'盤點中國十大面食，學會一種都可以開面館啦'
麵食作為中國兩大主食之一，歷史悠久，種類繁多，中國食用的麵條種類超過了一千多種，僅陝西的麵條種類就有一百多種。在眾多的麵食中，它們不僅各具特色，味道也都非常贊，今天我們就來說一說有口碑更有銷量的中國十大面條品牌，它包括蘭州牛肉麵、北京炸醬麵、河南燴麵、重慶小面、臊子面、biangbiang面、吉林延吉冷麵、四川擔擔麵和山西刀削麵，小編覺得只要學會其中任何一種麵條的做法，都可以在當地開家小麵館。
一、 蘭州牛肉麵
麵食作為中國兩大主食之一，歷史悠久，種類繁多，中國食用的麵條種類超過了一千多種，僅陝西的麵條種類就有一百多種。在眾多的麵食中，它們不僅各具特色，味道也都非常贊，今天我們就來說一說有口碑更有銷量的中國十大面條品牌，它包括蘭州牛肉麵、北京炸醬麵、河南燴麵、重慶小面、臊子面、biangbiang面、吉林延吉冷麵、四川擔擔麵和山西刀削麵，小編覺得只要學會其中任何一種麵條的做法，都可以在當地開家小麵館。
一、 蘭州牛肉麵
蘭州牛肉麵是甘肅省蘭州的特色小吃，麵條的外觀被總結為，“一清二白三紅四綠五黃”，因此蘭州牛肉麵又被稱為蘭州清湯牛肉麵。據說蘭州牛肉麵起源於唐代，但在史書上沒有明確的記載，而有詳細記載的是，在清朝嘉慶年間，蘭州牛肉麵由河南傳入了蘭州。蘭州牛肉目前在國內和全世界都廣受好評，全國上下有很多蘭州牛肉麵的分店，這碗麵因此被中國烹飪協會評為，三大中式快餐之一。
二、 重慶小面
麵食作為中國兩大主食之一，歷史悠久，種類繁多，中國食用的麵條種類超過了一千多種，僅陝西的麵條種類就有一百多種。在眾多的麵食中，它們不僅各具特色，味道也都非常贊，今天我們就來說一說有口碑更有銷量的中國十大面條品牌，它包括蘭州牛肉麵、北京炸醬麵、河南燴麵、重慶小面、臊子面、biangbiang面、吉林延吉冷麵、四川擔擔麵和山西刀削麵，小編覺得只要學會其中任何一種麵條的做法，都可以在當地開家小麵館。
一、 蘭州牛肉麵
蘭州牛肉麵是甘肅省蘭州的特色小吃，麵條的外觀被總結為，“一清二白三紅四綠五黃”，因此蘭州牛肉麵又被稱為蘭州清湯牛肉麵。據說蘭州牛肉麵起源於唐代，但在史書上沒有明確的記載，而有詳細記載的是，在清朝嘉慶年間，蘭州牛肉麵由河南傳入了蘭州。蘭州牛肉目前在國內和全世界都廣受好評，全國上下有很多蘭州牛肉麵的分店，這碗麵因此被中國烹飪協會評為，三大中式快餐之一。
二、 重慶小面
重慶小面是來自於重慶的傳統小吃，是指用蔥蒜醬醋辣椒提味的素面，但也有人喜歡在小面上放一些比較豪華的澆頭，比如牛肉炸醬，排骨，肥腸等。作為南方人普遍接受的麵食，重慶小面的麵條比較柔軟，調出的味道有點像火鍋，因此很多重慶人回家後，如果不能先吃頓火鍋，一定要下碗小面解饞。
三、 臊子面
麵食作為中國兩大主食之一，歷史悠久，種類繁多，中國食用的麵條種類超過了一千多種，僅陝西的麵條種類就有一百多種。在眾多的麵食中，它們不僅各具特色，味道也都非常贊，今天我們就來說一說有口碑更有銷量的中國十大面條品牌，它包括蘭州牛肉麵、北京炸醬麵、河南燴麵、重慶小面、臊子面、biangbiang面、吉林延吉冷麵、四川擔擔麵和山西刀削麵，小編覺得只要學會其中任何一種麵條的做法，都可以在當地開家小麵館。
一、 蘭州牛肉麵
蘭州牛肉麵是甘肅省蘭州的特色小吃，麵條的外觀被總結為，“一清二白三紅四綠五黃”，因此蘭州牛肉麵又被稱為蘭州清湯牛肉麵。據說蘭州牛肉麵起源於唐代，但在史書上沒有明確的記載，而有詳細記載的是，在清朝嘉慶年間，蘭州牛肉麵由河南傳入了蘭州。蘭州牛肉目前在國內和全世界都廣受好評，全國上下有很多蘭州牛肉麵的分店，這碗麵因此被中國烹飪協會評為，三大中式快餐之一。
二、 重慶小面
重慶小面是來自於重慶的傳統小吃，是指用蔥蒜醬醋辣椒提味的素面，但也有人喜歡在小面上放一些比較豪華的澆頭，比如牛肉炸醬，排骨，肥腸等。作為南方人普遍接受的麵食，重慶小面的麵條比較柔軟，調出的味道有點像火鍋，因此很多重慶人回家後，如果不能先吃頓火鍋，一定要下碗小面解饞。
三、 臊子面
臊子面是指將手擀麵煮熟後配上各種臊子，比如素臊子，葷臊子等，然後加上醋和辣椒製成的一道麵食。臊子面有著悠長的歷史，傳說臊子面源於周朝的祭祀儀式，當時是周天子專門食用的，另一個關於哨子面的說法是，它是唐代用來祝壽的麵條，到了現在臊子面在陝西一代還有著長壽麵的意義。
四、 吉林延吉冷麵
麵食作為中國兩大主食之一，歷史悠久，種類繁多，中國食用的麵條種類超過了一千多種，僅陝西的麵條種類就有一百多種。在眾多的麵食中，它們不僅各具特色，味道也都非常贊，今天我們就來說一說有口碑更有銷量的中國十大面條品牌，它包括蘭州牛肉麵、北京炸醬麵、河南燴麵、重慶小面、臊子面、biangbiang面、吉林延吉冷麵、四川擔擔麵和山西刀削麵，小編覺得只要學會其中任何一種麵條的做法，都可以在當地開家小麵館。
一、 蘭州牛肉麵
蘭州牛肉麵是甘肅省蘭州的特色小吃，麵條的外觀被總結為，“一清二白三紅四綠五黃”，因此蘭州牛肉麵又被稱為蘭州清湯牛肉麵。據說蘭州牛肉麵起源於唐代，但在史書上沒有明確的記載，而有詳細記載的是，在清朝嘉慶年間，蘭州牛肉麵由河南傳入了蘭州。蘭州牛肉目前在國內和全世界都廣受好評，全國上下有很多蘭州牛肉麵的分店，這碗麵因此被中國烹飪協會評為，三大中式快餐之一。
二、 重慶小面
重慶小面是來自於重慶的傳統小吃，是指用蔥蒜醬醋辣椒提味的素面，但也有人喜歡在小面上放一些比較豪華的澆頭，比如牛肉炸醬，排骨，肥腸等。作為南方人普遍接受的麵食，重慶小面的麵條比較柔軟，調出的味道有點像火鍋，因此很多重慶人回家後，如果不能先吃頓火鍋，一定要下碗小面解饞。
三、 臊子面
臊子面是指將手擀麵煮熟後配上各種臊子，比如素臊子，葷臊子等，然後加上醋和辣椒製成的一道麵食。臊子面有著悠長的歷史，傳說臊子面源於周朝的祭祀儀式，當時是周天子專門食用的，另一個關於哨子面的說法是，它是唐代用來祝壽的麵條，到了現在臊子面在陝西一代還有著長壽麵的意義。
四、 吉林延吉冷麵
延吉冷麵是朝鮮族的傳統食品，製作時需要用蕎麥麵或者小麥面做成麵條，然後蓋上牛肉，蘋果，泡菜等配料，朝鮮族人在吃的時候習慣從大桶中舀一勺冰涼酸甜的湯料澆到面裡。這樣的麵條吃起來，冰涼酸爽，很適合夏日。
五、 四川擔擔麵
麵食作為中國兩大主食之一，歷史悠久，種類繁多，中國食用的麵條種類超過了一千多種，僅陝西的麵條種類就有一百多種。在眾多的麵食中，它們不僅各具特色，味道也都非常贊，今天我們就來說一說有口碑更有銷量的中國十大面條品牌，它包括蘭州牛肉麵、北京炸醬麵、河南燴麵、重慶小面、臊子面、biangbiang面、吉林延吉冷麵、四川擔擔麵和山西刀削麵，小編覺得只要學會其中任何一種麵條的做法，都可以在當地開家小麵館。
一、 蘭州牛肉麵
蘭州牛肉麵是甘肅省蘭州的特色小吃，麵條的外觀被總結為，“一清二白三紅四綠五黃”，因此蘭州牛肉麵又被稱為蘭州清湯牛肉麵。據說蘭州牛肉麵起源於唐代，但在史書上沒有明確的記載，而有詳細記載的是，在清朝嘉慶年間，蘭州牛肉麵由河南傳入了蘭州。蘭州牛肉目前在國內和全世界都廣受好評，全國上下有很多蘭州牛肉麵的分店，這碗麵因此被中國烹飪協會評為，三大中式快餐之一。
二、 重慶小面
重慶小面是來自於重慶的傳統小吃，是指用蔥蒜醬醋辣椒提味的素面，但也有人喜歡在小面上放一些比較豪華的澆頭，比如牛肉炸醬，排骨，肥腸等。作為南方人普遍接受的麵食，重慶小面的麵條比較柔軟，調出的味道有點像火鍋，因此很多重慶人回家後，如果不能先吃頓火鍋，一定要下碗小面解饞。
三、 臊子面
臊子面是指將手擀麵煮熟後配上各種臊子，比如素臊子，葷臊子等，然後加上醋和辣椒製成的一道麵食。臊子面有著悠長的歷史，傳說臊子面源於周朝的祭祀儀式，當時是周天子專門食用的，另一個關於哨子面的說法是，它是唐代用來祝壽的麵條，到了現在臊子面在陝西一代還有著長壽麵的意義。
四、 吉林延吉冷麵
延吉冷麵是朝鮮族的傳統食品，製作時需要用蕎麥麵或者小麥面做成麵條，然後蓋上牛肉，蘋果，泡菜等配料，朝鮮族人在吃的時候習慣從大桶中舀一勺冰涼酸甜的湯料澆到面裡。這樣的麵條吃起來，冰涼酸爽，很適合夏日。
五、 四川擔擔麵
擔擔麵的麵條是用麵粉擀制而成的，麵條做好後煮熟，然後澆上炒制的豬肉末。擔擔麵的麵條又稀又薄，滷汁則以醇香為主，麵條做好後鹹鮮微辣，迎面撲鼻的香氣，非常的入味。四川擔擔麵在四川不僅作為日常的小吃，而且作為宴席的點心經常上桌。
六、 武漢熱乾麵
麵食作為中國兩大主食之一，歷史悠久，種類繁多，中國食用的麵條種類超過了一千多種，僅陝西的麵條種類就有一百多種。在眾多的麵食中，它們不僅各具特色，味道也都非常贊，今天我們就來說一說有口碑更有銷量的中國十大面條品牌，它包括蘭州牛肉麵、北京炸醬麵、河南燴麵、重慶小面、臊子面、biangbiang面、吉林延吉冷麵、四川擔擔麵和山西刀削麵，小編覺得只要學會其中任何一種麵條的做法，都可以在當地開家小麵館。
一、 蘭州牛肉麵
蘭州牛肉麵是甘肅省蘭州的特色小吃，麵條的外觀被總結為，“一清二白三紅四綠五黃”，因此蘭州牛肉麵又被稱為蘭州清湯牛肉麵。據說蘭州牛肉麵起源於唐代，但在史書上沒有明確的記載，而有詳細記載的是，在清朝嘉慶年間，蘭州牛肉麵由河南傳入了蘭州。蘭州牛肉目前在國內和全世界都廣受好評，全國上下有很多蘭州牛肉麵的分店，這碗麵因此被中國烹飪協會評為，三大中式快餐之一。
二、 重慶小面
重慶小面是來自於重慶的傳統小吃，是指用蔥蒜醬醋辣椒提味的素面，但也有人喜歡在小面上放一些比較豪華的澆頭，比如牛肉炸醬，排骨，肥腸等。作為南方人普遍接受的麵食，重慶小面的麵條比較柔軟，調出的味道有點像火鍋，因此很多重慶人回家後，如果不能先吃頓火鍋，一定要下碗小面解饞。
三、 臊子面
臊子面是指將手擀麵煮熟後配上各種臊子，比如素臊子，葷臊子等，然後加上醋和辣椒製成的一道麵食。臊子面有著悠長的歷史，傳說臊子面源於周朝的祭祀儀式，當時是周天子專門食用的，另一個關於哨子面的說法是，它是唐代用來祝壽的麵條，到了現在臊子面在陝西一代還有著長壽麵的意義。
四、 吉林延吉冷麵
延吉冷麵是朝鮮族的傳統食品，製作時需要用蕎麥麵或者小麥面做成麵條，然後蓋上牛肉，蘋果，泡菜等配料，朝鮮族人在吃的時候習慣從大桶中舀一勺冰涼酸甜的湯料澆到面裡。這樣的麵條吃起來，冰涼酸爽，很適合夏日。
五、 四川擔擔麵
擔擔麵的麵條是用麵粉擀制而成的，麵條做好後煮熟，然後澆上炒制的豬肉末。擔擔麵的麵條又稀又薄，滷汁則以醇香為主，麵條做好後鹹鮮微辣，迎面撲鼻的香氣，非常的入味。四川擔擔麵在四川不僅作為日常的小吃，而且作為宴席的點心經常上桌。
六、 武漢熱乾麵
武漢特色小吃熱乾麵，被譽為中國五大名面之一，這種麵條不同於涼麵，也不同於湯麵，他製作的時候是將麵條事先煮熟，然後用冷水浸潤，加油，最後淋上用芝麻醬，香油，香醋，辣椒油做成的醬汁，這樣的麵條吃起來爽滑可口，醬汁香濃噴香，讓人食慾大振。
七、 biangbiang面
麵食作為中國兩大主食之一，歷史悠久，種類繁多，中國食用的麵條種類超過了一千多種，僅陝西的麵條種類就有一百多種。在眾多的麵食中，它們不僅各具特色，味道也都非常贊，今天我們就來說一說有口碑更有銷量的中國十大面條品牌，它包括蘭州牛肉麵、北京炸醬麵、河南燴麵、重慶小面、臊子面、biangbiang面、吉林延吉冷麵、四川擔擔麵和山西刀削麵，小編覺得只要學會其中任何一種麵條的做法，都可以在當地開家小麵館。
一、 蘭州牛肉麵
蘭州牛肉麵是甘肅省蘭州的特色小吃，麵條的外觀被總結為，“一清二白三紅四綠五黃”，因此蘭州牛肉麵又被稱為蘭州清湯牛肉麵。據說蘭州牛肉麵起源於唐代，但在史書上沒有明確的記載，而有詳細記載的是，在清朝嘉慶年間，蘭州牛肉麵由河南傳入了蘭州。蘭州牛肉目前在國內和全世界都廣受好評，全國上下有很多蘭州牛肉麵的分店，這碗麵因此被中國烹飪協會評為，三大中式快餐之一。
二、 重慶小面
重慶小面是來自於重慶的傳統小吃，是指用蔥蒜醬醋辣椒提味的素面，但也有人喜歡在小面上放一些比較豪華的澆頭，比如牛肉炸醬，排骨，肥腸等。作為南方人普遍接受的麵食，重慶小面的麵條比較柔軟，調出的味道有點像火鍋，因此很多重慶人回家後，如果不能先吃頓火鍋，一定要下碗小面解饞。
三、 臊子面
臊子面是指將手擀麵煮熟後配上各種臊子，比如素臊子，葷臊子等，然後加上醋和辣椒製成的一道麵食。臊子面有著悠長的歷史，傳說臊子面源於周朝的祭祀儀式，當時是周天子專門食用的，另一個關於哨子面的說法是，它是唐代用來祝壽的麵條，到了現在臊子面在陝西一代還有著長壽麵的意義。
四、 吉林延吉冷麵
延吉冷麵是朝鮮族的傳統食品，製作時需要用蕎麥麵或者小麥面做成麵條，然後蓋上牛肉，蘋果，泡菜等配料，朝鮮族人在吃的時候習慣從大桶中舀一勺冰涼酸甜的湯料澆到面裡。這樣的麵條吃起來，冰涼酸爽，很適合夏日。
五、 四川擔擔麵
擔擔麵的麵條是用麵粉擀制而成的，麵條做好後煮熟，然後澆上炒制的豬肉末。擔擔麵的麵條又稀又薄，滷汁則以醇香為主，麵條做好後鹹鮮微辣，迎面撲鼻的香氣，非常的入味。四川擔擔麵在四川不僅作為日常的小吃，而且作為宴席的點心經常上桌。
六、 武漢熱乾麵
武漢特色小吃熱乾麵，被譽為中國五大名面之一，這種麵條不同於涼麵，也不同於湯麵，他製作的時候是將麵條事先煮熟，然後用冷水浸潤，加油，最後淋上用芝麻醬，香油，香醋，辣椒油做成的醬汁，這樣的麵條吃起來爽滑可口，醬汁香濃噴香，讓人食慾大振。
七、 biangbiang面
biangbiang面的特色在於麵條，這種麵條要用二斤麵粉手擀而成，麵條被擀得又寬又厚，然後將臊子拌勻就可以吃了。biangbiang面的產生與咸陽有著很大的關係，傳說有個秀才來到咸陽考試，路過一家麵館的時候，肚子很餓，然後聽到裡面說，biangbiang，他進去看，才發現是裡面的師傅在做麵條。秀才吃了麵條，卻發現沒錢。於是自創了biangbiang面的“biang”字，這個字體過於負責，至今用電腦輸入法打不出來。
八、 山西刀削麵
麵食作為中國兩大主食之一，歷史悠久，種類繁多，中國食用的麵條種類超過了一千多種，僅陝西的麵條種類就有一百多種。在眾多的麵食中，它們不僅各具特色，味道也都非常贊，今天我們就來說一說有口碑更有銷量的中國十大面條品牌，它包括蘭州牛肉麵、北京炸醬麵、河南燴麵、重慶小面、臊子面、biangbiang面、吉林延吉冷麵、四川擔擔麵和山西刀削麵，小編覺得只要學會其中任何一種麵條的做法，都可以在當地開家小麵館。
一、 蘭州牛肉麵
蘭州牛肉麵是甘肅省蘭州的特色小吃，麵條的外觀被總結為，“一清二白三紅四綠五黃”，因此蘭州牛肉麵又被稱為蘭州清湯牛肉麵。據說蘭州牛肉麵起源於唐代，但在史書上沒有明確的記載，而有詳細記載的是，在清朝嘉慶年間，蘭州牛肉麵由河南傳入了蘭州。蘭州牛肉目前在國內和全世界都廣受好評，全國上下有很多蘭州牛肉麵的分店，這碗麵因此被中國烹飪協會評為，三大中式快餐之一。
二、 重慶小面
重慶小面是來自於重慶的傳統小吃，是指用蔥蒜醬醋辣椒提味的素面，但也有人喜歡在小面上放一些比較豪華的澆頭，比如牛肉炸醬，排骨，肥腸等。作為南方人普遍接受的麵食，重慶小面的麵條比較柔軟，調出的味道有點像火鍋，因此很多重慶人回家後，如果不能先吃頓火鍋，一定要下碗小面解饞。
三、 臊子面
臊子面是指將手擀麵煮熟後配上各種臊子，比如素臊子，葷臊子等，然後加上醋和辣椒製成的一道麵食。臊子面有著悠長的歷史，傳說臊子面源於周朝的祭祀儀式，當時是周天子專門食用的，另一個關於哨子面的說法是，它是唐代用來祝壽的麵條，到了現在臊子面在陝西一代還有著長壽麵的意義。
四、 吉林延吉冷麵
延吉冷麵是朝鮮族的傳統食品，製作時需要用蕎麥麵或者小麥面做成麵條，然後蓋上牛肉，蘋果，泡菜等配料，朝鮮族人在吃的時候習慣從大桶中舀一勺冰涼酸甜的湯料澆到面裡。這樣的麵條吃起來，冰涼酸爽，很適合夏日。
五、 四川擔擔麵
擔擔麵的麵條是用麵粉擀制而成的，麵條做好後煮熟，然後澆上炒制的豬肉末。擔擔麵的麵條又稀又薄，滷汁則以醇香為主，麵條做好後鹹鮮微辣，迎面撲鼻的香氣，非常的入味。四川擔擔麵在四川不僅作為日常的小吃，而且作為宴席的點心經常上桌。
六、 武漢熱乾麵
武漢特色小吃熱乾麵，被譽為中國五大名面之一，這種麵條不同於涼麵，也不同於湯麵，他製作的時候是將麵條事先煮熟，然後用冷水浸潤，加油，最後淋上用芝麻醬，香油，香醋，辣椒油做成的醬汁，這樣的麵條吃起來爽滑可口，醬汁香濃噴香，讓人食慾大振。
七、 biangbiang面
biangbiang面的特色在於麵條，這種麵條要用二斤麵粉手擀而成，麵條被擀得又寬又厚，然後將臊子拌勻就可以吃了。biangbiang面的產生與咸陽有著很大的關係，傳說有個秀才來到咸陽考試，路過一家麵館的時候，肚子很餓，然後聽到裡面說，biangbiang，他進去看，才發現是裡面的師傅在做麵條。秀才吃了麵條，卻發現沒錢。於是自創了biangbiang面的“biang”字，這個字體過於負責，至今用電腦輸入法打不出來。
八、 山西刀削麵
麵食之都山西的代表作之一，山西刀削麵。麵條在製作的時候全憑刀削，這樣製出來的麵條中間厚兩邊薄，吃起軟而不粘，非常的可口，刀削麵在製成後煮熟撈出，然後加入各種臊子調料，就可以食用了。
九、 北京炸醬麵
麵食作為中國兩大主食之一，歷史悠久，種類繁多，中國食用的麵條種類超過了一千多種，僅陝西的麵條種類就有一百多種。在眾多的麵食中，它們不僅各具特色，味道也都非常贊，今天我們就來說一說有口碑更有銷量的中國十大面條品牌，它包括蘭州牛肉麵、北京炸醬麵、河南燴麵、重慶小面、臊子面、biangbiang面、吉林延吉冷麵、四川擔擔麵和山西刀削麵，小編覺得只要學會其中任何一種麵條的做法，都可以在當地開家小麵館。
一、 蘭州牛肉麵
蘭州牛肉麵是甘肅省蘭州的特色小吃，麵條的外觀被總結為，“一清二白三紅四綠五黃”，因此蘭州牛肉麵又被稱為蘭州清湯牛肉麵。據說蘭州牛肉麵起源於唐代，但在史書上沒有明確的記載，而有詳細記載的是，在清朝嘉慶年間，蘭州牛肉麵由河南傳入了蘭州。蘭州牛肉目前在國內和全世界都廣受好評，全國上下有很多蘭州牛肉麵的分店，這碗麵因此被中國烹飪協會評為，三大中式快餐之一。
二、 重慶小面
重慶小面是來自於重慶的傳統小吃，是指用蔥蒜醬醋辣椒提味的素面，但也有人喜歡在小面上放一些比較豪華的澆頭，比如牛肉炸醬，排骨，肥腸等。作為南方人普遍接受的麵食，重慶小面的麵條比較柔軟，調出的味道有點像火鍋，因此很多重慶人回家後，如果不能先吃頓火鍋，一定要下碗小面解饞。
三、 臊子面
臊子面是指將手擀麵煮熟後配上各種臊子，比如素臊子，葷臊子等，然後加上醋和辣椒製成的一道麵食。臊子面有著悠長的歷史，傳說臊子面源於周朝的祭祀儀式，當時是周天子專門食用的，另一個關於哨子面的說法是，它是唐代用來祝壽的麵條，到了現在臊子面在陝西一代還有著長壽麵的意義。
四、 吉林延吉冷麵
延吉冷麵是朝鮮族的傳統食品，製作時需要用蕎麥麵或者小麥面做成麵條，然後蓋上牛肉，蘋果，泡菜等配料，朝鮮族人在吃的時候習慣從大桶中舀一勺冰涼酸甜的湯料澆到面裡。這樣的麵條吃起來，冰涼酸爽，很適合夏日。
五、 四川擔擔麵
擔擔麵的麵條是用麵粉擀制而成的，麵條做好後煮熟，然後澆上炒制的豬肉末。擔擔麵的麵條又稀又薄，滷汁則以醇香為主，麵條做好後鹹鮮微辣，迎面撲鼻的香氣，非常的入味。四川擔擔麵在四川不僅作為日常的小吃，而且作為宴席的點心經常上桌。
六、 武漢熱乾麵
武漢特色小吃熱乾麵，被譽為中國五大名面之一，這種麵條不同於涼麵，也不同於湯麵，他製作的時候是將麵條事先煮熟，然後用冷水浸潤，加油，最後淋上用芝麻醬，香油，香醋，辣椒油做成的醬汁，這樣的麵條吃起來爽滑可口，醬汁香濃噴香，讓人食慾大振。
七、 biangbiang面
biangbiang面的特色在於麵條，這種麵條要用二斤麵粉手擀而成，麵條被擀得又寬又厚，然後將臊子拌勻就可以吃了。biangbiang面的產生與咸陽有著很大的關係，傳說有個秀才來到咸陽考試，路過一家麵館的時候，肚子很餓，然後聽到裡面說，biangbiang，他進去看，才發現是裡面的師傅在做麵條。秀才吃了麵條，卻發現沒錢。於是自創了biangbiang面的“biang”字，這個字體過於負責，至今用電腦輸入法打不出來。
八、 山西刀削麵
麵食之都山西的代表作之一，山西刀削麵。麵條在製作的時候全憑刀削，這樣製出來的麵條中間厚兩邊薄，吃起軟而不粘，非常的可口，刀削麵在製成後煮熟撈出，然後加入各種臊子調料，就可以食用了。
九、 北京炸醬麵
流行於北京等地的炸醬麵，由菜碼，炸醬和麵條三部分組成。製作炸醬麵時一般會準備黃瓜，香椿，豆芽，青豆等菜碼，然後用肉丁，蔥薑黃醬或者甜麵醬炒炸醬。最後將菜碼和炸醬放到煮熟的麵條上拌勻就可以了。在夏天的時候，北京人會將麵條撈出後，用冷水浸洗一遍，然後瀝乾，這樣的炸醬麵被稱為過涼麵，吃著很清爽。
十、 河南燴麵
麵食作為中國兩大主食之一，歷史悠久，種類繁多，中國食用的麵條種類超過了一千多種，僅陝西的麵條種類就有一百多種。在眾多的麵食中，它們不僅各具特色，味道也都非常贊，今天我們就來說一說有口碑更有銷量的中國十大面條品牌，它包括蘭州牛肉麵、北京炸醬麵、河南燴麵、重慶小面、臊子面、biangbiang面、吉林延吉冷麵、四川擔擔麵和山西刀削麵，小編覺得只要學會其中任何一種麵條的做法，都可以在當地開家小麵館。
一、 蘭州牛肉麵
蘭州牛肉麵是甘肅省蘭州的特色小吃，麵條的外觀被總結為，“一清二白三紅四綠五黃”，因此蘭州牛肉麵又被稱為蘭州清湯牛肉麵。據說蘭州牛肉麵起源於唐代，但在史書上沒有明確的記載，而有詳細記載的是，在清朝嘉慶年間，蘭州牛肉麵由河南傳入了蘭州。蘭州牛肉目前在國內和全世界都廣受好評，全國上下有很多蘭州牛肉麵的分店，這碗麵因此被中國烹飪協會評為，三大中式快餐之一。
二、 重慶小面
重慶小面是來自於重慶的傳統小吃，是指用蔥蒜醬醋辣椒提味的素面，但也有人喜歡在小面上放一些比較豪華的澆頭，比如牛肉炸醬，排骨，肥腸等。作為南方人普遍接受的麵食，重慶小面的麵條比較柔軟，調出的味道有點像火鍋，因此很多重慶人回家後，如果不能先吃頓火鍋，一定要下碗小面解饞。
三、 臊子面
臊子面是指將手擀麵煮熟後配上各種臊子，比如素臊子，葷臊子等，然後加上醋和辣椒製成的一道麵食。臊子面有著悠長的歷史，傳說臊子面源於周朝的祭祀儀式，當時是周天子專門食用的，另一個關於哨子面的說法是，它是唐代用來祝壽的麵條，到了現在臊子面在陝西一代還有著長壽麵的意義。
四、 吉林延吉冷麵
延吉冷麵是朝鮮族的傳統食品，製作時需要用蕎麥麵或者小麥面做成麵條，然後蓋上牛肉，蘋果，泡菜等配料，朝鮮族人在吃的時候習慣從大桶中舀一勺冰涼酸甜的湯料澆到面裡。這樣的麵條吃起來，冰涼酸爽，很適合夏日。
五、 四川擔擔麵
擔擔麵的麵條是用麵粉擀制而成的，麵條做好後煮熟，然後澆上炒制的豬肉末。擔擔麵的麵條又稀又薄，滷汁則以醇香為主，麵條做好後鹹鮮微辣，迎面撲鼻的香氣，非常的入味。四川擔擔麵在四川不僅作為日常的小吃，而且作為宴席的點心經常上桌。
六、 武漢熱乾麵
武漢特色小吃熱乾麵，被譽為中國五大名面之一，這種麵條不同於涼麵，也不同於湯麵，他製作的時候是將麵條事先煮熟，然後用冷水浸潤，加油，最後淋上用芝麻醬，香油，香醋，辣椒油做成的醬汁，這樣的麵條吃起來爽滑可口，醬汁香濃噴香，讓人食慾大振。
七、 biangbiang面
biangbiang面的特色在於麵條，這種麵條要用二斤麵粉手擀而成，麵條被擀得又寬又厚，然後將臊子拌勻就可以吃了。biangbiang面的產生與咸陽有著很大的關係，傳說有個秀才來到咸陽考試，路過一家麵館的時候，肚子很餓，然後聽到裡面說，biangbiang，他進去看，才發現是裡面的師傅在做麵條。秀才吃了麵條，卻發現沒錢。於是自創了biangbiang面的“biang”字，這個字體過於負責，至今用電腦輸入法打不出來。
八、 山西刀削麵
麵食之都山西的代表作之一，山西刀削麵。麵條在製作的時候全憑刀削，這樣製出來的麵條中間厚兩邊薄，吃起軟而不粘，非常的可口，刀削麵在製成後煮熟撈出，然後加入各種臊子調料，就可以食用了。
九、 北京炸醬麵
流行於北京等地的炸醬麵，由菜碼，炸醬和麵條三部分組成。製作炸醬麵時一般會準備黃瓜，香椿，豆芽，青豆等菜碼，然後用肉丁，蔥薑黃醬或者甜麵醬炒炸醬。最後將菜碼和炸醬放到煮熟的麵條上拌勻就可以了。在夏天的時候，北京人會將麵條撈出後，用冷水浸洗一遍，然後瀝乾，這樣的炸醬麵被稱為過涼麵，吃著很清爽。
十、 河南燴麵
河南燴麵是河南的特色美食，有著非常悠久的歷史，它是將麵條煮熟後再重新倒入鍋中，加上配菜燴一遍，從而做成的麵食。燴麵按照配料不同，分為了羊肉燴麵，牛肉燴麵，三鮮燴麵和五鮮燴麵等等，它集合了葷素湯菜飯，味道鮮美，配菜豐富，具有很高的營養價值。