說起豆花泡饃肯定很多人從來沒有吃過，甚至都沒有聽過，這個是流傳於陝西西府地區的一種地方小吃。
豆花泡饃中的“饃”採用獨特的工藝加上調料烙出來的比較厚的鍋蓋形狀的餅，在我們這稱為“鍋盔”。這個饃對火候要求很高，要求顏色金黃，嚼起來比較柔韌，不酥軟。豆花用上乘的黃豆做成，吃起來很鮮嫩滑爽。豆花泡饃在寶雞地區非常受歡迎，現在陝西很多地區都有賣豆花泡饃的。
在寶雞如果在早上您可以來一碗鳳翔豆花泡饃，經濟又實惠。吃法就是在做好的豆花中加入切好的條形狀的“鍋盔，在加入鹽，雞精寶雞的辣子油，蔥花和香菜末，如果您不喜歡吃豆花可以來一碗純饃噢，味道也是不錯的。
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