有個昆明的朋友經常唸叨小時候經常吃的一家南京小籠包，說味道比大牌南翔小籠包好吃多了，但是店搬了幾次家後找不到了。前幾天他非常興奮的告訴我說那家店終於找到了，還是原來的老闆，迫不及待的要帶我去嚐嚐味道，看看是不是還是小時候記憶中的味道。
南京小吃店的小門臉
這家店現在在一條主幹道的路邊，如果知道地址的話還是很好找的。門臉不大，就四個字“南京小吃”，據說以前一直就是這個招牌。
店內
小店面積不大，也就六七張桌子，看上去倒也整潔。聽說來吃的很多都是老顧客了，也有像我朋友這樣專門打聽到了過來懷舊的。
說是南京小吃，主要也是小籠湯包和帶餡兒的小吃。沒有花裡胡哨的餡料，也沒有有些店一隻就賣88塊錢的蟹黃包，除了主食還有南京特色美食鹽水鴨。老闆推薦小籠湯包，那我們就試試招牌小吃和鹽水鴨。
小籠湯包
小籠湯包
坐下不久小籠湯包就上桌了，包子皮的麵粉不是那種非常白的精粉，這樣的麵粉吃著才放心。包子皮應該是半發麵的，不像青島大包是用的發麵包子皮會很暄（xuān）。看得出每隻小籠湯包裡滿滿的都是湯汁，真想立刻咬開一個小口將湯汁吸入嘴中。
小籠湯包
吃小籠湯包還是有點兒講究的，不能大口咬開，否則咬開後立刻湯汁四溢，湯汁就會浪費了。應該咬個小口，然後將湯汁嘬入口中，然後再咬開包子吃。當然一定要小心湯汁燙嘴，心急吃不了熱湯包啊。聽老闆介紹，這家店的肉餡只用豬前腿肉，因為前腿肉更嫩，味道更好。
蘸料
喝完湯汁後也可以從咬開的小口中倒入陳醋或者加了辣椒油、蒜泥的蘸料，這樣湯包味道就更濃了。
鹽水鴨
店裡自制的鹽水鴨上桌了，老闆說用了幾十年的配方祕製的。不過鹽水鴨味道偏淡，沒有南京鹽水鴨特有的味道和香味。而且鴨子滷製的時間可能稍久了點兒，鴨肉不是很嫩。
胡辣湯
店裡還有河南特色小吃胡辣湯，不過胡辣湯就不正宗了，芡勾的太厚，而且食材很粗放（實在找不到合適的字眼來形容食材的粗糙）。也沒有胡辣湯特有的胡椒的辛辣味，其實也就是普普通通的蔬菜湯罷了。
紫菜湯
蝦皮紫菜湯中規中矩吧，料還是比較足的，就是有點兒鹹。
吃的時候老闆過來聊了幾句，說他家的店開了二十多年了，這些年也換了好幾次地方，不過像我朋友這樣的老顧客還是會陸陸續續找過來的。
總體感覺小籠湯包味道還不錯，下次嚐嚐其他帶餡兒的小吃。我問朋友還是記憶中的味道嗎？他說沒有小時候的味道好吃了，我說可能這家店的味道並沒有變，變了的是你的口味。