大約15年前，在市中區解放路天橋北面有這樣一個夫妻店，生意雖不算十分火爆，但在那個特色小吃比較匱乏的年代，算是一種改善日常口味的東西。
最開始那時我也還小，還是家裡的一個哥哥經常帶我去吃，兩人兩碗燒肉米飯，一個小菜，價格雖不算最便宜，但一來比較方便，二來味道確實還不錯。
即使不能算是經常去吃，但那時只要想不起來吃什麼，或者跟別人吃一碗涼皮蛙魚後並沒有吃飽的時候，我總會自己再跑到這家小店，自己再要一碗燒肉米飯。
那個時候，燒肉米飯已經漲到了8元一碗。
到了2014年，曾經有一天想再去吃的時候，卻發現小店已經不在了，問那個租客，他也不知餐館搬哪兒去了。
當時那種感覺就像有一個整日和你朝夕相處的異性，你雖然並非十分喜歡他，但也算是有些好感。但有一天，他突然給你說他喜歡上了一個人，那一瞬間的感覺會讓你有些手足無措，像是別人把原本屬於你的東西搶走了一樣。
有些事情，真正到你即將失去或者已經失去的時候，你才能覺出他的重要性。
但反過來講，個別讓你有些後悔的事情即使讓你再做一遍，你就真的能夠做地很好麼？
那天看到飯館上這四字招牌的時候，真有種莫名想哭的衝動。
低頭再看到餐館內那熟悉的身影，我兩手下意識的使勁拍了一下，說了一聲哎呦，你可回來了！
也許是出於自己本身一種特殊的感情吧，當初那些年，真是把此處一直當成是家一樣的感覺。
吊了這麼半天胃口，也許熟悉他的人早已通過以上的文字和圖片猜出了這家店的名字。沒錯兒，他就是之前位於市中區解放路上的小腸泡饃。
——市中區鑫昌路小腸泡饃試吃記。
自從成立公眾號以來，很多小夥伴都曾給我發來消息，對這家小腸泡饃都表示出了相當的懷念。
這一次，也算是給大家夥兒交了個差事，想念這一口的小夥伴們，就請抓緊行動起來吧。
雖然說的都是滿滿的情懷，但在此處，也把這兩種比較有特點的小吃簡單給大家說一下。
燒肉米飯，10元一碗，簡單直觀，就是將提前做好的土豆紅燒肉加熱後澆在盛好的米飯上，依照個人的口味，可以按量加入菜湯。
另外，如若是喜歡“熱飯涼菜”搭配的小夥伴，也可直接將涼的菜放入熱米飯中，別有一番風味。
小腸泡饃像極了北京人吃的滷煮，但原材料除了大腸和炸豆腐相同外，並未使用豬肺、豬肚和豬血，而是加入了一部分的豬肝和海帶。
煮制方面，一般老北京街邊的滷煮都是始終在火上燉著，越燉越香。而且越正宗，大腸裡的肥油就越不清乾淨，就是靠著一股重重的豬下水味兒提香，湯顏色較重，油性較大，不喜歡的人吃起來，可能會有一些臭烘烘的感覺。
而此處的小腸泡饃，湯裡略微有一些酸味，顏色很淡，也很清澈，上面澆了一點豆腐乳和麻汁，和老北京滷煮不同的是，這裡面好像並沒有加蒜汁，也許是湯的口感本身不膩，不需要用蒜汁來調節。
大腸煮的很乾淨軟嫩，甚至能吃出一股爽口的味道，絲毫不膩。饃的口感較硬，不屬於“吸湯”的那種，裡面吃不出明顯的湯汁味道，需要你稍微花些力氣去咀嚼。
由於大腸內的肥油去的很乾淨，所以這種小吃也受到了很多口味清淡者和女生們的喜愛。
吃飯過程中還點了一個辣椒炒肉，辣椒的辣味較輕，醬油味較少，味道不算太重，但肉的數量算是不少，可謂中規中矩。
算一算花費，燒肉米飯10元，小腸泡饃12元，辣椒炒肉16元，外加了一碗米飯2元，一共40元。
另外，店裡其他的菜品價格也十分公道，而且還有米飯，附近的一些上班族們，也可選擇在此用餐，估計人均不會超過20元。
這就是今天小文的全部內容，來自市中區鑫昌路三中西校南門對過的小腸泡饃。
小文作者 胖哥
圖片提供 胖哥
2017.6.11