1、蘭州拉麵——中國“十大面條之一”
2、蘭州釀皮子——色澤晶瑩黃亮,半透明如玉。
3、千層牛肉餅——宮廷御點
4、韭黃雞絲——冬令名餚
5、燒鍋子——獨樹一幟的麵食
6、百合桃神話中的蟠桃
7、嘉峪關粉蒸肉千年歷史,文火蒸制
8、八寶米湯——油條的黃金搭檔
9、天水雜燴——譽為“隴上小江南”的小吃
10、甘谷酥圓圓——存放月餘,只幹不餿。
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