鴨子在家裡最平常的做法，燜鴨、煮湯，還可以白切，或者在街上買個烤鴨，但鹽水鴨我們吃的比較少，更不會做鹽水鴨的醬料。
鴨子在家裡最平常的做法，燜鴨、煮湯，還可以白切，或者在街上買個烤鴨，但鹽水鴨我們吃的比較少，更不會做鹽水鴨的醬料。
取一隻活鴨，去毛洗淨，一定要將鴨毛完全去掉，預防影響口感。將整隻鴨子放入鍋中，水淹過鴨子，加入適量鹽，開火蒸煮，水開轉中小火燉八十分鐘，撐握火候，至鴨肉爛而鴨皮完好。
鴨子在家裡最平常的做法，燜鴨、煮湯，還可以白切，或者在街上買個烤鴨，但鹽水鴨我們吃的比較少，更不會做鹽水鴨的醬料。
取一隻活鴨，去毛洗淨，一定要將鴨毛完全去掉，預防影響口感。將整隻鴨子放入鍋中，水淹過鴨子，加入適量鹽，開火蒸煮，水開轉中小火燉八十分鐘，撐握火候，至鴨肉爛而鴨皮完好。
鹽水鴨已經燉好，撈出待鴨子完全晾涼，用刀砍成小塊，砍鴨不能拖泥帶水，每刀都要把鴨皮與肉分開，這樣擺上桌的菜才會使人感到美觀。
鴨子在家裡最平常的做法，燜鴨、煮湯，還可以白切，或者在街上買個烤鴨，但鹽水鴨我們吃的比較少，更不會做鹽水鴨的醬料。
取一隻活鴨，去毛洗淨，一定要將鴨毛完全去掉，預防影響口感。將整隻鴨子放入鍋中，水淹過鴨子，加入適量鹽，開火蒸煮，水開轉中小火燉八十分鐘，撐握火候，至鴨肉爛而鴨皮完好。
鹽水鴨已經燉好，撈出待鴨子完全晾涼，用刀砍成小塊，砍鴨不能拖泥帶水，每刀都要把鴨皮與肉分開，這樣擺上桌的菜才會使人感到美觀。
鹽水鴨已經做好，下面我給大家說說，鹽水鴨的兩種醬料：
麻辣醬料
備好調料：花椒粉、辣椒油、味精、雞精、鹽、白糖、生抽、蠔油、蒜泥、麻油、料酒、花生油、蔥白、香菜
做法：鍋中加入花生油，開火待油溫升高，加入蒜泥、蔥白爆香，依次再加入其它調料，調好味，最後撒上香菜。
鴨子在家裡最平常的做法，燜鴨、煮湯，還可以白切，或者在街上買個烤鴨，但鹽水鴨我們吃的比較少，更不會做鹽水鴨的醬料。
取一隻活鴨，去毛洗淨，一定要將鴨毛完全去掉，預防影響口感。將整隻鴨子放入鍋中，水淹過鴨子，加入適量鹽，開火蒸煮，水開轉中小火燉八十分鐘，撐握火候，至鴨肉爛而鴨皮完好。
鹽水鴨已經燉好，撈出待鴨子完全晾涼，用刀砍成小塊，砍鴨不能拖泥帶水，每刀都要把鴨皮與肉分開，這樣擺上桌的菜才會使人感到美觀。
鹽水鴨已經做好，下面我給大家說說，鹽水鴨的兩種醬料：
麻辣醬料
備好調料：花椒粉、辣椒油、味精、雞精、鹽、白糖、生抽、蠔油、蒜泥、麻油、料酒、花生油、蔥白、香菜
做法：鍋中加入花生油，開火待油溫升高，加入蒜泥、蔥白爆香，依次再加入其它調料，調好味，最後撒上香菜。
不辣醬料
備好調料：味精、白糖、生抽、花生油、蔥白、料酒、蠔油、蒜
做法：花生油下鍋，油溫升起，加入蒜、蔥白炒香，再加入其餘料調味即可。
鴨子在家裡最平常的做法，燜鴨、煮湯，還可以白切，或者在街上買個烤鴨，但鹽水鴨我們吃的比較少，更不會做鹽水鴨的醬料。
取一隻活鴨，去毛洗淨，一定要將鴨毛完全去掉，預防影響口感。將整隻鴨子放入鍋中，水淹過鴨子，加入適量鹽，開火蒸煮，水開轉中小火燉八十分鐘，撐握火候，至鴨肉爛而鴨皮完好。
鹽水鴨已經燉好，撈出待鴨子完全晾涼，用刀砍成小塊，砍鴨不能拖泥帶水，每刀都要把鴨皮與肉分開，這樣擺上桌的菜才會使人感到美觀。
鹽水鴨已經做好，下面我給大家說說，鹽水鴨的兩種醬料：
麻辣醬料
備好調料：花椒粉、辣椒油、味精、雞精、鹽、白糖、生抽、蠔油、蒜泥、麻油、料酒、花生油、蔥白、香菜
做法：鍋中加入花生油，開火待油溫升高，加入蒜泥、蔥白爆香，依次再加入其它調料，調好味，最後撒上香菜。
不辣醬料
備好調料：味精、白糖、生抽、花生油、蔥白、料酒、蠔油、蒜
做法：花生油下鍋，油溫升起，加入蒜、蔥白炒香，再加入其餘料調味即可。
關於鴨子的做法會多少，歡迎各位美食大迦一起分享討論。謝謝！