晚上完成，放到冰箱裡冷藏，早上直接拿出來用就好了，更節約時間。
4、煮好的粥底，舀到小奶鍋裡，煮沸。
5、把炒好的胡蘿蔔牛肉末倒進粥裡，不停的攪拌，再煮2分鐘。根據口味決定是否還要再加少許的鹽調味。最後，撒上一點黑胡椒粉，更加好喝。
♥小提示：1、如果有上火症狀，或眼睛有病時，不要放黑胡椒粉了。
2、胡蘿蔔牛肉粥，又能補血，又能養眼。
香菇雞絲粥
一日之計在於晨，早餐一定要吃好。
早餐的重要性不必囉嗦，絕大多數人心裡都明白，對孩子而言就更加重要了。只是，作為上班族，早上時間非常緊張，睡眠時間都不夠，哪來時間給孩子做早餐？
其實，利用好頭一天晚上的時間，早上也能很輕鬆的做出既便捷，又很有營養的早餐。
掌握2個技巧，營養早餐信手拈來
關鍵環節在晚上，而不是早上。2個技巧，一個是煮粥，一個是煲湯。
孩子的消化能力不強，尤其早餐，胃口還沒有完全激發起來，太油膩、難消化的食物，不但不利於營養補充，反而會影響他們的脾胃健康。
粥和湯都是經過長時間燉煮的，易消化。在這個基礎上，能做出風味各異、營養各異的不同早餐，10天半個月不重樣，一點都不難。
技巧一：晚上臨睡前，我會把米淘好，放進電飯煲，加好水後，選擇“煮粥”鍵，再“定時”，預定時間到早上7點鐘左右，電飯煲就自動煮好一鍋熱乎乎的粥底了。
技巧二：晚飯後，把排骨、雞肉或鴨肉等焯水，放入砂鍋，加水，再根據身體情況適當加一些黨蔘、黃芪、枸杞、當歸之類的滋補藥材，配上玉米、山藥、胡蘿蔔、蘑菇等相應蔬菜，趁晚上，先把一鍋湯煲好。
♥小提示：煲好後，原封不動，早上起來仍然是很新鮮的，比放冰箱保存更好。
如果用砂鍋沒時間看火，也可以把食材放入電飯煲或電燉鍋中，選擇“煲湯”鍵，就什麼都不用管了。
有了粥底或湯底，早餐相當於做好了80%。早上最多隻需要10分鐘，就能做好一頓相當營養的早餐了。
給大家介紹用粥底或湯底做的早餐食譜，一星期不重樣，吃飽吃好上班、上學去。
胡蘿蔔牛肉粥
▼材料：胡蘿蔔1根，牛肉1兩。油、生抽、蠔油、鹽、黑胡椒粉少許。
▼做法：1、胡蘿蔔去皮，切塊；牛肉切塊。將胡蘿蔔和牛肉放進攪拌機攪碎。
2、胡蘿蔔牛肉末用少許油、生抽、蠔油、鹽醃製一下。
3、鍋裡放點油，燒熱後，將胡蘿蔔牛肉末炒香，盛出備用。
♥小提示：這3步工作也可以頭一天晚上完成，放到冰箱裡冷藏，早上直接拿出來用就好了，更節約時間。
4、煮好的粥底，舀到小奶鍋裡，煮沸。
5、把炒好的胡蘿蔔牛肉末倒進粥裡，不停的攪拌，再煮2分鐘。根據口味決定是否還要再加少許的鹽調味。最後，撒上一點黑胡椒粉，更加好喝。
♥小提示：1、如果有上火症狀，或眼睛有病時，不要放黑胡椒粉了。
2、胡蘿蔔牛肉粥，又能補血，又能養眼。
香菇雞絲粥
▼材料：幹香菇5朵，雞胸肉1兩。油、鹽、白胡椒粉。
▼做法：1、幹香菇提前泡發，切絲。
2、雞胸肉切絲，加少許油、鹽、白胡椒粉醃製15分鐘。
♥小提示：這兩步可以頭一天晚上完成，放冰箱裡冷藏。
3、煮好的粥底，舀到小奶鍋裡，煮沸。
一日之計在於晨，早餐一定要吃好。
早餐的重要性不必囉嗦，絕大多數人心裡都明白，對孩子而言就更加重要了。只是，作為上班族，早上時間非常緊張，睡眠時間都不夠，哪來時間給孩子做早餐？
其實，利用好頭一天晚上的時間，早上也能很輕鬆的做出既便捷，又很有營養的早餐。
掌握2個技巧，營養早餐信手拈來
關鍵環節在晚上，而不是早上。2個技巧，一個是煮粥，一個是煲湯。
孩子的消化能力不強，尤其早餐，胃口還沒有完全激發起來，太油膩、難消化的食物，不但不利於營養補充，反而會影響他們的脾胃健康。
粥和湯都是經過長時間燉煮的，易消化。在這個基礎上，能做出風味各異、營養各異的不同早餐，10天半個月不重樣，一點都不難。
技巧一：晚上臨睡前，我會把米淘好，放進電飯煲，加好水後，選擇“煮粥”鍵，再“定時”，預定時間到早上7點鐘左右，電飯煲就自動煮好一鍋熱乎乎的粥底了。
技巧二：晚飯後，把排骨、雞肉或鴨肉等焯水，放入砂鍋，加水，再根據身體情況適當加一些黨蔘、黃芪、枸杞、當歸之類的滋補藥材，配上玉米、山藥、胡蘿蔔、蘑菇等相應蔬菜，趁晚上，先把一鍋湯煲好。
♥小提示：煲好後，原封不動，早上起來仍然是很新鮮的，比放冰箱保存更好。
如果用砂鍋沒時間看火，也可以把食材放入電飯煲或電燉鍋中，選擇“煲湯”鍵，就什麼都不用管了。
有了粥底或湯底，早餐相當於做好了80%。早上最多隻需要10分鐘，就能做好一頓相當營養的早餐了。
給大家介紹用粥底或湯底做的早餐食譜，一星期不重樣，吃飽吃好上班、上學去。
胡蘿蔔牛肉粥
▼材料：胡蘿蔔1根，牛肉1兩。油、生抽、蠔油、鹽、黑胡椒粉少許。
▼做法：1、胡蘿蔔去皮，切塊；牛肉切塊。將胡蘿蔔和牛肉放進攪拌機攪碎。
2、胡蘿蔔牛肉末用少許油、生抽、蠔油、鹽醃製一下。
3、鍋裡放點油，燒熱後，將胡蘿蔔牛肉末炒香，盛出備用。
♥小提示：這3步工作也可以頭一天晚上完成，放到冰箱裡冷藏，早上直接拿出來用就好了，更節約時間。
4、煮好的粥底，舀到小奶鍋裡，煮沸。
5、把炒好的胡蘿蔔牛肉末倒進粥裡，不停的攪拌，再煮2分鐘。根據口味決定是否還要再加少許的鹽調味。最後，撒上一點黑胡椒粉，更加好喝。
♥小提示：1、如果有上火症狀，或眼睛有病時，不要放黑胡椒粉了。
2、胡蘿蔔牛肉粥，又能補血，又能養眼。
香菇雞絲粥
▼材料：幹香菇5朵，雞胸肉1兩。油、鹽、白胡椒粉。
▼做法：1、幹香菇提前泡發，切絲。
2、雞胸肉切絲，加少許油、鹽、白胡椒粉醃製15分鐘。
♥小提示：這兩步可以頭一天晚上完成，放冰箱裡冷藏。
3、煮好的粥底，舀到小奶鍋裡，煮沸。
4、把香菇絲倒進粥裡，煮2分鐘，再把醃好的雞肉倒進去，煮到雞肉熟了就可以了，大約需要1-2分鐘。根據口味決定是否還需加鹽調味。
♥小提示：1、出鍋時可以再撒點白胡椒粉，也可以撒點蔥花。
2、香菇要用乾的，味道更香郁。
3、香菇雞絲粥能很好的補充體力，開啟元氣滿滿的新一天。
皮蛋瘦肉粥
一日之計在於晨，早餐一定要吃好。
早餐的重要性不必囉嗦，絕大多數人心裡都明白，對孩子而言就更加重要了。只是，作為上班族，早上時間非常緊張，睡眠時間都不夠，哪來時間給孩子做早餐？
其實，利用好頭一天晚上的時間，早上也能很輕鬆的做出既便捷，又很有營養的早餐。
掌握2個技巧，營養早餐信手拈來
關鍵環節在晚上，而不是早上。2個技巧，一個是煮粥，一個是煲湯。
孩子的消化能力不強，尤其早餐，胃口還沒有完全激發起來，太油膩、難消化的食物，不但不利於營養補充，反而會影響他們的脾胃健康。
粥和湯都是經過長時間燉煮的，易消化。在這個基礎上，能做出風味各異、營養各異的不同早餐，10天半個月不重樣，一點都不難。
技巧一：晚上臨睡前，我會把米淘好，放進電飯煲，加好水後，選擇“煮粥”鍵，再“定時”，預定時間到早上7點鐘左右，電飯煲就自動煮好一鍋熱乎乎的粥底了。
技巧二：晚飯後，把排骨、雞肉或鴨肉等焯水，放入砂鍋，加水，再根據身體情況適當加一些黨蔘、黃芪、枸杞、當歸之類的滋補藥材，配上玉米、山藥、胡蘿蔔、蘑菇等相應蔬菜，趁晚上，先把一鍋湯煲好。
♥小提示：煲好後，原封不動，早上起來仍然是很新鮮的，比放冰箱保存更好。
如果用砂鍋沒時間看火，也可以把食材放入電飯煲或電燉鍋中，選擇“煲湯”鍵，就什麼都不用管了。
有了粥底或湯底，早餐相當於做好了80%。早上最多隻需要10分鐘，就能做好一頓相當營養的早餐了。
給大家介紹用粥底或湯底做的早餐食譜，一星期不重樣，吃飽吃好上班、上學去。
胡蘿蔔牛肉粥
▼材料：胡蘿蔔1根，牛肉1兩。油、生抽、蠔油、鹽、黑胡椒粉少許。
▼做法：1、胡蘿蔔去皮，切塊；牛肉切塊。將胡蘿蔔和牛肉放進攪拌機攪碎。
2、胡蘿蔔牛肉末用少許油、生抽、蠔油、鹽醃製一下。
3、鍋裡放點油，燒熱後，將胡蘿蔔牛肉末炒香，盛出備用。
♥小提示：這3步工作也可以頭一天晚上完成，放到冰箱裡冷藏，早上直接拿出來用就好了，更節約時間。
4、煮好的粥底，舀到小奶鍋裡，煮沸。
5、把炒好的胡蘿蔔牛肉末倒進粥裡，不停的攪拌，再煮2分鐘。根據口味決定是否還要再加少許的鹽調味。最後，撒上一點黑胡椒粉，更加好喝。
♥小提示：1、如果有上火症狀，或眼睛有病時，不要放黑胡椒粉了。
2、胡蘿蔔牛肉粥，又能補血，又能養眼。
香菇雞絲粥
▼材料：幹香菇5朵，雞胸肉1兩。油、鹽、白胡椒粉。
▼做法：1、幹香菇提前泡發，切絲。
2、雞胸肉切絲，加少許油、鹽、白胡椒粉醃製15分鐘。
♥小提示：這兩步可以頭一天晚上完成，放冰箱裡冷藏。
3、煮好的粥底，舀到小奶鍋裡，煮沸。
4、把香菇絲倒進粥裡，煮2分鐘，再把醃好的雞肉倒進去，煮到雞肉熟了就可以了，大約需要1-2分鐘。根據口味決定是否還需加鹽調味。
♥小提示：1、出鍋時可以再撒點白胡椒粉，也可以撒點蔥花。
2、香菇要用乾的，味道更香郁。
3、香菇雞絲粥能很好的補充體力，開啟元氣滿滿的新一天。
皮蛋瘦肉粥
▼材料：皮蛋1個，瘦肉1兩，生菜幾葉。油、生抽、蠔油、鹽、白胡椒粉。
▼做法：1、瘦肉攪成肉末或切成小肉片，提前用少許油、生抽、蠔油、鹽、白胡椒粉醃一下。
2、皮蛋去殼、切成小丁。
♥小提示：1、先把刀用熱水燙熱，再切皮蛋，就不容易粘刀了。
2、這兩步可以頭一天晚上完成。
一日之計在於晨，早餐一定要吃好。
早餐的重要性不必囉嗦，絕大多數人心裡都明白，對孩子而言就更加重要了。只是，作為上班族，早上時間非常緊張，睡眠時間都不夠，哪來時間給孩子做早餐？
其實，利用好頭一天晚上的時間，早上也能很輕鬆的做出既便捷，又很有營養的早餐。
掌握2個技巧，營養早餐信手拈來
關鍵環節在晚上，而不是早上。2個技巧，一個是煮粥，一個是煲湯。
孩子的消化能力不強，尤其早餐，胃口還沒有完全激發起來，太油膩、難消化的食物，不但不利於營養補充，反而會影響他們的脾胃健康。
粥和湯都是經過長時間燉煮的，易消化。在這個基礎上，能做出風味各異、營養各異的不同早餐，10天半個月不重樣，一點都不難。
技巧一：晚上臨睡前，我會把米淘好，放進電飯煲，加好水後，選擇“煮粥”鍵，再“定時”，預定時間到早上7點鐘左右，電飯煲就自動煮好一鍋熱乎乎的粥底了。
技巧二：晚飯後，把排骨、雞肉或鴨肉等焯水，放入砂鍋，加水，再根據身體情況適當加一些黨蔘、黃芪、枸杞、當歸之類的滋補藥材，配上玉米、山藥、胡蘿蔔、蘑菇等相應蔬菜，趁晚上，先把一鍋湯煲好。
♥小提示：煲好後，原封不動，早上起來仍然是很新鮮的，比放冰箱保存更好。
如果用砂鍋沒時間看火，也可以把食材放入電飯煲或電燉鍋中，選擇“煲湯”鍵，就什麼都不用管了。
有了粥底或湯底，早餐相當於做好了80%。早上最多隻需要10分鐘，就能做好一頓相當營養的早餐了。
給大家介紹用粥底或湯底做的早餐食譜，一星期不重樣，吃飽吃好上班、上學去。
胡蘿蔔牛肉粥
▼材料：胡蘿蔔1根，牛肉1兩。油、生抽、蠔油、鹽、黑胡椒粉少許。
▼做法：1、胡蘿蔔去皮，切塊；牛肉切塊。將胡蘿蔔和牛肉放進攪拌機攪碎。
2、胡蘿蔔牛肉末用少許油、生抽、蠔油、鹽醃製一下。
3、鍋裡放點油，燒熱後，將胡蘿蔔牛肉末炒香，盛出備用。
♥小提示：這3步工作也可以頭一天晚上完成，放到冰箱裡冷藏，早上直接拿出來用就好了，更節約時間。
4、煮好的粥底，舀到小奶鍋裡，煮沸。
5、把炒好的胡蘿蔔牛肉末倒進粥裡，不停的攪拌，再煮2分鐘。根據口味決定是否還要再加少許的鹽調味。最後，撒上一點黑胡椒粉，更加好喝。
♥小提示：1、如果有上火症狀，或眼睛有病時，不要放黑胡椒粉了。
2、胡蘿蔔牛肉粥，又能補血，又能養眼。
香菇雞絲粥
▼材料：幹香菇5朵，雞胸肉1兩。油、鹽、白胡椒粉。
▼做法：1、幹香菇提前泡發，切絲。
2、雞胸肉切絲，加少許油、鹽、白胡椒粉醃製15分鐘。
♥小提示：這兩步可以頭一天晚上完成，放冰箱裡冷藏。
3、煮好的粥底，舀到小奶鍋裡，煮沸。
4、把香菇絲倒進粥裡，煮2分鐘，再把醃好的雞肉倒進去，煮到雞肉熟了就可以了，大約需要1-2分鐘。根據口味決定是否還需加鹽調味。
♥小提示：1、出鍋時可以再撒點白胡椒粉，也可以撒點蔥花。
2、香菇要用乾的，味道更香郁。
3、香菇雞絲粥能很好的補充體力，開啟元氣滿滿的新一天。
皮蛋瘦肉粥
▼材料：皮蛋1個，瘦肉1兩，生菜幾葉。油、生抽、蠔油、鹽、白胡椒粉。
▼做法：1、瘦肉攪成肉末或切成小肉片，提前用少許油、生抽、蠔油、鹽、白胡椒粉醃一下。
2、皮蛋去殼、切成小丁。
♥小提示：1、先把刀用熱水燙熱，再切皮蛋，就不容易粘刀了。
2、這兩步可以頭一天晚上完成。
3、生菜洗淨，切絲。
4、煮好的粥底，舀到小奶鍋裡，煮沸。
5、先放入皮蛋，煮約3分鐘，再加入瘦肉，煮約1分鐘，再加入生菜絲，葉片變色即可。根據口味決定是否再加鹽調味。
一日之計在於晨，早餐一定要吃好。
早餐的重要性不必囉嗦，絕大多數人心裡都明白，對孩子而言就更加重要了。只是，作為上班族，早上時間非常緊張，睡眠時間都不夠，哪來時間給孩子做早餐？
其實，利用好頭一天晚上的時間，早上也能很輕鬆的做出既便捷，又很有營養的早餐。
掌握2個技巧，營養早餐信手拈來
關鍵環節在晚上，而不是早上。2個技巧，一個是煮粥，一個是煲湯。
孩子的消化能力不強，尤其早餐，胃口還沒有完全激發起來，太油膩、難消化的食物，不但不利於營養補充，反而會影響他們的脾胃健康。
粥和湯都是經過長時間燉煮的，易消化。在這個基礎上，能做出風味各異、營養各異的不同早餐，10天半個月不重樣，一點都不難。
技巧一：晚上臨睡前，我會把米淘好，放進電飯煲，加好水後，選擇“煮粥”鍵，再“定時”，預定時間到早上7點鐘左右，電飯煲就自動煮好一鍋熱乎乎的粥底了。
技巧二：晚飯後，把排骨、雞肉或鴨肉等焯水，放入砂鍋，加水，再根據身體情況適當加一些黨蔘、黃芪、枸杞、當歸之類的滋補藥材，配上玉米、山藥、胡蘿蔔、蘑菇等相應蔬菜，趁晚上，先把一鍋湯煲好。
♥小提示：煲好後，原封不動，早上起來仍然是很新鮮的，比放冰箱保存更好。
如果用砂鍋沒時間看火，也可以把食材放入電飯煲或電燉鍋中，選擇“煲湯”鍵，就什麼都不用管了。
有了粥底或湯底，早餐相當於做好了80%。早上最多隻需要10分鐘，就能做好一頓相當營養的早餐了。
給大家介紹用粥底或湯底做的早餐食譜，一星期不重樣，吃飽吃好上班、上學去。
胡蘿蔔牛肉粥
▼材料：胡蘿蔔1根，牛肉1兩。油、生抽、蠔油、鹽、黑胡椒粉少許。
▼做法：1、胡蘿蔔去皮，切塊；牛肉切塊。將胡蘿蔔和牛肉放進攪拌機攪碎。
2、胡蘿蔔牛肉末用少許油、生抽、蠔油、鹽醃製一下。
3、鍋裡放點油，燒熱後，將胡蘿蔔牛肉末炒香，盛出備用。
♥小提示：這3步工作也可以頭一天晚上完成，放到冰箱裡冷藏，早上直接拿出來用就好了，更節約時間。
4、煮好的粥底，舀到小奶鍋裡，煮沸。
5、把炒好的胡蘿蔔牛肉末倒進粥裡，不停的攪拌，再煮2分鐘。根據口味決定是否還要再加少許的鹽調味。最後，撒上一點黑胡椒粉，更加好喝。
♥小提示：1、如果有上火症狀，或眼睛有病時，不要放黑胡椒粉了。
2、胡蘿蔔牛肉粥，又能補血，又能養眼。
香菇雞絲粥
▼材料：幹香菇5朵，雞胸肉1兩。油、鹽、白胡椒粉。
▼做法：1、幹香菇提前泡發，切絲。
2、雞胸肉切絲，加少許油、鹽、白胡椒粉醃製15分鐘。
♥小提示：這兩步可以頭一天晚上完成，放冰箱裡冷藏。
3、煮好的粥底，舀到小奶鍋裡，煮沸。
4、把香菇絲倒進粥裡，煮2分鐘，再把醃好的雞肉倒進去，煮到雞肉熟了就可以了，大約需要1-2分鐘。根據口味決定是否還需加鹽調味。
♥小提示：1、出鍋時可以再撒點白胡椒粉，也可以撒點蔥花。
2、香菇要用乾的，味道更香郁。
3、香菇雞絲粥能很好的補充體力，開啟元氣滿滿的新一天。
皮蛋瘦肉粥
▼材料：皮蛋1個，瘦肉1兩，生菜幾葉。油、生抽、蠔油、鹽、白胡椒粉。
▼做法：1、瘦肉攪成肉末或切成小肉片，提前用少許油、生抽、蠔油、鹽、白胡椒粉醃一下。
2、皮蛋去殼、切成小丁。
♥小提示：1、先把刀用熱水燙熱，再切皮蛋，就不容易粘刀了。
2、這兩步可以頭一天晚上完成。
3、生菜洗淨，切絲。
4、煮好的粥底，舀到小奶鍋裡，煮沸。
5、先放入皮蛋，煮約3分鐘，再加入瘦肉，煮約1分鐘，再加入生菜絲，葉片變色即可。根據口味決定是否再加鹽調味。
♥小提示：傳統皮蛋瘦肉粥沒有生菜，但是葷素搭配很重要，從健康角度出發，添加一點生菜絲，營養更全面，顏色也很好看。
2、生菜較清甜，加到粥裡不會破壞粥的味道，類似的還有大白菜，這兩種青菜是我最喜歡用的。
3、青菜不要煮太久，維生素損失多，顏色也不好看。已經切成絲了，很容易熟，稍微沸騰一下就好了。
猴菇肉末粥
一日之計在於晨，早餐一定要吃好。
早餐的重要性不必囉嗦，絕大多數人心裡都明白，對孩子而言就更加重要了。只是，作為上班族，早上時間非常緊張，睡眠時間都不夠，哪來時間給孩子做早餐？
其實，利用好頭一天晚上的時間，早上也能很輕鬆的做出既便捷，又很有營養的早餐。
掌握2個技巧，營養早餐信手拈來
關鍵環節在晚上，而不是早上。2個技巧，一個是煮粥，一個是煲湯。
孩子的消化能力不強，尤其早餐，胃口還沒有完全激發起來，太油膩、難消化的食物，不但不利於營養補充，反而會影響他們的脾胃健康。
粥和湯都是經過長時間燉煮的，易消化。在這個基礎上，能做出風味各異、營養各異的不同早餐，10天半個月不重樣，一點都不難。
技巧一：晚上臨睡前，我會把米淘好，放進電飯煲，加好水後，選擇“煮粥”鍵，再“定時”，預定時間到早上7點鐘左右，電飯煲就自動煮好一鍋熱乎乎的粥底了。
技巧二：晚飯後，把排骨、雞肉或鴨肉等焯水，放入砂鍋，加水，再根據身體情況適當加一些黨蔘、黃芪、枸杞、當歸之類的滋補藥材，配上玉米、山藥、胡蘿蔔、蘑菇等相應蔬菜，趁晚上，先把一鍋湯煲好。
♥小提示：煲好後，原封不動，早上起來仍然是很新鮮的，比放冰箱保存更好。
如果用砂鍋沒時間看火，也可以把食材放入電飯煲或電燉鍋中，選擇“煲湯”鍵，就什麼都不用管了。
有了粥底或湯底，早餐相當於做好了80%。早上最多隻需要10分鐘，就能做好一頓相當營養的早餐了。
給大家介紹用粥底或湯底做的早餐食譜，一星期不重樣，吃飽吃好上班、上學去。
胡蘿蔔牛肉粥
▼材料：胡蘿蔔1根，牛肉1兩。油、生抽、蠔油、鹽、黑胡椒粉少許。
▼做法：1、胡蘿蔔去皮，切塊；牛肉切塊。將胡蘿蔔和牛肉放進攪拌機攪碎。
2、胡蘿蔔牛肉末用少許油、生抽、蠔油、鹽醃製一下。
3、鍋裡放點油，燒熱後，將胡蘿蔔牛肉末炒香，盛出備用。
♥小提示：這3步工作也可以頭一天晚上完成，放到冰箱裡冷藏，早上直接拿出來用就好了，更節約時間。
4、煮好的粥底，舀到小奶鍋裡，煮沸。
5、把炒好的胡蘿蔔牛肉末倒進粥裡，不停的攪拌，再煮2分鐘。根據口味決定是否還要再加少許的鹽調味。最後，撒上一點黑胡椒粉，更加好喝。
♥小提示：1、如果有上火症狀，或眼睛有病時，不要放黑胡椒粉了。
2、胡蘿蔔牛肉粥，又能補血，又能養眼。
香菇雞絲粥
▼材料：幹香菇5朵，雞胸肉1兩。油、鹽、白胡椒粉。
▼做法：1、幹香菇提前泡發，切絲。
2、雞胸肉切絲，加少許油、鹽、白胡椒粉醃製15分鐘。
♥小提示：這兩步可以頭一天晚上完成，放冰箱裡冷藏。
3、煮好的粥底，舀到小奶鍋裡，煮沸。
4、把香菇絲倒進粥裡，煮2分鐘，再把醃好的雞肉倒進去，煮到雞肉熟了就可以了，大約需要1-2分鐘。根據口味決定是否還需加鹽調味。
♥小提示：1、出鍋時可以再撒點白胡椒粉，也可以撒點蔥花。
2、香菇要用乾的，味道更香郁。
3、香菇雞絲粥能很好的補充體力，開啟元氣滿滿的新一天。
皮蛋瘦肉粥
▼材料：皮蛋1個，瘦肉1兩，生菜幾葉。油、生抽、蠔油、鹽、白胡椒粉。
▼做法：1、瘦肉攪成肉末或切成小肉片，提前用少許油、生抽、蠔油、鹽、白胡椒粉醃一下。
2、皮蛋去殼、切成小丁。
♥小提示：1、先把刀用熱水燙熱，再切皮蛋，就不容易粘刀了。
2、這兩步可以頭一天晚上完成。
3、生菜洗淨，切絲。
4、煮好的粥底，舀到小奶鍋裡，煮沸。
5、先放入皮蛋，煮約3分鐘，再加入瘦肉，煮約1分鐘，再加入生菜絲，葉片變色即可。根據口味決定是否再加鹽調味。
♥小提示：傳統皮蛋瘦肉粥沒有生菜，但是葷素搭配很重要，從健康角度出發，添加一點生菜絲，營養更全面，顏色也很好看。
2、生菜較清甜，加到粥裡不會破壞粥的味道，類似的還有大白菜，這兩種青菜是我最喜歡用的。
3、青菜不要煮太久，維生素損失多，顏色也不好看。已經切成絲了，很容易熟，稍微沸騰一下就好了。
猴菇肉末粥
▼材料：幹猴頭菇15g，瘦肉1兩。油、生抽、蠔油、鹽、料酒、薑絲、五香粉、白胡椒粉少許。
▼做法：1、幹猴頭菇泡至沒有白心，反覆沖洗幾遍，至水沒有黃色。
2、猴頭菇撕成小塊，豬肉切小塊，放到攪拌機攪碎。
3、用少許油、生抽、蠔油、料酒、鹽、五香粉、薑絲，將猴菇肉末提前醃製。
♥小提示：1、這3步可以頭一天晚上完成。
2、猴頭菇不經過蒸制、清洗等環節，容易有苦澀味。麻煩的處理過程，讓人對它望而卻步。用攪拌機處理猴頭菇，再醃製一下，省去很多麻煩，也不會有苦澀味。
一日之計在於晨，早餐一定要吃好。
早餐的重要性不必囉嗦，絕大多數人心裡都明白，對孩子而言就更加重要了。只是，作為上班族，早上時間非常緊張，睡眠時間都不夠，哪來時間給孩子做早餐？
其實，利用好頭一天晚上的時間，早上也能很輕鬆的做出既便捷，又很有營養的早餐。
掌握2個技巧，營養早餐信手拈來
關鍵環節在晚上，而不是早上。2個技巧，一個是煮粥，一個是煲湯。
孩子的消化能力不強，尤其早餐，胃口還沒有完全激發起來，太油膩、難消化的食物，不但不利於營養補充，反而會影響他們的脾胃健康。
粥和湯都是經過長時間燉煮的，易消化。在這個基礎上，能做出風味各異、營養各異的不同早餐，10天半個月不重樣，一點都不難。
技巧一：晚上臨睡前，我會把米淘好，放進電飯煲，加好水後，選擇“煮粥”鍵，再“定時”，預定時間到早上7點鐘左右，電飯煲就自動煮好一鍋熱乎乎的粥底了。
技巧二：晚飯後，把排骨、雞肉或鴨肉等焯水，放入砂鍋，加水，再根據身體情況適當加一些黨蔘、黃芪、枸杞、當歸之類的滋補藥材，配上玉米、山藥、胡蘿蔔、蘑菇等相應蔬菜，趁晚上，先把一鍋湯煲好。
♥小提示：煲好後，原封不動，早上起來仍然是很新鮮的，比放冰箱保存更好。
如果用砂鍋沒時間看火，也可以把食材放入電飯煲或電燉鍋中，選擇“煲湯”鍵，就什麼都不用管了。
有了粥底或湯底，早餐相當於做好了80%。早上最多隻需要10分鐘，就能做好一頓相當營養的早餐了。
給大家介紹用粥底或湯底做的早餐食譜，一星期不重樣，吃飽吃好上班、上學去。
胡蘿蔔牛肉粥
▼材料：胡蘿蔔1根，牛肉1兩。油、生抽、蠔油、鹽、黑胡椒粉少許。
▼做法：1、胡蘿蔔去皮，切塊；牛肉切塊。將胡蘿蔔和牛肉放進攪拌機攪碎。
2、胡蘿蔔牛肉末用少許油、生抽、蠔油、鹽醃製一下。
3、鍋裡放點油，燒熱後，將胡蘿蔔牛肉末炒香，盛出備用。
♥小提示：這3步工作也可以頭一天晚上完成，放到冰箱裡冷藏，早上直接拿出來用就好了，更節約時間。
4、煮好的粥底，舀到小奶鍋裡，煮沸。
5、把炒好的胡蘿蔔牛肉末倒進粥裡，不停的攪拌，再煮2分鐘。根據口味決定是否還要再加少許的鹽調味。最後，撒上一點黑胡椒粉，更加好喝。
♥小提示：1、如果有上火症狀，或眼睛有病時，不要放黑胡椒粉了。
2、胡蘿蔔牛肉粥，又能補血，又能養眼。
香菇雞絲粥
▼材料：幹香菇5朵，雞胸肉1兩。油、鹽、白胡椒粉。
▼做法：1、幹香菇提前泡發，切絲。
2、雞胸肉切絲，加少許油、鹽、白胡椒粉醃製15分鐘。
♥小提示：這兩步可以頭一天晚上完成，放冰箱裡冷藏。
3、煮好的粥底，舀到小奶鍋裡，煮沸。
4、把香菇絲倒進粥裡，煮2分鐘，再把醃好的雞肉倒進去，煮到雞肉熟了就可以了，大約需要1-2分鐘。根據口味決定是否還需加鹽調味。
♥小提示：1、出鍋時可以再撒點白胡椒粉，也可以撒點蔥花。
2、香菇要用乾的，味道更香郁。
3、香菇雞絲粥能很好的補充體力，開啟元氣滿滿的新一天。
皮蛋瘦肉粥
▼材料：皮蛋1個，瘦肉1兩，生菜幾葉。油、生抽、蠔油、鹽、白胡椒粉。
▼做法：1、瘦肉攪成肉末或切成小肉片，提前用少許油、生抽、蠔油、鹽、白胡椒粉醃一下。
2、皮蛋去殼、切成小丁。
♥小提示：1、先把刀用熱水燙熱，再切皮蛋，就不容易粘刀了。
2、這兩步可以頭一天晚上完成。
3、生菜洗淨，切絲。
4、煮好的粥底，舀到小奶鍋裡，煮沸。
5、先放入皮蛋，煮約3分鐘，再加入瘦肉，煮約1分鐘，再加入生菜絲，葉片變色即可。根據口味決定是否再加鹽調味。
♥小提示：傳統皮蛋瘦肉粥沒有生菜，但是葷素搭配很重要，從健康角度出發，添加一點生菜絲，營養更全面，顏色也很好看。
2、生菜較清甜，加到粥裡不會破壞粥的味道，類似的還有大白菜，這兩種青菜是我最喜歡用的。
3、青菜不要煮太久，維生素損失多，顏色也不好看。已經切成絲了，很容易熟，稍微沸騰一下就好了。
猴菇肉末粥
▼材料：幹猴頭菇15g，瘦肉1兩。油、生抽、蠔油、鹽、料酒、薑絲、五香粉、白胡椒粉少許。
▼做法：1、幹猴頭菇泡至沒有白心，反覆沖洗幾遍，至水沒有黃色。
2、猴頭菇撕成小塊，豬肉切小塊，放到攪拌機攪碎。
3、用少許油、生抽、蠔油、料酒、鹽、五香粉、薑絲，將猴菇肉末提前醃製。
♥小提示：1、這3步可以頭一天晚上完成。
2、猴頭菇不經過蒸制、清洗等環節，容易有苦澀味。麻煩的處理過程，讓人對它望而卻步。用攪拌機處理猴頭菇，再醃製一下，省去很多麻煩，也不會有苦澀味。
4、煮好的粥底，舀到小砂鍋中，煮沸。
5、倒入醃製好的猴菇肉末，不停攪拌，約煮2分鐘即可。根據口味決定是否還要加鹽調味。出鍋後，撒點白胡椒。
♥小提示：1、砂鍋的蓄熱能力特別好，天氣漸涼，擔心早餐涼得得太快，可以改用砂鍋煮粥。
2、猴頭菇養胃很好，但做法麻煩，有些人也不太喜歡它的口感。這樣煮粥，味道鮮美，口感也很好，小孩子也愛喝。
雞湯小米粥
一日之計在於晨，早餐一定要吃好。
早餐的重要性不必囉嗦，絕大多數人心裡都明白，對孩子而言就更加重要了。只是，作為上班族，早上時間非常緊張，睡眠時間都不夠，哪來時間給孩子做早餐？
其實，利用好頭一天晚上的時間，早上也能很輕鬆的做出既便捷，又很有營養的早餐。
掌握2個技巧，營養早餐信手拈來
關鍵環節在晚上，而不是早上。2個技巧，一個是煮粥，一個是煲湯。
孩子的消化能力不強，尤其早餐，胃口還沒有完全激發起來，太油膩、難消化的食物，不但不利於營養補充，反而會影響他們的脾胃健康。
粥和湯都是經過長時間燉煮的，易消化。在這個基礎上，能做出風味各異、營養各異的不同早餐，10天半個月不重樣，一點都不難。
技巧一：晚上臨睡前，我會把米淘好，放進電飯煲，加好水後，選擇“煮粥”鍵，再“定時”，預定時間到早上7點鐘左右，電飯煲就自動煮好一鍋熱乎乎的粥底了。
技巧二：晚飯後，把排骨、雞肉或鴨肉等焯水，放入砂鍋，加水，再根據身體情況適當加一些黨蔘、黃芪、枸杞、當歸之類的滋補藥材，配上玉米、山藥、胡蘿蔔、蘑菇等相應蔬菜，趁晚上，先把一鍋湯煲好。
♥小提示：煲好後，原封不動，早上起來仍然是很新鮮的，比放冰箱保存更好。
如果用砂鍋沒時間看火，也可以把食材放入電飯煲或電燉鍋中，選擇“煲湯”鍵，就什麼都不用管了。
有了粥底或湯底，早餐相當於做好了80%。早上最多隻需要10分鐘，就能做好一頓相當營養的早餐了。
給大家介紹用粥底或湯底做的早餐食譜，一星期不重樣，吃飽吃好上班、上學去。
胡蘿蔔牛肉粥
▼材料：胡蘿蔔1根，牛肉1兩。油、生抽、蠔油、鹽、黑胡椒粉少許。
▼做法：1、胡蘿蔔去皮，切塊；牛肉切塊。將胡蘿蔔和牛肉放進攪拌機攪碎。
2、胡蘿蔔牛肉末用少許油、生抽、蠔油、鹽醃製一下。
3、鍋裡放點油，燒熱後，將胡蘿蔔牛肉末炒香，盛出備用。
♥小提示：這3步工作也可以頭一天晚上完成，放到冰箱裡冷藏，早上直接拿出來用就好了，更節約時間。
4、煮好的粥底，舀到小奶鍋裡，煮沸。
5、把炒好的胡蘿蔔牛肉末倒進粥裡，不停的攪拌，再煮2分鐘。根據口味決定是否還要再加少許的鹽調味。最後，撒上一點黑胡椒粉，更加好喝。
♥小提示：1、如果有上火症狀，或眼睛有病時，不要放黑胡椒粉了。
2、胡蘿蔔牛肉粥，又能補血，又能養眼。
香菇雞絲粥
▼材料：幹香菇5朵，雞胸肉1兩。油、鹽、白胡椒粉。
▼做法：1、幹香菇提前泡發，切絲。
2、雞胸肉切絲，加少許油、鹽、白胡椒粉醃製15分鐘。
♥小提示：這兩步可以頭一天晚上完成，放冰箱裡冷藏。
3、煮好的粥底，舀到小奶鍋裡，煮沸。
4、把香菇絲倒進粥裡，煮2分鐘，再把醃好的雞肉倒進去，煮到雞肉熟了就可以了，大約需要1-2分鐘。根據口味決定是否還需加鹽調味。
♥小提示：1、出鍋時可以再撒點白胡椒粉，也可以撒點蔥花。
2、香菇要用乾的，味道更香郁。
3、香菇雞絲粥能很好的補充體力，開啟元氣滿滿的新一天。
皮蛋瘦肉粥
▼材料：皮蛋1個，瘦肉1兩，生菜幾葉。油、生抽、蠔油、鹽、白胡椒粉。
▼做法：1、瘦肉攪成肉末或切成小肉片，提前用少許油、生抽、蠔油、鹽、白胡椒粉醃一下。
2、皮蛋去殼、切成小丁。
♥小提示：1、先把刀用熱水燙熱，再切皮蛋，就不容易粘刀了。
2、這兩步可以頭一天晚上完成。
3、生菜洗淨，切絲。
4、煮好的粥底，舀到小奶鍋裡，煮沸。
5、先放入皮蛋，煮約3分鐘，再加入瘦肉，煮約1分鐘，再加入生菜絲，葉片變色即可。根據口味決定是否再加鹽調味。
♥小提示：傳統皮蛋瘦肉粥沒有生菜，但是葷素搭配很重要，從健康角度出發，添加一點生菜絲，營養更全面，顏色也很好看。
2、生菜較清甜，加到粥裡不會破壞粥的味道，類似的還有大白菜，這兩種青菜是我最喜歡用的。
3、青菜不要煮太久，維生素損失多，顏色也不好看。已經切成絲了，很容易熟，稍微沸騰一下就好了。
猴菇肉末粥
▼材料：幹猴頭菇15g，瘦肉1兩。油、生抽、蠔油、鹽、料酒、薑絲、五香粉、白胡椒粉少許。
▼做法：1、幹猴頭菇泡至沒有白心，反覆沖洗幾遍，至水沒有黃色。
2、猴頭菇撕成小塊，豬肉切小塊，放到攪拌機攪碎。
3、用少許油、生抽、蠔油、料酒、鹽、五香粉、薑絲，將猴菇肉末提前醃製。
♥小提示：1、這3步可以頭一天晚上完成。
2、猴頭菇不經過蒸制、清洗等環節，容易有苦澀味。麻煩的處理過程，讓人對它望而卻步。用攪拌機處理猴頭菇，再醃製一下，省去很多麻煩，也不會有苦澀味。
4、煮好的粥底，舀到小砂鍋中，煮沸。
5、倒入醃製好的猴菇肉末，不停攪拌，約煮2分鐘即可。根據口味決定是否還要加鹽調味。出鍋後，撒點白胡椒。
♥小提示：1、砂鍋的蓄熱能力特別好，天氣漸涼，擔心早餐涼得得太快，可以改用砂鍋煮粥。
2、猴頭菇養胃很好，但做法麻煩，有些人也不太喜歡它的口感。這樣煮粥，味道鮮美，口感也很好，小孩子也愛喝。
雞湯小米粥
▼材料：雞湯，小米。
▼做法：1、把提前燉好的雞湯倒入小砂鍋中，煮沸。
2、把淘洗好的小米倒入，不停攪拌至再次沸騰。
3、改小火煮15分鐘即可。
一日之計在於晨，早餐一定要吃好。
早餐的重要性不必囉嗦，絕大多數人心裡都明白，對孩子而言就更加重要了。只是，作為上班族，早上時間非常緊張，睡眠時間都不夠，哪來時間給孩子做早餐？
其實，利用好頭一天晚上的時間，早上也能很輕鬆的做出既便捷，又很有營養的早餐。
掌握2個技巧，營養早餐信手拈來
關鍵環節在晚上，而不是早上。2個技巧，一個是煮粥，一個是煲湯。
孩子的消化能力不強，尤其早餐，胃口還沒有完全激發起來，太油膩、難消化的食物，不但不利於營養補充，反而會影響他們的脾胃健康。
粥和湯都是經過長時間燉煮的，易消化。在這個基礎上，能做出風味各異、營養各異的不同早餐，10天半個月不重樣，一點都不難。
技巧一：晚上臨睡前，我會把米淘好，放進電飯煲，加好水後，選擇“煮粥”鍵，再“定時”，預定時間到早上7點鐘左右，電飯煲就自動煮好一鍋熱乎乎的粥底了。
技巧二：晚飯後，把排骨、雞肉或鴨肉等焯水，放入砂鍋，加水，再根據身體情況適當加一些黨蔘、黃芪、枸杞、當歸之類的滋補藥材，配上玉米、山藥、胡蘿蔔、蘑菇等相應蔬菜，趁晚上，先把一鍋湯煲好。
♥小提示：煲好後，原封不動，早上起來仍然是很新鮮的，比放冰箱保存更好。
如果用砂鍋沒時間看火，也可以把食材放入電飯煲或電燉鍋中，選擇“煲湯”鍵，就什麼都不用管了。
有了粥底或湯底，早餐相當於做好了80%。早上最多隻需要10分鐘，就能做好一頓相當營養的早餐了。
給大家介紹用粥底或湯底做的早餐食譜，一星期不重樣，吃飽吃好上班、上學去。
胡蘿蔔牛肉粥
▼材料：胡蘿蔔1根，牛肉1兩。油、生抽、蠔油、鹽、黑胡椒粉少許。
▼做法：1、胡蘿蔔去皮，切塊；牛肉切塊。將胡蘿蔔和牛肉放進攪拌機攪碎。
2、胡蘿蔔牛肉末用少許油、生抽、蠔油、鹽醃製一下。
3、鍋裡放點油，燒熱後，將胡蘿蔔牛肉末炒香，盛出備用。
♥小提示：這3步工作也可以頭一天晚上完成，放到冰箱裡冷藏，早上直接拿出來用就好了，更節約時間。
4、煮好的粥底，舀到小奶鍋裡，煮沸。
5、把炒好的胡蘿蔔牛肉末倒進粥裡，不停的攪拌，再煮2分鐘。根據口味決定是否還要再加少許的鹽調味。最後，撒上一點黑胡椒粉，更加好喝。
♥小提示：1、如果有上火症狀，或眼睛有病時，不要放黑胡椒粉了。
2、胡蘿蔔牛肉粥，又能補血，又能養眼。
香菇雞絲粥
▼材料：幹香菇5朵，雞胸肉1兩。油、鹽、白胡椒粉。
▼做法：1、幹香菇提前泡發，切絲。
2、雞胸肉切絲，加少許油、鹽、白胡椒粉醃製15分鐘。
♥小提示：這兩步可以頭一天晚上完成，放冰箱裡冷藏。
3、煮好的粥底，舀到小奶鍋裡，煮沸。
4、把香菇絲倒進粥裡，煮2分鐘，再把醃好的雞肉倒進去，煮到雞肉熟了就可以了，大約需要1-2分鐘。根據口味決定是否還需加鹽調味。
♥小提示：1、出鍋時可以再撒點白胡椒粉，也可以撒點蔥花。
2、香菇要用乾的，味道更香郁。
3、香菇雞絲粥能很好的補充體力，開啟元氣滿滿的新一天。
皮蛋瘦肉粥
▼材料：皮蛋1個，瘦肉1兩，生菜幾葉。油、生抽、蠔油、鹽、白胡椒粉。
▼做法：1、瘦肉攪成肉末或切成小肉片，提前用少許油、生抽、蠔油、鹽、白胡椒粉醃一下。
2、皮蛋去殼、切成小丁。
♥小提示：1、先把刀用熱水燙熱，再切皮蛋，就不容易粘刀了。
2、這兩步可以頭一天晚上完成。
3、生菜洗淨，切絲。
4、煮好的粥底，舀到小奶鍋裡，煮沸。
5、先放入皮蛋，煮約3分鐘，再加入瘦肉，煮約1分鐘，再加入生菜絲，葉片變色即可。根據口味決定是否再加鹽調味。
♥小提示：傳統皮蛋瘦肉粥沒有生菜，但是葷素搭配很重要，從健康角度出發，添加一點生菜絲，營養更全面，顏色也很好看。
2、生菜較清甜，加到粥裡不會破壞粥的味道，類似的還有大白菜，這兩種青菜是我最喜歡用的。
3、青菜不要煮太久，維生素損失多，顏色也不好看。已經切成絲了，很容易熟，稍微沸騰一下就好了。
猴菇肉末粥
▼材料：幹猴頭菇15g，瘦肉1兩。油、生抽、蠔油、鹽、料酒、薑絲、五香粉、白胡椒粉少許。
▼做法：1、幹猴頭菇泡至沒有白心，反覆沖洗幾遍，至水沒有黃色。
2、猴頭菇撕成小塊，豬肉切小塊，放到攪拌機攪碎。
3、用少許油、生抽、蠔油、料酒、鹽、五香粉、薑絲，將猴菇肉末提前醃製。
♥小提示：1、這3步可以頭一天晚上完成。
2、猴頭菇不經過蒸制、清洗等環節，容易有苦澀味。麻煩的處理過程，讓人對它望而卻步。用攪拌機處理猴頭菇，再醃製一下，省去很多麻煩，也不會有苦澀味。
4、煮好的粥底，舀到小砂鍋中，煮沸。
5、倒入醃製好的猴菇肉末，不停攪拌，約煮2分鐘即可。根據口味決定是否還要加鹽調味。出鍋後，撒點白胡椒。
♥小提示：1、砂鍋的蓄熱能力特別好，天氣漸涼，擔心早餐涼得得太快，可以改用砂鍋煮粥。
2、猴頭菇養胃很好，但做法麻煩，有些人也不太喜歡它的口感。這樣煮粥，味道鮮美，口感也很好，小孩子也愛喝。
雞湯小米粥
▼材料：雞湯，小米。
▼做法：1、把提前燉好的雞湯倒入小砂鍋中，煮沸。
2、把淘洗好的小米倒入，不停攪拌至再次沸騰。
3、改小火煮15分鐘即可。
♥小提示：1、一定要先將雞湯煮沸再下米，不會粘鍋。
2、米最好選擇小米，尤其是白小米，很容易煮爛，早上可以節約時間，也能增加粗糧的攝入。
3、雞湯裡的雞肉、蔬菜也撈一些出來，一起煮粥。如果燉雞湯時沒加配菜，可以在小米粥快煮好時，加一些綠葉類的蔬菜進去。
4、雖然要煮15分鐘，但米下鍋後，就可以去上廁所、洗漱了。沒等洗漱完，粥已經煮好了，並不耽誤時間。
五香牛腩面
一日之計在於晨，早餐一定要吃好。
早餐的重要性不必囉嗦，絕大多數人心裡都明白，對孩子而言就更加重要了。只是，作為上班族，早上時間非常緊張，睡眠時間都不夠，哪來時間給孩子做早餐？
其實，利用好頭一天晚上的時間，早上也能很輕鬆的做出既便捷，又很有營養的早餐。
掌握2個技巧，營養早餐信手拈來
關鍵環節在晚上，而不是早上。2個技巧，一個是煮粥，一個是煲湯。
孩子的消化能力不強，尤其早餐，胃口還沒有完全激發起來，太油膩、難消化的食物，不但不利於營養補充，反而會影響他們的脾胃健康。
粥和湯都是經過長時間燉煮的，易消化。在這個基礎上，能做出風味各異、營養各異的不同早餐，10天半個月不重樣，一點都不難。
技巧一：晚上臨睡前，我會把米淘好，放進電飯煲，加好水後，選擇“煮粥”鍵，再“定時”，預定時間到早上7點鐘左右，電飯煲就自動煮好一鍋熱乎乎的粥底了。
技巧二：晚飯後，把排骨、雞肉或鴨肉等焯水，放入砂鍋，加水，再根據身體情況適當加一些黨蔘、黃芪、枸杞、當歸之類的滋補藥材，配上玉米、山藥、胡蘿蔔、蘑菇等相應蔬菜，趁晚上，先把一鍋湯煲好。
♥小提示：煲好後，原封不動，早上起來仍然是很新鮮的，比放冰箱保存更好。
如果用砂鍋沒時間看火，也可以把食材放入電飯煲或電燉鍋中，選擇“煲湯”鍵，就什麼都不用管了。
有了粥底或湯底，早餐相當於做好了80%。早上最多隻需要10分鐘，就能做好一頓相當營養的早餐了。
給大家介紹用粥底或湯底做的早餐食譜，一星期不重樣，吃飽吃好上班、上學去。
胡蘿蔔牛肉粥
▼材料：胡蘿蔔1根，牛肉1兩。油、生抽、蠔油、鹽、黑胡椒粉少許。
▼做法：1、胡蘿蔔去皮，切塊；牛肉切塊。將胡蘿蔔和牛肉放進攪拌機攪碎。
2、胡蘿蔔牛肉末用少許油、生抽、蠔油、鹽醃製一下。
3、鍋裡放點油，燒熱後，將胡蘿蔔牛肉末炒香，盛出備用。
♥小提示：這3步工作也可以頭一天晚上完成，放到冰箱裡冷藏，早上直接拿出來用就好了，更節約時間。
4、煮好的粥底，舀到小奶鍋裡，煮沸。
5、把炒好的胡蘿蔔牛肉末倒進粥裡，不停的攪拌，再煮2分鐘。根據口味決定是否還要再加少許的鹽調味。最後，撒上一點黑胡椒粉，更加好喝。
♥小提示：1、如果有上火症狀，或眼睛有病時，不要放黑胡椒粉了。
2、胡蘿蔔牛肉粥，又能補血，又能養眼。
香菇雞絲粥
▼材料：幹香菇5朵，雞胸肉1兩。油、鹽、白胡椒粉。
▼做法：1、幹香菇提前泡發，切絲。
2、雞胸肉切絲，加少許油、鹽、白胡椒粉醃製15分鐘。
♥小提示：這兩步可以頭一天晚上完成，放冰箱裡冷藏。
3、煮好的粥底，舀到小奶鍋裡，煮沸。
4、把香菇絲倒進粥裡，煮2分鐘，再把醃好的雞肉倒進去，煮到雞肉熟了就可以了，大約需要1-2分鐘。根據口味決定是否還需加鹽調味。
♥小提示：1、出鍋時可以再撒點白胡椒粉，也可以撒點蔥花。
2、香菇要用乾的，味道更香郁。
3、香菇雞絲粥能很好的補充體力，開啟元氣滿滿的新一天。
皮蛋瘦肉粥
▼材料：皮蛋1個，瘦肉1兩，生菜幾葉。油、生抽、蠔油、鹽、白胡椒粉。
▼做法：1、瘦肉攪成肉末或切成小肉片，提前用少許油、生抽、蠔油、鹽、白胡椒粉醃一下。
2、皮蛋去殼、切成小丁。
♥小提示：1、先把刀用熱水燙熱，再切皮蛋，就不容易粘刀了。
2、這兩步可以頭一天晚上完成。
3、生菜洗淨，切絲。
4、煮好的粥底，舀到小奶鍋裡，煮沸。
5、先放入皮蛋，煮約3分鐘，再加入瘦肉，煮約1分鐘，再加入生菜絲，葉片變色即可。根據口味決定是否再加鹽調味。
♥小提示：傳統皮蛋瘦肉粥沒有生菜，但是葷素搭配很重要，從健康角度出發，添加一點生菜絲，營養更全面，顏色也很好看。
2、生菜較清甜，加到粥裡不會破壞粥的味道，類似的還有大白菜，這兩種青菜是我最喜歡用的。
3、青菜不要煮太久，維生素損失多，顏色也不好看。已經切成絲了，很容易熟，稍微沸騰一下就好了。
猴菇肉末粥
▼材料：幹猴頭菇15g，瘦肉1兩。油、生抽、蠔油、鹽、料酒、薑絲、五香粉、白胡椒粉少許。
▼做法：1、幹猴頭菇泡至沒有白心，反覆沖洗幾遍，至水沒有黃色。
2、猴頭菇撕成小塊，豬肉切小塊，放到攪拌機攪碎。
3、用少許油、生抽、蠔油、料酒、鹽、五香粉、薑絲，將猴菇肉末提前醃製。
♥小提示：1、這3步可以頭一天晚上完成。
2、猴頭菇不經過蒸制、清洗等環節，容易有苦澀味。麻煩的處理過程，讓人對它望而卻步。用攪拌機處理猴頭菇，再醃製一下，省去很多麻煩，也不會有苦澀味。
4、煮好的粥底，舀到小砂鍋中，煮沸。
5、倒入醃製好的猴菇肉末，不停攪拌，約煮2分鐘即可。根據口味決定是否還要加鹽調味。出鍋後，撒點白胡椒。
♥小提示：1、砂鍋的蓄熱能力特別好，天氣漸涼，擔心早餐涼得得太快，可以改用砂鍋煮粥。
2、猴頭菇養胃很好，但做法麻煩，有些人也不太喜歡它的口感。這樣煮粥，味道鮮美，口感也很好，小孩子也愛喝。
雞湯小米粥
▼材料：雞湯，小米。
▼做法：1、把提前燉好的雞湯倒入小砂鍋中，煮沸。
2、把淘洗好的小米倒入，不停攪拌至再次沸騰。
3、改小火煮15分鐘即可。
♥小提示：1、一定要先將雞湯煮沸再下米，不會粘鍋。
2、米最好選擇小米，尤其是白小米，很容易煮爛，早上可以節約時間，也能增加粗糧的攝入。
3、雞湯裡的雞肉、蔬菜也撈一些出來，一起煮粥。如果燉雞湯時沒加配菜，可以在小米粥快煮好時，加一些綠葉類的蔬菜進去。
4、雖然要煮15分鐘，但米下鍋後，就可以去上廁所、洗漱了。沒等洗漱完，粥已經煮好了，並不耽誤時間。
五香牛腩面
▼材料：牛腩湯，麵條2兩，生菜幾片，蔥花少許。
▼做法：1、先用一鍋清水將麵條煮至8分熟，撈起。
2、將提前燉好的牛腩湯倒入一個小鍋中，煮沸。
3、將麵條倒入，再放入生菜，再煮1-2分鐘即可，出鍋後可撒上些蔥花。根據口味決定是否需要再加少許生抽或鹽調味。
一日之計在於晨，早餐一定要吃好。
早餐的重要性不必囉嗦，絕大多數人心裡都明白，對孩子而言就更加重要了。只是，作為上班族，早上時間非常緊張，睡眠時間都不夠，哪來時間給孩子做早餐？
其實，利用好頭一天晚上的時間，早上也能很輕鬆的做出既便捷，又很有營養的早餐。
掌握2個技巧，營養早餐信手拈來
關鍵環節在晚上，而不是早上。2個技巧，一個是煮粥，一個是煲湯。
孩子的消化能力不強，尤其早餐，胃口還沒有完全激發起來，太油膩、難消化的食物，不但不利於營養補充，反而會影響他們的脾胃健康。
粥和湯都是經過長時間燉煮的，易消化。在這個基礎上，能做出風味各異、營養各異的不同早餐，10天半個月不重樣，一點都不難。
技巧一：晚上臨睡前，我會把米淘好，放進電飯煲，加好水後，選擇“煮粥”鍵，再“定時”，預定時間到早上7點鐘左右，電飯煲就自動煮好一鍋熱乎乎的粥底了。
技巧二：晚飯後，把排骨、雞肉或鴨肉等焯水，放入砂鍋，加水，再根據身體情況適當加一些黨蔘、黃芪、枸杞、當歸之類的滋補藥材，配上玉米、山藥、胡蘿蔔、蘑菇等相應蔬菜，趁晚上，先把一鍋湯煲好。
♥小提示：煲好後，原封不動，早上起來仍然是很新鮮的，比放冰箱保存更好。
如果用砂鍋沒時間看火，也可以把食材放入電飯煲或電燉鍋中，選擇“煲湯”鍵，就什麼都不用管了。
有了粥底或湯底，早餐相當於做好了80%。早上最多隻需要10分鐘，就能做好一頓相當營養的早餐了。
給大家介紹用粥底或湯底做的早餐食譜，一星期不重樣，吃飽吃好上班、上學去。
胡蘿蔔牛肉粥
▼材料：胡蘿蔔1根，牛肉1兩。油、生抽、蠔油、鹽、黑胡椒粉少許。
▼做法：1、胡蘿蔔去皮，切塊；牛肉切塊。將胡蘿蔔和牛肉放進攪拌機攪碎。
2、胡蘿蔔牛肉末用少許油、生抽、蠔油、鹽醃製一下。
3、鍋裡放點油，燒熱後，將胡蘿蔔牛肉末炒香，盛出備用。
♥小提示：這3步工作也可以頭一天晚上完成，放到冰箱裡冷藏，早上直接拿出來用就好了，更節約時間。
4、煮好的粥底，舀到小奶鍋裡，煮沸。
5、把炒好的胡蘿蔔牛肉末倒進粥裡，不停的攪拌，再煮2分鐘。根據口味決定是否還要再加少許的鹽調味。最後，撒上一點黑胡椒粉，更加好喝。
♥小提示：1、如果有上火症狀，或眼睛有病時，不要放黑胡椒粉了。
2、胡蘿蔔牛肉粥，又能補血，又能養眼。
香菇雞絲粥
▼材料：幹香菇5朵，雞胸肉1兩。油、鹽、白胡椒粉。
▼做法：1、幹香菇提前泡發，切絲。
2、雞胸肉切絲，加少許油、鹽、白胡椒粉醃製15分鐘。
♥小提示：這兩步可以頭一天晚上完成，放冰箱裡冷藏。
3、煮好的粥底，舀到小奶鍋裡，煮沸。
4、把香菇絲倒進粥裡，煮2分鐘，再把醃好的雞肉倒進去，煮到雞肉熟了就可以了，大約需要1-2分鐘。根據口味決定是否還需加鹽調味。
♥小提示：1、出鍋時可以再撒點白胡椒粉，也可以撒點蔥花。
2、香菇要用乾的，味道更香郁。
3、香菇雞絲粥能很好的補充體力，開啟元氣滿滿的新一天。
皮蛋瘦肉粥
▼材料：皮蛋1個，瘦肉1兩，生菜幾葉。油、生抽、蠔油、鹽、白胡椒粉。
▼做法：1、瘦肉攪成肉末或切成小肉片，提前用少許油、生抽、蠔油、鹽、白胡椒粉醃一下。
2、皮蛋去殼、切成小丁。
♥小提示：1、先把刀用熱水燙熱，再切皮蛋，就不容易粘刀了。
2、這兩步可以頭一天晚上完成。
3、生菜洗淨，切絲。
4、煮好的粥底，舀到小奶鍋裡，煮沸。
5、先放入皮蛋，煮約3分鐘，再加入瘦肉，煮約1分鐘，再加入生菜絲，葉片變色即可。根據口味決定是否再加鹽調味。
♥小提示：傳統皮蛋瘦肉粥沒有生菜，但是葷素搭配很重要，從健康角度出發，添加一點生菜絲，營養更全面，顏色也很好看。
2、生菜較清甜，加到粥裡不會破壞粥的味道，類似的還有大白菜，這兩種青菜是我最喜歡用的。
3、青菜不要煮太久，維生素損失多，顏色也不好看。已經切成絲了，很容易熟，稍微沸騰一下就好了。
猴菇肉末粥
▼材料：幹猴頭菇15g，瘦肉1兩。油、生抽、蠔油、鹽、料酒、薑絲、五香粉、白胡椒粉少許。
▼做法：1、幹猴頭菇泡至沒有白心，反覆沖洗幾遍，至水沒有黃色。
2、猴頭菇撕成小塊，豬肉切小塊，放到攪拌機攪碎。
3、用少許油、生抽、蠔油、料酒、鹽、五香粉、薑絲，將猴菇肉末提前醃製。
♥小提示：1、這3步可以頭一天晚上完成。
2、猴頭菇不經過蒸制、清洗等環節，容易有苦澀味。麻煩的處理過程，讓人對它望而卻步。用攪拌機處理猴頭菇，再醃製一下，省去很多麻煩，也不會有苦澀味。
4、煮好的粥底，舀到小砂鍋中，煮沸。
5、倒入醃製好的猴菇肉末，不停攪拌，約煮2分鐘即可。根據口味決定是否還要加鹽調味。出鍋後，撒點白胡椒。
♥小提示：1、砂鍋的蓄熱能力特別好，天氣漸涼，擔心早餐涼得得太快，可以改用砂鍋煮粥。
2、猴頭菇養胃很好，但做法麻煩，有些人也不太喜歡它的口感。這樣煮粥，味道鮮美，口感也很好，小孩子也愛喝。
雞湯小米粥
▼材料：雞湯，小米。
▼做法：1、把提前燉好的雞湯倒入小砂鍋中，煮沸。
2、把淘洗好的小米倒入，不停攪拌至再次沸騰。
3、改小火煮15分鐘即可。
♥小提示：1、一定要先將雞湯煮沸再下米，不會粘鍋。
2、米最好選擇小米，尤其是白小米，很容易煮爛，早上可以節約時間，也能增加粗糧的攝入。
3、雞湯裡的雞肉、蔬菜也撈一些出來，一起煮粥。如果燉雞湯時沒加配菜，可以在小米粥快煮好時，加一些綠葉類的蔬菜進去。
4、雖然要煮15分鐘，但米下鍋後，就可以去上廁所、洗漱了。沒等洗漱完，粥已經煮好了，並不耽誤時間。
五香牛腩面
▼材料：牛腩湯，麵條2兩，生菜幾片，蔥花少許。
▼做法：1、先用一鍋清水將麵條煮至8分熟，撈起。
2、將提前燉好的牛腩湯倒入一個小鍋中，煮沸。
3、將麵條倒入，再放入生菜，再煮1-2分鐘即可，出鍋後可撒上些蔥花。根據口味決定是否需要再加少許生抽或鹽調味。
♥小提示：1、麵條換成米粉更節約時間，新鮮米粉本身就是熟的，牛腩湯煮沸後，先放青菜，青菜變色後，再放入米粉，再次沸騰就可以出鍋了。
2、如果是幹米粉，可以提前一晚泡軟，也可以像煮麵條一樣，先用一鍋清水煮軟，再下到湯裡。
3、牛腩湯可以換成其它各種類型的湯，如排骨湯、雞湯、鴨湯、羊肉湯、豬肚湯等等。
滷肉面
一日之計在於晨，早餐一定要吃好。
早餐的重要性不必囉嗦，絕大多數人心裡都明白，對孩子而言就更加重要了。只是，作為上班族，早上時間非常緊張，睡眠時間都不夠，哪來時間給孩子做早餐？
其實，利用好頭一天晚上的時間，早上也能很輕鬆的做出既便捷，又很有營養的早餐。
掌握2個技巧，營養早餐信手拈來
關鍵環節在晚上，而不是早上。2個技巧，一個是煮粥，一個是煲湯。
孩子的消化能力不強，尤其早餐，胃口還沒有完全激發起來，太油膩、難消化的食物，不但不利於營養補充，反而會影響他們的脾胃健康。
粥和湯都是經過長時間燉煮的，易消化。在這個基礎上，能做出風味各異、營養各異的不同早餐，10天半個月不重樣，一點都不難。
技巧一：晚上臨睡前，我會把米淘好，放進電飯煲，加好水後，選擇“煮粥”鍵，再“定時”，預定時間到早上7點鐘左右，電飯煲就自動煮好一鍋熱乎乎的粥底了。
技巧二：晚飯後，把排骨、雞肉或鴨肉等焯水，放入砂鍋，加水，再根據身體情況適當加一些黨蔘、黃芪、枸杞、當歸之類的滋補藥材，配上玉米、山藥、胡蘿蔔、蘑菇等相應蔬菜，趁晚上，先把一鍋湯煲好。
♥小提示：煲好後，原封不動，早上起來仍然是很新鮮的，比放冰箱保存更好。
如果用砂鍋沒時間看火，也可以把食材放入電飯煲或電燉鍋中，選擇“煲湯”鍵，就什麼都不用管了。
有了粥底或湯底，早餐相當於做好了80%。早上最多隻需要10分鐘，就能做好一頓相當營養的早餐了。
給大家介紹用粥底或湯底做的早餐食譜，一星期不重樣，吃飽吃好上班、上學去。
胡蘿蔔牛肉粥
▼材料：胡蘿蔔1根，牛肉1兩。油、生抽、蠔油、鹽、黑胡椒粉少許。
▼做法：1、胡蘿蔔去皮，切塊；牛肉切塊。將胡蘿蔔和牛肉放進攪拌機攪碎。
2、胡蘿蔔牛肉末用少許油、生抽、蠔油、鹽醃製一下。
3、鍋裡放點油，燒熱後，將胡蘿蔔牛肉末炒香，盛出備用。
♥小提示：這3步工作也可以頭一天晚上完成，放到冰箱裡冷藏，早上直接拿出來用就好了，更節約時間。
4、煮好的粥底，舀到小奶鍋裡，煮沸。
5、把炒好的胡蘿蔔牛肉末倒進粥裡，不停的攪拌，再煮2分鐘。根據口味決定是否還要再加少許的鹽調味。最後，撒上一點黑胡椒粉，更加好喝。
♥小提示：1、如果有上火症狀，或眼睛有病時，不要放黑胡椒粉了。
2、胡蘿蔔牛肉粥，又能補血，又能養眼。
香菇雞絲粥
▼材料：幹香菇5朵，雞胸肉1兩。油、鹽、白胡椒粉。
▼做法：1、幹香菇提前泡發，切絲。
2、雞胸肉切絲，加少許油、鹽、白胡椒粉醃製15分鐘。
♥小提示：這兩步可以頭一天晚上完成，放冰箱裡冷藏。
3、煮好的粥底，舀到小奶鍋裡，煮沸。
4、把香菇絲倒進粥裡，煮2分鐘，再把醃好的雞肉倒進去，煮到雞肉熟了就可以了，大約需要1-2分鐘。根據口味決定是否還需加鹽調味。
♥小提示：1、出鍋時可以再撒點白胡椒粉，也可以撒點蔥花。
2、香菇要用乾的，味道更香郁。
3、香菇雞絲粥能很好的補充體力，開啟元氣滿滿的新一天。
皮蛋瘦肉粥
▼材料：皮蛋1個，瘦肉1兩，生菜幾葉。油、生抽、蠔油、鹽、白胡椒粉。
▼做法：1、瘦肉攪成肉末或切成小肉片，提前用少許油、生抽、蠔油、鹽、白胡椒粉醃一下。
2、皮蛋去殼、切成小丁。
♥小提示：1、先把刀用熱水燙熱，再切皮蛋，就不容易粘刀了。
2、這兩步可以頭一天晚上完成。
3、生菜洗淨，切絲。
4、煮好的粥底，舀到小奶鍋裡，煮沸。
5、先放入皮蛋，煮約3分鐘，再加入瘦肉，煮約1分鐘，再加入生菜絲，葉片變色即可。根據口味決定是否再加鹽調味。
♥小提示：傳統皮蛋瘦肉粥沒有生菜，但是葷素搭配很重要，從健康角度出發，添加一點生菜絲，營養更全面，顏色也很好看。
2、生菜較清甜，加到粥裡不會破壞粥的味道，類似的還有大白菜，這兩種青菜是我最喜歡用的。
3、青菜不要煮太久，維生素損失多，顏色也不好看。已經切成絲了，很容易熟，稍微沸騰一下就好了。
猴菇肉末粥
▼材料：幹猴頭菇15g，瘦肉1兩。油、生抽、蠔油、鹽、料酒、薑絲、五香粉、白胡椒粉少許。
▼做法：1、幹猴頭菇泡至沒有白心，反覆沖洗幾遍，至水沒有黃色。
2、猴頭菇撕成小塊，豬肉切小塊，放到攪拌機攪碎。
3、用少許油、生抽、蠔油、料酒、鹽、五香粉、薑絲，將猴菇肉末提前醃製。
♥小提示：1、這3步可以頭一天晚上完成。
2、猴頭菇不經過蒸制、清洗等環節，容易有苦澀味。麻煩的處理過程，讓人對它望而卻步。用攪拌機處理猴頭菇，再醃製一下，省去很多麻煩，也不會有苦澀味。
4、煮好的粥底，舀到小砂鍋中，煮沸。
5、倒入醃製好的猴菇肉末，不停攪拌，約煮2分鐘即可。根據口味決定是否還要加鹽調味。出鍋後，撒點白胡椒。
♥小提示：1、砂鍋的蓄熱能力特別好，天氣漸涼，擔心早餐涼得得太快，可以改用砂鍋煮粥。
2、猴頭菇養胃很好，但做法麻煩，有些人也不太喜歡它的口感。這樣煮粥，味道鮮美，口感也很好，小孩子也愛喝。
雞湯小米粥
▼材料：雞湯，小米。
▼做法：1、把提前燉好的雞湯倒入小砂鍋中，煮沸。
2、把淘洗好的小米倒入，不停攪拌至再次沸騰。
3、改小火煮15分鐘即可。
♥小提示：1、一定要先將雞湯煮沸再下米，不會粘鍋。
2、米最好選擇小米，尤其是白小米，很容易煮爛，早上可以節約時間，也能增加粗糧的攝入。
3、雞湯裡的雞肉、蔬菜也撈一些出來，一起煮粥。如果燉雞湯時沒加配菜，可以在小米粥快煮好時，加一些綠葉類的蔬菜進去。
4、雖然要煮15分鐘，但米下鍋後，就可以去上廁所、洗漱了。沒等洗漱完，粥已經煮好了，並不耽誤時間。
五香牛腩面
▼材料：牛腩湯，麵條2兩，生菜幾片，蔥花少許。
▼做法：1、先用一鍋清水將麵條煮至8分熟，撈起。
2、將提前燉好的牛腩湯倒入一個小鍋中，煮沸。
3、將麵條倒入，再放入生菜，再煮1-2分鐘即可，出鍋後可撒上些蔥花。根據口味決定是否需要再加少許生抽或鹽調味。
♥小提示：1、麵條換成米粉更節約時間，新鮮米粉本身就是熟的，牛腩湯煮沸後，先放青菜，青菜變色後，再放入米粉，再次沸騰就可以出鍋了。
2、如果是幹米粉，可以提前一晚泡軟，也可以像煮麵條一樣，先用一鍋清水煮軟，再下到湯裡。
3、牛腩湯可以換成其它各種類型的湯，如排骨湯、雞湯、鴨湯、羊肉湯、豬肚湯等等。
滷肉面
▼材料：滷肉，麵條2兩，青菜一把，滷水一碗。
▼做法：1、提前將滷肉滷好。
2、先用清水將麵條煮熟，撈起，盛於大碗中。
3、再將青菜燙熟，鋪於麵條之上。
4、滷水連同滷肉一起加熱至沸騰，將滷肉鋪在麵條上，再淋入滷水即可。
一日之計在於晨，早餐一定要吃好。
早餐的重要性不必囉嗦，絕大多數人心裡都明白，對孩子而言就更加重要了。只是，作為上班族，早上時間非常緊張，睡眠時間都不夠，哪來時間給孩子做早餐？
其實，利用好頭一天晚上的時間，早上也能很輕鬆的做出既便捷，又很有營養的早餐。
掌握2個技巧，營養早餐信手拈來
關鍵環節在晚上，而不是早上。2個技巧，一個是煮粥，一個是煲湯。
孩子的消化能力不強，尤其早餐，胃口還沒有完全激發起來，太油膩、難消化的食物，不但不利於營養補充，反而會影響他們的脾胃健康。
粥和湯都是經過長時間燉煮的，易消化。在這個基礎上，能做出風味各異、營養各異的不同早餐，10天半個月不重樣，一點都不難。
技巧一：晚上臨睡前，我會把米淘好，放進電飯煲，加好水後，選擇“煮粥”鍵，再“定時”，預定時間到早上7點鐘左右，電飯煲就自動煮好一鍋熱乎乎的粥底了。
技巧二：晚飯後，把排骨、雞肉或鴨肉等焯水，放入砂鍋，加水，再根據身體情況適當加一些黨蔘、黃芪、枸杞、當歸之類的滋補藥材，配上玉米、山藥、胡蘿蔔、蘑菇等相應蔬菜，趁晚上，先把一鍋湯煲好。
♥小提示：煲好後，原封不動，早上起來仍然是很新鮮的，比放冰箱保存更好。
如果用砂鍋沒時間看火，也可以把食材放入電飯煲或電燉鍋中，選擇“煲湯”鍵，就什麼都不用管了。
有了粥底或湯底，早餐相當於做好了80%。早上最多隻需要10分鐘，就能做好一頓相當營養的早餐了。
給大家介紹用粥底或湯底做的早餐食譜，一星期不重樣，吃飽吃好上班、上學去。
胡蘿蔔牛肉粥
▼材料：胡蘿蔔1根，牛肉1兩。油、生抽、蠔油、鹽、黑胡椒粉少許。
▼做法：1、胡蘿蔔去皮，切塊；牛肉切塊。將胡蘿蔔和牛肉放進攪拌機攪碎。
2、胡蘿蔔牛肉末用少許油、生抽、蠔油、鹽醃製一下。
3、鍋裡放點油，燒熱後，將胡蘿蔔牛肉末炒香，盛出備用。
♥小提示：這3步工作也可以頭一天晚上完成，放到冰箱裡冷藏，早上直接拿出來用就好了，更節約時間。
4、煮好的粥底，舀到小奶鍋裡，煮沸。
5、把炒好的胡蘿蔔牛肉末倒進粥裡，不停的攪拌，再煮2分鐘。根據口味決定是否還要再加少許的鹽調味。最後，撒上一點黑胡椒粉，更加好喝。
♥小提示：1、如果有上火症狀，或眼睛有病時，不要放黑胡椒粉了。
2、胡蘿蔔牛肉粥，又能補血，又能養眼。
香菇雞絲粥
▼材料：幹香菇5朵，雞胸肉1兩。油、鹽、白胡椒粉。
▼做法：1、幹香菇提前泡發，切絲。
2、雞胸肉切絲，加少許油、鹽、白胡椒粉醃製15分鐘。
♥小提示：這兩步可以頭一天晚上完成，放冰箱裡冷藏。
3、煮好的粥底，舀到小奶鍋裡，煮沸。
4、把香菇絲倒進粥裡，煮2分鐘，再把醃好的雞肉倒進去，煮到雞肉熟了就可以了，大約需要1-2分鐘。根據口味決定是否還需加鹽調味。
♥小提示：1、出鍋時可以再撒點白胡椒粉，也可以撒點蔥花。
2、香菇要用乾的，味道更香郁。
3、香菇雞絲粥能很好的補充體力，開啟元氣滿滿的新一天。
皮蛋瘦肉粥
▼材料：皮蛋1個，瘦肉1兩，生菜幾葉。油、生抽、蠔油、鹽、白胡椒粉。
▼做法：1、瘦肉攪成肉末或切成小肉片，提前用少許油、生抽、蠔油、鹽、白胡椒粉醃一下。
2、皮蛋去殼、切成小丁。
♥小提示：1、先把刀用熱水燙熱，再切皮蛋，就不容易粘刀了。
2、這兩步可以頭一天晚上完成。
3、生菜洗淨，切絲。
4、煮好的粥底，舀到小奶鍋裡，煮沸。
5、先放入皮蛋，煮約3分鐘，再加入瘦肉，煮約1分鐘，再加入生菜絲，葉片變色即可。根據口味決定是否再加鹽調味。
♥小提示：傳統皮蛋瘦肉粥沒有生菜，但是葷素搭配很重要，從健康角度出發，添加一點生菜絲，營養更全面，顏色也很好看。
2、生菜較清甜，加到粥裡不會破壞粥的味道，類似的還有大白菜，這兩種青菜是我最喜歡用的。
3、青菜不要煮太久，維生素損失多，顏色也不好看。已經切成絲了，很容易熟，稍微沸騰一下就好了。
猴菇肉末粥
▼材料：幹猴頭菇15g，瘦肉1兩。油、生抽、蠔油、鹽、料酒、薑絲、五香粉、白胡椒粉少許。
▼做法：1、幹猴頭菇泡至沒有白心，反覆沖洗幾遍，至水沒有黃色。
2、猴頭菇撕成小塊，豬肉切小塊，放到攪拌機攪碎。
3、用少許油、生抽、蠔油、料酒、鹽、五香粉、薑絲，將猴菇肉末提前醃製。
♥小提示：1、這3步可以頭一天晚上完成。
2、猴頭菇不經過蒸制、清洗等環節，容易有苦澀味。麻煩的處理過程，讓人對它望而卻步。用攪拌機處理猴頭菇，再醃製一下，省去很多麻煩，也不會有苦澀味。
4、煮好的粥底，舀到小砂鍋中，煮沸。
5、倒入醃製好的猴菇肉末，不停攪拌，約煮2分鐘即可。根據口味決定是否還要加鹽調味。出鍋後，撒點白胡椒。
♥小提示：1、砂鍋的蓄熱能力特別好，天氣漸涼，擔心早餐涼得得太快，可以改用砂鍋煮粥。
2、猴頭菇養胃很好，但做法麻煩，有些人也不太喜歡它的口感。這樣煮粥，味道鮮美，口感也很好，小孩子也愛喝。
雞湯小米粥
▼材料：雞湯，小米。
▼做法：1、把提前燉好的雞湯倒入小砂鍋中，煮沸。
2、把淘洗好的小米倒入，不停攪拌至再次沸騰。
3、改小火煮15分鐘即可。
♥小提示：1、一定要先將雞湯煮沸再下米，不會粘鍋。
2、米最好選擇小米，尤其是白小米，很容易煮爛，早上可以節約時間，也能增加粗糧的攝入。
3、雞湯裡的雞肉、蔬菜也撈一些出來，一起煮粥。如果燉雞湯時沒加配菜，可以在小米粥快煮好時，加一些綠葉類的蔬菜進去。
4、雖然要煮15分鐘，但米下鍋後，就可以去上廁所、洗漱了。沒等洗漱完，粥已經煮好了，並不耽誤時間。
五香牛腩面
▼材料：牛腩湯，麵條2兩，生菜幾片，蔥花少許。
▼做法：1、先用一鍋清水將麵條煮至8分熟，撈起。
2、將提前燉好的牛腩湯倒入一個小鍋中，煮沸。
3、將麵條倒入，再放入生菜，再煮1-2分鐘即可，出鍋後可撒上些蔥花。根據口味決定是否需要再加少許生抽或鹽調味。
♥小提示：1、麵條換成米粉更節約時間，新鮮米粉本身就是熟的，牛腩湯煮沸後，先放青菜，青菜變色後，再放入米粉，再次沸騰就可以出鍋了。
2、如果是幹米粉，可以提前一晚泡軟，也可以像煮麵條一樣，先用一鍋清水煮軟，再下到湯裡。
3、牛腩湯可以換成其它各種類型的湯，如排骨湯、雞湯、鴨湯、羊肉湯、豬肚湯等等。
滷肉面
▼材料：滷肉，麵條2兩，青菜一把，滷水一碗。
▼做法：1、提前將滷肉滷好。
2、先用清水將麵條煮熟，撈起，盛於大碗中。
3、再將青菜燙熟，鋪於麵條之上。
4、滷水連同滷肉一起加熱至沸騰，將滷肉鋪在麵條上，再淋入滷水即可。
♥小提示：1、滷肉可以是各種肉類，也可以滷蛋、雞胗、豬心等。
2、麵條也可以換成米粉，方法同上。
3、用滷肉、滷水做出的麵條米粉，特別開胃，孩子吃了還想吃。
臘腸飯
一日之計在於晨，早餐一定要吃好。
早餐的重要性不必囉嗦，絕大多數人心裡都明白，對孩子而言就更加重要了。只是，作為上班族，早上時間非常緊張，睡眠時間都不夠，哪來時間給孩子做早餐？
其實，利用好頭一天晚上的時間，早上也能很輕鬆的做出既便捷，又很有營養的早餐。
掌握2個技巧，營養早餐信手拈來
關鍵環節在晚上，而不是早上。2個技巧，一個是煮粥，一個是煲湯。
孩子的消化能力不強，尤其早餐，胃口還沒有完全激發起來，太油膩、難消化的食物，不但不利於營養補充，反而會影響他們的脾胃健康。
粥和湯都是經過長時間燉煮的，易消化。在這個基礎上，能做出風味各異、營養各異的不同早餐，10天半個月不重樣，一點都不難。
技巧一：晚上臨睡前，我會把米淘好，放進電飯煲，加好水後，選擇“煮粥”鍵，再“定時”，預定時間到早上7點鐘左右，電飯煲就自動煮好一鍋熱乎乎的粥底了。
技巧二：晚飯後，把排骨、雞肉或鴨肉等焯水，放入砂鍋，加水，再根據身體情況適當加一些黨蔘、黃芪、枸杞、當歸之類的滋補藥材，配上玉米、山藥、胡蘿蔔、蘑菇等相應蔬菜，趁晚上，先把一鍋湯煲好。
♥小提示：煲好後，原封不動，早上起來仍然是很新鮮的，比放冰箱保存更好。
如果用砂鍋沒時間看火，也可以把食材放入電飯煲或電燉鍋中，選擇“煲湯”鍵，就什麼都不用管了。
有了粥底或湯底，早餐相當於做好了80%。早上最多隻需要10分鐘，就能做好一頓相當營養的早餐了。
給大家介紹用粥底或湯底做的早餐食譜，一星期不重樣，吃飽吃好上班、上學去。
胡蘿蔔牛肉粥
▼材料：胡蘿蔔1根，牛肉1兩。油、生抽、蠔油、鹽、黑胡椒粉少許。
▼做法：1、胡蘿蔔去皮，切塊；牛肉切塊。將胡蘿蔔和牛肉放進攪拌機攪碎。
2、胡蘿蔔牛肉末用少許油、生抽、蠔油、鹽醃製一下。
3、鍋裡放點油，燒熱後，將胡蘿蔔牛肉末炒香，盛出備用。
♥小提示：這3步工作也可以頭一天晚上完成，放到冰箱裡冷藏，早上直接拿出來用就好了，更節約時間。
4、煮好的粥底，舀到小奶鍋裡，煮沸。
5、把炒好的胡蘿蔔牛肉末倒進粥裡，不停的攪拌，再煮2分鐘。根據口味決定是否還要再加少許的鹽調味。最後，撒上一點黑胡椒粉，更加好喝。
♥小提示：1、如果有上火症狀，或眼睛有病時，不要放黑胡椒粉了。
2、胡蘿蔔牛肉粥，又能補血，又能養眼。
香菇雞絲粥
▼材料：幹香菇5朵，雞胸肉1兩。油、鹽、白胡椒粉。
▼做法：1、幹香菇提前泡發，切絲。
2、雞胸肉切絲，加少許油、鹽、白胡椒粉醃製15分鐘。
♥小提示：這兩步可以頭一天晚上完成，放冰箱裡冷藏。
3、煮好的粥底，舀到小奶鍋裡，煮沸。
4、把香菇絲倒進粥裡，煮2分鐘，再把醃好的雞肉倒進去，煮到雞肉熟了就可以了，大約需要1-2分鐘。根據口味決定是否還需加鹽調味。
♥小提示：1、出鍋時可以再撒點白胡椒粉，也可以撒點蔥花。
2、香菇要用乾的，味道更香郁。
3、香菇雞絲粥能很好的補充體力，開啟元氣滿滿的新一天。
皮蛋瘦肉粥
▼材料：皮蛋1個，瘦肉1兩，生菜幾葉。油、生抽、蠔油、鹽、白胡椒粉。
▼做法：1、瘦肉攪成肉末或切成小肉片，提前用少許油、生抽、蠔油、鹽、白胡椒粉醃一下。
2、皮蛋去殼、切成小丁。
♥小提示：1、先把刀用熱水燙熱，再切皮蛋，就不容易粘刀了。
2、這兩步可以頭一天晚上完成。
3、生菜洗淨，切絲。
4、煮好的粥底，舀到小奶鍋裡，煮沸。
5、先放入皮蛋，煮約3分鐘，再加入瘦肉，煮約1分鐘，再加入生菜絲，葉片變色即可。根據口味決定是否再加鹽調味。
♥小提示：傳統皮蛋瘦肉粥沒有生菜，但是葷素搭配很重要，從健康角度出發，添加一點生菜絲，營養更全面，顏色也很好看。
2、生菜較清甜，加到粥裡不會破壞粥的味道，類似的還有大白菜，這兩種青菜是我最喜歡用的。
3、青菜不要煮太久，維生素損失多，顏色也不好看。已經切成絲了，很容易熟，稍微沸騰一下就好了。
猴菇肉末粥
▼材料：幹猴頭菇15g，瘦肉1兩。油、生抽、蠔油、鹽、料酒、薑絲、五香粉、白胡椒粉少許。
▼做法：1、幹猴頭菇泡至沒有白心，反覆沖洗幾遍，至水沒有黃色。
2、猴頭菇撕成小塊，豬肉切小塊，放到攪拌機攪碎。
3、用少許油、生抽、蠔油、料酒、鹽、五香粉、薑絲，將猴菇肉末提前醃製。
♥小提示：1、這3步可以頭一天晚上完成。
2、猴頭菇不經過蒸制、清洗等環節，容易有苦澀味。麻煩的處理過程，讓人對它望而卻步。用攪拌機處理猴頭菇，再醃製一下，省去很多麻煩，也不會有苦澀味。
4、煮好的粥底，舀到小砂鍋中，煮沸。
5、倒入醃製好的猴菇肉末，不停攪拌，約煮2分鐘即可。根據口味決定是否還要加鹽調味。出鍋後，撒點白胡椒。
♥小提示：1、砂鍋的蓄熱能力特別好，天氣漸涼，擔心早餐涼得得太快，可以改用砂鍋煮粥。
2、猴頭菇養胃很好，但做法麻煩，有些人也不太喜歡它的口感。這樣煮粥，味道鮮美，口感也很好，小孩子也愛喝。
雞湯小米粥
▼材料：雞湯，小米。
▼做法：1、把提前燉好的雞湯倒入小砂鍋中，煮沸。
2、把淘洗好的小米倒入，不停攪拌至再次沸騰。
3、改小火煮15分鐘即可。
♥小提示：1、一定要先將雞湯煮沸再下米，不會粘鍋。
2、米最好選擇小米，尤其是白小米，很容易煮爛，早上可以節約時間，也能增加粗糧的攝入。
3、雞湯裡的雞肉、蔬菜也撈一些出來，一起煮粥。如果燉雞湯時沒加配菜，可以在小米粥快煮好時，加一些綠葉類的蔬菜進去。
4、雖然要煮15分鐘，但米下鍋後，就可以去上廁所、洗漱了。沒等洗漱完，粥已經煮好了，並不耽誤時間。
五香牛腩面
▼材料：牛腩湯，麵條2兩，生菜幾片，蔥花少許。
▼做法：1、先用一鍋清水將麵條煮至8分熟，撈起。
2、將提前燉好的牛腩湯倒入一個小鍋中，煮沸。
3、將麵條倒入，再放入生菜，再煮1-2分鐘即可，出鍋後可撒上些蔥花。根據口味決定是否需要再加少許生抽或鹽調味。
♥小提示：1、麵條換成米粉更節約時間，新鮮米粉本身就是熟的，牛腩湯煮沸後，先放青菜，青菜變色後，再放入米粉，再次沸騰就可以出鍋了。
2、如果是幹米粉，可以提前一晚泡軟，也可以像煮麵條一樣，先用一鍋清水煮軟，再下到湯裡。
3、牛腩湯可以換成其它各種類型的湯，如排骨湯、雞湯、鴨湯、羊肉湯、豬肚湯等等。
滷肉面
▼材料：滷肉，麵條2兩，青菜一把，滷水一碗。
▼做法：1、提前將滷肉滷好。
2、先用清水將麵條煮熟，撈起，盛於大碗中。
3、再將青菜燙熟，鋪於麵條之上。
4、滷水連同滷肉一起加熱至沸騰，將滷肉鋪在麵條上，再淋入滷水即可。
♥小提示：1、滷肉可以是各種肉類，也可以滷蛋、雞胗、豬心等。
2、麵條也可以換成米粉，方法同上。
3、用滷肉、滷水做出的麵條米粉，特別開胃，孩子吃了還想吃。
臘腸飯
▼材料：臘腸2根，米2兩，玉米、碗豆各一把，胡蘿蔔半根。生抽。
▼做法：1、做米淘好，放入電飯煲中，比平常煮飯多加一點點水。
2、臘腸切片或切丁，玉米、碗豆洗淨，胡蘿蔔去皮、切丁，全都加到米中。
3、加入1勺生抽，所有食材攪拌均勻。
4、蓋好蓋子，選擇“煮飯”鍵，坐等開鍋。
一日之計在於晨，早餐一定要吃好。
早餐的重要性不必囉嗦，絕大多數人心裡都明白，對孩子而言就更加重要了。只是，作為上班族，早上時間非常緊張，睡眠時間都不夠，哪來時間給孩子做早餐？
其實，利用好頭一天晚上的時間，早上也能很輕鬆的做出既便捷，又很有營養的早餐。
掌握2個技巧，營養早餐信手拈來
關鍵環節在晚上，而不是早上。2個技巧，一個是煮粥，一個是煲湯。
孩子的消化能力不強，尤其早餐，胃口還沒有完全激發起來，太油膩、難消化的食物，不但不利於營養補充，反而會影響他們的脾胃健康。
粥和湯都是經過長時間燉煮的，易消化。在這個基礎上，能做出風味各異、營養各異的不同早餐，10天半個月不重樣，一點都不難。
技巧一：晚上臨睡前，我會把米淘好，放進電飯煲，加好水後，選擇“煮粥”鍵，再“定時”，預定時間到早上7點鐘左右，電飯煲就自動煮好一鍋熱乎乎的粥底了。
技巧二：晚飯後，把排骨、雞肉或鴨肉等焯水，放入砂鍋，加水，再根據身體情況適當加一些黨蔘、黃芪、枸杞、當歸之類的滋補藥材，配上玉米、山藥、胡蘿蔔、蘑菇等相應蔬菜，趁晚上，先把一鍋湯煲好。
♥小提示：煲好後，原封不動，早上起來仍然是很新鮮的，比放冰箱保存更好。
如果用砂鍋沒時間看火，也可以把食材放入電飯煲或電燉鍋中，選擇“煲湯”鍵，就什麼都不用管了。
有了粥底或湯底，早餐相當於做好了80%。早上最多隻需要10分鐘，就能做好一頓相當營養的早餐了。
給大家介紹用粥底或湯底做的早餐食譜，一星期不重樣，吃飽吃好上班、上學去。
胡蘿蔔牛肉粥
▼材料：胡蘿蔔1根，牛肉1兩。油、生抽、蠔油、鹽、黑胡椒粉少許。
▼做法：1、胡蘿蔔去皮，切塊；牛肉切塊。將胡蘿蔔和牛肉放進攪拌機攪碎。
2、胡蘿蔔牛肉末用少許油、生抽、蠔油、鹽醃製一下。
3、鍋裡放點油，燒熱後，將胡蘿蔔牛肉末炒香，盛出備用。
♥小提示：這3步工作也可以頭一天晚上完成，放到冰箱裡冷藏，早上直接拿出來用就好了，更節約時間。
4、煮好的粥底，舀到小奶鍋裡，煮沸。
5、把炒好的胡蘿蔔牛肉末倒進粥裡，不停的攪拌，再煮2分鐘。根據口味決定是否還要再加少許的鹽調味。最後，撒上一點黑胡椒粉，更加好喝。
♥小提示：1、如果有上火症狀，或眼睛有病時，不要放黑胡椒粉了。
2、胡蘿蔔牛肉粥，又能補血，又能養眼。
香菇雞絲粥
▼材料：幹香菇5朵，雞胸肉1兩。油、鹽、白胡椒粉。
▼做法：1、幹香菇提前泡發，切絲。
2、雞胸肉切絲，加少許油、鹽、白胡椒粉醃製15分鐘。
♥小提示：這兩步可以頭一天晚上完成，放冰箱裡冷藏。
3、煮好的粥底，舀到小奶鍋裡，煮沸。
4、把香菇絲倒進粥裡，煮2分鐘，再把醃好的雞肉倒進去，煮到雞肉熟了就可以了，大約需要1-2分鐘。根據口味決定是否還需加鹽調味。
♥小提示：1、出鍋時可以再撒點白胡椒粉，也可以撒點蔥花。
2、香菇要用乾的，味道更香郁。
3、香菇雞絲粥能很好的補充體力，開啟元氣滿滿的新一天。
皮蛋瘦肉粥
▼材料：皮蛋1個，瘦肉1兩，生菜幾葉。油、生抽、蠔油、鹽、白胡椒粉。
▼做法：1、瘦肉攪成肉末或切成小肉片，提前用少許油、生抽、蠔油、鹽、白胡椒粉醃一下。
2、皮蛋去殼、切成小丁。
♥小提示：1、先把刀用熱水燙熱，再切皮蛋，就不容易粘刀了。
2、這兩步可以頭一天晚上完成。
3、生菜洗淨，切絲。
4、煮好的粥底，舀到小奶鍋裡，煮沸。
5、先放入皮蛋，煮約3分鐘，再加入瘦肉，煮約1分鐘，再加入生菜絲，葉片變色即可。根據口味決定是否再加鹽調味。
♥小提示：傳統皮蛋瘦肉粥沒有生菜，但是葷素搭配很重要，從健康角度出發，添加一點生菜絲，營養更全面，顏色也很好看。
2、生菜較清甜，加到粥裡不會破壞粥的味道，類似的還有大白菜，這兩種青菜是我最喜歡用的。
3、青菜不要煮太久，維生素損失多，顏色也不好看。已經切成絲了，很容易熟，稍微沸騰一下就好了。
猴菇肉末粥
▼材料：幹猴頭菇15g，瘦肉1兩。油、生抽、蠔油、鹽、料酒、薑絲、五香粉、白胡椒粉少許。
▼做法：1、幹猴頭菇泡至沒有白心，反覆沖洗幾遍，至水沒有黃色。
2、猴頭菇撕成小塊，豬肉切小塊，放到攪拌機攪碎。
3、用少許油、生抽、蠔油、料酒、鹽、五香粉、薑絲，將猴菇肉末提前醃製。
♥小提示：1、這3步可以頭一天晚上完成。
2、猴頭菇不經過蒸制、清洗等環節，容易有苦澀味。麻煩的處理過程，讓人對它望而卻步。用攪拌機處理猴頭菇，再醃製一下，省去很多麻煩，也不會有苦澀味。
4、煮好的粥底，舀到小砂鍋中，煮沸。
5、倒入醃製好的猴菇肉末，不停攪拌，約煮2分鐘即可。根據口味決定是否還要加鹽調味。出鍋後，撒點白胡椒。
♥小提示：1、砂鍋的蓄熱能力特別好，天氣漸涼，擔心早餐涼得得太快，可以改用砂鍋煮粥。
2、猴頭菇養胃很好，但做法麻煩，有些人也不太喜歡它的口感。這樣煮粥，味道鮮美，口感也很好，小孩子也愛喝。
雞湯小米粥
▼材料：雞湯，小米。
▼做法：1、把提前燉好的雞湯倒入小砂鍋中，煮沸。
2、把淘洗好的小米倒入，不停攪拌至再次沸騰。
3、改小火煮15分鐘即可。
♥小提示：1、一定要先將雞湯煮沸再下米，不會粘鍋。
2、米最好選擇小米，尤其是白小米，很容易煮爛，早上可以節約時間，也能增加粗糧的攝入。
3、雞湯裡的雞肉、蔬菜也撈一些出來，一起煮粥。如果燉雞湯時沒加配菜，可以在小米粥快煮好時，加一些綠葉類的蔬菜進去。
4、雖然要煮15分鐘，但米下鍋後，就可以去上廁所、洗漱了。沒等洗漱完，粥已經煮好了，並不耽誤時間。
五香牛腩面
▼材料：牛腩湯，麵條2兩，生菜幾片，蔥花少許。
▼做法：1、先用一鍋清水將麵條煮至8分熟，撈起。
2、將提前燉好的牛腩湯倒入一個小鍋中，煮沸。
3、將麵條倒入，再放入生菜，再煮1-2分鐘即可，出鍋後可撒上些蔥花。根據口味決定是否需要再加少許生抽或鹽調味。
♥小提示：1、麵條換成米粉更節約時間，新鮮米粉本身就是熟的，牛腩湯煮沸後，先放青菜，青菜變色後，再放入米粉，再次沸騰就可以出鍋了。
2、如果是幹米粉，可以提前一晚泡軟，也可以像煮麵條一樣，先用一鍋清水煮軟，再下到湯裡。
3、牛腩湯可以換成其它各種類型的湯，如排骨湯、雞湯、鴨湯、羊肉湯、豬肚湯等等。
滷肉面
▼材料：滷肉，麵條2兩，青菜一把，滷水一碗。
▼做法：1、提前將滷肉滷好。
2、先用清水將麵條煮熟，撈起，盛於大碗中。
3、再將青菜燙熟，鋪於麵條之上。
4、滷水連同滷肉一起加熱至沸騰，將滷肉鋪在麵條上，再淋入滷水即可。
♥小提示：1、滷肉可以是各種肉類，也可以滷蛋、雞胗、豬心等。
2、麵條也可以換成米粉，方法同上。
3、用滷肉、滷水做出的麵條米粉，特別開胃，孩子吃了還想吃。
臘腸飯
▼材料：臘腸2根，米2兩，玉米、碗豆各一把，胡蘿蔔半根。生抽。
▼做法：1、做米淘好，放入電飯煲中，比平常煮飯多加一點點水。
2、臘腸切片或切丁，玉米、碗豆洗淨，胡蘿蔔去皮、切丁，全都加到米中。
3、加入1勺生抽，所有食材攪拌均勻。
4、蓋好蓋子，選擇“煮飯”鍵，坐等開鍋。
♥小提示：1、我一般都是在頭一天晚上睡前，把材料準備好，放到電飯煲裡，預約定時，早上不用鬧鐘，就會被香噴噴的臘腸飯叫醒。
2、蔬菜可以根據孩子的喜好或選擇當地應季時蔬，臘腸也可以換成臘肉、排骨等。
顏色好看，營養豐富，味道香甜，孩子一定愛吃。
羊肉湯麵
一日之計在於晨，早餐一定要吃好。
早餐的重要性不必囉嗦，絕大多數人心裡都明白，對孩子而言就更加重要了。只是，作為上班族，早上時間非常緊張，睡眠時間都不夠，哪來時間給孩子做早餐？
其實，利用好頭一天晚上的時間，早上也能很輕鬆的做出既便捷，又很有營養的早餐。
掌握2個技巧，營養早餐信手拈來
關鍵環節在晚上，而不是早上。2個技巧，一個是煮粥，一個是煲湯。
孩子的消化能力不強，尤其早餐，胃口還沒有完全激發起來，太油膩、難消化的食物，不但不利於營養補充，反而會影響他們的脾胃健康。
粥和湯都是經過長時間燉煮的，易消化。在這個基礎上，能做出風味各異、營養各異的不同早餐，10天半個月不重樣，一點都不難。
技巧一：晚上臨睡前，我會把米淘好，放進電飯煲，加好水後，選擇“煮粥”鍵，再“定時”，預定時間到早上7點鐘左右，電飯煲就自動煮好一鍋熱乎乎的粥底了。
技巧二：晚飯後，把排骨、雞肉或鴨肉等焯水，放入砂鍋，加水，再根據身體情況適當加一些黨蔘、黃芪、枸杞、當歸之類的滋補藥材，配上玉米、山藥、胡蘿蔔、蘑菇等相應蔬菜，趁晚上，先把一鍋湯煲好。
♥小提示：煲好後，原封不動，早上起來仍然是很新鮮的，比放冰箱保存更好。
如果用砂鍋沒時間看火，也可以把食材放入電飯煲或電燉鍋中，選擇“煲湯”鍵，就什麼都不用管了。
有了粥底或湯底，早餐相當於做好了80%。早上最多隻需要10分鐘，就能做好一頓相當營養的早餐了。
給大家介紹用粥底或湯底做的早餐食譜，一星期不重樣，吃飽吃好上班、上學去。
胡蘿蔔牛肉粥
▼材料：胡蘿蔔1根，牛肉1兩。油、生抽、蠔油、鹽、黑胡椒粉少許。
▼做法：1、胡蘿蔔去皮，切塊；牛肉切塊。將胡蘿蔔和牛肉放進攪拌機攪碎。
2、胡蘿蔔牛肉末用少許油、生抽、蠔油、鹽醃製一下。
3、鍋裡放點油，燒熱後，將胡蘿蔔牛肉末炒香，盛出備用。
♥小提示：這3步工作也可以頭一天晚上完成，放到冰箱裡冷藏，早上直接拿出來用就好了，更節約時間。
4、煮好的粥底，舀到小奶鍋裡，煮沸。
5、把炒好的胡蘿蔔牛肉末倒進粥裡，不停的攪拌，再煮2分鐘。根據口味決定是否還要再加少許的鹽調味。最後，撒上一點黑胡椒粉，更加好喝。
♥小提示：1、如果有上火症狀，或眼睛有病時，不要放黑胡椒粉了。
2、胡蘿蔔牛肉粥，又能補血，又能養眼。
香菇雞絲粥
▼材料：幹香菇5朵，雞胸肉1兩。油、鹽、白胡椒粉。
▼做法：1、幹香菇提前泡發，切絲。
2、雞胸肉切絲，加少許油、鹽、白胡椒粉醃製15分鐘。
♥小提示：這兩步可以頭一天晚上完成，放冰箱裡冷藏。
3、煮好的粥底，舀到小奶鍋裡，煮沸。
4、把香菇絲倒進粥裡，煮2分鐘，再把醃好的雞肉倒進去，煮到雞肉熟了就可以了，大約需要1-2分鐘。根據口味決定是否還需加鹽調味。
♥小提示：1、出鍋時可以再撒點白胡椒粉，也可以撒點蔥花。
2、香菇要用乾的，味道更香郁。
3、香菇雞絲粥能很好的補充體力，開啟元氣滿滿的新一天。
皮蛋瘦肉粥
▼材料：皮蛋1個，瘦肉1兩，生菜幾葉。油、生抽、蠔油、鹽、白胡椒粉。
▼做法：1、瘦肉攪成肉末或切成小肉片，提前用少許油、生抽、蠔油、鹽、白胡椒粉醃一下。
2、皮蛋去殼、切成小丁。
♥小提示：1、先把刀用熱水燙熱，再切皮蛋，就不容易粘刀了。
2、這兩步可以頭一天晚上完成。
3、生菜洗淨，切絲。
4、煮好的粥底，舀到小奶鍋裡，煮沸。
5、先放入皮蛋，煮約3分鐘，再加入瘦肉，煮約1分鐘，再加入生菜絲，葉片變色即可。根據口味決定是否再加鹽調味。
♥小提示：傳統皮蛋瘦肉粥沒有生菜，但是葷素搭配很重要，從健康角度出發，添加一點生菜絲，營養更全面，顏色也很好看。
2、生菜較清甜，加到粥裡不會破壞粥的味道，類似的還有大白菜，這兩種青菜是我最喜歡用的。
3、青菜不要煮太久，維生素損失多，顏色也不好看。已經切成絲了，很容易熟，稍微沸騰一下就好了。
猴菇肉末粥
▼材料：幹猴頭菇15g，瘦肉1兩。油、生抽、蠔油、鹽、料酒、薑絲、五香粉、白胡椒粉少許。
▼做法：1、幹猴頭菇泡至沒有白心，反覆沖洗幾遍，至水沒有黃色。
2、猴頭菇撕成小塊，豬肉切小塊，放到攪拌機攪碎。
3、用少許油、生抽、蠔油、料酒、鹽、五香粉、薑絲，將猴菇肉末提前醃製。
♥小提示：1、這3步可以頭一天晚上完成。
2、猴頭菇不經過蒸制、清洗等環節，容易有苦澀味。麻煩的處理過程，讓人對它望而卻步。用攪拌機處理猴頭菇，再醃製一下，省去很多麻煩，也不會有苦澀味。
4、煮好的粥底，舀到小砂鍋中，煮沸。
5、倒入醃製好的猴菇肉末，不停攪拌，約煮2分鐘即可。根據口味決定是否還要加鹽調味。出鍋後，撒點白胡椒。
♥小提示：1、砂鍋的蓄熱能力特別好，天氣漸涼，擔心早餐涼得得太快，可以改用砂鍋煮粥。
2、猴頭菇養胃很好，但做法麻煩，有些人也不太喜歡它的口感。這樣煮粥，味道鮮美，口感也很好，小孩子也愛喝。
雞湯小米粥
▼材料：雞湯，小米。
▼做法：1、把提前燉好的雞湯倒入小砂鍋中，煮沸。
2、把淘洗好的小米倒入，不停攪拌至再次沸騰。
3、改小火煮15分鐘即可。
♥小提示：1、一定要先將雞湯煮沸再下米，不會粘鍋。
2、米最好選擇小米，尤其是白小米，很容易煮爛，早上可以節約時間，也能增加粗糧的攝入。
3、雞湯裡的雞肉、蔬菜也撈一些出來，一起煮粥。如果燉雞湯時沒加配菜，可以在小米粥快煮好時，加一些綠葉類的蔬菜進去。
4、雖然要煮15分鐘，但米下鍋後，就可以去上廁所、洗漱了。沒等洗漱完，粥已經煮好了，並不耽誤時間。
五香牛腩面
▼材料：牛腩湯，麵條2兩，生菜幾片，蔥花少許。
▼做法：1、先用一鍋清水將麵條煮至8分熟，撈起。
2、將提前燉好的牛腩湯倒入一個小鍋中，煮沸。
3、將麵條倒入，再放入生菜，再煮1-2分鐘即可，出鍋後可撒上些蔥花。根據口味決定是否需要再加少許生抽或鹽調味。
♥小提示：1、麵條換成米粉更節約時間，新鮮米粉本身就是熟的，牛腩湯煮沸後，先放青菜，青菜變色後，再放入米粉，再次沸騰就可以出鍋了。
2、如果是幹米粉，可以提前一晚泡軟，也可以像煮麵條一樣，先用一鍋清水煮軟，再下到湯裡。
3、牛腩湯可以換成其它各種類型的湯，如排骨湯、雞湯、鴨湯、羊肉湯、豬肚湯等等。
滷肉面
▼材料：滷肉，麵條2兩，青菜一把，滷水一碗。
▼做法：1、提前將滷肉滷好。
2、先用清水將麵條煮熟，撈起，盛於大碗中。
3、再將青菜燙熟，鋪於麵條之上。
4、滷水連同滷肉一起加熱至沸騰，將滷肉鋪在麵條上，再淋入滷水即可。
♥小提示：1、滷肉可以是各種肉類，也可以滷蛋、雞胗、豬心等。
2、麵條也可以換成米粉，方法同上。
3、用滷肉、滷水做出的麵條米粉，特別開胃，孩子吃了還想吃。
臘腸飯
▼材料：臘腸2根，米2兩，玉米、碗豆各一把，胡蘿蔔半根。生抽。
▼做法：1、做米淘好，放入電飯煲中，比平常煮飯多加一點點水。
2、臘腸切片或切丁，玉米、碗豆洗淨，胡蘿蔔去皮、切丁，全都加到米中。
3、加入1勺生抽，所有食材攪拌均勻。
4、蓋好蓋子，選擇“煮飯”鍵，坐等開鍋。
♥小提示：1、我一般都是在頭一天晚上睡前，把材料準備好，放到電飯煲裡，預約定時，早上不用鬧鐘，就會被香噴噴的臘腸飯叫醒。
2、蔬菜可以根據孩子的喜好或選擇當地應季時蔬，臘腸也可以換成臘肉、排骨等。
顏色好看，營養豐富，味道香甜，孩子一定愛吃。
羊肉湯麵
▼材料：羊肉1兩，麵條2兩，胡蘿蔔、洋蔥、青椒、黑木耳各少許，蔥花少許。油、生抽、蠔油、鹽、料酒、五香粉、白胡椒粉適量。
▼做法：1、羊肉切丁，用油、料酒、生抽、蠔油、鹽、五香粉醃製。
♥小提示：這步可以頭一天晚上完成。
2、胡蘿蔔、洋蔥、青椒、黑木耳切丁，或放到攪拌機粗略打幾下。
3、油鍋燒熱，下醃好的羊肉炒香，再加入胡蘿蔔、洋蔥、青椒、黑木耳丁，加入少許生抽、蠔油，翻炒均勻。
4、加入一碗水，煮開後，下面條，煮至麵條熟了就可以了。出鍋後撒上白胡椒或蔥花即可。
♥小提示：1、這樣做的麵條，沒有炒麵那麼容易上火、乾燥，又比湯麵更香。只要頭天晚上把材料準備好，早上起來花10分鐘，就能把麵條煮好。
2、麵條也可以換成米粉，米粉比麵條更容易煮熟，也更好消化。南方有米粉的地區，早餐可以給寶寶多做些米粉。
3、過段時間，天氣冷了，特別適合吃這樣的早餐，吃完渾身熱乎乎的。
一日之計在於晨，早餐一定要吃好。
早餐的重要性不必囉嗦，絕大多數人心裡都明白，對孩子而言就更加重要了。只是，作為上班族，早上時間非常緊張，睡眠時間都不夠，哪來時間給孩子做早餐？
其實，利用好頭一天晚上的時間，早上也能很輕鬆的做出既便捷，又很有營養的早餐。
掌握2個技巧，營養早餐信手拈來
關鍵環節在晚上，而不是早上。2個技巧，一個是煮粥，一個是煲湯。
孩子的消化能力不強，尤其早餐，胃口還沒有完全激發起來，太油膩、難消化的食物，不但不利於營養補充，反而會影響他們的脾胃健康。
粥和湯都是經過長時間燉煮的，易消化。在這個基礎上，能做出風味各異、營養各異的不同早餐，10天半個月不重樣，一點都不難。
技巧一：晚上臨睡前，我會把米淘好，放進電飯煲，加好水後，選擇“煮粥”鍵，再“定時”，預定時間到早上7點鐘左右，電飯煲就自動煮好一鍋熱乎乎的粥底了。
技巧二：晚飯後，把排骨、雞肉或鴨肉等焯水，放入砂鍋，加水，再根據身體情況適當加一些黨蔘、黃芪、枸杞、當歸之類的滋補藥材，配上玉米、山藥、胡蘿蔔、蘑菇等相應蔬菜，趁晚上，先把一鍋湯煲好。
♥小提示：煲好後，原封不動，早上起來仍然是很新鮮的，比放冰箱保存更好。
如果用砂鍋沒時間看火，也可以把食材放入電飯煲或電燉鍋中，選擇“煲湯”鍵，就什麼都不用管了。
有了粥底或湯底，早餐相當於做好了80%。早上最多隻需要10分鐘，就能做好一頓相當營養的早餐了。
給大家介紹用粥底或湯底做的早餐食譜，一星期不重樣，吃飽吃好上班、上學去。
胡蘿蔔牛肉粥
▼材料：胡蘿蔔1根，牛肉1兩。油、生抽、蠔油、鹽、黑胡椒粉少許。
▼做法：1、胡蘿蔔去皮，切塊；牛肉切塊。將胡蘿蔔和牛肉放進攪拌機攪碎。
2、胡蘿蔔牛肉末用少許油、生抽、蠔油、鹽醃製一下。
3、鍋裡放點油，燒熱後，將胡蘿蔔牛肉末炒香，盛出備用。
♥小提示：這3步工作也可以頭一天晚上完成，放到冰箱裡冷藏，早上直接拿出來用就好了，更節約時間。
4、煮好的粥底，舀到小奶鍋裡，煮沸。
5、把炒好的胡蘿蔔牛肉末倒進粥裡，不停的攪拌，再煮2分鐘。根據口味決定是否還要再加少許的鹽調味。最後，撒上一點黑胡椒粉，更加好喝。
♥小提示：1、如果有上火症狀，或眼睛有病時，不要放黑胡椒粉了。
2、胡蘿蔔牛肉粥，又能補血，又能養眼。
香菇雞絲粥
▼材料：幹香菇5朵，雞胸肉1兩。油、鹽、白胡椒粉。
▼做法：1、幹香菇提前泡發，切絲。
2、雞胸肉切絲，加少許油、鹽、白胡椒粉醃製15分鐘。
♥小提示：這兩步可以頭一天晚上完成，放冰箱裡冷藏。
3、煮好的粥底，舀到小奶鍋裡，煮沸。
4、把香菇絲倒進粥裡，煮2分鐘，再把醃好的雞肉倒進去，煮到雞肉熟了就可以了，大約需要1-2分鐘。根據口味決定是否還需加鹽調味。
♥小提示：1、出鍋時可以再撒點白胡椒粉，也可以撒點蔥花。
2、香菇要用乾的，味道更香郁。
3、香菇雞絲粥能很好的補充體力，開啟元氣滿滿的新一天。
皮蛋瘦肉粥
▼材料：皮蛋1個，瘦肉1兩，生菜幾葉。油、生抽、蠔油、鹽、白胡椒粉。
▼做法：1、瘦肉攪成肉末或切成小肉片，提前用少許油、生抽、蠔油、鹽、白胡椒粉醃一下。
2、皮蛋去殼、切成小丁。
♥小提示：1、先把刀用熱水燙熱，再切皮蛋，就不容易粘刀了。
2、這兩步可以頭一天晚上完成。
3、生菜洗淨，切絲。
4、煮好的粥底，舀到小奶鍋裡，煮沸。
5、先放入皮蛋，煮約3分鐘，再加入瘦肉，煮約1分鐘，再加入生菜絲，葉片變色即可。根據口味決定是否再加鹽調味。
♥小提示：傳統皮蛋瘦肉粥沒有生菜，但是葷素搭配很重要，從健康角度出發，添加一點生菜絲，營養更全面，顏色也很好看。
2、生菜較清甜，加到粥裡不會破壞粥的味道，類似的還有大白菜，這兩種青菜是我最喜歡用的。
3、青菜不要煮太久，維生素損失多，顏色也不好看。已經切成絲了，很容易熟，稍微沸騰一下就好了。
猴菇肉末粥
▼材料：幹猴頭菇15g，瘦肉1兩。油、生抽、蠔油、鹽、料酒、薑絲、五香粉、白胡椒粉少許。
▼做法：1、幹猴頭菇泡至沒有白心，反覆沖洗幾遍，至水沒有黃色。
2、猴頭菇撕成小塊，豬肉切小塊，放到攪拌機攪碎。
3、用少許油、生抽、蠔油、料酒、鹽、五香粉、薑絲，將猴菇肉末提前醃製。
♥小提示：1、這3步可以頭一天晚上完成。
2、猴頭菇不經過蒸制、清洗等環節，容易有苦澀味。麻煩的處理過程，讓人對它望而卻步。用攪拌機處理猴頭菇，再醃製一下，省去很多麻煩，也不會有苦澀味。
4、煮好的粥底，舀到小砂鍋中，煮沸。
5、倒入醃製好的猴菇肉末，不停攪拌，約煮2分鐘即可。根據口味決定是否還要加鹽調味。出鍋後，撒點白胡椒。
♥小提示：1、砂鍋的蓄熱能力特別好，天氣漸涼，擔心早餐涼得得太快，可以改用砂鍋煮粥。
2、猴頭菇養胃很好，但做法麻煩，有些人也不太喜歡它的口感。這樣煮粥，味道鮮美，口感也很好，小孩子也愛喝。
雞湯小米粥
▼材料：雞湯，小米。
▼做法：1、把提前燉好的雞湯倒入小砂鍋中，煮沸。
2、把淘洗好的小米倒入，不停攪拌至再次沸騰。
3、改小火煮15分鐘即可。
♥小提示：1、一定要先將雞湯煮沸再下米，不會粘鍋。
2、米最好選擇小米，尤其是白小米，很容易煮爛，早上可以節約時間，也能增加粗糧的攝入。
3、雞湯裡的雞肉、蔬菜也撈一些出來，一起煮粥。如果燉雞湯時沒加配菜，可以在小米粥快煮好時，加一些綠葉類的蔬菜進去。
4、雖然要煮15分鐘，但米下鍋後，就可以去上廁所、洗漱了。沒等洗漱完，粥已經煮好了，並不耽誤時間。
五香牛腩面
▼材料：牛腩湯，麵條2兩，生菜幾片，蔥花少許。
▼做法：1、先用一鍋清水將麵條煮至8分熟，撈起。
2、將提前燉好的牛腩湯倒入一個小鍋中，煮沸。
3、將麵條倒入，再放入生菜，再煮1-2分鐘即可，出鍋後可撒上些蔥花。根據口味決定是否需要再加少許生抽或鹽調味。
♥小提示：1、麵條換成米粉更節約時間，新鮮米粉本身就是熟的，牛腩湯煮沸後，先放青菜，青菜變色後，再放入米粉，再次沸騰就可以出鍋了。
2、如果是幹米粉，可以提前一晚泡軟，也可以像煮麵條一樣，先用一鍋清水煮軟，再下到湯裡。
3、牛腩湯可以換成其它各種類型的湯，如排骨湯、雞湯、鴨湯、羊肉湯、豬肚湯等等。
滷肉面
▼材料：滷肉，麵條2兩，青菜一把，滷水一碗。
▼做法：1、提前將滷肉滷好。
2、先用清水將麵條煮熟，撈起，盛於大碗中。
3、再將青菜燙熟，鋪於麵條之上。
4、滷水連同滷肉一起加熱至沸騰，將滷肉鋪在麵條上，再淋入滷水即可。
♥小提示：1、滷肉可以是各種肉類，也可以滷蛋、雞胗、豬心等。
2、麵條也可以換成米粉，方法同上。
3、用滷肉、滷水做出的麵條米粉，特別開胃，孩子吃了還想吃。
臘腸飯
▼材料：臘腸2根，米2兩，玉米、碗豆各一把，胡蘿蔔半根。生抽。
▼做法：1、做米淘好，放入電飯煲中，比平常煮飯多加一點點水。
2、臘腸切片或切丁，玉米、碗豆洗淨，胡蘿蔔去皮、切丁，全都加到米中。
3、加入1勺生抽，所有食材攪拌均勻。
4、蓋好蓋子，選擇“煮飯”鍵，坐等開鍋。
♥小提示：1、我一般都是在頭一天晚上睡前，把材料準備好，放到電飯煲裡，預約定時，早上不用鬧鐘，就會被香噴噴的臘腸飯叫醒。
2、蔬菜可以根據孩子的喜好或選擇當地應季時蔬，臘腸也可以換成臘肉、排骨等。
顏色好看，營養豐富，味道香甜，孩子一定愛吃。
羊肉湯麵
▼材料：羊肉1兩，麵條2兩，胡蘿蔔、洋蔥、青椒、黑木耳各少許，蔥花少許。油、生抽、蠔油、鹽、料酒、五香粉、白胡椒粉適量。
▼做法：1、羊肉切丁，用油、料酒、生抽、蠔油、鹽、五香粉醃製。
♥小提示：這步可以頭一天晚上完成。
2、胡蘿蔔、洋蔥、青椒、黑木耳切丁，或放到攪拌機粗略打幾下。
3、油鍋燒熱，下醃好的羊肉炒香，再加入胡蘿蔔、洋蔥、青椒、黑木耳丁，加入少許生抽、蠔油，翻炒均勻。
4、加入一碗水，煮開後，下面條，煮至麵條熟了就可以了。出鍋後撒上白胡椒或蔥花即可。
♥小提示：1、這樣做的麵條，沒有炒麵那麼容易上火、乾燥，又比湯麵更香。只要頭天晚上把材料準備好，早上起來花10分鐘，就能把麵條煮好。
2、麵條也可以換成米粉，米粉比麵條更容易煮熟，也更好消化。南方有米粉的地區，早餐可以給寶寶多做些米粉。
3、過段時間，天氣冷了，特別適合吃這樣的早餐，吃完渾身熱乎乎的。
~~心得分享~~
✔1、很多人擔心，早上喝粥會餓得快。如果只是穀物煮粥，主要成分是碳水化合物，當然會餓得快。今天給大家介紹的粥，有肉有菜，也可以加蛋，蛋白質的含量充足，也有適量的脂肪，既有營養，又能抗餓。
✔2、另外，粥不要煮得太稀，可以稍微粘稠一點，既不會餓得快，又不會頻繁上廁所。
✔3、如果確實餓得快，可以再搭配一點饅頭、麵包、烙餅或水煮蛋。
✔4、可以在大米中摻入一點粗雜糧，電飯煲煮粥一般都能煮得比較爛，口感上不難適應，又有肉、蔬菜等食物搭配，也不會突出粗糧的口感，這也是一種讓孩子適當攝取粗糧的方法。
一日之計在於晨，早餐一定要吃好。
早餐的重要性不必囉嗦，絕大多數人心裡都明白，對孩子而言就更加重要了。只是，作為上班族，早上時間非常緊張，睡眠時間都不夠，哪來時間給孩子做早餐？
其實，利用好頭一天晚上的時間，早上也能很輕鬆的做出既便捷，又很有營養的早餐。
掌握2個技巧，營養早餐信手拈來
關鍵環節在晚上，而不是早上。2個技巧，一個是煮粥，一個是煲湯。
孩子的消化能力不強，尤其早餐，胃口還沒有完全激發起來，太油膩、難消化的食物，不但不利於營養補充，反而會影響他們的脾胃健康。
粥和湯都是經過長時間燉煮的，易消化。在這個基礎上，能做出風味各異、營養各異的不同早餐，10天半個月不重樣，一點都不難。
技巧一：晚上臨睡前，我會把米淘好，放進電飯煲，加好水後，選擇“煮粥”鍵，再“定時”，預定時間到早上7點鐘左右，電飯煲就自動煮好一鍋熱乎乎的粥底了。
技巧二：晚飯後，把排骨、雞肉或鴨肉等焯水，放入砂鍋，加水，再根據身體情況適當加一些黨蔘、黃芪、枸杞、當歸之類的滋補藥材，配上玉米、山藥、胡蘿蔔、蘑菇等相應蔬菜，趁晚上，先把一鍋湯煲好。
♥小提示：煲好後，原封不動，早上起來仍然是很新鮮的，比放冰箱保存更好。
如果用砂鍋沒時間看火，也可以把食材放入電飯煲或電燉鍋中，選擇“煲湯”鍵，就什麼都不用管了。
有了粥底或湯底，早餐相當於做好了80%。早上最多隻需要10分鐘，就能做好一頓相當營養的早餐了。
給大家介紹用粥底或湯底做的早餐食譜，一星期不重樣，吃飽吃好上班、上學去。
胡蘿蔔牛肉粥
▼材料：胡蘿蔔1根，牛肉1兩。油、生抽、蠔油、鹽、黑胡椒粉少許。
▼做法：1、胡蘿蔔去皮，切塊；牛肉切塊。將胡蘿蔔和牛肉放進攪拌機攪碎。
2、胡蘿蔔牛肉末用少許油、生抽、蠔油、鹽醃製一下。
3、鍋裡放點油，燒熱後，將胡蘿蔔牛肉末炒香，盛出備用。
♥小提示：這3步工作也可以頭一天晚上完成，放到冰箱裡冷藏，早上直接拿出來用就好了，更節約時間。
4、煮好的粥底，舀到小奶鍋裡，煮沸。
5、把炒好的胡蘿蔔牛肉末倒進粥裡，不停的攪拌，再煮2分鐘。根據口味決定是否還要再加少許的鹽調味。最後，撒上一點黑胡椒粉，更加好喝。
♥小提示：1、如果有上火症狀，或眼睛有病時，不要放黑胡椒粉了。
2、胡蘿蔔牛肉粥，又能補血，又能養眼。
香菇雞絲粥
▼材料：幹香菇5朵，雞胸肉1兩。油、鹽、白胡椒粉。
▼做法：1、幹香菇提前泡發，切絲。
2、雞胸肉切絲，加少許油、鹽、白胡椒粉醃製15分鐘。
♥小提示：這兩步可以頭一天晚上完成，放冰箱裡冷藏。
3、煮好的粥底，舀到小奶鍋裡，煮沸。
4、把香菇絲倒進粥裡，煮2分鐘，再把醃好的雞肉倒進去，煮到雞肉熟了就可以了，大約需要1-2分鐘。根據口味決定是否還需加鹽調味。
♥小提示：1、出鍋時可以再撒點白胡椒粉，也可以撒點蔥花。
2、香菇要用乾的，味道更香郁。
3、香菇雞絲粥能很好的補充體力，開啟元氣滿滿的新一天。
皮蛋瘦肉粥
▼材料：皮蛋1個，瘦肉1兩，生菜幾葉。油、生抽、蠔油、鹽、白胡椒粉。
▼做法：1、瘦肉攪成肉末或切成小肉片，提前用少許油、生抽、蠔油、鹽、白胡椒粉醃一下。
2、皮蛋去殼、切成小丁。
♥小提示：1、先把刀用熱水燙熱，再切皮蛋，就不容易粘刀了。
2、這兩步可以頭一天晚上完成。
3、生菜洗淨，切絲。
4、煮好的粥底，舀到小奶鍋裡，煮沸。
5、先放入皮蛋，煮約3分鐘，再加入瘦肉，煮約1分鐘，再加入生菜絲，葉片變色即可。根據口味決定是否再加鹽調味。
♥小提示：傳統皮蛋瘦肉粥沒有生菜，但是葷素搭配很重要，從健康角度出發，添加一點生菜絲，營養更全面，顏色也很好看。
2、生菜較清甜，加到粥裡不會破壞粥的味道，類似的還有大白菜，這兩種青菜是我最喜歡用的。
3、青菜不要煮太久，維生素損失多，顏色也不好看。已經切成絲了，很容易熟，稍微沸騰一下就好了。
猴菇肉末粥
▼材料：幹猴頭菇15g，瘦肉1兩。油、生抽、蠔油、鹽、料酒、薑絲、五香粉、白胡椒粉少許。
▼做法：1、幹猴頭菇泡至沒有白心，反覆沖洗幾遍，至水沒有黃色。
2、猴頭菇撕成小塊，豬肉切小塊，放到攪拌機攪碎。
3、用少許油、生抽、蠔油、料酒、鹽、五香粉、薑絲，將猴菇肉末提前醃製。
♥小提示：1、這3步可以頭一天晚上完成。
2、猴頭菇不經過蒸制、清洗等環節，容易有苦澀味。麻煩的處理過程，讓人對它望而卻步。用攪拌機處理猴頭菇，再醃製一下，省去很多麻煩，也不會有苦澀味。
4、煮好的粥底，舀到小砂鍋中，煮沸。
5、倒入醃製好的猴菇肉末，不停攪拌，約煮2分鐘即可。根據口味決定是否還要加鹽調味。出鍋後，撒點白胡椒。
♥小提示：1、砂鍋的蓄熱能力特別好，天氣漸涼，擔心早餐涼得得太快，可以改用砂鍋煮粥。
2、猴頭菇養胃很好，但做法麻煩，有些人也不太喜歡它的口感。這樣煮粥，味道鮮美，口感也很好，小孩子也愛喝。
雞湯小米粥
▼材料：雞湯，小米。
▼做法：1、把提前燉好的雞湯倒入小砂鍋中，煮沸。
2、把淘洗好的小米倒入，不停攪拌至再次沸騰。
3、改小火煮15分鐘即可。
♥小提示：1、一定要先將雞湯煮沸再下米，不會粘鍋。
2、米最好選擇小米，尤其是白小米，很容易煮爛，早上可以節約時間，也能增加粗糧的攝入。
3、雞湯裡的雞肉、蔬菜也撈一些出來，一起煮粥。如果燉雞湯時沒加配菜，可以在小米粥快煮好時，加一些綠葉類的蔬菜進去。
4、雖然要煮15分鐘，但米下鍋後，就可以去上廁所、洗漱了。沒等洗漱完，粥已經煮好了，並不耽誤時間。
五香牛腩面
▼材料：牛腩湯，麵條2兩，生菜幾片，蔥花少許。
▼做法：1、先用一鍋清水將麵條煮至8分熟，撈起。
2、將提前燉好的牛腩湯倒入一個小鍋中，煮沸。
3、將麵條倒入，再放入生菜，再煮1-2分鐘即可，出鍋後可撒上些蔥花。根據口味決定是否需要再加少許生抽或鹽調味。
♥小提示：1、麵條換成米粉更節約時間，新鮮米粉本身就是熟的，牛腩湯煮沸後，先放青菜，青菜變色後，再放入米粉，再次沸騰就可以出鍋了。
2、如果是幹米粉，可以提前一晚泡軟，也可以像煮麵條一樣，先用一鍋清水煮軟，再下到湯裡。
3、牛腩湯可以換成其它各種類型的湯，如排骨湯、雞湯、鴨湯、羊肉湯、豬肚湯等等。
滷肉面
▼材料：滷肉，麵條2兩，青菜一把，滷水一碗。
▼做法：1、提前將滷肉滷好。
2、先用清水將麵條煮熟，撈起，盛於大碗中。
3、再將青菜燙熟，鋪於麵條之上。
4、滷水連同滷肉一起加熱至沸騰，將滷肉鋪在麵條上，再淋入滷水即可。
♥小提示：1、滷肉可以是各種肉類，也可以滷蛋、雞胗、豬心等。
2、麵條也可以換成米粉，方法同上。
3、用滷肉、滷水做出的麵條米粉，特別開胃，孩子吃了還想吃。
臘腸飯
▼材料：臘腸2根，米2兩，玉米、碗豆各一把，胡蘿蔔半根。生抽。
▼做法：1、做米淘好，放入電飯煲中，比平常煮飯多加一點點水。
2、臘腸切片或切丁，玉米、碗豆洗淨，胡蘿蔔去皮、切丁，全都加到米中。
3、加入1勺生抽，所有食材攪拌均勻。
4、蓋好蓋子，選擇“煮飯”鍵，坐等開鍋。
♥小提示：1、我一般都是在頭一天晚上睡前，把材料準備好，放到電飯煲裡，預約定時，早上不用鬧鐘，就會被香噴噴的臘腸飯叫醒。
2、蔬菜可以根據孩子的喜好或選擇當地應季時蔬，臘腸也可以換成臘肉、排骨等。
顏色好看，營養豐富，味道香甜，孩子一定愛吃。
羊肉湯麵
▼材料：羊肉1兩，麵條2兩，胡蘿蔔、洋蔥、青椒、黑木耳各少許，蔥花少許。油、生抽、蠔油、鹽、料酒、五香粉、白胡椒粉適量。
▼做法：1、羊肉切丁，用油、料酒、生抽、蠔油、鹽、五香粉醃製。
♥小提示：這步可以頭一天晚上完成。
2、胡蘿蔔、洋蔥、青椒、黑木耳切丁，或放到攪拌機粗略打幾下。
3、油鍋燒熱，下醃好的羊肉炒香，再加入胡蘿蔔、洋蔥、青椒、黑木耳丁，加入少許生抽、蠔油，翻炒均勻。
4、加入一碗水，煮開後，下面條，煮至麵條熟了就可以了。出鍋後撒上白胡椒或蔥花即可。
♥小提示：1、這樣做的麵條，沒有炒麵那麼容易上火、乾燥，又比湯麵更香。只要頭天晚上把材料準備好，早上起來花10分鐘，就能把麵條煮好。
2、麵條也可以換成米粉，米粉比麵條更容易煮熟，也更好消化。南方有米粉的地區，早餐可以給寶寶多做些米粉。
3、過段時間，天氣冷了，特別適合吃這樣的早餐，吃完渾身熱乎乎的。
~~心得分享~~
✔1、很多人擔心，早上喝粥會餓得快。如果只是穀物煮粥，主要成分是碳水化合物，當然會餓得快。今天給大家介紹的粥，有肉有菜，也可以加蛋，蛋白質的含量充足，也有適量的脂肪，既有營養，又能抗餓。
✔2、另外，粥不要煮得太稀，可以稍微粘稠一點，既不會餓得快，又不會頻繁上廁所。
✔3、如果確實餓得快，可以再搭配一點饅頭、麵包、烙餅或水煮蛋。
✔4、可以在大米中摻入一點粗雜糧，電飯煲煮粥一般都能煮得比較爛，口感上不難適應，又有肉、蔬菜等食物搭配，也不會突出粗糧的口感，這也是一種讓孩子適當攝取粗糧的方法。
~~結語~~
掌握這幾個做早餐的小技巧，只要更換不同的食材，每天早餐只需10分鐘，就能做出豐富多彩、營養全面的早餐了。
讓孩子吃好，是每個媽媽的心願♥。這些既簡單又實用的懶人祕訣，走過路過千萬不要錯過，趕緊收藏。
我是國家一級公共營養師蘭心，既關注什麼好吃，更關注怎樣吃得更健康。