'初食 | 西藏十大特產，一定要嘗一嘗'
1、酥油 [西藏拉薩達孜區]
1、酥油 [西藏拉薩達孜區]
酥油是藏族食品之精華，高原人離不開它。 酥油是似黃油的一種乳製品，是從牛奶、羊奶中提煉出的脂肪。藏區人民最喜食犛牛產的酥油。
產於夏、秋兩季的犛牛酥油，色澤鮮黃，味道香甜，口感極佳，冬季的則呈淡黃色。羊酥油為白色，光澤、營養價值均不及牛酥油，口感也遜牛酥油一籌。酥油滋潤腸胃，和脾溫中，含多種維生素，營養價值頗高。在食品結構較簡單的藏區，能補充人體多方面的需要。 酥油在藏區用途之廣，功能之多，如非親自目睹，簡直令人難以置信。
2、藏族血腸 [西藏阿里措勤縣]
1、酥油 [西藏拉薩達孜區]
酥油是藏族食品之精華，高原人離不開它。 酥油是似黃油的一種乳製品，是從牛奶、羊奶中提煉出的脂肪。藏區人民最喜食犛牛產的酥油。
產於夏、秋兩季的犛牛酥油，色澤鮮黃，味道香甜，口感極佳，冬季的則呈淡黃色。羊酥油為白色，光澤、營養價值均不及牛酥油，口感也遜牛酥油一籌。酥油滋潤腸胃，和脾溫中，含多種維生素，營養價值頗高。在食品結構較簡單的藏區，能補充人體多方面的需要。 酥油在藏區用途之廣，功能之多，如非親自目睹，簡直令人難以置信。
2、藏族血腸 [西藏阿里措勤縣]
藏族地區的農、牧民，每宰1只羊，羊血不單獨煮食，而是灌入小腸內煮熟吃。
羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一；
3、奶渣包子 [西藏林芝朗縣]
1、酥油 [西藏拉薩達孜區]
酥油是藏族食品之精華，高原人離不開它。 酥油是似黃油的一種乳製品，是從牛奶、羊奶中提煉出的脂肪。藏區人民最喜食犛牛產的酥油。
產於夏、秋兩季的犛牛酥油，色澤鮮黃，味道香甜，口感極佳，冬季的則呈淡黃色。羊酥油為白色，光澤、營養價值均不及牛酥油，口感也遜牛酥油一籌。酥油滋潤腸胃，和脾溫中，含多種維生素，營養價值頗高。在食品結構較簡單的藏區，能補充人體多方面的需要。 酥油在藏區用途之廣，功能之多，如非親自目睹，簡直令人難以置信。
2、藏族血腸 [西藏阿里措勤縣]
藏族地區的農、牧民，每宰1只羊，羊血不單獨煮食，而是灌入小腸內煮熟吃。
羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一；
3、奶渣包子 [西藏林芝朗縣]
奶渣包子奶渣包子顧名思義就是用奶渣做餡，奶渣是什麼呢？那要從牛奶的提煉說起了，新鮮的犛牛奶煮沸以後被藏族人用傳統而獨特的方式分解，最貴重最精華的是酥油，其次就是奶渣了，也就是提煉了酥油以後剩下的渣。
4、香寨 [西藏林芝朗縣]
1、酥油 [西藏拉薩達孜區]
酥油是藏族食品之精華，高原人離不開它。 酥油是似黃油的一種乳製品，是從牛奶、羊奶中提煉出的脂肪。藏區人民最喜食犛牛產的酥油。
產於夏、秋兩季的犛牛酥油，色澤鮮黃，味道香甜，口感極佳，冬季的則呈淡黃色。羊酥油為白色，光澤、營養價值均不及牛酥油，口感也遜牛酥油一籌。酥油滋潤腸胃，和脾溫中，含多種維生素，營養價值頗高。在食品結構較簡單的藏區，能補充人體多方面的需要。 酥油在藏區用途之廣，功能之多，如非親自目睹，簡直令人難以置信。
2、藏族血腸 [西藏阿里措勤縣]
藏族地區的農、牧民，每宰1只羊，羊血不單獨煮食，而是灌入小腸內煮熟吃。
羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一；
3、奶渣包子 [西藏林芝朗縣]
奶渣包子奶渣包子顧名思義就是用奶渣做餡，奶渣是什麼呢？那要從牛奶的提煉說起了，新鮮的犛牛奶煮沸以後被藏族人用傳統而獨特的方式分解，最貴重最精華的是酥油，其次就是奶渣了，也就是提煉了酥油以後剩下的渣。
4、香寨 [西藏林芝朗縣]
香寨是屬西藏大街小巷的藏餐館裡必不可少的一道美食。
土豆煮成八成熟，濾幹，去皮，切成小塊，待用。洗淨去皮之蔥段，放入油鍋內稍煎後，取出放入石槽中搗爛，盛入小碟內，待用。用涼水把咖喱粉拌成糊狀，倒入油鍋內，做成油咖喱，待用。把羊肉或牛肉剁成塊，用適量酥油烹炒後，放入鍋內加水悶煮，後加入土豆、油咖喱、鹽巴、生薑、胡椒、藏蔻等調料，攪拌煮熟後即成。吃時可撒上蔥泥。
5、麻森 [西藏林芝朗縣]
1、酥油 [西藏拉薩達孜區]
酥油是藏族食品之精華，高原人離不開它。 酥油是似黃油的一種乳製品，是從牛奶、羊奶中提煉出的脂肪。藏區人民最喜食犛牛產的酥油。
產於夏、秋兩季的犛牛酥油，色澤鮮黃，味道香甜，口感極佳，冬季的則呈淡黃色。羊酥油為白色，光澤、營養價值均不及牛酥油，口感也遜牛酥油一籌。酥油滋潤腸胃，和脾溫中，含多種維生素，營養價值頗高。在食品結構較簡單的藏區，能補充人體多方面的需要。 酥油在藏區用途之廣，功能之多，如非親自目睹，簡直令人難以置信。
2、藏族血腸 [西藏阿里措勤縣]
藏族地區的農、牧民，每宰1只羊，羊血不單獨煮食，而是灌入小腸內煮熟吃。
羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一；
3、奶渣包子 [西藏林芝朗縣]
奶渣包子奶渣包子顧名思義就是用奶渣做餡，奶渣是什麼呢？那要從牛奶的提煉說起了，新鮮的犛牛奶煮沸以後被藏族人用傳統而獨特的方式分解，最貴重最精華的是酥油，其次就是奶渣了，也就是提煉了酥油以後剩下的渣。
4、香寨 [西藏林芝朗縣]
香寨是屬西藏大街小巷的藏餐館裡必不可少的一道美食。
土豆煮成八成熟，濾幹，去皮，切成小塊，待用。洗淨去皮之蔥段，放入油鍋內稍煎後，取出放入石槽中搗爛，盛入小碟內，待用。用涼水把咖喱粉拌成糊狀，倒入油鍋內，做成油咖喱，待用。把羊肉或牛肉剁成塊，用適量酥油烹炒後，放入鍋內加水悶煮，後加入土豆、油咖喱、鹽巴、生薑、胡椒、藏蔻等調料，攪拌煮熟後即成。吃時可撒上蔥泥。
5、麻森 [西藏林芝朗縣]
在盤子裡放上適當的糌粑、酥油、碎奶渣及碎紅糖，攪拌糅合，盛入一個方形小木盒內，用手塞滿、壓實，即可製成麻森方形糕，味道香甜可口。
6、風乾牛羊肉 [四川甘孜鄉城]
1、酥油 [西藏拉薩達孜區]
酥油是藏族食品之精華，高原人離不開它。 酥油是似黃油的一種乳製品，是從牛奶、羊奶中提煉出的脂肪。藏區人民最喜食犛牛產的酥油。
產於夏、秋兩季的犛牛酥油，色澤鮮黃，味道香甜，口感極佳，冬季的則呈淡黃色。羊酥油為白色，光澤、營養價值均不及牛酥油，口感也遜牛酥油一籌。酥油滋潤腸胃，和脾溫中，含多種維生素，營養價值頗高。在食品結構較簡單的藏區，能補充人體多方面的需要。 酥油在藏區用途之廣，功能之多，如非親自目睹，簡直令人難以置信。
2、藏族血腸 [西藏阿里措勤縣]
藏族地區的農、牧民，每宰1只羊，羊血不單獨煮食，而是灌入小腸內煮熟吃。
羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一；
3、奶渣包子 [西藏林芝朗縣]
奶渣包子奶渣包子顧名思義就是用奶渣做餡，奶渣是什麼呢？那要從牛奶的提煉說起了，新鮮的犛牛奶煮沸以後被藏族人用傳統而獨特的方式分解，最貴重最精華的是酥油，其次就是奶渣了，也就是提煉了酥油以後剩下的渣。
4、香寨 [西藏林芝朗縣]
香寨是屬西藏大街小巷的藏餐館裡必不可少的一道美食。
土豆煮成八成熟，濾幹，去皮，切成小塊，待用。洗淨去皮之蔥段，放入油鍋內稍煎後，取出放入石槽中搗爛，盛入小碟內，待用。用涼水把咖喱粉拌成糊狀，倒入油鍋內，做成油咖喱，待用。把羊肉或牛肉剁成塊，用適量酥油烹炒後，放入鍋內加水悶煮，後加入土豆、油咖喱、鹽巴、生薑、胡椒、藏蔻等調料，攪拌煮熟後即成。吃時可撒上蔥泥。
5、麻森 [西藏林芝朗縣]
在盤子裡放上適當的糌粑、酥油、碎奶渣及碎紅糖，攪拌糅合，盛入一個方形小木盒內，用手塞滿、壓實，即可製成麻森方形糕，味道香甜可口。
6、風乾牛羊肉 [四川甘孜鄉城]
藏族喜歡吃風乾的牛（羊）肉，風乾肉一般在冬天，一般在十一月低做。這時候的氣溫都比較低，在零度以下，把牛、羊肉割下來，掛在陰涼的地方，讓其風乾，去出水份。肉質鬆脆，口味獨特，令人回味無窮。
7、藏式麵條 [西藏昌都江達縣]
1、酥油 [西藏拉薩達孜區]
酥油是藏族食品之精華，高原人離不開它。 酥油是似黃油的一種乳製品，是從牛奶、羊奶中提煉出的脂肪。藏區人民最喜食犛牛產的酥油。
產於夏、秋兩季的犛牛酥油，色澤鮮黃，味道香甜，口感極佳，冬季的則呈淡黃色。羊酥油為白色，光澤、營養價值均不及牛酥油，口感也遜牛酥油一籌。酥油滋潤腸胃，和脾溫中，含多種維生素，營養價值頗高。在食品結構較簡單的藏區，能補充人體多方面的需要。 酥油在藏區用途之廣，功能之多，如非親自目睹，簡直令人難以置信。
2、藏族血腸 [西藏阿里措勤縣]
藏族地區的農、牧民，每宰1只羊，羊血不單獨煮食，而是灌入小腸內煮熟吃。
羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一；
3、奶渣包子 [西藏林芝朗縣]
奶渣包子奶渣包子顧名思義就是用奶渣做餡，奶渣是什麼呢？那要從牛奶的提煉說起了，新鮮的犛牛奶煮沸以後被藏族人用傳統而獨特的方式分解，最貴重最精華的是酥油，其次就是奶渣了，也就是提煉了酥油以後剩下的渣。
4、香寨 [西藏林芝朗縣]
香寨是屬西藏大街小巷的藏餐館裡必不可少的一道美食。
土豆煮成八成熟，濾幹，去皮，切成小塊，待用。洗淨去皮之蔥段，放入油鍋內稍煎後，取出放入石槽中搗爛，盛入小碟內，待用。用涼水把咖喱粉拌成糊狀，倒入油鍋內，做成油咖喱，待用。把羊肉或牛肉剁成塊，用適量酥油烹炒後，放入鍋內加水悶煮，後加入土豆、油咖喱、鹽巴、生薑、胡椒、藏蔻等調料，攪拌煮熟後即成。吃時可撒上蔥泥。
5、麻森 [西藏林芝朗縣]
在盤子裡放上適當的糌粑、酥油、碎奶渣及碎紅糖，攪拌糅合，盛入一個方形小木盒內，用手塞滿、壓實，即可製成麻森方形糕，味道香甜可口。
6、風乾牛羊肉 [四川甘孜鄉城]
藏族喜歡吃風乾的牛（羊）肉，風乾肉一般在冬天，一般在十一月低做。這時候的氣溫都比較低，在零度以下，把牛、羊肉割下來，掛在陰涼的地方，讓其風乾，去出水份。肉質鬆脆，口味獨特，令人回味無窮。
7、藏式麵條 [西藏昌都江達縣]
藏式麵條用較濃鹼水和麵，使之發黃，然後壓成麵條，煮熟後盛碗，加入適量骨湯、熟菜油、牛（羊）肉丁，拌勻食用。口感清淡、味道清香、製作方式簡單，適合各年齡層的人食用
8、藏族酥酪糕 [西藏昌都江達縣]
1、酥油 [西藏拉薩達孜區]
酥油是藏族食品之精華，高原人離不開它。 酥油是似黃油的一種乳製品，是從牛奶、羊奶中提煉出的脂肪。藏區人民最喜食犛牛產的酥油。
產於夏、秋兩季的犛牛酥油，色澤鮮黃，味道香甜，口感極佳，冬季的則呈淡黃色。羊酥油為白色，光澤、營養價值均不及牛酥油，口感也遜牛酥油一籌。酥油滋潤腸胃，和脾溫中，含多種維生素，營養價值頗高。在食品結構較簡單的藏區，能補充人體多方面的需要。 酥油在藏區用途之廣，功能之多，如非親自目睹，簡直令人難以置信。
2、藏族血腸 [西藏阿里措勤縣]
藏族地區的農、牧民，每宰1只羊，羊血不單獨煮食，而是灌入小腸內煮熟吃。
羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一；
3、奶渣包子 [西藏林芝朗縣]
奶渣包子奶渣包子顧名思義就是用奶渣做餡，奶渣是什麼呢？那要從牛奶的提煉說起了，新鮮的犛牛奶煮沸以後被藏族人用傳統而獨特的方式分解，最貴重最精華的是酥油，其次就是奶渣了，也就是提煉了酥油以後剩下的渣。
4、香寨 [西藏林芝朗縣]
香寨是屬西藏大街小巷的藏餐館裡必不可少的一道美食。
土豆煮成八成熟，濾幹，去皮，切成小塊，待用。洗淨去皮之蔥段，放入油鍋內稍煎後，取出放入石槽中搗爛，盛入小碟內，待用。用涼水把咖喱粉拌成糊狀，倒入油鍋內，做成油咖喱，待用。把羊肉或牛肉剁成塊，用適量酥油烹炒後，放入鍋內加水悶煮，後加入土豆、油咖喱、鹽巴、生薑、胡椒、藏蔻等調料，攪拌煮熟後即成。吃時可撒上蔥泥。
5、麻森 [西藏林芝朗縣]
在盤子裡放上適當的糌粑、酥油、碎奶渣及碎紅糖，攪拌糅合，盛入一個方形小木盒內，用手塞滿、壓實，即可製成麻森方形糕，味道香甜可口。
6、風乾牛羊肉 [四川甘孜鄉城]
藏族喜歡吃風乾的牛（羊）肉，風乾肉一般在冬天，一般在十一月低做。這時候的氣溫都比較低，在零度以下，把牛、羊肉割下來，掛在陰涼的地方，讓其風乾，去出水份。肉質鬆脆，口味獨特，令人回味無窮。
7、藏式麵條 [西藏昌都江達縣]
藏式麵條用較濃鹼水和麵，使之發黃，然後壓成麵條，煮熟後盛碗，加入適量骨湯、熟菜油、牛（羊）肉丁，拌勻食用。口感清淡、味道清香、製作方式簡單，適合各年齡層的人食用
8、藏族酥酪糕 [西藏昌都江達縣]
藏族酥酪糕是一道美食，主要材料是黃油。奶味甜點，有滋補強身功效，為藏胞待客糕點。
9、白腸 [西藏那曲色尼區]
1、酥油 [西藏拉薩達孜區]
酥油是藏族食品之精華，高原人離不開它。 酥油是似黃油的一種乳製品，是從牛奶、羊奶中提煉出的脂肪。藏區人民最喜食犛牛產的酥油。
產於夏、秋兩季的犛牛酥油，色澤鮮黃，味道香甜，口感極佳，冬季的則呈淡黃色。羊酥油為白色，光澤、營養價值均不及牛酥油，口感也遜牛酥油一籌。酥油滋潤腸胃，和脾溫中，含多種維生素，營養價值頗高。在食品結構較簡單的藏區，能補充人體多方面的需要。 酥油在藏區用途之廣，功能之多，如非親自目睹，簡直令人難以置信。
2、藏族血腸 [西藏阿里措勤縣]
藏族地區的農、牧民，每宰1只羊，羊血不單獨煮食，而是灌入小腸內煮熟吃。
羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一；
3、奶渣包子 [西藏林芝朗縣]
奶渣包子奶渣包子顧名思義就是用奶渣做餡，奶渣是什麼呢？那要從牛奶的提煉說起了，新鮮的犛牛奶煮沸以後被藏族人用傳統而獨特的方式分解，最貴重最精華的是酥油，其次就是奶渣了，也就是提煉了酥油以後剩下的渣。
4、香寨 [西藏林芝朗縣]
香寨是屬西藏大街小巷的藏餐館裡必不可少的一道美食。
土豆煮成八成熟，濾幹，去皮，切成小塊，待用。洗淨去皮之蔥段，放入油鍋內稍煎後，取出放入石槽中搗爛，盛入小碟內，待用。用涼水把咖喱粉拌成糊狀，倒入油鍋內，做成油咖喱，待用。把羊肉或牛肉剁成塊，用適量酥油烹炒後，放入鍋內加水悶煮，後加入土豆、油咖喱、鹽巴、生薑、胡椒、藏蔻等調料，攪拌煮熟後即成。吃時可撒上蔥泥。
5、麻森 [西藏林芝朗縣]
在盤子裡放上適當的糌粑、酥油、碎奶渣及碎紅糖，攪拌糅合，盛入一個方形小木盒內，用手塞滿、壓實，即可製成麻森方形糕，味道香甜可口。
6、風乾牛羊肉 [四川甘孜鄉城]
藏族喜歡吃風乾的牛（羊）肉，風乾肉一般在冬天，一般在十一月低做。這時候的氣溫都比較低，在零度以下，把牛、羊肉割下來，掛在陰涼的地方，讓其風乾，去出水份。肉質鬆脆，口味獨特，令人回味無窮。
7、藏式麵條 [西藏昌都江達縣]
藏式麵條用較濃鹼水和麵，使之發黃，然後壓成麵條，煮熟後盛碗，加入適量骨湯、熟菜油、牛（羊）肉丁，拌勻食用。口感清淡、味道清香、製作方式簡單，適合各年齡層的人食用
8、藏族酥酪糕 [西藏昌都江達縣]
藏族酥酪糕是一道美食，主要材料是黃油。奶味甜點，有滋補強身功效，為藏胞待客糕點。
9、白腸 [西藏那曲色尼區]
大米煮熟，與羊血、羊油、羊（牛）肉絲加調料拌勻，裝入洗淨的綿羊（牛）腸內，紮緊兩端，煮熟。食時切成短節或切片，煎後而食。
10、糌粑 [青海海西州格爾木市]
1、酥油 [西藏拉薩達孜區]
酥油是藏族食品之精華，高原人離不開它。 酥油是似黃油的一種乳製品，是從牛奶、羊奶中提煉出的脂肪。藏區人民最喜食犛牛產的酥油。
產於夏、秋兩季的犛牛酥油，色澤鮮黃，味道香甜，口感極佳，冬季的則呈淡黃色。羊酥油為白色，光澤、營養價值均不及牛酥油，口感也遜牛酥油一籌。酥油滋潤腸胃，和脾溫中，含多種維生素，營養價值頗高。在食品結構較簡單的藏區，能補充人體多方面的需要。 酥油在藏區用途之廣，功能之多，如非親自目睹，簡直令人難以置信。
2、藏族血腸 [西藏阿里措勤縣]
藏族地區的農、牧民，每宰1只羊，羊血不單獨煮食，而是灌入小腸內煮熟吃。
羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一；
3、奶渣包子 [西藏林芝朗縣]
奶渣包子奶渣包子顧名思義就是用奶渣做餡，奶渣是什麼呢？那要從牛奶的提煉說起了，新鮮的犛牛奶煮沸以後被藏族人用傳統而獨特的方式分解，最貴重最精華的是酥油，其次就是奶渣了，也就是提煉了酥油以後剩下的渣。
4、香寨 [西藏林芝朗縣]
香寨是屬西藏大街小巷的藏餐館裡必不可少的一道美食。
土豆煮成八成熟，濾幹，去皮，切成小塊，待用。洗淨去皮之蔥段，放入油鍋內稍煎後，取出放入石槽中搗爛，盛入小碟內，待用。用涼水把咖喱粉拌成糊狀，倒入油鍋內，做成油咖喱，待用。把羊肉或牛肉剁成塊，用適量酥油烹炒後，放入鍋內加水悶煮，後加入土豆、油咖喱、鹽巴、生薑、胡椒、藏蔻等調料，攪拌煮熟後即成。吃時可撒上蔥泥。
5、麻森 [西藏林芝朗縣]
在盤子裡放上適當的糌粑、酥油、碎奶渣及碎紅糖，攪拌糅合，盛入一個方形小木盒內，用手塞滿、壓實，即可製成麻森方形糕，味道香甜可口。
6、風乾牛羊肉 [四川甘孜鄉城]
藏族喜歡吃風乾的牛（羊）肉，風乾肉一般在冬天，一般在十一月低做。這時候的氣溫都比較低，在零度以下，把牛、羊肉割下來，掛在陰涼的地方，讓其風乾，去出水份。肉質鬆脆，口味獨特，令人回味無窮。
7、藏式麵條 [西藏昌都江達縣]
藏式麵條用較濃鹼水和麵，使之發黃，然後壓成麵條，煮熟後盛碗，加入適量骨湯、熟菜油、牛（羊）肉丁，拌勻食用。口感清淡、味道清香、製作方式簡單，適合各年齡層的人食用
8、藏族酥酪糕 [西藏昌都江達縣]
藏族酥酪糕是一道美食，主要材料是黃油。奶味甜點，有滋補強身功效，為藏胞待客糕點。
9、白腸 [西藏那曲色尼區]
大米煮熟，與羊血、羊油、羊（牛）肉絲加調料拌勻，裝入洗淨的綿羊（牛）腸內，紮緊兩端，煮熟。食時切成短節或切片，煎後而食。
10、糌粑 [青海海西州格爾木市]
糌粑是藏族的一種主要食品。糌粑的製作方法是，將青稞（屬大麥類，有白色、紫黑色二種）晒乾炒熟，磨成細面便是待食的糌粑了。這與我國北方的炒麵相似，但北方的炒麵是先磨後炒，西藏的糌粑卻是先炒後磨，不除皮。
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