最近小刀一部電視劇圈粉了——《那年花開月正圓》，大家都知道故事背景發生在陝西，不僅被孫儷娘娘的飾演的“清末女馬雲”所折服，裡面的各種小吃，也是讓小刀欲罷不能啊。
您看劇組這場面，嘖嘖
孫儷的微博
陝西菜雖然沒有名列全國的八大菜系之一，但其餐飲風格自成一體，具有濃郁的地方特色，其中最出名的就是種類繁多的麵食了。
當地的小吃很多，小刀來說說電視劇裡出現過的，歡迎陝西的胖友們來補充～
【羊肉泡饃】
說到陝西的地道美食，怎能不說到羊肉泡饃呢？
將燒好的羊湯澆到熱騰騰的碗中，配上辣椒、香菜和糖蒜，饃饃自己掰著吃，是不是感覺這樣的小路邊攤，更加的具有地方的特色呢？
傳說，牛羊肉泡是在公元前11世紀古代"牛羊羹"的基礎上演化而來的。西周時，曾將“牛羊羹”列為國王、諸侯的“禮饌”。據《宋書》記載，南北朝時，毛修之因向宋武帝獻上牛羊羹這一絕味，武帝封其為太官史，後又升為尚書光祿大夫。據說，因大宋皇帝趙匡胤喜食牛羊肉泡饃，牛羊肉泡便成了長安街上的著名小吃。北宋大文學家蘇東坡曾有“隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹”的讚美詩句。
【肉夾饃】
現擀現烤的麵餅，燉好的肥瘦相間肉跟翠綠的辣椒一起剁碎，放入夾在脆脆的饃饃中現買現做，
嘖嘖，口水都流下來了！
【涼皮】
陝西涼皮種類繁多，有麻醬涼皮、秦鎮涼皮、漢中涼皮、岐山擀麵皮和麵筋涼皮等，做法各異，調拌時各具特色，口味也不盡相同，但都以酸、辣、香為主。
剛剛蒸好的涼皮，放在案板上，用那麼大的刀切成條，看起來就很勁道有沒有！
喜歡吃辣的胖友們，涼皮在辣子中蘸一下，尤其是在辣子上面撒上炒香的芝麻，簡直欲罷不能～
【甑（jing四聲）糕】（周瑩最愛）
當週瑩和父親在街頭表（pian）演(ren)結束之後，掙了錢，周老四給了她不少錢，讓她買甑糕吃。這個甑糕其實就是當地人的小甜品，用糯米制成的，裡面還會放一些棗子。感覺有點像切糕。
據說原裝的甑糕中的棗子是被蒸化了的，但是劇中棗子沒有融化，估計是為了畫面好看吧，但是孫儷娘娘的表現已經足以勾引出小刀的饞蟲了。
吳聘買給周瑩的畫面是不是又加深了這個甑糕的甜味～～又甜又暖的
甑糕歷史悠久，因用甑蒸製成熟而得名。甑糕由三千多年前西周時期王子專用的食品糗餌粉餈演變而來。《周禮·天官》中有“羞籩之食糗餌粉餈”的記載。粉餈是在糯米粉內加入豆沙餡(古時叫豆屑末)蒸成的糕餅，吃起來有豆香味。及至唐代，才發展為棗米合蒸。唐尚書令左僕射韋巨源宴請中宗皇帝的“燒尾宴”中的“水晶龍風糕(棗米蒸破見花乃起)”，和現在的甑糕一脈相承。當年馮玉祥將軍把西安的甑糕譽為“平民階級的燕菜”。甑糕作為早餐，在西安街頭巷尾隨處可見，棗香撲鼻，綿軟粘甜，可滋補強身，補中益氣。
【扯麵】
周瑩為了打開布匹生意的局面，在去迪化的路上的一個小店裡，要了5碗油潑扯麵，哇，小刀是半夜看的，真的差點起來叫個外賣哦，幸好是半夜，要不然這一頓秋膘是要貼定了
陝西的扯麵也分為很多種形狀，有寬如褲帶的biang biang面，也有細如針頭的龍鬚麵。
其實蘭州牛肉麵，也是扯麵的一種。通過大廚的手藝，將寬面扯成適宜的長度的寬度，下入鍋中，配上青菜，一碗香味四溢，湯底醇厚的扯麵就做成啦～
【胡辣湯】
看著東院的吳蔚文吃的這個香哦～～
肉丸糊辣湯多用於早餐，其中食材眾多，營養豐富，湯汁濃釅，味道鮮美，香辣適口。食時配以烙餅，又果腹耐飢，是西安人的一道尋常早餐。
自從看了這個劇，小刀也愛上了吃瓜子，還把自己舌頭給吃壞了，劇中周瑩一路走一路吃啊，孫儷自己也說了，這戲裡自己從頭到尾嗑了有十斤瓜子。
好啦，週末拉仇恨就這樣啦～
大家早點睡哦。
