因為工作原因，我每天大部分的時間都是坐著，很少有起身活動的時間，所以特別害怕長胖。都說身材3分靠練7分靠吃，既然鍛鍊方面不能達標，那就在吃上多下功夫。甜食和油炸食物不要吃，蔬菜水果不能斷。多吃含纖維素豐富的蔬菜，紫甘藍就是其中一種。
紫甘藍是高鈣低脂的蔬菜，含有豐富的膳食纖維，所以吃起來不會有負擔。紫甘藍還含有豐富的花青素，有增強皮膚免疫的功效，也有美膚的效果，口感也不錯，當然吃法也是非常多的。
因為工作原因，我每天大部分的時間都是坐著，很少有起身活動的時間，所以特別害怕長胖。都說身材3分靠練7分靠吃，既然鍛鍊方面不能達標，那就在吃上多下功夫。甜食和油炸食物不要吃，蔬菜水果不能斷。多吃含纖維素豐富的蔬菜，紫甘藍就是其中一種。
紫甘藍是高鈣低脂的蔬菜，含有豐富的膳食纖維，所以吃起來不會有負擔。紫甘藍還含有豐富的花青素，有增強皮膚免疫的功效，也有美膚的效果，口感也不錯，當然吃法也是非常多的。
紫甘藍最受歡迎的吃法就是涼拌，可以做成蔬菜沙拉，但是沙拉醬的熱量是非常高的，所以我更喜歡咱們中式的涼拌方法。一碗涼拌汁就能搞定，簡單好做，沒有油煙。另外還搭配了金針菇，脆脆的口感，讓人吃上癮！
因為工作原因，我每天大部分的時間都是坐著，很少有起身活動的時間，所以特別害怕長胖。都說身材3分靠練7分靠吃，既然鍛鍊方面不能達標，那就在吃上多下功夫。甜食和油炸食物不要吃，蔬菜水果不能斷。多吃含纖維素豐富的蔬菜，紫甘藍就是其中一種。
紫甘藍是高鈣低脂的蔬菜，含有豐富的膳食纖維，所以吃起來不會有負擔。紫甘藍還含有豐富的花青素，有增強皮膚免疫的功效，也有美膚的效果，口感也不錯，當然吃法也是非常多的。
紫甘藍最受歡迎的吃法就是涼拌，可以做成蔬菜沙拉，但是沙拉醬的熱量是非常高的，所以我更喜歡咱們中式的涼拌方法。一碗涼拌汁就能搞定，簡單好做，沒有油煙。另外還搭配了金針菇，脆脆的口感，讓人吃上癮！
【開胃涼拌紫甘藍】
因為工作原因，我每天大部分的時間都是坐著，很少有起身活動的時間，所以特別害怕長胖。都說身材3分靠練7分靠吃，既然鍛鍊方面不能達標，那就在吃上多下功夫。甜食和油炸食物不要吃，蔬菜水果不能斷。多吃含纖維素豐富的蔬菜，紫甘藍就是其中一種。
紫甘藍是高鈣低脂的蔬菜，含有豐富的膳食纖維，所以吃起來不會有負擔。紫甘藍還含有豐富的花青素，有增強皮膚免疫的功效，也有美膚的效果，口感也不錯，當然吃法也是非常多的。
紫甘藍最受歡迎的吃法就是涼拌，可以做成蔬菜沙拉，但是沙拉醬的熱量是非常高的，所以我更喜歡咱們中式的涼拌方法。一碗涼拌汁就能搞定，簡單好做，沒有油煙。另外還搭配了金針菇，脆脆的口感，讓人吃上癮！
【開胃涼拌紫甘藍】
【食材】紫甘藍、金針菇、紅辣椒、小蔥、鹽、白糖、生抽、香醋、香油
因為工作原因，我每天大部分的時間都是坐著，很少有起身活動的時間，所以特別害怕長胖。都說身材3分靠練7分靠吃，既然鍛鍊方面不能達標，那就在吃上多下功夫。甜食和油炸食物不要吃，蔬菜水果不能斷。多吃含纖維素豐富的蔬菜，紫甘藍就是其中一種。
紫甘藍是高鈣低脂的蔬菜，含有豐富的膳食纖維，所以吃起來不會有負擔。紫甘藍還含有豐富的花青素，有增強皮膚免疫的功效，也有美膚的效果，口感也不錯，當然吃法也是非常多的。
紫甘藍最受歡迎的吃法就是涼拌，可以做成蔬菜沙拉，但是沙拉醬的熱量是非常高的，所以我更喜歡咱們中式的涼拌方法。一碗涼拌汁就能搞定，簡單好做，沒有油煙。另外還搭配了金針菇，脆脆的口感，讓人吃上癮！
【開胃涼拌紫甘藍】
【食材】紫甘藍、金針菇、紅辣椒、小蔥、鹽、白糖、生抽、香醋、香油
【具體制作步驟】
1，金針菇去根，然後一根根撕開，用清水淘洗乾淨。紫甘藍去根，清洗乾淨，把葉片切成絲。
因為工作原因，我每天大部分的時間都是坐著，很少有起身活動的時間，所以特別害怕長胖。都說身材3分靠練7分靠吃，既然鍛鍊方面不能達標，那就在吃上多下功夫。甜食和油炸食物不要吃，蔬菜水果不能斷。多吃含纖維素豐富的蔬菜，紫甘藍就是其中一種。
紫甘藍是高鈣低脂的蔬菜，含有豐富的膳食纖維，所以吃起來不會有負擔。紫甘藍還含有豐富的花青素，有增強皮膚免疫的功效，也有美膚的效果，口感也不錯，當然吃法也是非常多的。
紫甘藍最受歡迎的吃法就是涼拌，可以做成蔬菜沙拉，但是沙拉醬的熱量是非常高的，所以我更喜歡咱們中式的涼拌方法。一碗涼拌汁就能搞定，簡單好做，沒有油煙。另外還搭配了金針菇，脆脆的口感，讓人吃上癮！
【開胃涼拌紫甘藍】
【食材】紫甘藍、金針菇、紅辣椒、小蔥、鹽、白糖、生抽、香醋、香油
【具體制作步驟】
1，金針菇去根，然後一根根撕開，用清水淘洗乾淨。紫甘藍去根，清洗乾淨，把葉片切成絲。
2，起鍋燒水，水燒開後倒入金針菇，大火再次燒開，把金針菇燙軟後撈出。
因為工作原因，我每天大部分的時間都是坐著，很少有起身活動的時間，所以特別害怕長胖。都說身材3分靠練7分靠吃，既然鍛鍊方面不能達標，那就在吃上多下功夫。甜食和油炸食物不要吃，蔬菜水果不能斷。多吃含纖維素豐富的蔬菜，紫甘藍就是其中一種。
紫甘藍是高鈣低脂的蔬菜，含有豐富的膳食纖維，所以吃起來不會有負擔。紫甘藍還含有豐富的花青素，有增強皮膚免疫的功效，也有美膚的效果，口感也不錯，當然吃法也是非常多的。
紫甘藍最受歡迎的吃法就是涼拌，可以做成蔬菜沙拉，但是沙拉醬的熱量是非常高的，所以我更喜歡咱們中式的涼拌方法。一碗涼拌汁就能搞定，簡單好做，沒有油煙。另外還搭配了金針菇，脆脆的口感，讓人吃上癮！
【開胃涼拌紫甘藍】
【食材】紫甘藍、金針菇、紅辣椒、小蔥、鹽、白糖、生抽、香醋、香油
【具體制作步驟】
1，金針菇去根，然後一根根撕開，用清水淘洗乾淨。紫甘藍去根，清洗乾淨，把葉片切成絲。
2，起鍋燒水，水燒開後倒入金針菇，大火再次燒開，把金針菇燙軟後撈出。
3，金針菇撈出後，大火把水燒至沸騰，倒入紫甘藍，再次煮沸快速撈出。紫甘藍是可以生吃的，我這裡用開水燙一燙可以去掉甘藍中生澀的口感。但是紫甘藍因含有花青素，花青素易溶於開水，所以不能久煮。
因為工作原因，我每天大部分的時間都是坐著，很少有起身活動的時間，所以特別害怕長胖。都說身材3分靠練7分靠吃，既然鍛鍊方面不能達標，那就在吃上多下功夫。甜食和油炸食物不要吃，蔬菜水果不能斷。多吃含纖維素豐富的蔬菜，紫甘藍就是其中一種。
紫甘藍是高鈣低脂的蔬菜，含有豐富的膳食纖維，所以吃起來不會有負擔。紫甘藍還含有豐富的花青素，有增強皮膚免疫的功效，也有美膚的效果，口感也不錯，當然吃法也是非常多的。
紫甘藍最受歡迎的吃法就是涼拌，可以做成蔬菜沙拉，但是沙拉醬的熱量是非常高的，所以我更喜歡咱們中式的涼拌方法。一碗涼拌汁就能搞定，簡單好做，沒有油煙。另外還搭配了金針菇，脆脆的口感，讓人吃上癮！
【開胃涼拌紫甘藍】
【食材】紫甘藍、金針菇、紅辣椒、小蔥、鹽、白糖、生抽、香醋、香油
【具體制作步驟】
1，金針菇去根，然後一根根撕開，用清水淘洗乾淨。紫甘藍去根，清洗乾淨，把葉片切成絲。
2，起鍋燒水，水燒開後倒入金針菇，大火再次燒開，把金針菇燙軟後撈出。
3，金針菇撈出後，大火把水燒至沸騰，倒入紫甘藍，再次煮沸快速撈出。紫甘藍是可以生吃的，我這裡用開水燙一燙可以去掉甘藍中生澀的口感。但是紫甘藍因含有花青素，花青素易溶於開水，所以不能久煮。
4，把焯燙過的金針菇和紫甘藍用純淨水淘涼，瀝乾水分。再切幾棵小蔥放進去，根據自己的喜好也可以加一些蒜末。
因為工作原因，我每天大部分的時間都是坐著，很少有起身活動的時間，所以特別害怕長胖。都說身材3分靠練7分靠吃，既然鍛鍊方面不能達標，那就在吃上多下功夫。甜食和油炸食物不要吃，蔬菜水果不能斷。多吃含纖維素豐富的蔬菜，紫甘藍就是其中一種。
紫甘藍是高鈣低脂的蔬菜，含有豐富的膳食纖維，所以吃起來不會有負擔。紫甘藍還含有豐富的花青素，有增強皮膚免疫的功效，也有美膚的效果，口感也不錯，當然吃法也是非常多的。
紫甘藍最受歡迎的吃法就是涼拌，可以做成蔬菜沙拉，但是沙拉醬的熱量是非常高的，所以我更喜歡咱們中式的涼拌方法。一碗涼拌汁就能搞定，簡單好做，沒有油煙。另外還搭配了金針菇，脆脆的口感，讓人吃上癮！
【開胃涼拌紫甘藍】
【食材】紫甘藍、金針菇、紅辣椒、小蔥、鹽、白糖、生抽、香醋、香油
【具體制作步驟】
1，金針菇去根，然後一根根撕開，用清水淘洗乾淨。紫甘藍去根，清洗乾淨，把葉片切成絲。
2，起鍋燒水，水燒開後倒入金針菇，大火再次燒開，把金針菇燙軟後撈出。
3，金針菇撈出後，大火把水燒至沸騰，倒入紫甘藍，再次煮沸快速撈出。紫甘藍是可以生吃的，我這裡用開水燙一燙可以去掉甘藍中生澀的口感。但是紫甘藍因含有花青素，花青素易溶於開水，所以不能久煮。
4，把焯燙過的金針菇和紫甘藍用純淨水淘涼，瀝乾水分。再切幾棵小蔥放進去，根據自己的喜好也可以加一些蒜末。
5，接下來調涼拌汁。準備一個小碗，把小米椒切碎，不能吃辣的可以換成不辣的紅椒。然後鍋內倒入少量油，把油燒熱，再把熱油倒入小碗中，激出辣椒的香味。
因為工作原因，我每天大部分的時間都是坐著，很少有起身活動的時間，所以特別害怕長胖。都說身材3分靠練7分靠吃，既然鍛鍊方面不能達標，那就在吃上多下功夫。甜食和油炸食物不要吃，蔬菜水果不能斷。多吃含纖維素豐富的蔬菜，紫甘藍就是其中一種。
紫甘藍是高鈣低脂的蔬菜，含有豐富的膳食纖維，所以吃起來不會有負擔。紫甘藍還含有豐富的花青素，有增強皮膚免疫的功效，也有美膚的效果，口感也不錯，當然吃法也是非常多的。
紫甘藍最受歡迎的吃法就是涼拌，可以做成蔬菜沙拉，但是沙拉醬的熱量是非常高的，所以我更喜歡咱們中式的涼拌方法。一碗涼拌汁就能搞定，簡單好做，沒有油煙。另外還搭配了金針菇，脆脆的口感，讓人吃上癮！
【開胃涼拌紫甘藍】
【食材】紫甘藍、金針菇、紅辣椒、小蔥、鹽、白糖、生抽、香醋、香油
【具體制作步驟】
1，金針菇去根，然後一根根撕開，用清水淘洗乾淨。紫甘藍去根，清洗乾淨，把葉片切成絲。
2，起鍋燒水，水燒開後倒入金針菇，大火再次燒開，把金針菇燙軟後撈出。
3，金針菇撈出後，大火把水燒至沸騰，倒入紫甘藍，再次煮沸快速撈出。紫甘藍是可以生吃的，我這裡用開水燙一燙可以去掉甘藍中生澀的口感。但是紫甘藍因含有花青素，花青素易溶於開水，所以不能久煮。
4，把焯燙過的金針菇和紫甘藍用純淨水淘涼，瀝乾水分。再切幾棵小蔥放進去，根據自己的喜好也可以加一些蒜末。
5，接下來調涼拌汁。準備一個小碗，把小米椒切碎，不能吃辣的可以換成不辣的紅椒。然後鍋內倒入少量油，把油燒熱，再把熱油倒入小碗中，激出辣椒的香味。
6，再加入適量鹽、白糖、1勺生抽、2勺香醋、少許香油，攪拌均勻，調成涼拌汁。
因為工作原因，我每天大部分的時間都是坐著，很少有起身活動的時間，所以特別害怕長胖。都說身材3分靠練7分靠吃，既然鍛鍊方面不能達標，那就在吃上多下功夫。甜食和油炸食物不要吃，蔬菜水果不能斷。多吃含纖維素豐富的蔬菜，紫甘藍就是其中一種。
紫甘藍是高鈣低脂的蔬菜，含有豐富的膳食纖維，所以吃起來不會有負擔。紫甘藍還含有豐富的花青素，有增強皮膚免疫的功效，也有美膚的效果，口感也不錯，當然吃法也是非常多的。
紫甘藍最受歡迎的吃法就是涼拌，可以做成蔬菜沙拉，但是沙拉醬的熱量是非常高的，所以我更喜歡咱們中式的涼拌方法。一碗涼拌汁就能搞定，簡單好做，沒有油煙。另外還搭配了金針菇，脆脆的口感，讓人吃上癮！
【開胃涼拌紫甘藍】
【食材】紫甘藍、金針菇、紅辣椒、小蔥、鹽、白糖、生抽、香醋、香油
【具體制作步驟】
1，金針菇去根，然後一根根撕開，用清水淘洗乾淨。紫甘藍去根，清洗乾淨，把葉片切成絲。
2，起鍋燒水，水燒開後倒入金針菇，大火再次燒開，把金針菇燙軟後撈出。
3，金針菇撈出後，大火把水燒至沸騰，倒入紫甘藍，再次煮沸快速撈出。紫甘藍是可以生吃的，我這裡用開水燙一燙可以去掉甘藍中生澀的口感。但是紫甘藍因含有花青素，花青素易溶於開水，所以不能久煮。
4，把焯燙過的金針菇和紫甘藍用純淨水淘涼，瀝乾水分。再切幾棵小蔥放進去，根據自己的喜好也可以加一些蒜末。
5，接下來調涼拌汁。準備一個小碗，把小米椒切碎，不能吃辣的可以換成不辣的紅椒。然後鍋內倒入少量油，把油燒熱，再把熱油倒入小碗中，激出辣椒的香味。
6，再加入適量鹽、白糖、1勺生抽、2勺香醋、少許香油，攪拌均勻，調成涼拌汁。
7，把涼拌汁淋入菜中，把味道調勻就可以了。
因為工作原因，我每天大部分的時間都是坐著，很少有起身活動的時間，所以特別害怕長胖。都說身材3分靠練7分靠吃，既然鍛鍊方面不能達標，那就在吃上多下功夫。甜食和油炸食物不要吃，蔬菜水果不能斷。多吃含纖維素豐富的蔬菜，紫甘藍就是其中一種。
紫甘藍是高鈣低脂的蔬菜，含有豐富的膳食纖維，所以吃起來不會有負擔。紫甘藍還含有豐富的花青素，有增強皮膚免疫的功效，也有美膚的效果，口感也不錯，當然吃法也是非常多的。
紫甘藍最受歡迎的吃法就是涼拌，可以做成蔬菜沙拉，但是沙拉醬的熱量是非常高的，所以我更喜歡咱們中式的涼拌方法。一碗涼拌汁就能搞定，簡單好做，沒有油煙。另外還搭配了金針菇，脆脆的口感，讓人吃上癮！
【開胃涼拌紫甘藍】
【食材】紫甘藍、金針菇、紅辣椒、小蔥、鹽、白糖、生抽、香醋、香油
【具體制作步驟】
1，金針菇去根，然後一根根撕開，用清水淘洗乾淨。紫甘藍去根，清洗乾淨，把葉片切成絲。
2，起鍋燒水，水燒開後倒入金針菇，大火再次燒開，把金針菇燙軟後撈出。
3，金針菇撈出後，大火把水燒至沸騰，倒入紫甘藍，再次煮沸快速撈出。紫甘藍是可以生吃的，我這裡用開水燙一燙可以去掉甘藍中生澀的口感。但是紫甘藍因含有花青素，花青素易溶於開水，所以不能久煮。
4，把焯燙過的金針菇和紫甘藍用純淨水淘涼，瀝乾水分。再切幾棵小蔥放進去，根據自己的喜好也可以加一些蒜末。
5，接下來調涼拌汁。準備一個小碗，把小米椒切碎，不能吃辣的可以換成不辣的紅椒。然後鍋內倒入少量油，把油燒熱，再把熱油倒入小碗中，激出辣椒的香味。
6，再加入適量鹽、白糖、1勺生抽、2勺香醋、少許香油，攪拌均勻，調成涼拌汁。
7，把涼拌汁淋入菜中，把味道調勻就可以了。
涼拌的紫甘藍和金針菇吃起來非常爽脆，營養也非常豐富，很適合夏秋交替的季節食用。
因為工作原因，我每天大部分的時間都是坐著，很少有起身活動的時間，所以特別害怕長胖。都說身材3分靠練7分靠吃，既然鍛鍊方面不能達標，那就在吃上多下功夫。甜食和油炸食物不要吃，蔬菜水果不能斷。多吃含纖維素豐富的蔬菜，紫甘藍就是其中一種。
紫甘藍是高鈣低脂的蔬菜，含有豐富的膳食纖維，所以吃起來不會有負擔。紫甘藍還含有豐富的花青素，有增強皮膚免疫的功效，也有美膚的效果，口感也不錯，當然吃法也是非常多的。
紫甘藍最受歡迎的吃法就是涼拌，可以做成蔬菜沙拉，但是沙拉醬的熱量是非常高的，所以我更喜歡咱們中式的涼拌方法。一碗涼拌汁就能搞定，簡單好做，沒有油煙。另外還搭配了金針菇，脆脆的口感，讓人吃上癮！
【開胃涼拌紫甘藍】
【食材】紫甘藍、金針菇、紅辣椒、小蔥、鹽、白糖、生抽、香醋、香油
【具體制作步驟】
1，金針菇去根，然後一根根撕開，用清水淘洗乾淨。紫甘藍去根，清洗乾淨，把葉片切成絲。
2，起鍋燒水，水燒開後倒入金針菇，大火再次燒開，把金針菇燙軟後撈出。
3，金針菇撈出後，大火把水燒至沸騰，倒入紫甘藍，再次煮沸快速撈出。紫甘藍是可以生吃的，我這裡用開水燙一燙可以去掉甘藍中生澀的口感。但是紫甘藍因含有花青素，花青素易溶於開水，所以不能久煮。
4，把焯燙過的金針菇和紫甘藍用純淨水淘涼，瀝乾水分。再切幾棵小蔥放進去，根據自己的喜好也可以加一些蒜末。
5，接下來調涼拌汁。準備一個小碗，把小米椒切碎，不能吃辣的可以換成不辣的紅椒。然後鍋內倒入少量油，把油燒熱，再把熱油倒入小碗中，激出辣椒的香味。
6，再加入適量鹽、白糖、1勺生抽、2勺香醋、少許香油，攪拌均勻，調成涼拌汁。
7，把涼拌汁淋入菜中，把味道調勻就可以了。
涼拌的紫甘藍和金針菇吃起來非常爽脆，營養也非常豐富，很適合夏秋交替的季節食用。
小貼士：
1，紫甘藍含有豐富的花青素，花青素是一種水溶性的植物色素。遇到不同的液體會呈現不同的顏色，比如開水燙過之後會變藍。但是調味時因為調味料中醋的含量比較高，紫甘藍遇酸又會變紅，這些都是正常現象。
2，紫甘藍是可以生吃的，如果不想焯燙，可以切得更細一些，直接拌就可以。但是金針菇必須要開水湯水才能吃。
大家好呀，我是飯飯！一名愛美食、愛分享、愛生活的媽媽。雖然每天都很忙碌，但是忙得很有意義。堅持每天分享美食，如果您喜歡我的美食，歡迎關注“柴米飯飯”，每天都有美食更新。感謝大家的點贊、轉發和評論，祝您和您的家人生活愉快！