發表於 2017-05-01 10:54:28 收藏數:0 瀏覽數:0
香港是購物的天堂，長沙是吃貨的天堂，這話不假。
除了臭豆腐，糖油粑粑，老長沙大香腸，麻油豬血，百粒丸……這些街頭小吃，必須嘗一嘗的是地道的老長沙口味菜。主打老長沙口味的餐廳有很多，比如伍厚德堂，老長沙龍蝦館，長沙嘯天等等。長沙嘯天在很多長沙老口子心目中是不可替代的江湖頭把交椅，堅持“誠意在，至味留”的匠心精神，除了特色的龜羊羔狗肉火鍋，還推出了老長沙八大碗等湘菜經典和各種特色點心小吃。店面裝修都是龍門客棧一般的十足江湖風味，木質結構的復古風格，整潔雅緻。
在餐廳吃飯除了享受菜品、環境和服務，還有一點就是探尋琢磨美食新做法，準備回家自己試一試。
【乾燒桂魚】是一種全新的口味，愛吃魚的朋友有口福哦，以香菇丁、臘肉丁、蒜片燒汁，撒上紅椒和綠蔥花，魚皮經過油炸和紅燒香而軟，魚肉卻純純的鮮嫩。桂花一朵擺在魚嘴邊，便是最好的誠意。
【酸辣蹄筋】選用粗壯的牛蹄筋，熬煮軟爛入味，用嘯天自制的紅剁椒醬炒制，發酵過的酸味很特別，酸辣可口，根本停不下來！
【酥麻鴨】搭配肥瘦鴨肉，外裹蛋液麵粉，炸得黃金酥脆，覆蓋滿滿的一層芝麻，蘸上甜麵醬，忽然不知身在星城還是京城，只陶醉在美味中。
【老長沙魷魚片】大膽地用厚片魷魚做菜，卻出奇地軟爛無腥味，搭配大片冬筍和香菇，將海鮮做出了家常菜的風味。
【東安口味雞】選用家養仔雞，遵循正宗的東安雞做法，配料只用了辣椒和老薑，酸辣的湯汁拌飯真真是人間極品。
【老長沙肚片】也是大膽用厚切肚片，事先燉煮軟爛，再加冬筍和木耳炒入味，營養豐富，養胃尚佳。
【幹豆角蒸肉】一定是傳承了多年的老口味，一吃就想起愛吃肉的老外公，豆豉、辣椒和蔥花讓肉香得到提升，肥肉入口即化，瘦肉絲毫不柴，溼軟油潤的幹豆角也是極好的下飯菜。
【清燉牛腩】一點兒也不膩，應該是燉煮之後用心地撇去了浮油，牛腩不費嚼勁兒，小芋頭軟糯香甜，伴著清新的蔥花香，一碗湯下肚提神。
【麻油雙捆雞】創新地結合了豆製品素捆雞和肉製品葷捆雞，簡單地用紅椒和大蒜加麻油炒香，筷子便忍不住不斷伸進去。
【紅糖粑粑】的擺盤精美似一朵花，趁熱吃軟軟的糯米，配上焦香的紅糖和脆生的白糖，感覺一頓飯有了踏實的收篇。
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吃貨的眼神自帶光芒，看見美食就眼前一亮。資深吃貨具有犀利的觀察力，一眼就能看出食材和做法。希望吃貨們吃得開心，玩得愉快！天天好心情！
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| 尚志李波 | + 3 | 很棒的探店帖 |
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